|
 Příznivé vlastnosti sušeného ovoce jsou známy již od starověku. Před moderními metodami konzervování zeleniny, ovoce a bobulí lidé zvládli nejstarší metodu - sušení. Při této metodě se kapalina z ovoce postupně odpařuje, ale všechny užitečné živiny a stopové prvky zůstávají. Sušení ovoce má jednu jasnou výhodu oproti jiným metodám konzervace, protože v tomto případě se nepoužívají emulgátory, stabilizátory, sůl, cukr a barviva, konzervační látky a jiné škodlivé látky. Po vysušení dostane člověk zcela přírodní produkt naplněný vitamíny a mikroelementy.
Můžete dokonce říci, že sušené ovoce je koncentrát, který obsahuje takové cenné látky jako hořčík, vápník, železo atd.
Užitečné vlastnosti sušeného ovoce
Při procesu sušení se přirozeně ztrácejí některé vitamíny a minerály. Mnoho životně důležitých látek je však v sušeném ovoci plně konzervováno. Všechny tyto vitamíny, pektinové látky, vláknina a minerální soli obsažené v sušeném ovoci jsou schopny uspokojit všechny potřeby těla.
Malá hrst sušených meruněk, například, může plně uspokojit každodenní potřebu draslíku a železa v těle. Stejné množství sušených třešní dodá tělu kobalt, vitamin B5 a hořčík. Data, sušené meruňky, sušené švestky a fíky pomohou výrazně zlepšit práci trávicího systému dospělého. Všechny výše uvedené sušené plody obsahují nejen stopové prvky a vitamíny, ale také užitečné rostlinné vlákno, které eliminuje zácpu a zlepšuje trávicí trakt.
Díky velkému množství vápníku, který se nachází téměř ve všech sušených plodech, se stav vlasů, nehtů a pokožky zlepšuje.
Sušené meruňky, fíky, datle a další sušené ovoce obsahují jednoduché sacharidy, díky nimž se budete cítit plní a pozitivně působíte na mozek.
Ovoce může plně nahradit sladkosti, ale mělo by se konzumovat s mírou, protože také obsahuje velké množství rostlinných cukrů.
Všechny sušené plody mají mnoho dalších příznivých vlastností. Takže například neztrácejí své užitečné vlastnosti, i když jsou skladovány velmi dlouho při pokojové teplotě. Sušené ovoce navíc zabírá velmi málo místa a lze je vzít s sebou na výlet nebo uložit doma v malé nádobě.
Rozinky
Toto sušené ovoce je nejoblíbenější. Používá se nejen jako samostatná pochoutka, ale také se přidává k některým pokrmům, například do pilaf.
Rozinky obsahují velké množství dobře vstřebatelné glukózy, stejně jako mangan, draslík a hořčík, které mají pozitivní vliv na práci srdce. Rozinky také obsahují bór, který zlepšuje vstřebávání vápník... Bor je pro tělo velmi důležitý, protože když ho chybí, začíná se vyvíjet osteoporóza... V lidovém léčitelství se rozinky používají při léčbě nervových poruch, anémie a tuberkulózy. Doporučuje se používat toto sušené ovoce se zvýšenou mozkovou prací.
Má rozinky a jejich kontraindikace. Proto se velmi nedoporučuje používat jej u obézních lidí iu pacientů trpících diabetes mellitus.
Nejužitečnější jsou rozinky tmavé barvy, protože světlé rozinky se před sušením zpracovávají zvláštním způsobem. Zpracování se provádí za účelem zachování světlé barvy rozinek.
Sušené meruňky
Sušené meruňky se získávají z meruňky... Toto sušené ovoce má i jiné názvy, například „kaisa“, „meruňky“ nebo „sušené meruňky“.
Sušené meruňky obsahují velké množství hořčíku, vápníku, draslíku, železa, fosforu a vitamínů B.Hořčík dokonale posiluje svalové tkáně, takže sušené meruňky se doporučují sportovcům nebo profesionálním sportovcům. Sušené meruňky mají jasnou barvu a provitamin A (karoten) jí dodává jasnou barvu. Obsah velkého množství provitaminu A v sušených merunkách umožňuje použití tohoto sušeného ovoce k posílení tkání sliznic. Pravidelná konzumace meruněk navíc snižuje riziko vzniku rakoviny.
Švestky
Tento produkt se získává sušením švestek, které jsou vejčité a mají tmavě fialovou barvu.
Doporučuje se používat sušené švestky ke zlepšení metabolismu sacharidů, v případě onemocnění ledvin a srdce, ke zvýšení odolnosti těla vůči silnému stresu. Sušené švestky se také doporučují při ateroskleróze a hypertenzi.
Termíny
Toto sušené ovoce obsahuje téměř všechny vitamíny a minerály, které věda zná. Tento neuvěřitelně zdravý produkt obsahuje také látky podobné svými vlastnostmi jako aspirin, takže sušené ovoce bylo používáno k léčbě nachlazení a bolestí hlavy ve starověkém Egyptě.
Obr
Fíky obsahují velké množství dobře vstřebatelného jódu, který má pozitivní vliv na činnost štítné žlázy. Toto sladké sušené ovoce má také projímavé vlastnosti a obsahuje enzymy, které stimulují trávení. Fík je vynikajícím profylaktickým činidlem a brání rozvoji rakoviny.
Sušené hrušky
Sušená hruška obsahuje velké množství nerozpustné vlákniny, což má pozitivní vliv na zažívací trakt.
Tomel
Toto sušené ovoce je bohaté na vitamíny A a C a také na přírodní cukry - fruktóza a glukóza.
Barteneva T.
|
