Hovězí jazyk dušený s houbami

Hovězí jazyk dušený s houbami
Kategorie: Recepty
Složení
Vařený hovězí jazyk
(Počítám na takovou částku,
pak si jej vyzvedněte sami) 400 g
Syrová uzená nízkotučná slanina 100 g
Česnek 1 hřebíček
Cibule 1 medium
Žampiony
(Vzal jsem vařené bílé z mrazničky) 200 g
Sušené hříbky
(lze nahradit houbovou kostkou,
nebo bez nich) 1 lžička.
Krém 100 ml
Suché červené víno 1/2 šálku
Koření 1 lžička
Sůl, pepř podle chuti
Metoda vaření

- Nalijte 1 polévkovou lžíci do pánve. l rostlinného oleje, zahřejte, vložte slaninu, drcený česnek, cibuli, koření - duste do průhlednosti.
- přidejte nasekané houby, jazyk nakrájený na velké kostky - duste za stálého míchání, dokud nejsou houby smažené.
- přidejte čerstvou smetanu, houbový prášek, sůl, pepř podle chuti - dusíme pod pokličkou na mírném ohni po dobu 7-10 minut, dokud se krém lehce neodpaří.
- přidejte suché červené víno - duste na mírném ohni, občas míchejte, dokud se víno neodpaří asi 10 minut, pod víkem - ochutnejte, upravte na sůl.

Vše je připraveno! Můžete to naservírovat ke stolu!

P.S. Existují dvě možnosti vaření.
1. Přidejte pouze smetanu a duste do měkka. Výsledkem je jemná krémová chuť.
2. Krém a suché víno. Ukázalo se to trochu kořeněná chuť.

Poznámka
Přílohu si vyzvedněte sami, vhodné jsou neutrální přílohy - těstoviny, rýže, brambory.
Ukázalo se, že je to velmi jemné a chutné jídlo, jazyk má velmi jemnou chuť
Dobrou chuť, všichni!