Cake-Plyatsok "Lucy" (hlavní třída)

[Těsto:]

Cake-Plyatsok "Lucy" (hlavní třída)

Kategorie: Cukrovinky

Složení
Těsto:
Vypouštění oleje. (margarín) změkčen	250 g
Cukr	1 polévková lžíce.
Zakysaná smetana	1 polévková lžíce. (250 g)
Prášek na pečení	2 lžičky
Mouka	600 g (mám ≈ 550 g)
Kakao	1 - 1,5 lžíce. l.
Plnění 1:
Mák	1 polévková lžíce. (150 g)
Vejce	1 ks.
Cukr	0,5 šálků
Mouka (originál - mleté ​​krekry)	2 lžíce. l.
Vlašské ořechy	1/3 šálku
Prášek na pečení	1 lžička
Náplň 2:
Jablka	0,5 kg (měl jsem méně)
Cukr	0,5 šálků
Vlašské ořechy	1/3 šálku
Skořice
Náplň 3:
Třešeň	1 sklenice
Vlašské ořechy	1/3 šálku
Krém:
Cukr	200 g
Vejce	1 ks.
Mléko	150 ml
Kondenzované mléko vařené	1 plechovka (380 g)
Změkčené máslo	250 g
Koňak	pár čl. l.
-------------------------------------------	--------------
1 sklenice	230 ml
formulář pro vaření	23 x 23 cm
nebo kulatý	d = 26 cm

Metoda vaření

• Děkuji mnohokrát Frézie Irina za rady ohledně tance a tip na skvělý recept !!!!!!
• Takže ... Plyatsok je pečivo západní Ukrajiny. V zásadě se peče v obdélníkovém tvaru s různými druhy těsta a náplně.
• Těsto:
• Smíchejte mouku s práškem do pečiva. Mírně šlehejte máslo a cukr, vše jsem dělal ručně lžící.
• 
• Přidejte kyselou smetanu a pokračujte v míchání.
• 
• Poté po částech přidejte mouku a promněte měkké těsto, jako na knedlíky. V receptu bylo dáno více mouky, než jsem šel, zaměřte se na měkkost těsta ... no, aby to nebylo lepkavé ...
• 
• Rozdělte na 6 částí, do jedné z nich přidejte 1 - 1,5 lžíce. l. kakao a dobře promíchejte do těsta. Chladnička po dobu 1 hodiny.
• 
• Plnění 1:
• Dusený mák s vroucí vodou, nechejte hodinu vařit, vypusťte vodu, rozemlejte mixérem. Vejce rozšlehejte s cukrem, přidejte mouku smíchanou s práškem do pečiva, jemně promíchejte, přidejte ořechy a mák, promíchejte.
• 
• Jednu část těsta vyválejte, vložte do pekáče pokrytého pergamenem (mám formu 23 * 23 cm), udělejte malé boky, dejte náplň, na hrubém struhadle potřete těsto kakaem.
• 
• Pečeme v horké troubě při 180 ° C po dobu 40-45 minut.
• 
• Náplň 2:
• Smíchejte cukr, mletou skořici, ořechy.
• 
• Oloupejte jablka, nakrájejte na tenké plátky, přidejte suchou směs, promíchejte. Vložte těsto a přikryjte druhou částí těsta. Upéct. Odsoudit.
• 
• Plnění 3:
• Já (nechal jsem ho zmrazit, ale můžete si ho dát do vlastního džusu nebo čerstvého) předem nalil malé množství koňaku, nechám ho několik hodin vařit. Potom jsem vypustil šťávu a dal ji na vyvařenou vrstvu těsta a něco se mi zdálo příliš málo, přidal jsem zmrazené třešně přímo z mrazničky, posypal jsem je cukrem, ořechy nahoře a přikryl druhou částí těsta. Upéct. Ochladit. To jsou tři koláče, které jsme dostali.
• 
• Krém:
• Příprava sirupu: 150 ml mléka s 1 vejcem lehce rozšlehejte v pánvi. Přidejte cukr, zapalte a přiveďte k varu. Vařte 4–5 minut, na sirupu se začnou objevovat bubliny a stane se vláknitý. ... Nalijte sirup do misky, ochlaďte a zakryjte plastovou fólií.
• Máslo rozšleháme na lehkou směs, přidáme lžíci sirupu a pokaždé šleháme. Po zavedení pudinku přidejte po částech kondenzované mléko. Vstřikoval jsem nízkou rychlostí a pak znovu bil vysokou rychlostí. Přidejte koňak. Fotografie hotového krému.
• 
• Sestavení dortu:
• Sbírejte v následujícím pořadí: dort s jablky, smetana, dort s mákem, smetana, dort s třešní, smetana. Nechala mě hodinu stát při pokojové teplotě (v našem domě je velmi teplo, asi 25 - 26 ° C) a poté do chladničky.
• 
• A užívejte si !!!!!
• Výška hotového dortu je 9 cm - ale po vychladnutí v lednici je úžasně řezaný a drží svůj tvar!

Miska je určena pro

velikost: 23 x 23 cm, ↑ - 9 cm Hmotnost ~ 3500 g

Poznámka

Recept DreamFood s mými dodatky a mírnými odchylkami

Nejprve jsem do makové náplně přidal čokoládové těsto s kakaem, v originále je celé těsto bílé.

Zadruhé jsem si pro sebe vyměnil krém a přidal krémový základ z Charlotte do mléka kondenzovaného v oleji (podle receptu kyjevského koláče z Paní)

Tanya, a co je nejdůležitější, jak včas !!
Svetik, tohle je píseň !!

Svetlano, to je nesrovnatelné! Určitě to zkusím !!!

Děkuji děvčata! Byl jsem v rozpacích .... Dlouho jsem přemýšlel a prošel tím, který z nich vařit, je jich tolik ... Ale jako vždy, nemají rádi kokos, pak rozinky, pak tvaroh atd. A tam může být spousta náplní ... Také mě zajímalo těsto. , nejsou žádná vejce ... líbilo se!

Výsledkem je velmi uspokojivá a bohatá chuť. A teď jsem, celkem tajně, snědl tři kusy denně _{i když na brýlích}

A teď jsem, celkem tajně, snědl tři kusy denně _{i když na brýlích}

Tatyana však umožňuje všechno jíst, pokud se vejde do sklenice, takže buďte odvážní!

Jaká krása a lahodnost A pečlivá práce, chytrá a hostitelka a dost trpělivosti. Vezmu to do záložek ... možná překonám lenost a jdu do práce

[Zhivchik]

Myš Zhivchik

Natáčím, abych se zeptal ... Ksyuje to Chrisi pro tebe?
A nevadí mi myši pro takovou věc .. Také jsem je přidal. Mám jich celou hnízdo.

je to Chrisi?

tse myš .. pozhramshi tanec !!

Sveta, mám tři dny hlad, abych se na to podíval, OH !!!
Takové rovnoměrné kousky, dort se nerozpadá? seká tak dobře nebo máte speciální nůž?

[Vic!]

Vic!skvělý střih! Obyčejný nůž, dokonce široký, dokonce úzký !!!!!

Ach! Holky !!!!! Zasmál jsem se tady s vámi!

[Svetlan]

Svetlan, nesrovnatelný tanec! Náplně, krém - skvělá kombinace! A obecně o výšce mlčím

Žádná slova! V nových receptech jsem viděl jen fotografii, okamžitě jsem si uvědomil, že na fóru je další tanec.

[fomca - Svetochka]

fomca - Svetochka, který střih je nejkrásnější A jak dlouho se bude tato kráska dělat?

[Jaká krása a vynikající !!!]

Jaká krása a vynikající !!!

Oh, Lyusya, jaká garna!

[fomca - Svetochka]

fomca - Svetochka, který střih je nejkrásnější A jak dlouho se bude tato kráska dělat?

Lyuba 1955„Těsto jsem připravoval v poledne, abych se večer nepořádal, ale abych na začátku hodin v sedm večer upečl. a ráno namočil třešničku! Potom postupně upiekla tři koláče. Pro válcování, pokládku náplně a pečení asi dvě a půl hodiny. Samozřejmě současně probíhaly i domácí práce. Během pečení jsem připravil krém.

Holky! Mockrát vám děkuji za laskavá slova! Velmi hezké! Byl bych rád, kdyby náš Frézie výběr plyatské receptury bude pro vás užitečný!

Ooooh, jaký dort! Dík! Přidal do záložek!

V pohodě !!!! pak při pohledu na fotografii přišly sliny, nyní ze složení a přípravy ...

Světlo, je tu váha hotového tance? Možná někdo v dortu - udělám překvapení, mám klienty, na kterých můžete experimentovat !!

Světlo, dort - smrtelnost! kde jinde můžu přimět myši, aby ukázaly můj šok. To je úžasná krása, jaký tanec. A fotka je obecně za chválu! Chci jen malý kousek k vyzkoušení!

[Sveta]

Sveta, to je vynikající !!! Ano, o takovém výkonu je těžké se rozhodnout, i když to opravdu chci zkusit. Děkujeme za sdílení receptu!

[Opálení,]

V pohodě !!!! pak při pohledu na fotografii přišly sliny, nyní ze složení a přípravy ...

Světlo, je tu váha hotového tance? Možná někdo v dortu - udělám překvapení, mám klienty, na kterých můžete experimentovat !!

Opálení, Také jsem si myslel ... neměl bych zapomenout vážit ráno, ale zmeškal jsem to! Odvážili jsme poslední kus o rozměrech 8 * 3,5 cm - hmotnost 150 g, pokud byl dort pokrytý krémem asi 24 * 24 cm, pak hmotnost celého dortu je více než 3 kg !!!!
Dívky, děkuji !!!! Vyzkoušejte - budete spokojeni!

[Sveta]

Svetajaká nádhera !!!
Velmi, velmi chutné a krásné! Recept přidám do záložek, určitě to zkusím.

Tato výška je skvělá. Mám recepty na tance, ale ještě jsem nebyl tak vysoko.

Tanec je prostě SUPUR !!!! Nikdy jsem nic takového neviděl, určitě se to pokusím upečet. Sveta, prosím, řekni mi, jak velký je tvůj list?

[Opálení,]

Opálení, Také jsem si myslel ... neměl bych zapomenout vážit ráno, ale zmeškal jsem to! Odvážili jsme poslední kus o rozměrech 8 * 3,5 cm - hmotnost 150 g, pokud byl dort pokrytý krémem asi 24 * 24 cm, pak hmotnost celého dortu je více než 3 kg !!!!

Páni, hodně, + mastic ... hmmm

[Lesk,]

Lesk, No, a dort ... super ... budu péct po půstu, přetáhl jsem ho do záložek !!!

[Opálení,]

Opálení, Také jsem si myslel ... neměl bych zapomenout vážit ráno, ale zmeškal jsem to! Odvážili jsme poslední kus o rozměrech 8 * 3,5 cm - hmotnost 150 g, pokud byl dort pokrytý krémem asi 24 * 24 cm, pak hmotnost celého dortu je více než 3 kg !!!!
Dívky, děkuji !!!! Vyzkoušejte - budete spokojeni!

více než 3 KG. Jak to můžete jíst !!
Svetik, děkuji za chutné potěšení.
Oksanin to už vyzkoušel. Upeču i tvůj.
Pravděpodobně můžete mít kulatý tvar o průměru 28-30 cm ??
Všechno vypadá, že jsem závislý na tanci ...

[Vika,]

Vika, Měl jsem tvar čtverce 23 * 23 cm. Těsto se vyvalelo na tenko. Navíc musí být vytvořeny malé strany, aby náplň zůstala uvnitř! Myslím, že kulatý tvar o průměru 28 cm může fungovat!

Dívky, pěkné, pěkné !!!! Budu rád, pokud se vám bude také líbit! Taky Frézie velké, velké DĚKUJEME za tip na recept !!!!!

Děkuji, určitě zveřejním zprávu „o provedené práci“

[Sveta]

Sveta! Po takové kráse se možná dám dohromady!

[tsvika]

Pravděpodobně můžete mít kulatý tvar o průměru 28-30 cm ??

tsvika, forma s průměrem 28-30 cm bude pro takový počet produktů příliš velká. Vždy porovnávám tvary podle spodní oblasti.

S = 23 cm x 23 cm = 529 cm²

To znamená, že potřebujete kulatý tvar se spodní částí přibližně 529 cm.
Plocha kruhu S = πR²; 529 = 3,14xR²; R²=529:3,14=168,47
Vezmeme druhou odmocninu 168 a dostaneme 12,96 cm (zaokrouhleno na 13 cm). To znamená, že poloměr formy je 13 cm (průměr je 26 cm).
Abychom to zkontrolovali, spočítáme spodní plochu formy o průměru 26 cm. S = πR²= 3,14x13²= 3,14 x 169 =530,66

To znamená, že čtvercový tvar 23x23cm lze nahradit kulatým o průměru 26cm.

[fomca, Svetlana,]

fomca, Svetlana, S těmito matematickými výpočty jsem neřekl nic o tanci. Je prostě nádherný! Líbilo se mi to víc než DreamFood. I já jdu a nebudu rozhodovat, který z nich upéct. Tvoje se mi moc líbilo, vložil jsem to do záložek, jinak moje žádá, aby se sladkosti ještě nepečly.

[ELa_ru]

ELa_ru , moc vám děkuji za výpočty! Rozhodli se tak - kulatý tvar 26 cm.

Děkuji vám děvčata za laskavá slova, také na vás čekám!

Vika, jedli jsme to za dva dny!

Plyatsok je zázrak, i když na brýlích a protože budu péct na brýlích pro Pasku.
Děkuji mnohokrát!!!

Plyatsok je zázrak, i když na brýlích a protože budu péct na brýlích pro Pasku.
Děkuji mnohokrát!!!

Wow??? Ale co když měříte s brýlemi, pak jen na Velikonoce můžete péct, nebo jsem tomu vtipu nerozuměl?
A recept jsem upekl první den vystavení receptu. Svetik, mňamoooo !!! Určitě přinesu fotky !!!

[ilonnna]

ilonnna, toto je Nataša, která hubne na „brýlích“

[ilonnna]

A recept jsem upekl první den vystavení receptu. Svetik, mňamoooo !!! Určitě přinesu fotky !!!

Jsi chuligán - obrázky, obrázky a kde tedy? !!!!!!! Pojďte rychle - sledujte a vyzkoušejte boom !!!!!!!

ilonnna, tohle je Natasha, která hubne na „brýlích“

Takže je nás spousta ... takových ... s poháry! Naplníme tam všechny koláče a nacpeme je několikrát denně!

Žij a uč se!
Žiji na západní Ukrajině, ale skutečnost, že Plyatsok (jméno je tak hloupé!)))) -
toto je náš národní, ani jsem nevěděl!
Ale hezký - žádná slova!
Určitě to upeču a nebudu čekat ani na Velikonoce!)))
Už si umím představit, jak je to chutné ...

P. S. A proč Lucy ???)))

[ilonnna]

ilonnna, tohle je Natasha, která hubne na „brýlích“

Jakto? Možná taky?

Svetik, už nesuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu ... už jsem jedl, už to tam není Nemohl jsem ochutnat tvoje těsto. Je to na jinou dobu.

Elon - vynikající !!!!! Máte tak šťavnatou třešničku, tak bohatou barvu! Co jste vzali, přiznejte? A jak se vám to líbilo - chutné?

Pojďte sem a přečtěte si !!!! ...._{... Jsem skoro štíhlá !!!!!}
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=182552.0

Cherry byla čerstvě zmrazená z obchodu od pěti. Rozmrazil jsem to v mikrovlnkách, protože jsem to rychle potřeboval a nechal jsem ho hodinu v koňaku. Jo, jak chutné! Ale barevné a uspokojující. druhý kus pro veškerou lahodnost není spěch. Je to dobré pro můj budoucí pas?!

[AlenaT]

P. S. A proč Lucy ???)))

AlenaT, Nevím a nenašel jsem to ... A pokud jste ze západní Ukrajiny - tak mi to řekněte !!!!

Plyatsok je polské slovo, přeložené do ruštiny znamená koláč, dort a podobně.
Plyatski se od obvyklých dortů liší nejen obdélníkovým a méně často čtvercovým tvarem, ale také dokončenou výškou, která musí odpovídat přísně definovanému standardu.
Samotný standard se kontroluje jednoduše: pokud se plátky tanečního kousku obtížně vejdou do široce otevřených úst, pak je to to, co potřebujete. Jedinečnost tanců navíc spočívá ve způsobu jejich přípravy, protože každý recept poskytuje kombinaci několika druhů náplní a druhů koláčů.
Krájení tance se provádí po částech, jako jsou koláče, a nakrájené části mají velmi barevné řezy.

Tady je to, co jsem našel.

Ale co mě tady začalo zajímat, ale jak je správné plavat nebo tančit ???

Ale co mě tady začalo zajímat, ale jak je správné plavat nebo tančit ???

Pljatzok. Ale na fotce máte dort, i když je také krásný.

Ne, udělal jsem to podle receptu, těsta na plnění těsta - jsou 3 takové dorty a krém mezi nimi.

Ne, udělal jsem to podle receptu, těsto na plnění těsta - jsou 3 takové dorty a krém mezi nimi.

Nebudu se hádat, jen jsem řekl, co vidím.

pravděpodobně se to zdá, protože krém v mezivrstvě ve stejné barvě s těstem se ukázal a také proto, že horní vrstva křehkého pečiva na dortech je příliš tenká - neměl jsem toho dost a natáhl jsem potěšení, jak nejlépe jsem mohl

Teď přijde skvělá dovolená a já budu poctěn za tento ZÁZRAK ZÁZRAK !!!