Salát z červené řepy s dunky a cibulí

Salát z červené řepy s dunky a cibulí

Kategorie: Studená jídla a občerstvení

Složení
Vařená řepa	300 gr.
solené houby	150 gr.
cibule	1
rostlinný olej (nerafinovaný)	chuť

Metoda vaření

• Vařte řepu, oloupejte a tři na rotačním struhadle. Houby - pokud jsou malé, pak vůbec neřezáváme, pokud jsou velké - krájíme. Cibuli podélně nakrájíme na talíře. Nesolte! Plníme nerafinovaným olejem - nejlépe lněným olejem; ale můžete také olivový nebo slunečnicový.
  

Miska je určena pro

2 porce

Národní kuchyně

Rusko-ukrajinský

Poznámka

Dunki jsou takové houby. Nepíšu běžný název, aby se nehnali s pantoflemi. Tento název se používá v okrese Kubinsky v Moskevské oblasti. Agafonovo, kaple (Chapaevka), Pronskoe, Kriushi, Sharapovo atd. Místní se shromažďují a jedí; žít hlavně až 85-90 let. Někdy (nejčastěji) slaní dunki jsou zaplaveni ohnivou vodou.

Foto Duneka ve studiu !!!

Tady jsou, skromně ležící, mezi řepou a cibulí. Nepoznal?

Amanita?

Někde napsali, že prostě musí umět vařit!

Říkáme těmto houbám prasata.
Lahodné houby!

Dunki jsou prasata.

Oh, ne, ne muchomůrky - je to tlusté prase! Sbírejte (pokud jsou shromažďovány) - malé, okamžitě roztřiďte, dobře umyjte, namočte na jeden den, vařte ve třech vodách a poté solte. Odvrátil jsem se dříve od těchto hub - vidím, místní, vesnické, z lesa nosit, vařit, jíst, žít, nijak zvlášť nemocní. Letos jsem také využil příležitosti - nakládal jsem a solil, i když trochu. Nakládané odletěly na okamžik na Nový rok a solené skončíme.

Místní se shromažďují a jedí; žít hlavně až 85-90 let... Někdy (nejčastěji) slaní dunki jsou zaplaveni ohnivou vodou.

Tlusté prase (latinsky Tapinella atrotomentosa) je nepoživatelná houba z rodu Tapinella (latinsky Tapinella) z rodiny Tapinellaceae.

Ovocná těla prasete obsahují atromentin - hnědý pigment s antibiotickými vlastnostmi, derivát kyseliny polyporové, který má znatelný protinádorový účinek.

Materiál z Wikipedie

To, co mám rád na našem fóru - podporuje sebevzdělávání.

Foto Duneka ve studiu !!!

Ano, sbíral jsem takové malé. V ruštině potřebuji salát s bramborami. Ale vzpomněl jsem si na západní Ukrajinu - bylo tam obyčejné jídlo - řepa s pidpinks (řepa s medovými agariky) - psal jsem v ruštině, ale nepamatuji si přesně, jak v ukrajinštině. Medové agariky už sežraly všechno, dunki zůstali.

[pidpinkami]

řepa s pidpinkami(řepa s medovými agariky) - psal jsem v ruštině, ale nepamatuji si přesně, jak v ukrajinštině.

řepa s houbami (ukrajinská). A řekněte „z opehgnks„Bude to správné.

Kriushi ..

Kriushi .. jaké známé jméno ... jen z oblasti Rjazani

A v Ulyanovské oblasti jsou Kriushi

A já velmi miluji prasata a sbírám je každý rok, pokud samozřejmě v houbovém roce je na zimu nezmrazím, nezakládám a zřídka solím, ale mám ráda více smažené - jsou tak masité a křupavé na mých zubech - prostě lahodné

[eh]

řepa s houbami (ukrajinská). A řekněte „z opehgnks„Bude to správné.

V Ivano-Frankivsku, proboha, řekli pidpenki!

medové houby
openki, -nk_v; vytočit. підпеньки, -нок

Kriushi .. jaké známé jméno ... jen z oblasti Rjazani

I v Moskvě ano, myslím, že v mnoha regionech Ruska!

Ovocná těla prasete obsahují atromentin - hnědý pigment s antibiotickými vlastnostmi, derivát kyseliny polyporové, který má znatelný protinádorový účinek.

Ach jak! a jak jsme před tisíci lety četli v časopise „Science and Life“, že tam prasata něco hromadí, od té doby jsme nic neshromáždili

Ano, jsou všude, jen je lidé nesbírají - říkají nepoživatelné: (Ale já je shromažďuji všude, jen ne poblíž silnice

Ach jak! a jak jsme před tisíci lety četli v časopise „Science and Life“, že tam prasata něco hromadí, od té doby jsme nic neshromáždili

Ano, kde najdeme houby v Moskevské oblasti? Sbíráme, co máme - máme rádi houby!
Moji rodiče pocházejí ze severu - nepoznali žádné houby, kromě mléčných hub, šafránových mléčných čepic, hřibů a hřibů! A když se usadili ve středním Rusku, sbírali salshki v roce, který nebyl houbový!
Žili v Německu - Němci nesbírali vůbec žádné houby, kupovali si v obchodě žampiony. Na nás, Rusy, kteří jsme se hnali lesy s houbami, na nás pohlíželo tak ........

A pokud půjdete do Ostrovityanova, kde byste se měli podívat na takový salát? Chytil bych trochu vodky, dokud nezačal půst ...

Pokud mě skleróza nezmění, pak se v mé malé vlasti tyto houby nazývaly „matrens“ a moje vlast je blízko Vyazmy ...

A pokud půjdete do Ostrovityanova, kde byste se měli podívat na takový salát? Chytil bych vodku, dokud nezačne půst ...

A směrem k rodnému lékařskému ústavu! Post-posting není dieta!

Pokud mě skleróza nezmění, pak se v mé malé vlasti tyto houby nazývaly „matrens“ a moje vlast je blízko Vyazmy ...

No, tady, v Chapaevce, jsou dunki, a je to!

to není moje, tohle je Levin, moje v Pirogovce
Samozřejmě, že nejde o dietu, ale vodka jakosi není pevná ...

to není moje, tohle je Levin, moje v Pirogovce
Samozřejmě, že nejde o dietu, ale vodka jakosi není pevná ...

Pak - měsíční svit!

Prase je hubené. dunki (paxillus involutus)

🔗

Chytil bych trochu vodky, dokud nezačal půst ...

Opravdu postíme? Nikdy jsem se nepostil!
Za prvé, existují absolutní kontraindikace; zadruhé také netrpím obžerstvím - chci jíst, nechci - nikdo mě nebude nutit.

Prase je hubené. dunki (paxillus involutus)

Ne, místní nečetli encyklopedie, shromažďují tlustá prasata a říkají jim dunky! Sám jsem toto jméno slyšel až od sousedů ve vesnici letos v létě.

Pak - měsíční svit!

kam vzít aktuální ...
o dunki

pravidelně ... o příspěvku

kam vzít aktuální ...
o dunki

pravidelně ... o příspěvku

Pak musíte být včas!

[celfh]

Ach jak! a jak jsme před tisíci lety četli v časopise „Science and Life“, že tam prasata něco hromadí, od té doby jsme nic neshromáždili

Akumulovat, celfh, správně! A také jsme je přestali sbírat. Citace: „Vědci zjistili, že tenké prase obsahuje jedy - hemolyzin a hemoglutin (bojí se však vysokých teplot a při vaření se ničí), stejně jako muskarin, který se nerozpouští ve vodě a může se hromadit v krvi, což může vést k jeho onemocnění Odborníci se domnívají, že k otravě může dojít po neurčitou dobu, a to i po mnoha letech jejich konzumace, vše závisí na citlivosti organismu. Bylo zaznamenáno několik úmrtí na otravu těmito houbami. “ A ještě více: „Podle nejnovějších údajů jsou nedostatečně vařená prasata vysoce jedovatá a mohou způsobit vážná onemocnění, zejména u dětí a starších osob, stejně jako u lidí s problémy s ledvinami, játry nebo srdcem.“

Více než 10 let pracuji na oddělení, kde jsou mimo jiné pacienti s následky otravy houbami ... ale jak je miluji, hlavní je vařit to ústy a vylévat vývar

A leva jí aktuální houby den poté, co jsem toho v práci viděl dost ...

A leva sní aktuální houby den poté, co jsem toho v práci viděl dost ...

Mazaný!
Můžete se otrávit čímkoli; a houby - jen jeden, dva, tři! Také jsem poslouchal tyto hororové příběhy o houbách: ale před očima mám příklad místní vesnické populace - ta netrpí ani vypálenou vodkou!

[celfh]

Akumulovat, celfh, správně! A také jsme je přestali sbírat.

Absolutně a zcela s vámi souhlasím! :) Pokud existují i ​​sebemenší pochybnosti - v žádném případě by neměl být používán v jakékoli formě!

A kromě toho, po Černobylu bylo napsáno, že prasata, mnohem více než všechny ostatní houby, mají schopnost absorbovat těžké kovy. Od té doby jsme je nejedli.

To je pravda!

I my jsme v dětství poblíž Petrohradu sbírali a jedli prasata a teď míjíme A obecně jdeme do Finky na houby - Finové nevybírají, na jejich trávnících roste hřib Hřib Letos letos nějaké bílé sušené - plechovka na 5 litrů, černé - ještě více ... Kbelík byl solený, nakládaný. Dříve jsem si nedokázal představit, že bych hrdě procházel kolem hřibu, co můžeme říci o prasatech

Ano, po houbě loni v létě, kdy byly hříbky přepravovány auty, se na prasata ani nechci dívat. Ačkoli se v mém sklepě nudila sklenice nakládaných dunyoků - s bramborami šlo velmi dobře!