Kuchyňský stroj Kenwood: práce s přílohami

[Číslo disku 6]

Svetlana,
Číslo disku 6 - pro Julienne... Tento?
Mohou dokonce na boršč všechno krájet?
Mám rád kostky.
Kostky cibule? Koneckonců je vrstvený, prstencový.
Kostky nebudou fungovat?
dík

Cibule PS v kubické řezačce pro mytí méně příloh.

Snažil jsem se krájet jablka, mrkev a cibuli pomocí tohoto disku pro Julienne. Jablka jsou tak akorát. Mrkev neřezala špatně, i když je na náš vkus dost velká.
🔗
Cibule se prostě celá zhroutila, musel jsem ji krájet rukama.
Krájení s pom. Nelíbilo se nám připevnění krychle - rodina řekla, že silo bylo příliš velké.

leostrog ale mám rád velkou mrkev v polévce a pilafu, ale podle mého názoru je to na úkor cibule normálně řezáno julienskou tryskou.

[Maria]

MariaDěkuji budu.
Přesněji, jak krájet cibuli.
Na radu - jediné doporučení.
Ruce, které mají techniku ​​- ne civilizovanou ...

Cibuli, řepu, mrkev jsem nakrájel na disk Julienne)

Maria
A pokud jde o kapalinu, 2,5 litru není mnoho? Začínáme s tím, stále není tušení - kolik je potřeba k pokrytí ingrediencí?
Po přidání obvazu - boršč se ukáže být 4 litry, ne méně?
Možná 1,5 litru vody?
Dík.

Včera jsem nalil tři litry a boršč vyšel 5 litrů, na okraj mísy.
Proto se podívejte, že to bylo silné.
Myslím, že 2,5 litru je v pořádku.
Měl jsem 2 velké řepy, 1 velkou mrkev, velkou cibuli, 2 normální rajčata.
5 brambor a malá zelná plotice.
A přesto se všechno do borše nevejde)

[zmrzlina]

Panna! Uložit! Dělal zmrzlina v výrobníku ledu (mísa byla v mrazáku 24 hodin) a hmota nezmrzla. Je pravda, že to udělala ze smetany ... Proč? V čem je háček? Nebo zmrzlina (tento druh zmrzliny) v tomto výrobníku zmrzliny nezmrzne?

Tanya, na našem fóru jsem vyrobil zmrzlinu od Anastasie, dopadlo to skvěle a vyrobil jsem mandarínovou zmrzlinu od skupiny Kenwood v kontaktu, za 30 minut úplně nezmrazil, ale pak jsem ji dostal do mrazáku, vyzkoušejte tyto recepty.
Chytit
🔗
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@Itemid=126&option=com_smf&topic=142934.0

[MGX400 - na kostky]

086/096
Kenwood MGX400 - na kostky - výsledek použití:

- Syrové brambory - dobře
- Surová řepa, tvrdá - po dokončení pevně zatloukali část roštu!
Nebyl odstraněn čisticím nástrojem, byl tak pevně „zaseknutý“.
- Syrová mrkev - po dokončení pevně zatloukla část roštu!
S čisticím nástrojem - nebyl odstraněn, „uvízl“ tak pevně.
----
Všechny produkty jsou předchlazeny. Z ledničky.
Řepa - příště podle doporučení uvařím, ochladím a poté zchladím. Teprve potom - řezat.
S mrkví, co dělat, jak je trochu změkčit? Na jídlo potřebujete přesně syrové.

Kenwood Kuchyňský robot KAH 647 - výsledek použití:
Disk číslo 6 - pro Julienne. Rychlost 2.

- Cibule cibule - vynikající
- Zelí, syrové - dobré, ale ukázalo se to příliš malé.
Jak řezat větší? Snížit rychlost na 1? Jiný disk? Jak?
dík

Takový disk používám na krájení zelí
🔗
tam je s velmi úzkou mezerou a tam jsou širší (čísla, já nevím).
Nejprve jsem zelí nakrájel na velké kousky, aby se vešly do otvoru pro krmení.

Zahrnuto - nic takového neexistuje
Podobné - č. 4 a č. 5. Který je lepší? S velmi úzkou mezerou nebo širší?
dík

A sami se musíte rozhodnout sami. Miluji tenké plátky zelí se sovem více, ale nemám moření, ale dělám šlehání.

[Výrobník zmrzliny Kenwood AT-957]

Výrobník zmrzliny Kenwood AT-957
Proč je lepší než jednotlivec
Výrobník zmrzliny Kenwood IM250 a IM280
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=78735.0
které jsou navíc levnější?
dík

Nemohu srovnávat. Ale když jsem koupil další příslušenství pro Keshu, chtěl jsem se zbavit stacionárních zařízení.

Iskatel-X, pouze proto, že tam bude další plastová mísa.

Podle pokynů - jsou schopnosti a výsledky připoutanosti a jednotlivce stejné?
280. je také 1,5 litru.
Žádné další výhody?
Jsou tloušťka stěny, stupeň zamrznutí stejné?
Není uvedeno v pokynech.

Co je to výrobník zmrzliny? Jedná se o nádobu s frionem, kterou vložíte do mrazničky, zmrazí se, pak tam nalijete směs a neustálým mícháním a chlazením získáte rovnoměrně zmrazenou látku, kterou je žádoucí zmrazit v mrazáku. Míra zmrazení proto více závisí na schopnostech mrazničky a Kenwood se pouze mísí. Mám výrobník zmrzliny za 1500 rublů, dělá všechno perfektně. Teď bych si raději koupil automatický pro ComputerUniverse, ale to mi také vyhovuje.

nezapomeňte, že mísa musí být předem zmrazena v mrazáku po dobu 24 hodin, což je případ. velká nevýhoda. protože tam zabírá hodně místa. a zmrzlinu, pokud ji chcete tady a teď, nemůžete.
V tomto smyslu je zmrzlina kompresoru rozhodně lepší. Compuniverse má vynikající samostatné kompresorové výrobníky zmrzliny, které vám poskytnou příležitost v jakémkoli horku. připravte 1–2 kg tvrdé zmrzliny.

Souhlasím s předchozími řečníky: Koupil jsem také mrazák pro CU Unold. To je docela velká věc, ale pro mě je to opravdu pohodlnější než ty výrobníky ledu, ve kterých musíte zmrazit misku a které si vezmou polovinu mrazničky.

Připojuji se, chtěl jsem říct o stejné mrazničce.

A já například nepotřebuji samostatnou osobu. Takže ... rozmazlování! Pochoutka!
A tryska tak dobře sedí, zejména mísa.

[AT340]

Přišel jsem se pochlubit - nakonec jsem to zkusil AT340... Samozřejmě to nejde moc rychle. Ale hlava zelí byla rozsekána téměř okamžitě. Neexistují prakticky žádné zbytky. Pravděpodobně kvůli vysokým otáčkám. Mrkev se také rychle otřela a ostatky jsou také čistě symbolické. Líbil se speciální otvor pro tenké výrobky. Mega pohodlné.

Mínus - dítěti se zvuk nelíbil, zavřel uši a řekl „vyklyusya!“ (((((
Samozřejmě je mytí této struktury nepohodlné. Mimochodem, co z toho lze prát v PMM?

p.s. Tenký drtič se mi nelíbil, zvykl jsem si na téměř průhledné plátky po obřím a bernerovi, ale tady ... No, obecně, pro Julienne budu sekat cibuli na jiných zařízeních))))

AnCo je tam nepohodlné? V rozloženém stavu jej vložte do myčky a fse.
Umývám všechny plastové a skleněné nástavce. Z mixéru a chopperu pouze ručně umývám hliníkovou sítkovou vložku, mlýnek na maso a nože.

Nerad umývám drtiče v myčce. Snadnější okamžité opláchnutí, než zabírat místo

[Multifunkční skartovač Kenwood AT320A]

Multifunkční skartovač Kenwood AT320A

Četl jsem toto vlákno a také na fóru.

- Hlavním cílem je výroba práškového cukru. Ne!
Pokud je hlavním cílem mletí kávy, nedoporučuji to. Velmi silné zahřívání, obilí je zabito.
- AT320A - vhodný na sekání zeleniny, ořechů, malého množství dětské výživy.

Hlavním cílem je výroba práškového cukru.
- Cukr z obchodu není jen mletý cukr, existuje také prášek do pečiva, jako obyčejná mouka nebo rýže. Aby se prášek nelepil.
- Práškový cukr ze skladu - cukr, kukuřičný škrob (ani bramborový), a dokonce ani příchuť shodná s přírodním „vanilinem“.
Raději to udělejte sami.
- AT320A - kdo má zkušenosti s pravidelným používáním práškového cukru?
Nevýhody:
- nože se zahřívají, cukr se taví, lepí
- specifický prach, ucpává mechanismus zařízení.
dík

Zkoušel jsem to jen jednou - na mlýnku se ukázalo být docela velké - a při použití v krému - jsou zrnka cukru stále viditelná a chutnala. Možná ne jednotně velký, možná jen část. Neodvážil jsem se dále brousit, protože se sklo začalo zahřívat, najednou se cukr přilepil.
V běžném sovětském mlýnku na kávu se získá homogenní prášek bez jakýchkoli zrn. co potřebuješ. Všechno by bylo v pořádku, ale mlýnek na kávu není můj a doufal jsem, že rozdrtím kávu a cukr na prášek pomocí mlýnku a kávy ...

Podle mého názoru zde dívky napsaly, že na P (puls) bychom se měli pokusit být menší, ukazuje se to dobře.

Matilda_81, zkoušel na cukru - neviděl pozitivní výsledek (
nevypadá to jako prášek, i když vím, jak může vypadat domácí prášek

Iskatel-X, prášek se ukázal být velký, i když jen prosít a pak znovu brousit, ale jsem příliš líný, abych se tolik obtěžoval. V konvenčním mlýnku na kávu je všechno lépe rozemleté, vyjma samozřejmě mokrých surovin a stojí to méně. Tato příloha se mi vůbec nelíbí. Koupil jsem to pro dítě, nakonec dítě nepotřebovalo nic brousit.
Ne veškerý práškový cukr je dodáván se škrobem, například v metru je pouze práškový cukr a nějaký jiný výrobce koupil pouze práškový cukr (velké balení), postupem času se pravda stane hrudkami, ale bez nečistot.

Iskatel-X, mlýnky na kávu se rozpadají s cukrem získá se velmi jemný prášek, který také proniká do motoru. Existují ale mlýnky na kávu s odnímatelnou miskou na zrnkovou kávu, ve které můžete připravit práškový cukr. Mám tento DeLonghi KG40.

Mlýnky na kávu jsou různé. Jeden nůž, dvojitý nůž a s mlýnskými kameny.
Možná by stálo za to vyzkoušet to druhé.

AT320A - umí nasekat pár bobkových listů?
Nebo, stejně jako u práškového cukru, je to lepší s mlýnkem na kávu?

Těžko, raději ne.

[Sítové setření]

Sítové setření

Vlastníci síta AT-930, jmenovitě NA!
Můžete mi prosím říct - je to plast nebo kov?
Na stranách prodejců je uveden plast.
Nemohou objasnit „tajné informace“.

PS KAB 930, existují 2 úpravy, podle přítomnosti - pouze kov.

Mám AT 930-metal

Přišlo ke mně síto KAV 992, mám model 020. Samotná tryska s noži vstává normálně, ale nemohu sklopit hlavu kombajnu. Dívky, řekněte mi, jak pevně by měly čepele přiléhat k tření, měly by být stlačeny, jinak se bojím zlomit? A obzvláště je třeba poradit s těmi, kteří použili síto 992 na 020, pomozte mi na to!

Mayové
Jak jsi to řekl Podle tabulky - nevhodné pro 020.
Průměr přistávací hřídele je menší! 8 mm oproti požadovaným 12.
A ve skutečnosti další délka hřídele, se kterou jste konfrontováni.
Maria - to je již uvedeno v tomto vlákně.

síto normálně stoupá, i když je průměr sázecího hřídele menší, tryska je stále zasunuta. Poprvé jsem také obtížně sklonil hlavu - bál jsem se ji zlomit, ale pak mi hlava normálně praskla. čepele těsně přiléhají, tvaroh se téměř okamžitě otře.

Průměr přistávací hřídele je menší!
Zabijte hnízdo!

Průměr hřídele podle mého názoru není rozhodující, i když jen délka.
Gulyo, ohýbají se čepele současně trochu? Jak ale někdo vybrousil trn kameny? A také bych rád poslouchal ty, kteří mají síta pro „správné“ modely.
Zatím nejsou žádné pokyny, možná někdo napíše, které síto a kterou stranu brousit?

Maryka„Mayo, mám model 020. Síto AT 992A používám téměř 5 let.
Při spouštění hlavy kombajnu jsou nože mírně ohnuté, hlava zacvakne na místo s malým úsilím a kliknutím.
Všechno si ale můžete nastavit sami pomocí šroubu na tyči a ohnutím čepelí tak, aby těsně přiléhaly k sítu.
Nedotkl jsem se vrtule, ale mírně jsem ohnul lopatky tak, aby těsněji přiléhaly k sítu.

Pokyny AT992A, AT930A - tryska pro prosévání a stírání. Ruský jazyk - strana 18.
🔗

930/992 - výška misek je jiná!
Vědět kolik?
Žádáme majitele, aby změřili.

Na KMC10 jsem pomocí nástavce AT992A / AT930A rozemlel trn a dřín (blanšírovaný) se semeny. Použil hladkou stranu hrubého síta. Už si nepamatuji, zda jsem nastavil výšku čepelí, ale neohnul jsem je přesně. Při volnoběžných otáčkách (bez bobulí) se cítili (hlasitě), ale škrábali se přes síto bez trhání.

Iskatel-X, speciálně změřil kolík na trysce 992 a trysku ve tvaru K pro 020 Ken (protože podle mého názoru by se samotný kolík neměl nijak lišit na tryskách pro konkrétní stroj): tloušťka trysky ve tvaru K je 12,2 mm, 992 - 9,5 mm, délka od špičky kolíku k anténám je stejná, 3,2 mm. Měřeno třmenem.
Kdo jiný má nové síto, podívejte se, prosím, každý má samotnou kovovou vložku, jako by byla něčím potřísněna?

Ira, z nějakého důvodu jsem si představoval, že čepele jsou pružné, že kosti pod nimi mohou projít, ale teď chápu, že by se nic neodřelo a kosti pravděpodobně zůstaly jen po stranách čepelí.

Mayové„Zatlačil jsem nože na moji trysku tak, aby byly blíže k samotnému sítu, jinak nedosahoval přímo a dalo by se říci, že se točil. -taki se usadí.
Samotné kovové pouzdro se nezdá být zmeškané, ale stopy zůstávají, ano.

KAB 992 PL - NE pro 086/96.
Můžete nainstalovat, někteří to udělají.
Průměr sedacího hřídele ~ 8 mm, nutný 086/96 - ~ 12 mm.
Tryska se vejde, hřídel těsně nesedí, ale nehýbe se, alespoň když je nová.
Samotné mísy se také mírně liší. Neexistují žádná přesná měření.
Použití - podle vašeho uvážení.
Pro 086/96 - KAB 930 ME (kov). PL (plast) - nesplněno, dlouho jsem hledal.

992 je opravdu pro malou misku, ale mnoho lidí ji používá pro velkou, hodí se do výšky a vidím v tom jednu výhodu: je plastová a 930 je hliníková. Něčí hliník reagoval s tvarohem a potemněl. Koupil jsem 992 pro velkou misku, ale myslím, že jsem ji ještě nepoužil. Mimochodem, ani pokyny, ani kniha receptů neříkají, že na něj můžete otřít tvaroh, a to jsem vzal.

Marykapokyny nemohou obsahovat seznam všech produktů, které používáme. A na seznamu zakázaných produktů není žádný tvaroh.

Zatím jen utírám tvaroh ... a všechno je v pořádku ...

Dnes jsem použil stěrač, jak se mi zdá, ne pro jeho zamýšlený účel. Rozmrazené brusinky byly rozemleté ​​na ovocný nápoj. Kůže zůstala, veškerá dužina a šťáva v misce. Líbí se mi to. Před tím se tam mlel tvaroh a maliny. Nelitoval jsem, že jsem si vzal tuto trysku.

Říkají mi, že stěrač KAV 992 může zcela nahradit šnekový odšťavňovač AT 644.
Jaká je skutečná situace z vaší praxe?

Letos v létě jsem mlel 15 litrů rajčatové šťávy. Podle mého názoru to může velmi nahradit. Ale nemám s čím srovnávat. Nemám šnekový odšťavňovač. Ale pokud si vyberu jednu ze dvou, pak bych si vybral síto.

[Vyvalovač těsta, řezačka nudlí]

Vyvalovač těsta, řezačka nudlí

Vážení majitelé, uživatelé vykrajovátek na těsto a vykrajovátek na nudle, řekněte mi, prosím, jestli se vám tato zařízení líbí a jak široká je váha těsta Stále přemýšlím, zda nákup sady pro Kenwood nebo nákup Marcato Atlas150 s přídavnou tryskou pro Marcato ravioli bude levnější, ale jak, divím se, jde věci se spolehlivostí a snadností použití těchto dvou zařízení? Může mít někdo obojí a můžete to porovnat?

Kavka, Měl jsem říši. Nyní se valíme na Kenwood. Ten druhý je pro mě pohodlnější, přinejmenším kvůli výšce. Všechny jednotlivé plechy a řezačky nudlí jsou velmi nízké.
No, a ještě jedna věc - tryska se okamžitě nasadí na Kenwood a nůž na nudle je třeba vyjmout, připojit ... Celý příběh ...

IMHO
Pouze Kenwood! Nejprve výška trysky vzhledem k pracovní ploše. Zadruhé, neexistuje žádná manuální práce! (Není třeba otáčet rukojetí).
Se sadou MA830 jsem nadšeně potěšen!

[proč je v AT512 zabudován další kolík]

Dívky, mám moji suflé AT512 a plastovou misku, ještě jsem to nezkoušel, ale navenek se mi to líbí. Jediná věc, které nerozumím proč je v AT512 zabudován další kolík ?? Kdo ti to řekne? A pak jsem si už zlomil celou hlavu a znovu si přečetl pokyny (a tam je kniha již 130 stran! Pro trysku)

shuska
Přídavný čep - pokud má tenčí průměr, pak pro ostatní stroje. Nepotřebujete to.

Neexistuje žádný třmen, ale z pohledu se zdá, že kolíky jsou stejné. Také jsem si myslel, že pro ostatní modely automobilů. Speciálně jsem to změřil. Oba kolíky zapadají

[plastová mísa]

Dívky dostaly moje plastová mísa

O šálku zatím toho moc říct nemůžu. Ještě jsem to nezkoušel. Vypadá to jako slušný silný hladký plast. Bez zápachu. V průvodním letáku je uvedeno, že byl navržen společností Kenwood a vyroben v Číně. Uvnitř dole je římsa - „kopec“. Po přečtení výše v tématu, že tento „kopec“ může zasahovat do provozu trysek a bude muset upravit výšku trysky, jsem cválal zkontrolovat. Ukázalo se, že trysky se otáčejí kolem tohoto výčnělku a nedotýkají se ho (a to navzdory skutečnosti, že moje trysky jsou spuštěny co nejvíce). Mísa má rukojeti a je téměř stejného tvaru jako původní kovová. Na Keshu 094 se stal a zafixoval se na základně. Takže zatímco jsem šťastný
Zde je pár fotek

A cena mísy je úplně jiná než u kovové.

Spodní část plastové misky je o něco tenčí než indukční nádoba, takže mezera mezi metličkou a dnem plastové nádoby je o něco větší než v indukční nádobě.

Dívky, tloušťka 4 mm s posuvným měřítkem.
Silně pochybuji, že mísy pro výrobce zmrzliny a určené pouze na prodej jsou vyráběny pomocí různých technologií.

Mísa je dodávána s výrobníkem zmrzliny.
A další mísa se prodává samostatně a liší se od mísy na zmrzlinu.
Vystavil jsem fotku, možná jsem si ji objednal.

Tato mísa má stejnou výšku jako domorodec a nemusíte upravovat přílohy.

A pod miskou od výrobce zmrzliny musíte upravit trysky.
tam je dno jiné než ve vaší vlastní misce a budete trysky otáčet tam a zpět.
proto jsem to nekoupil, ale koupil jsem si samostatnou misku!
a sklo je velmi cool !! Ale pro velkou Keshu ne.

Je to matoucí, regulace trysek. Může být jednodušší použít na něco, co není tak důležité pro škrábání mas ze zdí?
Věřím, že u některých z těchto operací není vůbec nutné, aby byl okraj pevně přilepen k misce. Je tedy docela možné obejít se bez úprav. To znamená, že miska na zmrzlinu je docela vhodná.

Dívky, mísa je naprosto stejná. Po zjištění nastavení háku se ukázalo, že pro Mášu je vše upraveno mnohem níže než pro ostatní. U této mísy navíc nic neupravuji.

Pro misku na zmrzlinu nic neotáčím

[Recept na zmrzlinu]

Holky !!!! strkat nos dovnitř Recept na zmrzlinu „Vím, že se nedávno objevil na webu, otočil pár stránek a nemohu najít. Odjíždíme do potravin a nevíme, co koupit. Z nějakého důvodu jsem si byl jistý, že jsem recept dodržel.

Svět99lana, Vybrat!

[mísy 4,6 až 6,7]

byl včera v obchodě, obecně se nehodí mísy 4,6 až 6,7-litrové stroje, konec konců, průměr je velmi odlišný. Je pravda, že tam byly pouze kovové misky, ale to není důležité, protože sklo i železo by měly mít stejný průměr.

[lis na citrusy]

Dívky, které baví lis na citrusystojí za nákup? Jak to vymačká pomeranče?

To je přesně stejné jako u všech ostatních více rozpočtových novin. Neexistuje žádný ekonomický důvod ke koupi.

[Sítové setření. Příhradový kryt]

Sítové setření. Příhradový kryt

Dívky, mám takovou otázku - dnes jsem si mnul rajčata, byla drsná, zapnul jsem 4. rychlost. Nyní jsem se podíval na trysku - vnější kovová vrstva byla otřena ((((Je to obecně normální? A teď co dělat? Omlouvám se za trysku, teprve podruhé jsem použil

Dívky, mám takovou otázku - dnes jsem si mnul rajčata, byla drsná, zapnul jsem 4. rychlost. Nyní jsem se podíval na trysku - vnější kovová vrstva byla otřena (((((Je to obecně normální? A teď co dělat? Je to škoda pro trysku, teprve podruhé jsem použil

Třel jsem rajčata, no, obyčejná, "plastová" zimní.
Trochu se otřeli, zvýšil jsem rychlost. Se zármutkem na polovinu jsem byl po pěti minutách spokojen ...
Potom jsem vložil trysku do PMM, a když jsem ji vytáhl, skoro jsem se rozplakal ... našel jsem vrstvu rzi ...
Můj manžel to vyčistil nějakou chemií, ukázalo se, že horní vrstva byla otřena ... Zjevně od tření ...
Nyní je tu ošklivá jiná barva, měď.

a koupil ji od jednoho z oficiálních zástupců.

[Adaptér KAT002ME]

Adaptér KAT002ME

Ó holky! A po druhém použití se adaptér na trysky rozpadl! Kvalita za velké peníze!

Zdá se, že se jedná o adaptér spline-to-hex pro přední hřídel.
Důvod kontaktovat Kenwood a získat náhradu.
Pravděpodobně jen manželství. To se děje na jakékoli úrovni kvality.
Jen „za velké peníze!“ manželství je méně časté. Ale to se stává.
Můj adaptér již funguje slušně a zatím bez problémů.
Soudě podle toho nebudou dále.
Manželství, odhaluje se dostatečně rychle.

Toto je bitový adaptér KAT002ME! Podíval jsem se do kanceláře. jeho cena je 900 rublů. Není čas se s výměnou zabývat, takže manžel mé sestry (jeho ruce rostou ze správného místa), udělal to pro mě za pět minut, řekl, že chybí nějaká pračka, ale mohl bez ní pracovat. Zatím jsem po opravě jednou vyválil těsto a nakrájel nudle. Myslím, že bych měl potichu změnit přílohy, abych adaptér nepoužíval.

To nebude fungovat. Ne všechny přílohy jsou k dispozici.

[Mlýnek na maso]

Mlýnek na maso

Dívky, na místě 🔗 tam je nůž a rošty (5 kusů v ceně) pro nástavec na mlýnek na maso - koupil jsem to a vyzkoušel dnes, jsem velmi šťastný

Jupiter 885250 Lochscheiben-Satz passend für Kenwood A900, šéfkuchař, major
🔗

Kdo má nástavec na mlýnek na maso?! Podívejte se do pokynů, jakou rychlostí rolovat maso?!
dík

Jak se ukázalo, brousím rychlostí 5-6-7, ale líbí se mi to při rychlé rychlosti - a rychle a krásně

Musenovna, v pokynech pro 4

O mlýnku na maso a kebbe k němu. Co by mělo být mleté ​​maso (jaký druh masa a je možné k masu přidat obvyklé), aby se trubice s mletým masem nerozbila hned při výstupu? A aby se trubice nelepila k sobě, když si na půl minuty lehne. (Zkoušel jsem vepřové a domácí - to nefunguje () UPD: (možná je to rychlost? Jakou rychlostí by se tyto trubky měly vyrábět?)

Video zachyceno na You Tube
„Video s receptem kebbe s dušeným zelím“:

A tady je recept na „KEBE S HNEDOU KAPUCÍ“:
🔗

Zde je rozumný recept na kube
🔗
Podíval jsem se na to, co je v receptech napsáno, v souladu s tradicí iráckých babiček.
Poměr je asi takový:
1 kg krupice, 3 lžíce. voda, 1 lžička sůl bez sklíčka. Kromě toho je krupice odlišná a má ránu s absorpcí vody, takže je třeba se podívat na konzistenci a. v případě potřeby přidejte vodu. krupice se smíchá s vodou a solí, takže se veškerá krupice zvlhčí a na povrchu jsou kaluže vody. Zde jsou obrázky. stále takový okamžik - že je důležité zvolit krupici tak, aby bylo těsto poslušné, ale během procesu vaření skořápka zesílí a dobře drží svůj tvar.
nechte 30 minut v pokoji. teplotu, dokud nevznikne měkké těsto. a veškerá voda byla absorbována.
Zde vidíte, jaká by měla být přibližně konzistence těsta

🔗

K dispozici je také kostka s bulgurovou skořápkou (mletá pšenice).

[mixér]

Mám otázku, shromážděnou mixér, a plyne to, manžel říká, že by měl existovat O-kroužek, který mě používá, řekni mi to

Důl má takové ploché gumové těsnění.

černý je o-kroužek

Také nemám tuto gumu a nic neteče
Na fotografii Ksenia věnujte pozornost úplně jinému noži, například ve skartovačce. Možná je to starý model mixéru. Ve skleněném mixéru však na noži není žádné zvláštní těsnění. Nůž, pokud se podíváte pozorně na nějaký druh neodnímatelné gumové části

Zajímalo by mě, proč jsem to neměl, ale bylo zabaleno zvlášť? Zkontroloval jsem všechno. ... Ne

To je ze mixéru, také ze sklenice, pouze starý model.

Porovnejte svůj nůž z mixéru a fotografii Xenia. Nevidíš, že nůž je jiný
Kniha uvádí seznam částí mixéru. Takže tam je nůž napsán s O-kroužkem. Cítit nůž, už je pogumovaný. Možná to prostě moc neposrali.Nepropadejte panice, stačí na to přijít

Nový mixér nemá samostatný O-kroužek. K dispozici je pogumovaná vložka. Multi-drtič má gumový O-kroužek.

Natalie, máš nový mixér. Neexistuje žádný samostatný o-kroužek

A co tedy dělám špatně?

to je takový Kenwood KAN 357 a není tam žádný prsten, tj. nic se nenasazuje ani nevytahuje, je to tak?

Pokud bylo obtížné kroucení rozmotat, pak jste to jednoduše pokřivili a vlákno odřízli.
Pokuste se postavit misku na vodorovnou plochu vzhůru nohama a opatrně a rovnoměrně namontujte část s noži na její horní část a poté přišroubujte upínací část úplně, ale bez fanatismu.

Olya, děkuji, právě to udělala, postavila to vzhůru nohama a zkroutila to, všechna pravidla, nic neteče, moc děkuji !!!!
ukázalo se, že to musí být nejprve velmi dobře zkontrolováno a poté nasazeno do auta

Mám stejný mixér, je zde O-kroužek, který lze vyjmout, zde je fotka
jen moje nože jsou rovné, bez zubů
Mám 020, obdržel tento týden, včetně mixéru AT358

Toto je AT358. Se zoubkovanými noži KAN358GL

Len, mám KAN 357Ukázalo se, že se to může lišit 060 od 020, ale pokud se podíváte na 063, pak je tu nový procesor, sestavil jsem mixér, jak napsal Olya, nic jiného nevyšlo, speciálně jsem ho položil na bílý papírový ubrousek.

[Pouzdro brusky.]

Dobré odpoledne, drahá komunita. Nejprve bych chtěl poděkovat všem, kteří podrobně popsali přílohy a jejich zkušenosti na prvních desítkách stránek tohoto tématu, díky vám jsem s přílohami téměř nedopustil žádnou chybu.

Pouzdro brusky.

Zadruhé hodím informace, možná někdo přijde vhod.
Po dvou letech práce začal z těla mlýnku na maso AT 950 vypadávat rukáv, který byl vtlačen dovnitř do ocasu těla (tj. Rukáv mezi šnekem a tělem), a v jeden z vynikajících dnů jsem ho na polici s mlýnkem na maso nenašel ...

Existovaly 3 možnosti: koupit tělo mlýnku na maso, koupit použitou sestavu mlýnku na maso, najít podobné pouzdro. Hned musím říci, že tato část se neprodává samostatně, nemá číslo dílu a je zbytečné ji hledat. Je součástí těla.
Obecně platí, že po 2 týdnech volání, konzultací a pobíhání byla zakoupena průchodka ze samostatného mlýnku na maso Kenwood, číslo dílu 18.15.46.01 (obchod RBtraduga) Emisní cena - 400 rublů

Ne dokonalé, ale velmi dobré.

[prostředník šeptem]

Mít prostředník šeptem Našel jsem misku od výrobce zmrzliny s kódem AT956B z německého ebey za 2641 rublů již s dodávkou, možná někdo potřebuje koupit druhou misku. Nyní mají pro propagaci zdarma dopravu z Německa.

🔗

Jedná se o zprostředkovatelskou firmu, která se obvykle používá pro šarže, které se prodávají s dodáním pouze v Německu. Docela spolehlivé, ale za své služby si účtují provizi. I když je nyní doručení do Ruska zdarma, může to být ziskové.

P.S.
Můžete nakupovat přímo od prodejce pomocí odkazu bremen-haushalt-de, ale dodání do Ruska je drahé ...
🔗

Koupil jsem tady
🔗

A komu převádím peníze? A je to spolehlivé?

Paul I., zprostředkovateli,
k osobnímu účtu otevřenému šeptem.

Podobného prostředníka jsem použil v USA, jmenuje se Shipito. Všechno bylo v pořádku.

Využívám služeb tohoto. společnosti v Německu (pokud vůbec, nemám žádný zájem o reklamu).
🔗

Děkujeme, ale 10% provize + dodání 30 € je trochu drahé.

[trysky na hlavním pohonu pro kuchaře a smysly]

Připomenout trysky na hlavním pohonu pro kuchaře a smysly jsou stejní?
Myslím, že se AT512 a AT502 vejdou do mého senzoru?

Pavel
O modelech nemohu s jistotou říci.
Ale...
Nástavce pro stroje různých sérií mají různé průměry sedlového hřídele!
~ 12 mm pro starší modely. 086/096
~ 8 mm pro mladší.
Je to u trysek. Samotné stroje se neporovnávaly.
Mnoho lidí vkládá tenké přílohy do starších modelů. Viděl jsem to naživu. Nehoupá se.
Neudělal jsem to.
AT512 - tlustý, podle příspěvků na fóru. Nemám.

My Sens má průměr hřídele 9,5 mm., Délka k přistávacímu kolíku je 32 mm.
AT512 na mě bude stát?

AT512 ~ 12 mm. Poraďte se s majiteli.
Obsahuje 2 hřídele. Téma znělo - oba jsou silné.
Pokud máte otvor 9,5 mm, pak ...
Teoreticky existují adaptéry. Ale jak jste si všimli, je třeba změřit / porovnat délku k přistávacímu kolíku ... -.

Mimochodem, vaše příloha je AT511, podívejte se na diskutované téma.

Díky, podívám se.
Hřídel je 9,5 mm a otvor je pravděpodobně 10 mm.

A 501?

501 a 511 - pro malé misky 4.7
502 a 512 - pro mísy 6.7
Právě mám knihu o kompatibilitě příloh

[síta]

Všem šťastným majitelům ošumělých síta věnovaná:

Objasňující otázky od oddělení kvality z Anglie:

1. Jaká jídla se vařila nebo jaké přísady byly použity
2. Jak dlouho stál kartáč před umytím?
3. Jak dlouho jste přílohu používali

Třením většinou tvaroh. Velmi vzácné bobule.
Může stát 10 až 30 minut
Téměř rok (týdně).

1. pečená jablka, rybíz.
2. Ihned po použití jej umyjte.
3. Koupil jsem ji na konci září, používám ji jednou týdně.
fotka zítra zkusím to vylepšit.

1. Na tomto sítu se třeli pouze rajčata (obyčejná, ne příliš měkká).
2. Okamžitě vložte PMM
3. Použil jsem to poprvé. Před tím jsem jemným sítem prosil mouku.

Funkce - otřel jsem 4 rychlostmi, v pokynech maximálně 2. Čas je pět minut.

Toto je odpověď, kterou jsme dostali od našich anglických kolegů:
„Materiál nástavce na sítové utěrky je pochromovaná měkká ocel. Materiál je samozřejmě bezpečný pro potraviny.
Na stížnost odpoví podrobněji později, napsali, že na tuto otázku je zapotřebí více času. “

Pavel, tedy její chromované listy?

Vypadá to tak. A pak ocel podle očekávání rezaví.

[soufflake]

Abych byl upřímný, nerozuměl jsem soufflake toto. Pak šušenka... Nebo ne, výrobek typu sušenky nechtěl přijít a upéct

Pojďme do pořádku ... Neřeknu vám o Shtebě, ale poslouchejte o souffleice. Vejce s cukrem rozšlehejte metličkou, šlehejte dlouho ... nejprve vejce do stabilní pěny, poté přidávejte postupně cukr a dalších 7-10 minut. Poté přidáte vanilku, máslo, vroucí vodu (pokud je to VNK), poté zastavíte, vyměníte trysku za suflé a zapnete ji na 1 nebo 2 a postupně přidáváte prosévanou mouku, kypřící prostředek, kakao (je-li to nutné). Pokud uděláte všechno správně, pak můžete vidět, jak soufflake suší sušenku při hnětení ... krájí ji rovně. Těsto by se mělo ukázat jako husté, ne odtekat, ale klouzat z ramene pomocí pásky. Pak je to správný sušenka.
Soufleika je vynikající věc!

Rita, všechno půjde, pak ti napíšu recept na sušenky krok za krokem, s časem, rychlostí a váhou. Budete péct pod mým dohledem. Bude tam skvělý sušenka, slibuji vám.

Rit, můžete zahřívat vejce s cukrem. Zkusil jsem to, dopadlo to skvěle. nastavte teplotu na 40 ° C.

Rita„Maximálně nebiju žádné veverky ani vejce.
Když dělám sušenku VK, nebiju vejce zvlášť. Okamžitě položte vejce a usněte vejce, zapněte rychlost 4, když se objeví stabilní pěna, přepněte na přibližně 5,5. A tak jsem porazil, dokud nebyl pevný.

Rituslya, pro sušenku je lepší vzít poměr 1: 1: 1, to znamená například rozbít vejce do jedné sklenice, do druhé s přesně stejným objemem cukru (vše jsem porazil najednou), v kenwoodu (pro mě 010) po dobu 10-12 minut , Postupně zvyšuji rychlost na 4-5. Pak jemně lžící vmíchejte 1 sklenici mouky. Po celá desetiletí nikdy nedošlo k jediné defektu, vysokému, svěžímu, doplňkovým látkám - vanilka, kakao. A já jsem dříve pečil v troubě, nyní v Shteba na malátnosti - teplota je 110, čas je 1h15 - 1,20 minuty. Pečeme, všechno určitě vyjde.

[multi-drtič]

Mimochodem, někdo to sem napsal multi-drtič špatně moučkový cukr ano ... jako by hořelo a něco jiného

Dnes na stánku s médii předvedl své umění významný kuchař. Požádal jsem ho, aby vyrobil prášek.Nalil podlahu nádoby, 10 sekund roloval maximální rychlostí a předvedl nádherný homogenní prášek.

Paul I., no, není tak nádherná. Faktem je, že je velký a heterogenní. Ve srovnání s konvenčním elektrickým mlýnkem na kávu bude výsledek v mlýnku na kávu lepší.

Sám jsem si to myslel, když jsem četl vaše příspěvky. Ale ne, naprosto uniformní a jen prach. Po ukončení procedury moderátor vyzval přítomné děti, aby přišly a navzájem si pudrovaly nos. Ukázalo se to skvěle. Velké by se nestalo. A já sám jsem sevřel špetku a snažil se najít nesrovnalosti. Žádní nebyli. Homogenní prášek.
Možná jsou to nové, které byly rozdrceny, ale na těch starých ano.

Paul I, možná mají tupé nože?!)))

Neměli by tam být ostří. Je to jen tak, že u nejnovějších modelů může být tvar odlišný. Přesto se učí.

[pomerančový džus]

Dnes vymačkané pomerančový džus (a metla se točila), ale ze 3 pomerančů - 100 ml vyšla trocha šťávy a je jasné, že pomeranče se dají ještě vymačkat, vymačkat druhou rychlostí, ve videu o uchycení zůstanou téměř jen kůže bez dužiny, možná dělám něco špatně?

Natálie
Všechno je to o vzduchové bubliny pomeranče.
V reklamě - vybráno.
Vaše - z obchodu, z těch, které jsou k dispozici jinými slovy.
Vyberte si: svěží, s tenkou slupkou, co největší.
Pokud máte štěstí, více než 200 ml - z jednoho pomeranče.

Zmáčkněte a vy na kůže, ze všech, abyste mohli, velké / malé.
Vymačkejte na delší dobu, až do této kůže.
Nebojte se vytlačit citrusy.

Důležité!
Zmáčkněte teplé!
- Studené citrusové plody je obtížné vytlačit, protože pektin, celulóza a sacharóza, které obsahují, jsou při nízkých teplotách viskózní. Proto, aby se citron nebo pomeranč vytlačil do poslední kapky, měly by být odeslány z chladničky do mikrovlnné trouby po dobu 15-20 sekund nebo drženy v horké vodě.

[bramborová kaše]

kdo má více zkušeností, pomozte!
podruhé se snaží udělat vzduch bramborová kaše... Brambory, nejprve jednoduše s máslem s tryskou ve tvaru písmene K, poté nalili horké mléko a míchali několik minut při střední rychlosti pod plastovým víčkem.
všechno je v pořádku, chutné, v bramborové kaši zůstávají jen nerozmíchané kousky brambor, lisované drcením
a i když zvednete trysku, kapky z ochranného krytu odkapávají na půlkruhovou tyč (spouštěcí mechanismus)
Co dělám špatně?
dík

aprelinkahomogenita bramborové kaše, myslím, závisí na odrůdě brambor. Nikdy nejsem úplně uniformní.
A kapky také kapají. Otřel jsem ho ubrouskem, nebo když jsem ho vzal, okamžitě jsem do něj vložil ručník.

aprelinka, Leno, bramborům je třeba nejprve pomoci rozdrtit

pravděpodobně to záleží na odrůdě brambor, ale dostáváme to pořád bez kousků. Brambory vařte na malé kousky. A pak je všechno tak. jediná věc je, že rychlost není průměrná, ale minimální rychlost je 1-2. A nejsou tam žádné kousky.
Možná potřebujete upravit trysku?

[AT 647]

AT 647 a KAN 647 jaký je rozdíl?

AT 647 - zapojuje se do slotu pro střední rychlost. Z výroby.
KAN 647 - zapojuje se do vysokorychlostního zvedáku. Aktualizovaná úprava.
Pro 086/096 jsou vhodné obě.

[šušenka]

Dáme péct šušenka?
Začínám. Pořídím fotografie na tabletu, takže se okamžitě omlouvám za kvalitu.
Nebudu péct klasický Red Velvet podle Volnitskaya, vyrobím analogii na bázi vařené vody z vanilkové čokolády, jen nahradím část kakaa červeným barvivem. Kdo chce jen lahodný čokoládový piškotový dort, prostě tento krok přeskočte.

Trouba bude v peci, ve formě o průměru 24 cm. Potřebuji dort pod tmelem, vážící asi 3 kg, takže podle jednoduchých výpočtů potřebuji sušenku na 900 gramů, pro VK je to pro 6 vajec. Kdo potřebuje menší částku, stačí spočítat počet produktů nebo přejít na téma VNK, tam jsou všechny výpočty.
Začnu tím, že zahřím 6 vajec v horké vodě a zapnu troubu, aby se zahřála. Když se vajíčka zahřívají, vymažu dno formy máslem (nemastíme boky, sušenka se na ně lepí, až vyroste).
Pro ty, kteří mají indukci, můžete tento krok přeskočit, budete šlehat vejce zahříváním na 40-45 stupňů. Kdo nezapne troubu v multivarkě))))
Mám novou formu, peču v ní poprvé, vůbec nevím její nepřilnavé vlastnosti, jen pro případ, že jsem dno nejen namazal olejem, ale i posypal moukou. Rozbil jsem vejce do mísy, doslova přidal špetku soli a dal šlehač na trysku. Začněte bít, začněte rychlostí asi 4. Okamžitě navažte cukr 285 gramů, začněte ho postupně nalít oknem ve víku. Není to rychlé, nemělo by se usazovat na dně ani se držet stěn. Když se vylije veškerý cukr, zvýším rychlost na maximum.
Pojď, Rite, přidej se.
Zatímco vše šlehá, připravuji: červené gelové barvivo 1 polévková lžíce. lžíce (ale naliju to z láhve na oko), 195 gramů mouky, 1,5 čajové lžičky prášku do pečiva, sáček vanilky, 1 polévková lžíce se sklíčkem kakaa. Nyní velmi důležitý bod, nenechte se zmást, toto je recept na čokoládový sušenku a kakao, tam jsou 3 hromady lžíce. Pokud pečete čokoládu, přidejte 3 lžíce, pokud jsou červené, jako já, pak 1 lžíci a 2 lžíce mouky (jako náhrada kakaa). K těmto 195 gramům přidám mouku. Vážím všechny suché přísady najednou v sítovém hrnečku a dvakrát prosívám na list papíru.
Změříme také 60 gramů (!) Kukuřičného oleje nebo rostlinného oleje bez zápachu a 75 gramů vroucí vody zahřejeme.



Takto hmota vypadá po 8 minutách bití.
Můžete přestat, ale pořád bičuji, když jsem psal, neměl jsem čas všechno zvážit.

Ksyusha, přidáváš méně oleje než podle receptu? Na 4 vejce jsou tři lžíce másla a máte 6 vajec?

Natasha, a já jsem nikdy neměřil lžičkami, mám 60 gramů v tabulce pro 6 vajec, podle mého názoru je to stůl Ludy Husky.
Bez zastavení šlehání přidejte barvivo a okamžitě máslo a vroucí vodu, šlehejte dalších 20-30 sekund a vypněte.

tak se to stalo. Nyní sundám metlu a víčko (to mě obtěžuje), nasadím suflé, zapnu rychlost 1 a velmi pomalu nalévám suché přísady dvakrát proseté z listu. Pak trochu zvýším rychlost. Jak smíšené, vypněte to a vložte do formy. Mixuje se po dobu 2-3 minut.

Správné těsto na sušenky neteče, ale sestupuje z ramene širokou páskou. Můj se ukázal být trochu vodnatý, pravděpodobně to barvivo zkapalnilo. No, uvidíme.
Těsto rozložíme do formy (formu vybereme tak, aby těsto nezabralo více než polovinu) a formu několikrát otočíme, což umožní rovnoměrné rozložení těsta ve formě a rovnoměrné kynutí. Mělo by to dopadnout takto, nebo ještě lépe))

Formu vložila do horké trouby na 180 stupňů po dobu 40 minut. Čekám))))
Uplynulo přesně 40 minut, zkontroloval jsem to dřevěným špízem, všechno bylo upečené. Tady je takový pohledný muž, kterého mám

Ksenia je pohledný muž! A jaká je výška formuláře? Ukázalo se, že se to zdvojnásobilo
Vždy šleháte vejce šlehačkou? Už jste vyzkoušeli K-přílohu?

A další otázka pro ostatní majitele - kteří mají flexi a trysku na suflé - flexi nemůže nahradit suflé? Ráda jsem mísila mouku s flexi, ale na krémech a pěnách jsem na Keshe ještě nepracovala

Výška formy je 9 cm. Vejce jsem rozšlehala metlou, zkusila jsem to s K-shkoy, ale pro mě moc ne, pocit, že hmota není tak vzdušná. A Natasha, podle mého názoru, nic nemůže nahradit souffleiku. Nemíchá se dobře, trochu se zvedá a krájí, hmota se neuspokojuje s gramem ... to je věc

Xun„Dělal jsem si poznámky a zároveň jsem to kopíroval na kousek papíru.

6 vajec
285 g cukru
195 g mouky
1,5 lžičky prášku do pečiva
balíček vanilkového cukru
3 lžíce kakaa
60 gramů kukuřice nebo roste. oleje bez zápachu
75 g vroucí vody
Rozbijte teplá vejce do misky. Přidejte špetku soli. Zapněte 4. rychlost. Postupně přidávejte 285 g cukru a rychlost zvyšujte na 5. Beat asi 10 minut. Bez přerušení šlehání přidejte máslo a vroucí vodu. Beat dalších 20 - 30 sekund (Xun, děláme to při 5 rychlostech?) Vypněte to. Vložte suflé. Na 1 rychlost pomalu přidávejte sypké přísady (prášek do pečiva, vanilkový cukr a kakao). Zvyšte rychlost na 1,5. Míchejte 2-3 minuty. Vložte do formy, jejíž spodní část je naolejovaná.
Xun,Tak?

Vejce vyšlehejte na maximum, mám dělení 5,6 a max. Uvolněte, nejlépe 2krát. Posuňte jej na prostěradlo, poté vezměte jeho rohy a nalijte jej postupně pod lopatku, takže nebudou žádné hrudky. Pokud to hodíte lžící, budou tam nečistoty.

Natul, 60 g rostlinného oleje je asi 4,5 lžíce. l. Proto jsou proporce stejné.

Ksyusha, díky za podrobné pokyny, tvůj suchar je samozřejmě pohledný muž!
Ale mám méně pohybů těla, ale výsledek je mimochodem stejný, dokonce i bez prášku do pečiva ...
Líbila se mi tvoje forma. A jaké je pokrytí? Řekněte mi podrobnosti, pzhlist, všechny velikosti, jaké je jméno a kde jste jej vzali.

Tento dort se původně jmenoval „Čokoláda s vroucí vodou“ a přišel k nám z Jižní Ameriky.
Tady je recept z Vaření - je napsán úžasně poeticky.
🔗

m0use, vynikající mk) souffleika je opravdu nenahraditelná! tak jemně a úhledně ani ručně nezasahujte. Mimochodem, přidám mouku lžící - také se dobře míchá. děkuji za nápad upéct červený samet jako BNC. jednoho dne překonám své předsudky proti hromadě barvy v sušence a zkusím to). Zíral jsem na něj už dlouho, ale stále se nemůžu rozhodnout. a jak a jak se liší červený vnk od klasického červeného sametu?

Gulya je velmi odlišná. Původní na kefíru a je v něm tolik oleje, zdá se, že je něžný, ale v ledničce zmrzne, takže je vidět tuk. Ale dělat z toho 3D je radost! A VNK je můj lyuboffff! Dělám to všechno, citrusy i bobule. Pro dospělé není barvivo tak hrozné)))) a pro děti pouze vanilka a čokoláda)))
Na jakýkoli džus můžete namísto vroucí vody přidat trochu bobulového sirupu, protože jsem se mu jen neposmíval !! A vydrží všechno)))

[skleněný mixér]

Dívky, řekněte mi, jak často jste skleněný mixér používáte a co hlavně vaříte?

Zřídka. Najednou byli závislí na kaší polévky. Kromě nich jsem v tom nic neudělal.

Děláme mléčné a ovocné koktejly, milujeme celou rodinu. Velikost džbánu je velká - dost pro každého

Zde jsou mléčné koktejly a koktejly, které jsem také chtěl udělat)
Dělám polévkové kaše s ponorným mixérem přímo v pánvi

Někdy v něm hněteme těsto na nudle, protože je pro mě pohodlnější ho umýt než procesor.
Můžete si vzít jakýkoli recept, který se vám líbí, jen pokud trochu, až asi 200 g mouky (trochu víc než sklenice), pokud více, pak je to lepší v procesoru.
například.
Princip je jednoduchý: mixér vše promíchá a rozdrobí na drobky, pak se tento drobek na stole velmi snadno vytvaruje do koule, odpočívá půl hodiny, několikrát se válcuje na válcování ...
V procesoru je všechno stejné, pouze svazky mohou být větší.
Stejným způsobem se těsto připravuje na knedlíky, knedlíky, manty ...

Používám to podle potřeby, většinou koktejly, někdy polévky. když už mohu jíst všechno ovoce a pít džusy, pak pravděpodobně začnu připravovat smoothie jako předtím.

A dnes jsem vyrobil masové suflé v mixéru. A pak jsem kvůli koktejlům byl příliš líný na to, abych sbíral a rozebíral a vyráběl ručně soufflé - velké potíže. Velmi rychlé a bez stresu! Optimálně až 300 gramů masa. Měl jsem 270.

[matice na těstoviny]

Můj nový matice na těstovinynedávno získané od KJ. Považuji je za nejúspěšnější:
Casarecce AT910003
Linguine AT910009
Concigliette - AT910011
Bucatini AT910012

Nemám Fusilli. Můžete se podívat na kancelářský web Kenwood, pro každou matici jsou fotografie hotových. Tady jsou úplně neúspěšné fusilli, jako nekrútené spirály.

Ukazuji svá díla
Bucatini

Concigliette

Casarecce

Linguine

[zámek proti přehřátí]

A dnes jsem nepochopil humor. Udělal jsem těsto z těstovin 300 g mouky, 2 vejce a 70 g nasekaného špenátu. Dříve jsem to dělal, všechno bylo v pořádku. A dnes se Keňa odpojila a tlačítko blikalo. Přečetl jsem si pokyny zámek proti přehřátí... Sundal jsem procesor a ze zásuvky bylo cítit zápach hoření a trochu kouře. Stál jsem 15 minut a všechno fungovalo znovu ... Co to sakra je?

Margo31, možná bylo jídlo sušší než obvykle, nebylo dost vlhkosti. Asi bych se po takovém dni bál dotknout kombajnu

Nerozuměl jsem tomu úplně.Co tím myslíš „nedostatek vlhkosti“? Jak pochopit, že výrobky byly sušší než obvykle. Vejce s moukou?
Pokyny říkají, že pokud je aktivován zámek přehřátí, musíte jej na 15 minut vypnout

Margo31, pravděpodobně to znamenalo, že tam nebylo dost vlhkosti. Mouka má jiný obsah vlhkosti, když je vlhká, vlhčí a suchá během topného období.

Špenát je po rozmrazení vlhký. Myslím, že tam bylo dost vlhkosti. Přidal jsem mouku a míchal s hákem. Obecně se obávám, zda to ovlivní další provoz stroje a vysokorychlostní zásuvku?

[pudink]

Vařený druhý den pudink... S výsledkem jsem spokojen, ale na sporáku v pánvi je to mnohem rychlejší a vzhledem k tomu, že nad ním stále musíte stát, budu vařit na sporáku.

Proč stojí nad ním? Dostanu se vysoko, když se tam vaří ... Pouze já nasadím flexi trysku. Což odstraní vše ze zdí ...

Dobrý večer. Prosím, řekněte mi, jakou trysku děláte máslový krém?

Tryska Flexy... Mezitím to Kenwood neměl, pak pokyny navrhly vyrobit olejový krém s míchacím nástavcem (ve tvaru písmene K).

Dík. Zkusil jsem obojí. Nic nebičuje, nerozumím proč. Kondenzované mléko Rogachevskaya, olej opakovaně testován

Dnes jsem šlehal 200 gramů másla s vařeným kondenzovaným mlékem ... šlehací nástavec ... všechno fungovalo skvěle!

Také jsem šlehal metličkou

A metla se mi líbí mnohem víc ...

Takže si myslím, že je flexo tak nenahraditelné a nutné?

Měl jsem to v sadě ... a nějak to na mě nezapůsobilo. Možná, pokud vezmete velké množství produktů, ukáže se jinak, ale 300 gr. kondenzované mléko s 300 g. Na 6,7 ​​litru mísy jsem téměř po víko namazal máslo.

Mayové, LisaNeAlisa, zjevně jste udělali něco špatně, šlehali jste máslo před novým rokem, odvedli skvělou práci, i když pro takový objem zkuste K-tvar nebo metlu.

Právě jsme metličkou vyšlehali máslový krém - 250 g másla. Šlehačka perfektně.

Katerino, nedokážu si představit, jak vypadá šlehané máslo: Bičovala jsem ho běžným ponorným mixérem, vždy se mi zdálo, že je to jen dobře namíchané máslo s cukrem nebo kondenzovaným mlékem. Tryska Flexy má přesně stejný dojem. Nevylučuji, že dělám něco špatně.

Šlehané máslo mění barvu a konzistenci.

Paul I.Upřímně řečeno, flexi tryska je pro mě doslova tou nejpotřebnější. Máslový krém se srazí s třeskem (200 g másla + plechovka vařeného kondenzovaného mléka), plus skutečnost, že seškrábne všechno ze stěn nádherně a nemusíte vybírat hmotu jako z metly, a přesto je hmota velmi vzdušná, nevím, jak to má vyjde, ale máslo je šlehané a nemíchané. Také jsem vyrobil krém patisiere a také dokonale hedvábný. Mám metlu pouze na bílkoviny a všechno ostatní s flexi tryskou. Je moje absolutní oblíbená. Tady K s tryskou zatím jen jednou mleté ​​maso zasahovalo, dokud pro něj nenašlo jiné využití

Irina_Smith, Irino! je flexi vhodný pro všechny modely nebo jen pro některé? Mám klasického kuchaře. Také se na ni dívám. pro hustý krém je to velmi nutné.
Zatímco je pryč, hnětím K-tryskou. občas musíte seškrábnout krém ze stěn špachtlí.
a moje láska je bramborová kaše. Také jsem ji zbil.

aprelinka, pro kuchaře je k dispozici také flexi AT 501

která z trysek na těstoviny AT973A a AT974A krájí tenčí nudle,

Tanyush, oba 1,5 mm. Pouze jeden krájí ploché nudle, druhý jako špagety, kulatého řezu

[kypřič těsta]

Dívky, dnes přijaty z opravy kypřič těstaale něco nyní pochybuje o šířce mezi hřídeli při změně tloušťky. Mohli byste (alespoň okem) zapsat velikost šířky mezi hřídeli na různých pozicích - od 1 do 9? Zdá se mi, že na některých pozicích se tloušťka téměř nemění. Děkuji všem, kteří odpověděli předem.

Nevím, jak vám pomoci, je velmi obtížné měřit, snažil jsem se vyfotit, ale nevidím to dobře, špatné osvětlení, fotoaparát není tak horký. Když jej však zapnete, uvidíte, že se hřídele pohybují. Zkusím znovu vyfotit.

1

2

3

4

5

6

7

8

9

[jídlo na suflé AT511]

Moje dlouho očekávané přišlo jídlo na suflé AT511... den předtím byla sušenka jen bomba, dlouho jsem mlátil vejce, pak jemně promíchal špachtlí a ukázalo se, že je to velmi vysoký, nejlehčí vlhký vzdušný (ne křehký) sušenka
Včera jsem udělal totéž, smíchal jsem to s výrobníkem suflé po dobu min 2-3 minuty jako v pokynech, postupně jsem přidával mouku. , ale o 2 cm nižší, křehčí,
pro čistotu experimentu připouštím, že vejce měla pokojovou teplotu a poprvé byla studená přímo z ledničky. ale docházelo k dojmu, že soufflé dívka veverky srazila

ale koneckonců se to nevyrábí jen tak, protože teď tuto trysku otestovali v továrně a přivedli ji na mysl
podělte se o své zkušenosti prosím!

To jsou moji hrdí. chudá kesha funguje ve dne i v noci

aprelinka, nebudu ti nic říkat o soufflaku. Vůbec jsem nerozuměl její práci. I když ... Ksyushenkův sušenek, přiznávám, jsem neudělal. Ale mandarinková kuchyň s touto přílohou se ukázala tak, že !!! možná byla souffleika rehabilitována?

Ahoj! Jsem se zprávou o soufflaku. pravděpodobně ten den nebyl můj. udělal sušenku a více než jednou. Shrnuji: na rozdíl od špachtle trochu sráží bílkoviny, ale rovnoměrněji do těsta přimíchává mouku. pokud je to pěna, pak je všechno skvělé. Udělal jsem pudink a šlehačku. výsledkem je hedvábný krém. špachtle je rozhodně horší. už jsem rád, že to mám.
Zaplavím mandarínkovou kuchyni. Už se mi to jméno líbí

Byl jsem unavený touto suflou. Dostala mě. Když jsem omezil Kena na minimum, otáčí se jako kolotoč jako kolotoč: rychlý a bláznivý. Spat. Unavený z boje. Nějaký blázen!
A dnes mi došlo a já jsem to otočil proti směru hodinových ručiček na minimum. Báječný zázrak! V těstí jsem dokonce držel bobule rybízu. Super kenka!

Znovu se ptám, prosím, podělte se o své zkušenosti s řezačkou trenette, opravdu potřebuji vědět, jak tento nástavec AT 973A funguje, ať už těsto dobře krájí. V letošním roce budu muset třikrát snížit nudle pro hosty, je to těžké s mými rukama a trvá to dlouho, než se vrátím marto, a zítra musím zaplatit účet, takže se obávám, zda tuto přílohu potřebuji nebo ne, a často nudle nakrájím.

Mám tagliatelle a špagety. Chci také Trenette. Trysky stříhají velmi dobře.

Pro 086/096
Maximální rychlost načítání
Křehké pečivo Hmotnost mouky: 910 g
Strmé kynuté těsto Hmotnost mouky: 1,5 kg
Celková hmotnost: 2,4 kg
Slabé kynuté těsto Hmotnost mouky: 2,6 kg
Celková hmotnost: 5 kg
Smíchejte pro
ovocný koláč Celková hmotnost: 4,55 kg
Vaječný bílek 16
Režim vaření 3 litry

znamená to, že 2 kg kvasnicového těsta vyjdou najednou? tak si chci koupit hnětač, peču chléb, vždy těsto vyjde 2 300 gr .. myslím, že pokud hnětač vydrží ..

Snadno to vydrží!
Peču dva bochníky dvakrát týdně. Žito-pšenice nebo pšenice-žito. Celková hmotnost jedné záložky na těsto cca. 2,3-2,5 kg. Pečím (téměř) vždy krb, takže těsto je dost strmé.
Čisté žito obvykle míchám ručně, nemusíte ho míchat ;-)
P.S. Mám kuchařského kuchaře MK094

Pokud je kuchař, to znamená, že mísa je malá, pak těsto na pečení chleba, mouka je 1,36 kg, celková hmotnost je 2,18 kg.

Jak se vám líbí odšťavňovač

Nevím o nových modelech, mám 010, moc se mi to nelíbí, dort je velmi mokrý, často víko kolekce dortů sklouzne a stříká kolem. A pak to nebudete sbírat a rozebírat, abyste každý den dostali šťávu.

máme stacionární, nepamatuji si, když jsme to dostali naposledy, je tak rozzuřující rozebrat / umýt tolik věcí, kvůli 2 sklenicím džusu ...

potřebujete adaptér pro odšťavňovač? model AT641.
Lis na bobule se nedoporučoval užívat ...

alinapressa, ale líbí se mi lis na bobule. Můžete regulovat obsah vlhkosti v dortu. Rád na tom připravuji třešňový džus. A karmínový.
Kromě bobulí nestlačuji nic jiného.Pro tyto účely byl získán. Šťávu můžete vytlačit a zavřít pod víčky, nebo ji můžete zmrazit vložením do malých krabiček. V zimě ji vytáhnu, rozmrazím a zblázním se vůní živých bobulí. A také zmrazím třešňový dort a v zimě ho přidám do kompotů. Dodá nápoju krásnou barvu, zabere jen málo, zabírá málo místa v mrazáku.
Mám také rub, ale na něm obvykle třením tvaroh na sýr a rajčata, a z nějakého důvodu bych rád prošel bobule přes lis více - nejsou rozmazané přes vložku, dort zůstává mírně vlhký, přesně tak, jak to potřebuji. I když také procházím černým rybízem.

AT641 Ano, je to odšťavňovač

opravdu se mi to líbí? hodně odpadu z ní? je snadné umýt a rozebrat?

Všechno je relativní. Tento nástavec se rychle a snadno čistí a demontuje. Šťáva dobře vymačká, dort je suchý. Obecně jsem šťastný. Udělal jsem mrkvový džus a pak jsem udělal mrkvové palačinky z dortu - velmi chutná a bezodpadová výroba !!!

[Margo31]

Margo31, našel vaši zprávu, že používáte blade z vysokorychlostního struhadla na procesor. Opravdu se hodí? Bylo mi řečeno, že se nehodí

Napsal jsem, že mám obě trysky, a když jsem kupoval procesor, myslel jsem si, že prodám 340, ale používám obě. Disky mají tedy samozřejmě různé držáky, nehodí se od struhadla k procesoru a naopak

[Angelica]

Angelica

co jiného obsahuje kromě nožů.

[KAN647PL]

Dobrý večer! Prosím, řekněte mi o příloze mezipaměti KAN647PL to je stejné jako AT640 ? to znamená, že se vejde bez potíží s 020? Nebo potřebujete adaptér? a jaký je mezi nimi rozdíl?

Elena
Vkládají se do různých zásuvek.
KAN647PL - vysokorychlostní pohon, nový model.
AT640 - zastaralý model se střední rychlostí. A to i bez rukojeti. Není vhodný.

Celkem nesouhlasím.
AT640 spíše není zastaralý, ale „předchozí“ model. Nedávno jsem si ji koupil sám a jsem velmi (!) Spokojený. Na rukojeti opravdu nezáleží, ale disky jsou lepší. 6 disků, z nichž dva jsou oboustranné. To znamená, že existuje 8 možností. A místo jedné velké rukojeti jsou dvě malé. Líbí se mi to ještě lépe ;-)

Elono, Středně rychlý pohon (zásuvka, konektor) - ukončeno.

Mám toto hnízdo v KM094 ;-)
Existuje tedy volba. A já (záměrně) jsem to udělal ve prospěch AT640.
Můj názor je, že tryska je pohodlná

[knedlíky a knedlíky]

a řekni miknedlíky a knedlíky, co používáte s válcovacím strojem na těsto Kenwood ?? Někde jsem o tom četl, teď to nemohu najít ...

alinapressa, Alina, Koupit Ideální a budete šťastní - levní a veselí.
Více tady podívej se.

[Evgeniya]

Evgeniya

Potřeba při práci vyjměte trysku mixér?

Pokud funguje jiná zásuvka, je třeba odstranit přílohy, například pokud je připojen mixér.

Nezbytně! Pokyny označují!
Zbytek disků musí být volný.

Sundal jsem trysku, ale stále se tam točila.

Všechno je správně. Z tohoto důvodu je bezpodmínečně nutné odstranit trysky ze zásuvek, které se nepoužívají při současném provozu.
Pohony nelze přepínat.

[kysané zelí]

Jedu dnes kysané zelí... Který disk v AT340 je pro mě vhodný? Malé bary nebo velké? Dokážete řídit mrkev venku, nebo si budete muset dát struhadlo?

Mám další kombajn, na moření zelí používám jemný drtič.

[Iskatel-X]

Iskatel-X,, Nesouhlasím s tebou ohledně kalibrovaných brambor. mám škrabka na brambory Již 4 roky starý ho používám pouze v létě, na mladé brambory jsou velmi malé a není moc vhodné je loupat, budete je škrábat víc. Brambory nekupujeme, protože je pěstujeme na zahradě, a proto se liší velikostí. Vložil jsem malou, ne velkou škrabku na brambory a všechno se velmi dobře čistí. Ale věc není nezbytná, můžete to udělat

Z jiného zařízení, ale podstata je stejná:

Když se objeví nové brambory, používám škrabku na brambory. A bohužel se bez toho neobejdu, jsem alergický na šťávu z mladých syrových brambor. Takže pro mě v létě patří to podstatné.

[plastová mísa]

Konečně mám výrobník zmrzliny Kenwood. Po dlouhou dobu jsem pochyboval, že jsem si vybral mezi kompresorem a Kenwoodovou tryskou. V důsledku toho jsem vzal druhý)))
Včera jsem vařil chlebové těsto plastová mísa... Třída! Líbilo se mi to víc než obvykle. Plastová mísa je hladká, těsto se velmi snadno sbírá do hrudky, po okrajích nezbývá nic))) Teď to v něm udělám
Je hněteno v plastu dokonale

[multifunkční drtič]

Také jsem si objednal multifunkční drtič... K dispozici jsou 4 šálky. Kdo to má, prosím, podělte se o své dojmy, správná věc?

Líbí se mi) Rozdrobím v něm cibuli, mletou kávu, koření (kardamom, pepř).

Anita, dík! Zkusili jste vyrobit práškový cukr?
Ukázalo se to nějak divně ... tam, v pokynech k trysce, je napsáno, že se nepoužívá pro broušení za horka, a na webových stránkách (v popisu trysky) je napsáno, že můžete, protože tam je tepelně odolné silné sklo .. komu věřit?

Ještě jsem nezkoušel moučkový cukr ... napadlo mě to udělat večer)
Nechtěl bych se zahřát, protože sklo je pevně uzavřeno a horký tlak může v míchání zvýšit tlak v něm ... no, a víte, když jej otevřete, je možné překvapení ...
Možná stránka mluví o teplém ... Můžete míchat horké ve velkém mixéru

Vyrábím práškový cukr, samozřejmě, nevypadá to jako tovární, není vhodný na tmel a polevu, ale na krém je.

Včera jsem vyrobil 2 druhy prášku (i když si to přiznejme, právě jsem mlel cukr). Z hnědého cukru se ukáže větší, z bílého menší. Nic se nedrží. Udělal jsem to na popud (pracovní doba = doba odpočinku). V mém mlýnku na kávu se Moulinex ukáže horší a pokud jde o množství, rozdrtí půl sklenice a tam se míchá s 2-3 lžícemi. lžíce

[odšťavňovač AWAT 641]

Dívky, řekněte mi trysku odšťavňovač AWAT 641 a AT641 To je stejné? A vrtulník A (WAT) 320 a AT320, AT320A?
Existují rozdíly od těchto různých písmen, nebo jednoduše píší odlišně na různých stránkách. Křestní jméno je z místa Eldorado, druhé je od úředníka. stránky.

jako Eldorado a MVideo jim nějak říkají jména svým způsobem, ale ve skutečnosti to samé.

[těstoviny]

Máme moc rádi těstoviny, ale nejsem si jistá, zda je budu dělat často (možná se bude více líbit mému manželovi purchased). Zdá se, že pro model 910 existuje taková tryska podobná Fettuccine, ve skutečnosti můžete vyrobit stejné dlouhé a krátké jako v trysce se závitem. Proč ale mnoho lidí bere tuto soupravu 810?!
Také jsem sledoval 910 videí, tisknou s takovým tlakem, je to opravdu děsivé, že to spadne, trochu mě to napínalo.

Tlak rozhodně není třeba. A pak můžete vždy prodat, tento nástavec je vyrobený z kovu, šablony jsou také věčné ... Zde použijete sadu 810 s adaptérem, protože se v sadě neprodávají pro smysly, pouze samostatně.

Natasha, z trysek na těstoviny, chci říci, že domácí těstoviny mají spíše specifickou chuť, mám je ráda jen v polévce. Před nákupem zkuste udělat: na 1 vejce 100 gramů mouky rozválte válečkem, nakrájejte nudle, vařte a pochopte, zda to potřebujete nebo ne. Mám sadu válečků na těsto s řezačkami na nudle. Používám ho asi jednou za šest měsíců: válcování je nezbytná věc, na ravioli nebo knedlíky vyvařte těsto, nudle si můžete z vyvařeného těsta krájet sami pomocí speciálních válečků; ale řezačky nudlí se rozmazlují. Nejprve jsem koupil ruční impérium, použil jsem ho, líbilo se mi to, koupil jsem si sadu pro Kenwood.

4udo, pokud připravujete těstoviny z tvrdé mouky, ukáží se jako velmi chutné. Nezkoušel jsem to z jednoduché mouky, to vám neřeknu. Máme rádi domácí nudle i těstoviny.

Mám také říši. Vyválím na něj těsto, nakrájím nudle na polévku. Moje těstoviny také nešly, dokonce ani s přísadami.
Je však velmi vhodné vážit těsto na Napoleona.

Olga, dělám to jen z tvrdých známek, když tam není, přidám to do jednoduché krupice 50:50. Bastard z ravioli se špenátem a ricottou, z domácí nudlové polévky, ale mohu jíst jen domácí tagliatelle s omáčkou. Opravdu nemám vůbec rád těstoviny.Těstoviny jsou spíše v létě, když dozrávají okurky a rajčata na řecký salát.

[Kenwood AW20010007]

Dívky, nedokážu přijít na to, v čem je „připevnění kuchyňského robotu“ jiné Kenwood AW20010007"a" Kenwood Food Processor Attachment AW20010006"?
Metodou eliminace jsem zjistil, že „mine“ je pro Sense 5030T jako AW20010006, ale nejsem si jistý, vycházím pouze ze skutečnosti, že v Eldoradu byla tato sada písmen a číslic v závorkách této přílohy (která se na oficiálním webu nazývá KAV 992) ... Možná AW20010007 je ta, kterou hledá LisaNeAlisa (930, pokud se nezapomene)?

To je přesně to, co to je. Z nějakého důvodu jim tak říkají