Kuchyňský stroj Kenwood: práce s přílohami

[mini drtič]

Vysvětlete mi prosím rozdíl v praktickém použití mini drtič se sklenicemi a mlynáři!!!! Překrývají se jejich funkce nebo jsou úplně jiné?

V mini mlýnku můžete mlít a mísit jak suché (jako je práškový cukr a káva), tak tekuté (jako je dětská výživa a omáčky), a v mlýně můžete mlít obilí, pokud máte na mysli trysku at941a

Děkuji To znamená, že mlýn je čistě pro ty, kteří pečou z různých mouček vyrobených z obilovin. Chápu správně, že mini-mlýnek je obdobou mlýnku na kávu na výstupu, pouze je více nádob, a proto je to pohodlné? Jen nechci kupovat něco, co duplikuje funkce stávající technologie.
A pokud budu potřebovat Mandlová moučka? Zametá ji mini vrtulník? Udělal to někdo?
Jednou jsem se pokusil mlít v mlýnku na kávu a potom v mlecím nástavci mixéru Zepter. Zároveň podle doporučení nejprve vložte jednotku do mrazničky. Výsledkem je, že se část stále drží po obvodu (jedná se pravděpodobně o marcipán), a to, co bylo mleté, je trochu zrnitá konzistence.
Udělal jsem francouzské makarony.

Mlýn pro ty, kteří hodně pečou. )))
Mini mlýnek není mlýnek na kávu. V mlýnku na kávu nemůžete pro dítě připravit omáčky nebo bramborovou kaši, ale v mini-mlýnku můžete. Pohodlně jsem dal vše na pesto a po pár minutách hotovou omáčku ve sklenici s víkem a v jiné sklenici můžete připravit bramborovou kaši pro dítě přímo tam.
Pokud jde o těstoviny, pravděpodobně ano. Na jednom z webů, kde jsem četl technologii pro přípravu mandlové mouky, bylo uvedeno, že po loupání mandlí by měly být trochu vysušeny v troubě, aby se nelepily na stěny mlýnku na kávu, uvolňovaly olej a při mletí přidaly trochu práškového cukru.
"Nejdříve musíte mandle rozdrtit na mouku. Dělám to v mlýnku na kávu. Jelikož je mísa kávomlýnku malá, rozdělím mandle na 2 části. Do každé části přidám 50 g práškového cukru - v tomto případě mají mandle při mletí menší šanci naolejování a Mletím v „pulzním“ režimu, držím tlačítko ne déle než 5 sekund. Proséváme přes síto, odložíme zbývající velké částice. Druhou část rozmělníme, také prosíme. Smícháme špatně rozemleté ​​zbytky, přidáme 20 g (1 polévkové lžíce. L.) Prášku a znovu mletím a prosívám. Přidám zbytek moučkového cukru (100 g) a celou hmotu znovu prosít sítem. “

[941]

mám 941-Já, mouka se ukáže být hrubá, ne na prach. Ale mlel jsem jen pšenici. Vhodné pro přísady, ale trouba úplně na tom bude drsná.

Informace pro ty, kteří chtějí koupit frézovací nástavec.

Dnes byla celozrnná „ovesná kaše“ speciálně namletá pro přípravu ovesných vloček.



pak ukážu obrázky mletí s mlýnem, grind set nejlepší









Pokud se podíváte na fotografii, zdá se, že výsledná mouka je velmi hrubá a zrnitá. Ve skutečnosti je mouka měkká, zrna nejsou cítit, když jsou zmačkané prsty. To rozhodně není 0000 mouky, ale do těsta se bez problémů vejde. V případě potřeby lze mouku prosít, protože tato mouka je celozrnná.
Mlel jsem to velmi rychle, za pár minut, asi 3/4 šálku obilovin.

Pečete lahodný chléb pro zdraví

Přidáno v pátek 25. března 2016 16:15

Výkon rozhodně není působivý: 3/4 šálku za 2 minuty ...
Tatyana, a pokud to dvakrát přeskočíte - jednou hrubší, a pak to nastavíte na nejjemnější mletí? Může to být rychlejší a menší?

Můžete zvýšit rychlost výkonu. Nejprve jsem to nasadil na „ticho“, pak jsem to přeložil na 6 a vtipkoval jsem muky.
Nechtěl bych brousit podruhé, mouka je už měkká a necítíte zrnka pod prsty - normální mletí.
To je, když mlíte něco velkého, například hrach, dokud to nejdříve nedáte na hrubé mletí a potom to při jemném mletí znovu přeskočíte, dokud se z něj nestane mouka.

[lis na bobule]

Dívky, které mají lis na bobule Můžete nám říci, jaké máte pocity z této přílohy? Chápu, že se s největší pravděpodobností používá pouze v bobulové sezóně, ale možná s tím přišli pro něco jiného? Mohou to například projít granáty? Zajímalo by mě, jestli to potřebuje

Pokud připravujete džusy z malých semen, jako jsou brusinky, rybíz atd., Vezměte si je.
Nějak mi chyběly brusinky a mám to dlouho v chladničce, používám je podle potřeby, je to pohodlné.
Granátové jablko mi nechybělo, ale analogicky by mělo být všechno v pořádku, to znamená bezsemenná šťáva.
Snažil jsem se přeskočit jahody, kosti částečně prošly.
Obecně platí, že tryska je zřídka potřeba, ale to, co dělá, je obtížné nahradit jinou jednotkou. Podívejte se, co je pro vás důležitější.

Snažil jsem se přeskočit granátové jablko, v zásadě se šťáva ukázala jako lahodná, ale nevychází tak transparentně jako v obchodech, zrna se také rozdrtí a způsobí šťávu. Také jsem se snažil použít jablka, na cestě ven jako šťávu s dužinou, dokonce jako hustou jablečnou omáčku.

Lis na bobule vytlačí šťávu a připraví samostatné pyré (má šťávu z jedné strany druhé), šťáva z bylin může vytlačit

A děláte želé z bobulí? Pokud je například černý rybíz takto zpracován, co s ním lze udělat dál? Bude samostatná šťáva a samostatné pyré

Ne takhle. Bude samostatná hustá šťáva a koláč. Ze šťávy můžete připravit želé nebo jej trochu zředit vodou a použít jako šťávu.
A dort (to je ten, který lze regulovat: zcela super suchý nebo vlhčí), buď ho vyhodit, nebo uvarit kompot a poté jej prosít sítem.

[síto]

Dívky, tak proč síto potřeba? Myslel jsem, že je to dobré pro bobule, že?

Máša, sítko na utírání vařeného pyré je vhodnější, prostě nenahraditelné. Třete tvaroh
Čerstvé ovoce, bobule se dobře netírají - pouze vařené

Síto používám hlavně jen během období sklizně. A bobule, jako je černý a červený rybíz, nejdříve rozdrtím mixérem v bramborové kaši a poté tuto suspenzi naliju na síto, dopadne mnohem lépe a je velmi málo odpadu. Třešňové síto se mlí normálně. Aby semena z malin a jahod neklesla, okamžitě jsem dal dvě síta, velké nahoře a malé dole. Pak se kosti do pyré vůbec nedostanou!
Ano, dokonce i jahodové! Postavil jsem dvě síta se škrábanci nahoru, velká nahoře, malá pod to. Všechny kosti, které prolezly velkým sítem, jsou zadrženy malým. Musíte je jen pravidelně vytáhnout a odloupnout (vůbec to není dlouhé, tyto výtažky jdou k mému kompotu a poté propláchnou sítko pod kohoutkem a poté znovu otřete). Neohýbám žádné čepele, vše je v pořádku a zapadne na místo.
Želé z těchto bobulí dělá jablka a hrušky, ano, pouze vařené. Síto mi hodně pomáhá při výrobě kečupu. Dusím rajčata a pak tuto hmotu potřu. Ukázalo se to skvěle! Bez této přílohy bych se do kečupu neodvážil. Vůbec ji nepoužívám k prosévání mouky a tvarohu, pro mě je to hýčkání.

Třel jsem čerstvé přezrálé meruňky. Naložil jsem to přímo celé, se semínky, na výstupu - vynikající konzistence pyré absolutně bez vláken, jako je dětská výživa. Potom jsem to trochu povařil s cukrem.

Letos jsem připravil přípravky - brusinky a brusinky.
Rozdrtím to v kuchyňském robotu, pak to rozmíchám v misce s cukrem a setřu to přes síto (velká mřížka). U východu čisté želé a malý dort.
Z dortu jsem udělal ovocný koláč.
Jakmile jsem si koupil trysku, nastavil jsem ji podle pokynů.

Rozhodl jsem se nekupovat lis na bobule.

A letos jsem během sklizňové sezóny protřel sítem 50 kg rajčat,
Ukázalo se, že 9,5 litru rajčatové pasty, husté domácí, bez přidání
koření a sůl.
Nejprve jsem to také nasekal v kuchyňském robotu, ty syrové se nechtěly třepat ...

Opravdu se mi líbí stírací síto, zvláště v předvečer prázdných míst. Měl jsem celý balkon, rozdával jsem je, rozdával, ale všechny nekončí ... vařil jsem džem, to je místo, kde je sítko nenahraditelnou věcí ... A cizrna na humusové ubrousky s ofinou ...
Jablka jsou otřena z kůže a semen, vše je prásk-prásk a připraveno ..., pro dítě, rakytník a želé z červeného rybízu, také na stejném místě, celý dort zůstává nahoře ... a předtím s maltou přes síto jsem to všechno udělal, pak ruce necítit .....
Pokud jde o síto, připravil jsem jim šťávu z granátového jablka, dokud jsem si nekoupil lis na granátová jablka ..... ach, jak !!!!
Dušená jablka ... nedělal jsem rajčata, nemohu nic říct ..., vyrobil jsem rakytník a červený rybíz syrový, všechno se úžasně třese ...

Jsou jablka surová nebo vařená v páře?
U surových rajčat jsem neuspěl, musel jsem je projet vrtulníkem a poté je setřít sítem ...

Dívky, síto je super ze všech trysek !!
Tvaroh jsem třel třeskem!
Kastrol vyšel nadýchaný !! A pečené ve Stebce)
Vezměte síto a neváhejte!

Tady je kastrol)

Jak jsem chtěl, třel jsem ostružinový džem.
Dívky, naprosto to miluji !!! Všechny kosti zůstaly na sítu a v misce ležel ten nejjemnější ostružinový džem !!!
Protřepán mělkou hladkou stranou nahoru)
Takže jsem to měl a nikdo nechtěl jíst, možná z kostí to prostě nejde.
A ostružiny přímo z lesa Bosny)) vynikající!

[šotek]

Prostě funky šotek v kombajn dělal.

tabulka čokolády,
120 g másla
2 lžíce. l. Miláček,
2 lžíce. l. Sahara,
2-3 st. l. mouka,
2 vejce,
3 lžíce. l. kakao,
100 g vlašských ořechů
usnul v něm. Brrr ... a těsto je hotové
Také to potřete čokoládovým krémem - 80 ml smetany zahřejte téměř k varu a nalijte je na tabulku čokolády. Necháme pár minut odstát a mícháme do hladka. Hořká a čokoládová!
Vkusnaaa .. a rychle
Hněte pouze ne v misce, ale v kombinaci s tím

Žije se mnou takto:

Moje struhadla jsou uložena v plastové nádobě. Velmi pohodlně.

[sušenka]

Galya, sdílej, jak sušenka dělá K-tryska?
Neumím si představit tento proces ...
Kuchyňský robot krájí chlazené máslo noži a mísí ho s moukou, ale jak?
I když máslo předem nastrouháte, jak ho smíchá s moukou?
Je to, jako by to nebylo písčité ...
Popište prosím postup.
Jinak někdy lituji, že nemám procesor na Kenwoodu ...

Aleno, do misky jsem dala mouku, cukr, sůl, vanilin, žloutek nebo 1 polévkovou lžíci. lžíci vody, na mouku jsem nakrájel máslo, jak se ukázalo, vůbec ho nemletím .... doslova za minutu ...

Napoleon v žádném případě, kromě toho, aby to bylo úzký dlouhý pás a pak
nakrájený na koláče, už jsem nad touto otázkou také přemýšlel ...

Alena dělá právě to, že ve velkém proužku vyrobila stejné proužky, napíchla je vidličkou, upečla, vyložila na stojan, kam měl dort, také jsem trochu potřel krémem, na něm už první vrstvu proužků, pak krém, proužky atd., a pod krémem vše perfektně drží pohromadě. Můžete také péct syrové proužky s malým přesahem, mírně zatlačit šev a je to ...

A vždy nakrájím syrové brambory a pak je vařím pár) velmi pohodlné)

Souhlasím, ale je to pro mě jednodušší oloupejte vařenou zeleninu, Obléknu si gumové rukavice, vezmu papírové ručníky a jakoby si otírám zeleninu v rukou ručníkem - 10 sekund a veškerá zelenina je oloupaná a mrkev, řepa a brambory ...

[kypřič těsta]

Dívky, jsem opravdu naštvaná !! Koupil jsem si přílohu Kenwood kypřič těsta, ale nesedí !!!
Nechápu, k čemu je to auto !!
Pomozte mi pochopit

Tohle je její vchod. Měl by tam být adaptér nebo co?

Nebo je to pro mlýnek na maso? Ačkoli web Kenwood nemá takovou brusnou přílohu

Nejsem vlastně dívka, jsem chlapec
Ale máte trysku pro kMix se zdá být hex AX970... Pro kuchař a major nuna AT970

Zkusil jsem trysku Vyvalovač těsta.
Mohu říci, že za své peníze stojí !! Takže kdo si myslí, že je to drahé, není to tak !!
Hnětl jsem těsto kešu, jako na knedlících, ale s přidáním mleté ​​pšenice, která byla mletá Mlynář na Keshke.
A vyválela těsto na Keshik !!!! A prosytala mouku na Keshik !!!
A tady je výsledek
Srbská pita s masem .
A Pita s jablky

Vnitřnosti)


tady je recept
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=292662.0
Ale je tam hotové těsto.
Těsto je jako knedlíky. Mouka, voda a sůl + 2 vejce.
V tématu je více receptů na těsto.
Náplň může být vyrobena z vepřového masa + hovězího masa a cibule, jablek + skořice a cukru, tvarohu, jak je uvedeno v receptu)

Vločkovitý kvůli zvlnění a tenké válcované těsto.
Vyvedeno do 8. Ředidlo není nutné)
Mělo by být tenčí než khinkal. V 9 jsem se bál to rozbalit. 8 je to, co potřebuji. A namažte to vejcem nahoře, aby to vypadalo hezky)
Rozdělil jsem těsto vyválené na čtverce o 4. A pak jsem ho svinul na 7 a 8, vznikly tenké obdélníkové kousky. Položili jste ho na stůl a rovnoměrně rozložili náplň na těsto a začali ho kroužit do tuby po celé délce těsta. Když to otočíte, uděláte šneka, otočíte ho do kruhu.
Délka těsta by měla být 20–25 cm. Pečte. 200 g po dobu 30 minut Sevřete konce a skryjte poslední špičku pod dnem šneka. Kartáč s vejcem. Ano, těsto nezvlhne, já jsem pečil s jablky a nic nezmoklo.

[mlýnek na maso, řezačka na kostky]

Jsem trochu zmatený, že všechny trysky zasunuté do bočního slotu (mlýnek na maso, řezačka na kostky) trochu se potácel. Je to tak pro všechny?

Ano, moje těstová role je také trochu vratká.

A všechny moje přílohy jsou uvolněné)

A potácím se.

Je to tak děsivé vyzkoušet řezač kostek, protože je to s váhou na produktech a dokonce i tlačení tlačného stroje jsem to ještě nezkoušel)))

Nebojte se! Jen s řezačkou kostek jsem opravdu necítil kolísání. Tam se výrobky drtí tak snadno, že není nutné příliš tlačit. Toto je obecně show, jak je všechno rychle řezáno

Dívky, mám nouzovou situaci.
Salát Olvier nakrájený na kostičky. Všechno bylo chlazené. Dokonale se rozpadlo všechno. Vejce stejně hladká jako ostatní nevyšla. Žádný problém.
Na můj vkus trochu velký, ale také maličkosti.

Začal jsem demontovat trysku a poslední 2 části jsou kovové, které nelze umýt a šedé tělo, do kterého jsou vloženy všechny nehty, nemohu oddělit. Jak pevně sevřeli a ani tady, ani tam ... Nevím, co s nimi teď ...

První věc, která mi přijde na mysl, je shromáždit zpět a zahnat něco jako okurku. A tak - trochu doprava a doleva a plynule vytáhnout. Něco takového jsem měl po bramborách.

OxiSK a vy na to nízkorychlostní zásuvka, kromě uvedených, byly připojeny nějaké další přílohy?
Myslím tím m. B. oni všichni vůle? Používám pouze (v této zásuvce) mlýnJe plastový, dokonce i šnek je plastový, pouze mlýnské kameny jsou kovové (a jsou velmi malé) - to znamená, že tryska není těžká, ale je zde i vůle. Nejprve mi to vadilo, dokonce jsem to držel během práce rukou a pak ... jsem se uvolnil ... a už třetí rok všechno funguje normálně

Dívky, dostali 950. brusku.
Tady píšu. Okamžitě jsem koupil maso, abych to otestoval.
První. Melet je úžasný, zkusil jsem to na středním struhadle, ani jsem úmyslně nevyřezal několik míst v hovězím masu, které bylo plísněné, a pak jsem je nenašel v mletém masu, to znamená, že jsem je mlel, "s třeskem" (samozřejmě jsem maso pečlivě rozložil před mletím, a to je vše vyhodit příliš mnoho, ale byl tu sportovní zájem)
Druhý. Není to zcela jasné, ale z nějakého důvodu má pevná tryska mírný odpor, to znamená, že nesedí „mrtvá“ v zásuvce. Možná všichni tak sedí, ale ve srovnání s mým 19letým starým mlýnkem na maso Mulinesk (který stále funguje!) Se tento okamžik zdál vadou. Vložil jsem to a všechno, „sedí“ jako monolit ...
Ne, dobře drží, je vidět, že je upevněn v západce, ale pokud jím pohybujete rukou, pak někde 1,5–2 mm vidíte „svobodu“ pohybu ve směru „dopředu-dozadu“. A pravděpodobně proto - když se mlýnek na maso začne otáčet, nezachovává vůči šroubu jasnou vodorovnou čáru, ale trochu s ním zatřese. Nevím, jestli to vysvětlila jasně?
Jsem to jen já, nebo kdo jiný si toho všiml?
Možná by tam měla být nějaká jiná pečeť?
Takže jsem se podíval - zevnitř je bílý O-kroužek, všechno se zdá být na svém místě, pravděpodobně všeho je dost.
Co myslíš? ... nebo to snad teď dělá KAŽDÝ?

Všichni se posadili s odporem nízkorychlostní zásuvka.
A kostka a mlýn a mlýnek na maso a válcovací stroj na těsto.
Už jsme o tom diskutovali, takže je to v pořádku.

[Nůž pro mlýnek na maso]

Nůž pro mlýnek na maso.

Včera jsem si vzal Mlýnek na maso - zpočátku nic nemlela, jen "drtila" a vše omotala kolem nože - držela to týden, nic neudělala, zkontrolovali to - točí se a nikdo se tam nepokusil maso namlít, obecně přísahali, že přísahali - dali nový nůž, dnes jsem to zkusil, děvčata zkroutily všechno, co našli ve 2 mrazácích na oslavu, a hovězí maso s vepřovým masem a cibulí a také ryby na kotlety. Věc tedy byla v noži, i když navenek jsou staré a nové přesně nabroušené a obecně jsou identické, ale pouze jeden brousí všechno a druhý ani neřezává

Dívky, na paralelním vlákně, jeden Formchanin odpovídá na otázky velmi obratně.
Podívej se sám... Pokud něco, můžete mu položit otázky.

[kuchyňský robot]

Udělejte si čas, abyste se zbavili kuchyňský robota. Plast je tam velmi kvalitní. A struhadla, navzdory přítomnosti Bernerova struhadla, používám téměř každý den. Polévky, saláty, hlavní jídla - vše, kde je potřeba zelenina.
Dokonce rostlinné přípravky... Ano, v tomto případě je nutné šálek vyprazdňovat častěji, ale na každý den to rozhodně stačí. Naše vysokorychlostní struhadlo stojí téměř 100 eur. Za tyto peníze jsem koupil kostku.

Ano, jídlo je velmi zdravé. Jsem v tom surový játra, kuřecí prsa mixér dokonce. Jaterní paštika jen v něm. Cibule také na kotlety a zelenina na borše ...

[Alexey Zimin]

Dívky, sleduji program na NTV ráno pár týdnů
"vaření s Alexey Zimin". Vaří všechno v Kenwoodu (podle mého názoru je to 80), používá různé přílohy. Koho to zajímá, můžete vidět a slyšet, jak funguje naše oblíbené."

Nevím, možná je tento recept na fóru,
Dělám čokoládu a vanilku zmrzlina podle tohoto receptu:

vezměte 4 žloutky, porazte je 100 gramy cukru.
500 ml Krém 20% Vložte do hrnce na mírném ohni, přidejte 100 gr. Cukr a trochu vanilky (v původním receptu vanilkový lusk) přivedete k varu. Nalijte směs tenkým proudem do šlehacích žloutků, opatrně to udělejte, aby se žloutky nekrčily. Po 2–3 minutách se trápím zpět do pánve a za stálého míchání přivedu k varu asi 5 minut. Pokud se vytvoří malé hrudky, rozbiju je mixérem, veškerá zmrzlinová hmota je hotová, vychladne na pokojovou teplotu, nalije se do zmrzlinové mísy. Ze zbývajících bílkovin připravuji pusinky.

Před vyjmutím ze sporáku přidám kakao na již připravený základ.

Zde je recept z nedalekého webu.
Mnozí se tam pokusili a všichni souhlasili, že vkus dětství - Sovětská zmrzlina v pohárech, který byl prodán za 20 kopejek ...
„ten samý, který se roztál, odkapal vaflový pohár s těžkou viskózní kapkou žluté barvy ...
300 gr smetany 33%
150 g cukru
3 žloutky
0,5 sklenice mléka (sklenice 250 gr)
Vaříme mléko v misce, ochladíme, přidáme 3 žloutky a cukr, rozšleháme, promícháme a ve vodní lázni za stálého míchání mícháme hmotu do stavu kondenzovaného mléka (to je nápověda pro ty, kteří se nechtějí po dobu dalších 10 minut pověsit kolem sporáku, ale stačí vzít a otevře plechovku kondenzovaného mléka).
Takže jsme vařili hmotu, ochladili ji, nyní pokračujeme ke krému: porazíme je na silné vrcholy.
Opatrně spojte obě hmoty a bezpečně je vložte do mrazáku (nebo výrobníku zmrzliny). “

A odvozeno z toho “líná "volba:

300 g smetany vyšlehejte, dokud nedosáhne vrcholu
12 plechovek kondenzovaného mléka (plechovka 370 g) - přidáno, smícháno. Kdo má rád sladší - nalít více.
a to vše ve výrobníku zmrzliny půl hodiny.
Kondenzované mléko by mělo být přijato husté. Zmrzlina má jemnou chuť kondenzovaného mléka, ale nezkazí ji to.

Nepamatuji si, kde jsem vzal recept, snad ani z tohoto webu.

300 ml krému 22%
6 lžíce cukru. prášky
5 křepelčích vajec
vanilin
ovocný jogurt

Rozšlehejte vejce s 1/2 cukru. prášek a vanilka. Smetanu a prášek vyšleháme zvlášť
Zkombinujte vše a šlehejte 3 minuty. Přeneste do výrobníku zmrzliny.
200 ml krému 35%
100 ml mléka 3,2%
6 lžící moučkového cukru
2 vejce
vanilin

Zkombinujte mléko se smetanou a porazte je 1/3 cukru. prášek na silnou hmotu. V jiné nádobě rozšleháme žloutky s vanilkou a 1/3 cukru. prášek je bílý. Ve třetí nádobě vyšleháme bílky se zbývajícím cukrem. Pudr. Zkombinujte všechny tři složení a vložte zmrzlinovač. A budete šťastnější !!!

[bramborová kaše]

Dívky, když bramborová kaše Vytvořte K-trysku kondenzát se hromadí nahoře v místě, kde připevňujeme K-trysku? Není to děsivé?
Když ji zvednete, abyste získali misku, voda teče i podél zadní stěny = (

Ano, hromadí se kondenzace a voda trochu stéká. Pokud je nainstalován ochranný kryt, kondenzace není problém. A když vstanu, okamžitě jsem dal ručník. Myslím, že se bez těchto „nepříjemností“ neobejdete

Upřímně nikdy nevařím celý brambor, vždy jsem ho nakrájel na 4 části a velký na 6 částí. Vypustím vodu z brambor a vložím je do mísy, poté okamžitě šlehačem a během procesu šlehání přidám mléko (nedávám máslo kvůli extra kaloriím). Sám jsem to šlehal tryskou ve tvaru písmene K, dokud můj manžel neodmítl mé pyré. Ukázalo se, že to vždy šlehal metličkou a poradil mi, abych to udělal.

Děkuji vám děvčata za radu, nezkoušeli jsme šlehat šlehačkou; Jsme nějak zvyklí na K-trysku, opravdu se nám to líbí.
Ano, vaříte brambory, ale nevaříme je celé, nakrájím je na polovinu, vložím do misky a rozšlehám, přidám mléko, ale všechno je jako Pilgrim73 napsal, někdy přidáme vejce

Třída!
Mohu to vařit přímo v Keshu v misce, nevkládat to do žádného mixéru, ale ještě to míchat - zahřát mléko, rozdrtit ho a porazit ...

[kostky]

Chci se podělit o své zkušenosti. řežu kostky na vinaigrette a dál Olivie syrová zelenina. A pak během několika minut vařím ve dvojitém kotli, a kdo má KM-086, a v jeho parní koš umět. Proto nemusíte přemýšlet o vaření svačinek za den. A tyto saláty s takovým asistentem se přesunuly do kategorie „host na prahu“:
U této metody není nic rozhodně zmačkané. Všechno je hladké, jako pravítko

Brambory, řepa a mrkev?
Také kuřecí / syrové maso dobře krájí?

Salát z olihně.
V případě neočekávaných hostů vždy nechávám v mrazáku oloupaná mrtvá těla. Po vaření se vaří 1 minutu. Přidám vařené vejce, cibuli, pokud je brambor málo, dochutím majonézou. Velmi chutné.

Ano. A brambory, mrkev a řepa. Mám dvojitý kotel Tefal s takovými kulatými koši. V jedné vařím brambory a mrkev, v druhé řepu. Vaří se o něco déle. Proto vytáhnu první a druhý je uvařený. V Keshu nepoužívám parník. Nevidím smysl pro sebe.
Nezkoušel jsem krájet maso. Veletrh. Říká se ale, že trochu zmrzliny někdo získal.

A je tu spousta salátů pro hosty. Je to jen to, že Olivier a vinaigrette jsou obvykle připraveni předem. Nyní, abyste nakrájeli na kostky, předem vařte zeleninu a ochlaďte. Ve skutečnosti krmím hosty samozřejmě trochu jinými pokrmy. Můj syn miluje Oliviera. Vařím, když se nečekaně objevím. Nebo můj manžel bude najednou netrpělivý na oběd))))

Kaše a já také vařím řepu!
Před sto lety zaměstnanec řekl, že celá střední řepa
prostě se vaří na plynu asi 20 minut a pak pod studenou vodou a tam měkne ...
A teď dělám totéž, ale dělám to v tlakovém hrnci.
Krása! A brambory vařené na kostky (i když ne ve dvojitém kotli,
ale obvykle vařený) Jednou jsem to zkusil, ale opravdu se mi to nelíbilo ...
Možná je to chutnější ve dvojitém kotli ...

Brambory vždy nechávám 10 minut ve studené vodě (již nakrájené), než je vložím do dvojitého kotle. Poté, po vaření, se ukáže, že není šedý a není slizký, a v salátu se nezmění na kaši.

V procesu krájení jsem trysku jen několikrát otočil na volnoběh,
bez načtení další porce produktů - pak všechny kostky vyletí.
A také střídám tvrdá a měkká jídla.

Dnes kostku rozpadl Olivier (můj manžel řekl, že se bez Oliviera v novém roce nepustí) ...
Pamatujte, že jsme tu mluvili o masu, on si ho nevzal.
Velmi dobře přijato!
Jen malé tajemství: aby maso nezakrývalo rošt a pohon, je nutné postupně vynechat kousky masa a něco baculatého - ne brambory, ne vejce, ale například okurky.
Všechno se velmi dobře rozpadlo a můj manžel přejmenoval salát Olivier na salát ailav'yu.
Co ti taky přeji!

[kráječ s nízkou rychlostí]

Dívky, prosím, pomozte mi na to přijít ... Téměř rok jsem snil o trysce - kráječ s nízkou rychlostí majorovi. A ne o AT643, ale o jejím předchůdci AT948 se 4 kotouči. Stručně řečeno, dnes se idiotův sen splnil - koupil jsem ho ... Téměř nový ...

Přinesl jsem to domů a vyzkoušejte to ... Výsledek - jsem ve frustrovaných pocitech ...
1. Buben na tenké plátky. Nakrájím okurky křivě a šikmo a na roztrhané tenké kousky. Ředkvička je přibližně stejná. Ze smutku jsem se pokusil přeskočit čokoládu - no, zdá se, že nic není ...
2. Buben na silnější plátky. Zdá se, že to nic neřeže, ale krásné plátky, jako v reklamě, nefungovaly. A hodně odpadu. V zásadě jsem rajče neřezal (ukázalo se, že je to nějaká kaše s velkým množstvím odpadu.
3. Buben, kvůli kterému jsem si vlastně koupil tento konkrétní model, je na ořechy a čokoládu ... Říct, že jsem v šoku, neznamená nic. To ořechy, ta čokoláda, to se ukázalo jako malá drobenka (například kokosová). Někde ve své době jsem četl, že tento buben produkuje úžasně strouhané ořechy a čokoládu. Jak to děláš? Nic pro mě nefungovalo :(
4. Buben - obyčejné struhadlo - nezkoušel - a tak je vše jasné.

Obecně jsem byl z akvizice rozrušený. Tryska se mi vůbec nelíbila. Možná dělám něco špatně? Řekni mi prosím. Zkoušel jsem to při různých rychlostech - jak na 1., tak na 2. a na 4. .. Výsledek je téměř stejný ..

A dál. v krabici s tryskou byl také nalezen oboustranný klíč. Odtud, k čemu je to potřeba, nebo je to bývalá milenka, která to sem dala z hlavního vozu?

Koupil jsem si kráječ AT 443, zatím jsem připravoval bramborové placky a drcený sýr, celkově se mi to líbí, bramborové placky je opravdu nutné tvrdě lisovat a sýr je perfektní.

[mlýn]

Nyní jsem na zemi mlýn mouka z zelená pohanka... Koupili jsme si tuto pohanku, uvařili jsme ji a neocenili jsme ji)) Možná jsem ji tak nevařil, vůbec nevím)
Do této mouky jsem dal chleba.

Tady je mouka


Nastavil jsem nejjemnější mletí, úplně to zkroutili.
Chtěl jsem požádat o pokyny od mlýna!
Dívky, možná mi to naskenují, jinak se bojím to rozebrat! A musíte se umýt !!
Nemáš zač!!

Mlynáře jsem velmi potěšil, když přerušení začalo s celozrnnou moukou v obchodě. Ukázalo se, že nejlepší mletí zrna je hrubší než v prodávané mouce, ale dokonale mi vyhovuje. Mletím při 2. rychlosti a mlýnské kameny se nezahřívají - můžete naplnit alespoň 1,5 kg obilí najednou.
Druhý den byl mák mletý - ukázalo se to skvěle.

Vei, brousí se příliš velký na co? Pokud jde o chléb, pak je to podle mého názoru zcela normální. Ne všechna zrna jsou tam stejná - existuje celá sada od mouky po malá zrna, která dokonale absorbují tekutinu, kterou přidáte do chleba. Možná, když si vezmete krupici z měkké pšenice ... ale opravdu ráda dělám z tvrdých - vůně, chuť a barva na řezu bez šedého odstínu je zlatá.

Mluvím zejména o „požadavcích pracovníků“ pro Masha - Masinen

Tryska mlýn pro mletí obilovin, zrn na mouku.

Mlýn se vkládá na stejné místo jako mlýnek na maso a podle stejného principu.
Sejmeme lesklý panel, abychom uvolnili drážku, zasuneme mlýn tak, aby se drážky shodovaly, a pomůžeme to pomocí čepu pod panelem kombajnu - dobře, vložíme ho jako mlýnek na maso)) Zvýraznil to na druhé fotografii zblízka.





Zhora vložím misku na obiloviny - zde naléváme obiloviny na mletí



Na trysce je regulátor mletí, 14 stupňů - slouží k regulaci mletí během provozu mlýna. Otočte skládanou kulatou rukojetí zleva doprava



Ve spodní části nahradíme misku na sběr mouky.

NEPŘEMÝVEJTE nástavec !!! Jen s ní zatřeste, aby zbývající mouka vyletěla sama.Musíte je rozebrat v opačném pořadí - vše je jednoduché.
Mám rád stupeň mletí mouky.
Tady je mletí pšenice v mlýně

Dívky, prosím, řekněte mi, může to někdo zkusit Mandlová moučka udělat mlýn na obiloviny AT941AUkázalo se, že? Výroba těstovinové mouky pomocí víceúčelového mlýnku (a obecně s jakýmkoli jiným zařízením) je možná až po dni stráveném na ní.

Kara„Myšlenka na mandlovou mouku vás nenechá všechny stejné. I když budete jemně brousit (na něčem), vlhkost bude velmi vysoká, sukně se neodlepí, dostanete sušenky. Máte poblíž poblíž inzerovaný obchod na fóru, mají ruskou mouku, i když to není moc dobré, něco se ukáže, když ho třikrát proosejete. Obecně jsou lepší Francouzi, Belgičané, Italové. Čím bělejší, tím lépe.

[kypřič těsta]

Dnes je můj manžel můj zkušený amatérský kuchařský specialista kypřič těsta a špagetová příloha V 974.

Jeho první dojmy:
Kesha hněte těsto - odpočívám
Kesha vyválí těsto - odpočívám
Kesha krájí špagety - odpočívám
Teď budu jíst špagety a budu šťastná!
Říká, že předtím, aby mohl vařit vaječné nudle, by se hodinu potil přes těsto a nedosáhl by takové husté struktury, ale teď pro něj Kesha dělá všechno. Obecně je potěšen! Několik fotografií pracovního postupu:

Zkoušel jsem to pomocí vyvážečky těsta Napoleon- utrpěl fiasko.
Těsto bylo velmi jemné - nevyvalilo se, ale přilepilo se na válečky ...

[škrabka na brambory AT 444]

Nechci se rozčilovat škrabka na brambory AT 444, ale můžete z toho být zklamáni.

Když jsem měl elektrickou škrabku na brambory (používám ji už třetí rok) bez klanu, bez kmene, tiše jsem si povzdechl kolem trysky Kesha. A tak jsem ho koupil před třemi týdny v Enter. ru za velmi dobrou cenu 1692r. Po testování jsem byl překvapen, že funguje mnohem horší než čínský. Čistí se mnohem déle a odřízne více vrstev. Dívky napsaly, že s touto přílohou nejsou spokojené, ale opravdu jsem to chtěla. Když moje kouzelná hůlka zemře, koupím si škrabku na brambory Tosh, i když je dražší, zdá se být věčná.

Máme profilové téma „Elektrické škrabky na brambory“, po přečtení jsem si objednal Clathronic pro sebe a přinesli nějaký druh Yumic. Takže stará žena orá, během této doby už nevyčistila ani pytel brambor. V zásadě jsou všechny stejného typu, liší se pouze názvy: Klatronic, Saturn, Maestro, Ares atd. Teprve nyní si na ně dívky nedávno stěžují, často se rozpadají. Proto se na Toshu dívám perspektivně.

[procesor]

Dívky, jsem na procesor zkoušel křehké pečivo kotleta. Fiasko!
Vložte ji do misky, promíchejte K-tryska.

Procesor pak nechtěl pochopit: mísa s kovovým „členem“ (omlouvám se, nevím, jak se ta věc jmenuje), na kterou sedí, se nechtěla rozloučit, sotva ji odšroubovala. Ukázalo se, že je pohodlnější to udělat přímo na hnízdě.
Všechno jsem to zašpinil kvůli 2 tuctům cookies.
A stojí to za to?
Dívky, které v Keshe obecně hnětou křehké těsto? v jakém pořadí atd.?
A sušenky jsou vynikající, ale potíže s nimi stále!

Míchám tryskou ve tvaru písmene K.

Olga VB! Křehké těsto dlouho nemíchá, proto při minimální rychlosti a pouze do rovnoměrného promíchání. Pokud jsou vejce, pak jsou nejprve poražena cukrem.

Kdysi jsem hnětl vysokou rychlostí v kombinaci s noži.
A pokud K-tryska, a dokonce i minimální rychlost, pak se olej pravděpodobně nezlomí, je ledově chladný z mrazničky?
A pokud si vezmete měkké máslo, pak se to samozřejmě bude míchat, ale jaké těsto dostanete? Pravděpodobně to není křehký chléb ...
A nikdy jsem nedělal křehké těsto s vejci ...
Jsem hloupý ...

Olga !!! Často dělám těsto v Keshu .... Chápu, že jsem to zkusil v kombajnu ???? Pravděpodobně jste se nejdříve pokusili nasekat máslo .... a tady je celý trik, že musíte okamžitě s moukou !!! Ale i já, pravda, téměř vždy dělám něčím křehké těsto ... dokonce i voda a ocet jsou vmíchány do náplně !!! Ale také miluji žloutek ... Myslím, že tato Kesha je tu nejdelší ... takže jsem v něm už vyzkoušel všechno ...Vyjde to !!! Pokud mluvíme o stejné trysce

Olya, tak jsem s moukou a hodil ledové máslo, nakrájené na kostky, do procesoru (ten, který je umístěn na střední rychlosti, s noži), pak jsem přidal práškový cukr.
Obvykle jsem to vždy dělal ve starém kombajnu. Je pravda, že je zde větší mísa a nože vypadají výkonněji.
Možná prostě nedokáže strávit takovou dávku? (300 g mouky + 200 g másla + 100 g prášku)
Několikrát jsem se zastavil, zasahoval jsem do jejích vnitřních záležitostí, ale nemělo to smysl.
Musel jsem to přenést na hlavní misku, hnětl jsem tu potupu rukama a promíchal tam K-shkoy.
Ale to už není drobenka, která se obvykle děje při hnětení křehkého těsta, a která se potom tak dobře formuje do hrudky - jakési kaše, protože máslo nebylo nasekané, ale jednoduše roztavené.
První zklamání (kromě velkých kostek ve vinaigrette).

A já jsem vyrobil křehké těsto v I Thermomix s noži. Ale jaký druh oleje si nepamatuji)

Příště to zkusím s pokojovým olejem T * C na několika jednoduchých sušenkách.
Ale potom stále vyvstává téma výroby listového těsta, ale jak to udělat z teplého másla ???

Dívky a někdo se pokusil vyvařit křehké těsto listovač těsta?
Jaký druh těsta obecně může dělat, kromě těstovin a knedlíků?
Je to obláček nebo ne?

Nevzala mi napoleonské těsto.
Ale těsto bylo velmi jemné, okamžitě jsem ho vyválil na plech,
neustále přidávání mouky.
Možná bude fungovat jiný recept ...

V procesoru jsem promíchal křehké těsto. Naložil jsem tam všechno, včetně čokoládových kostek, másla z ledničky.
Několikrát jsem ji otevřel a hned na začátku jsem ji hnětl, ale vypadalo to, jako by to bylo kvůli čokoládě ...

Vyrábím těsto v Keshu, hněteme s nástavcem ve tvaru písmene K. Máslo z mrazáku, jedinou věc, kterou jsem nakrájel na malé kostky, asi 1x1 cm. Ukázalo se, že drobek, pak vejce a ledová voda, bez práškového cukru. Chtěl jsem zkusit hnětet všechno v misce, ale nějak se mi to nedařilo.
V knize receptů na Keshu píší takto:
Do misky dejte mouku, sůl a máslo (nakrájené na malé kousky). Míchejte špičkou K rychlostí 2, dokud nejsou drobky v pořádku. Při otáčení trysky pokropte směs vodou a přidávejte po jedné lžíci, dokud se směs nezmění na těsto.
V případě potřeby mohu uvést proporce.

Ano, samozřejmě. Jakákoli zkušenost by byla skvělá.
Včera jsem hnětl K-shkoy s pokojovým olejem, samozřejmě, všechno bylo hněteno, ale mám mnohem více křehkého těsta smíchaného s ledovým olejem. Ale pouze pokud to bude nutné nejdříve jemně nasekat, pak v mixéru nemá smysl, pak je vše velmi snadné.
Ukázalo se, že na Keshe také nemůžete hýbat? ...

Neřekl bych, že je to dlouhé. Obvykle rozdělím kousek másla na asi tři části na délku a asi 5-6 dílů na šířku. A kousky podélně na 2 části. Píšu dlouho, ale nakonec to s ostrým nožem netrvá déle než 2-3 minuty. Vezmu olej z mrazáku. S měkkým máslem z ledničky to už není stejné křehké těsto.

Křehké pečivo je to, co dělám se zmrazeným máslem v kuchyňském robotu. Vyrovná se s ranou. Trochu se držím prvních sekund. Se změkčeným v misce. Dříve jsem to dělal s mraženým jídlem v misce, hned jsem dal menší kousky másla, ale to je mnohem déle než v kuchyňském robotu.

[AT 910]

AT 910 - UZHOS.
Vůbec to nepoužívám.

Proč? A miluji to! A samotná tryska je úžasná ... padla přímo do ruky ... a výsledek ... a po ruce nebyla žádná speciální mouka .... Proč ji nepoužíváte?

tady je moje první zkušenost. Když byl můj manžel na obědě, hackla ... Přinesl vejce. Stalo se, že nic z toho nebylo rychle a hnětlo těsto a připravilo macaroshky ... vařené, ale ještě dlouho na to, aby to zkusilo ... Pocity nejsou jednoznačné ..... ale chutné !!!!

Proč? Protože jsou silné, hrubé, dlouho se vaří a dlouho se umývá .. snadněji se vaří ...
Obecně platí, že nemá smysl je vyrábět sami ...

Je možné se obejít bez trysky pro samotné těstoviny - „Tryska pro výrobu italských kudrnatých těstovin AT910„(drahé), ale koupit pro ni pouze„ vložky “a vložit je do mlýnku na maso Kenwood (z mého mlýnku na maso to odpovídá novému Kenwood)?
Řekněte mi, možná to už někdo vyzkoušel - bude to odpovídat velikosti? A těsto můžete krájet jednoduchým nožem ...

Begónie,
Mám takovou trysku. Teď jsem šel a podíval se a dospěl k závěru, že vámi navrhovaná možnost nebude fungovat. Stavba nedovolí. Zde je plastová násada a průměr samotné trysky mnohem menší než u mlýnku na maso.

[výrobník ledu]

Řekni mi to výrobník ledu, vejde se do standardního mrazicího oddílu? No, taková obyčejná police ... Jinak z videí nerozumím, jaká je přibližná velikost této vložky, kterou je třeba ochladit, díky.

výrobník zmrzliny: výška 12 cm, průměr 23 cm.

Před použitím musí být výrobník zmrzliny v mrazáku
dvanáct hodin, nejlépe den. Poté do ní nalijte dobře vychlazenou směs
pro zmrzlinu a nastartujte jednotku, měkkou zmrzlinu po dobu 25-50 minut
Hotovo!
Zbývá jen dát ji do mrazničky na pár hodin, aby dozrála.
Udělal jsem to několikrát, všechno fungovalo.
Hodně štěstí!)))
Zapomněl jsem napsat, chladivo ve výrobníku zmrzliny musí být
úplně zmrzlý, nic by tam nemělo bublat!

[bílkoviny]

Bojím se vyrušovat bílkoviny... Jak zastavit včas?

Zabíjení bílkovin je prakticky nemožné, takže koncept „včas“ zde závisí pouze na vašem vkusu.

Můžete zastavit (ale nemusíte), když je cukr zcela rozptýlen a je dosaženo konzistence požadované pro recept (měkké špičky, tvrdé špičky ...)
U některých druhů dortů sněhová pusinka vyžaduje měkčí, karamelovitý, pro ostatní - sušší.
Pokud děláte pusinky jako nezávislý cookie, nechte se vést svým vkusem.

Dnes jsem v pomalém sporáku připravil kastrol z tvarohu a podle receptu šlehejte bílkoviny s cukrem zvlášť do měkkých vrcholů. Jako slušný jsem použil metlu, ale fíček jsem nešlehal a neporazil jsem ho na požadovanou konzistenci ((nezahrnul jsem ho nad třetí rychlost.

Pokyny říkají šlehání bílků a smetany okamžitě na maximum.
Vždycky to dělám.
Teď to zkusím znovu na pátém.
Ale osmého vždy existují takové bílkoviny jako soufflé, které můžete krájet nožem,
minuty za tři nebo čtyři ...

Jediné „ale“: je velmi těžké vybrat to všechno z metly Kesha. Musíte klepat na hranu, a to jsou zbytečné pohyby a nemá rád takové pusinky. Proto například preferuji K-shku pro šlehání proteinů. Ale hned to nezapnu na maximum - nejprve jsem to trochu porazil při nízké rychlosti, jinak se všechno snaží stříkat různými směry.

Mimochodem, Kenwood má kromě standardního také další tryskovou metlu s menším počtem tyčí.
Bičuje stejně dobře, ale vše z něj perfektně vypadne pouhými 1-2 klepnutími.
K dispozici jsou také tenčí pruty, které se také snáze uvolňují.
Není to tam moc jasné.
Název říká, že pro šéfa, a na různých místech v popisu píšou, že pro šéfa a pro majora.
Vypadá to takto: porovnat se standardem:

Můžete vidět například zde:
🔗

Na fóru existuje vlákno o bití vajec - existuje mnoho užitečných tipů.
Podívejte se, zdá se, kde jsou sušenky.

Tady je moje tryska metla v Kenwood KM010, z nějakého důvodu to nevypadá jako vaše nebo modely se liší

Teoreticky byste měli mít méně. Mísa je menší. Proto je koruna odlišná.

Ol, co je to za delikátní trysku?

Výrobce ji označuje jako „delikátní“ Flexi tryska s tepelně odolnými vložkami,

toto:

a také doporučuje „pro jemné hnětení“ míchadlo

Důležitá však není ani tak tryska, jako rychlost: musíte použít 1., ten, který je v kruhu od 0 ve směru hodinových ručiček (to znamená otočení spínače proti směru hodinových ručiček).
Myslel jsem, že při této rychlosti můžete pravděpodobně a s háčkem nebo dokonce K-shkoy velmi jemně mísit mouku a přidávat ji pomalu, postupně.
Jedná se o 2 různé přílohy.
Samotný spodní má 2 pohyblivé prvky: planetární část se otáčí samostatně a střední část samostatně.
A horní složka je čistě planetární. Sada obsahuje kovovou základnu a 2 tepelně odolné trysky - šedé a černé, které jsou nainstalovány na této základně. Předpokládá se, že je to pro pohodlí, takže jedno pro sladké pokrmy a druhé pro slané, jako jsou omáčky, dušená masa ...
Pravděpodobně můžete použít tuto základnu sami, bez plastových nástavců, ale netuším proč.

A někdo jiný má takovou trysku AT 512?
Je to lepší a lepší než přílohy Flexy?

Mám.
Není to guma / silikon jako flexi. Je vyroben z plastu.
Používá se při přidávání mouky do šlehaného bílku. Sušenky, makronky atd. Velmi dobře a jemně se mísí s minimálním usazováním bílkovin.

A včera jsem konečně vyzkoušel nástavec Flexy pro jemné krémové směsi. Šlehla máslo na krém s kysanou smetanou a pak samotnou smetanu. Všechno dopadlo dobře, jinak se olej zasekl ve šlehači, sotva jsem ho vybral

[AT 970]

Nedávno jsem zde rozložil trysku AT 970 (válcování) na šroub, bylo to prostě zajímavé. Kolik byaki (sušeného těsta a mouky) je na rychlostních stupních. Zjevně to budete muset pravidelně dělat, jinak převody skončí.

Výrobce nedoporučuje tento nástavec rozebírat nebo umýt.

[AT 641]

mám AT 641... Nejsem moc šťastný. Používám to jen zřídka.
Dort je poněkud mokrý, když nejsem líný, vytlačím zbývající šťávu přes gázu.
Když teče do džbánu, má tendenci stříkat. Znečistil jsem koberec řepným džusem, v naší kuchyni máme koberec. (Dítě je malé, podlaha je dlážděná a topení nefunguje)

[vysokorychlostní tryska]

Mám otázku nazvanou: jak dlouho můžete vysokorychlostní tryska používat bez přerušení? jsem tu zelí fermentovaný, rozdrcený tři hlávky zelí za 10 minut, poté odstraněn drtič a kovová základna, kde je připevněna, byla tak horká, že jsem si doslova skoro spálil ruku !!! bylo nemožné dotknout se! Chápu, že nemůže sekat příliš dlouho? a jaký to má potom smysl? pokud to není zvlášť vhodné pro polotovary ((nebo je to jen můj problém? Co dělat?

Lilyanna, tato příloha mi během přípravy hodně pomohla.
A nasekala zelí s umyvadly a otřela kdoule - žádný problém,
a konkrétně zkontrolováno na teplo ...

[pokyny pro listovač těsta]

Kdo má pokyny pro listovač těsta elektronický?! Prosím sdílej.

Pokyny AT970A, AT971A, AT972A, AT973A, AT974A - tryska pro výrobu italských těstovin

🔗

Ruský jazyk: str. 32-34

[kypřič těsta]

Teď jsem s kypřič těsta! Nejprve to tam nebylo možné nainstalovat, pak jsem si uvědomil, že je nutné otočit hřídel tak, aby vše zapadalo do drážek. Nainstalováno - vše funguje dobře. Snažil jsem se vyválit kousek starého zbytečného tmely, všechny role s ofinou !!!
Teď myslím na těsto pro Napoleona. Jaké je nejlepší těsto vzít, pak se válec na těstovém válci a která tryska je lepší hnětit.

[AT 955]

Dívky a někdo má mlýnek na maso AT 955? jak je pro vás a odkud AT 950 je jiný.

Mám!
Liší se průměrem vstupu a podle toho i výstupu. To znamená, že je to více než 950, ale ne 3,6 kg, jak se říká v některých recenzích - je to opravdu lehčí.

Někde jsem zde stanovil váhu tohoto připoutání.
Líbil se mi 955 v provozu, ale nemohu srovnávat pracovní vlastnosti s 950, protože jsem 950 nepoužíval.
Točené ryby, maso. Ještě jsem nehrál ptáka, ale po masu nepochybuji o výsledku.
Položil jsem kousky tak, aby se jednoduše protlačily do šneku, například jsem ryby rozřezal na 2 části, jen jednou.
Mají stejné mřížky (průměr díry), je to jen to, že samotná mřížka je v 950. větší, a proto je jich více.
A tak je mlýnek na maso jako mlýnek na maso. Je pro mě pohodlnější, že nemusím dělat malé kousky.
Ještě jsem nedělal klobásu.
A také: malé kousky cibule zůstaly na těle, ale jsou protlačeny, pokud je znovu tlačena malá část mletého masa.
Proto nyní přeskočím cibuli a něco měkkého (například namočený chléb) uprostřed procesu, takže po něm vynechám další maso.

[Různé přílohy]

Různé přílohy

Dívky, pomozte. Musíme se rozhodnout o přílohách. O čem můžete říct síto na utírání? Tvaroh rozdrtí se to dobře? Nebo například vyrobila kečup doma a zbývaly malé kůže, může je sítko oddělit?

Vzal jsem to hlavně na tvaroh, mouku a cukr. prášek.
A tvaroh se dokonale otírá a také se třese třeskem!
Na síto jdou dva disky s různými průměry otvorů. A jedna strana je hladká, druhá je drsná

Háček dobře se vyrovná s mícháním tmely na 1350 g cukru. prášek. (někdo se zeptal, nepamatuji si)

Je tam víc? mrazák, také se to opravdu líbí! Super! A miska od ní mi slouží navíc. Vzal jsem to v Německu, jako dárek byl další pohár. Mám tři z nich. Jak jsem rád, jak jsem rád! Nedokážu si představit, jak někdo chybí

Skoro to používám každý den kombajn s teochki. mám 647 Modelka. Taky to mám rád!

Méně často mlýnek na maso a mixér. Je také nutné je vytáhnout ze skříně)))

Dívky, jak hnětet křehké těsto? Jednou jsem to zkusil v kuchyňském robotu s nožem. Bylo to pro něj těžké, ale bojím se o něj
Co k tomu používáte?

mám mixér používáme téměř každý den a často připravujeme koktejly a koktejly.
Kuchyně kombajn trochu méně často, ale sotva jsem něco jiného třel rukama. ))) pohodlné a velmi rychlé.
Mini vrtulník je, ale vůbec ne šťastný. Nějak to s ním nevyšlo. Snažil jsem se udělat omáčku, nalil jsem s touto omáčkou kenwood Nasekal jsem skořici na tyčinky, nezapomeňte ji nejprve rozbít, jsem spokojen s kvalitou mletí, ale nešel jsem dobře s ořechy (mandlemi). Spousta velkých kusů. Obecně nedoporučuji nákup.
Nedávno získané kypřič těsta a 2 řezací nástavce... Neuvěřitelně spokojený. Ten proces se mi moc líbil. Velmi rychlé a hlavně velmi chutné. Zítra zveřejním fotku.
Existují plány na nákup mlýnku na maso, stíracího síta a výrobníku zmrzliny.
Křehké pečivo je to, co dělám se zmrazeným máslem v kuchyňském robotu. Vyrovná se s ranou. Trochu držím první sekundy. Se změkčeným v misce. Dříve jsem to dělal s mraženým jídlem v misce, hned jsem dal menší kousky másla, ale to je mnohem déle než v kuchyňském robotu.

Udělejte si čas s přílohami, nejprve je použijte a teprve poté pomalu vybírejte ty, které jsou skutečně nezbytné pro ty pokrmy, které často vaříte, a ne pro ty, které byste chtěli vařit, nebo si myslíte, že budete vařit, pokud existuje odpovídající příloha ...
Osobně byl můj počáteční seznam 12 dalších příloh, kromě 086. konfigurace, časem snížen na 3 a teď si myslím, že by to stačilo. Zbytek pro mě osobně je zjevně nadbytečný: nejsou tak nutné a tak vzácné, že se bez nich dokážu úplně obejít, pouze zabírají místo.

[indukce]

a indukce Používáte nebo byste si také vzali model kombajnu 10 nebo 20?

Nebudu to říkat často, ale používám indukci, takže jsem vděčný svému manželovi, který trval na tomto konkrétním modelu.

A analyzujete svou stravu, kolik budete potřebovat vaření v režimu současného ohřevu a míchání / šlehání a zda stojí za rozdíl v ceně.
Pro některé je například mixér s ohřevem pohodlnější než mixér.
Nejčastěji potřebuji indukci v Keši na pečení (těsto, krémy) a omáčky, ale může to být užitečné i pro jiná jídla.
A mléčná kaše (krupice, ovesné vločky, rýže atd.) je jen píseň: jako ten nejjemnější krém!

010 a 020 se liší výkonem a objemem nádoby, - neliší se ve funkcích, to znamená, že k oběma jsou naprosto podobné přílohy.
Ceny Keshi v Ozonu, IMHO, nejsou nejsladší. Ale stále existuje otázka ohledně doručení.
Pokud jde o obaly, zdá se, že je vše zabaleno dobře, mmm, nikdo si na to už dlouho nestěžuje, ani prodejcům, ani spedici.

[mlýnek na maso Kenwood 520]

Děkuji, ale můžete mi říct, že jsem měl mlýnek na maso z kenwoodu, z něhož tato ústa sama o sobě nezapadnou do enceincy? Jinak jsem si měl koupit o jednu méně ...eh

mám mlýnek na maso Kenwood 520a KMM 020, všechno se hodí a hodí.

Pouze zde jsou struhadla, která byla dodána s mlýnkem na maso, ještě jsem to nezkoušel. a ležet zabalený po dobu 1,5 roku)))
Matanya, Tanyo, právě jsem vložil tento nástavec ze svého mlýnku na maso, i když doma není maso, mletý starý chléb jsem umletil. Je to jen to, že mám CM tak dlouho, ještě jsem na něm nemleté ​​maso, ale tryska dokonale zapadá do hnízda, všechno se točí uvnitř, takže si myslím, že je všechno v pořádku. Zpočátku jsem si byl jistý, že se hodí, protože tryska řezačka kostek vhodné jak pro mlýnky na maso, tak pro mlýny na maso. Musíte se jen podívat na jejich webové stránky, abyste zjistili, zda je váš mlýnek na maso uveden v seznamu řezačky kostek.

Tady je moje fotka s touto přílohou:

[AT910]

Dobrý den, přinesl jsem vám malou zprávu o trysce AT910 (k vaření kudrnatá pasta).

Těsto bylo hněteno hákem v následujících poměrech 350 g krupice ("Mistral") a 150 g obyčejné prémiové mouky a byla získána houska. Poté, co těsto hodinu stálo, ho roztrhalo na malé kousky a podávalo v tubě. Tento proces je velmi zajímavý a naprosto nekomplikovaný. Pokud jde o čas (to zahrnuje čištění matice), vše trvalo hodinu, zatímco jsem byl několikrát vyrušen. A pokud máte také pomocníka, který se postará o vyložení tvarovaných těstovin, pak to půjde ještě rychleji.

A teď o nepříjemných. Po usušení těstoviny podélně praskly a rozdělily se na polovinu. Je to samozřejmě škoda, ale ani to mě nejvíc nerozladilo, ale chuť - to se mi absolutně nelíbilo.

Nyní se snažím pochopit, o co jde. Buď v domácích produktech (já i moje rodina máme opravdu rádi ploché těstoviny z italské mouky), nebo v poměrech mouky, nebo je matice neúspěšná

Po cestě chci položit otázku. Má někdo kráječ špaget? Jsou špagety kulaté nebo ploché a nedrží se pohromadě?

Vetiver, na některých stránkách jsem četl, že pro různé druhy těstovin se používají různé recepty, to znamená, že recept, který je vhodný pro kudrnaté těstoviny, není úspěšný pro ploché a naopak. Opět použití mouky. Myslím, že italština je stále lepší. A mouka se liší stupněm mletí. tady je krupice (jemná pšeničná mouka tvrdá) a semola (hrubá pšeničná mouka tvrdá). A existuje také měkká pšeničná mouka, ale jemně mletá 00. Používá se také při přípravě těstovin.
Nemám kráječe špaget, ale mám na trenette a tagliatelle... Perfektně seká, nic nedrží pohromadě.

Tlustý, ale ne hrůza-hrůza. Vaří se v sušené formě po dobu 5-6 minut.
A mám také trysku pro tagliatelle, opravdu se mi líbí.
Vyrábím tagliatelle ze 100–150 g semola di frumento duro a 400–350 g měkké mouky typu 00. Chuť je úžasná, podle mého názoru Barilla nervózně kouří na vedlejší kolej.
A tady je léčka s kudrnatou pastou. Na jednom fóru jsem četl, že nejlepší je připravit těsto z jedné krupice a vody. Ale tady si ani nedokážu představit chuť, protože vždy dělám vaječné těstoviny.

natali3279, Nataliya, Mám matice 5ks, nepočítáme-li ten, který byl zahrnut.

První se mi líbí, zvláště na polévku, velmi jsem je nakrájela.
Druhý a čtvrtý jsou si velmi podobné, i když jeden je čtvercový a druhý kulatý.
Třetí vypadá jako takové skořápky, hlavní je, aby to nebylo příliš dlouhé.
Pátému jsem ale nerozuměl, tam je třeba zvolit délku.
Hlavní, kterou je květina, je pro ni dobré dělat dlouhé i velmi krátké.

[mlýnek na maso AT950A]

Otázka ohledně trysky mlýnek na maso AT950A... Snažil jsem se maso a cibuli zkroutit. Šťáva kapala docela silně. Dokonce se bojím, že bych se mohl dostat dovnitř vozu ((((Ale trochu jsem si toho hned všiml a vypnul jsem ho.) Nyní si myslím, že je to něco, co jsem nesprávně sestavil, nebo se to stane každému?

Na začátku jsem si všiml, že má stále slušnou sílu, takže je lepší produkty jako cibule a jiné šťavnaté kroutit, tlačit bez fanatismu a občas se podívat do díry a nechat šťávu vylévat do sítí.
A pak jsem to zpočátku měl - skrz otvor na konci šneku vytékala cibulová šťáva, a když jsem ji roztočil, byla v hnízdě mokrá. musel namočit. Teď sloužím.

Dívky a chlapci, zašroubujete mlýnek na maso černým plastovým klíčem, který je součástí balení? Nejprve jsem to nepoužil a mleté ​​maso šlo trochu tvrdě, i když se to stejně netřelo. A tímto klíčem jsem to začal pořádně utahovat a všechno šlo jako hodinky. Maso se posouvá mnohem rychleji a nic se nežvýká. Nyní nemohu najít na které stránce, ale zveřejnil jsem fotku hotového mletého masa.
Tady jsem našel ...

Mám mlýnek na maso 955, - brousí se normálně, netlačí.
Ale tady a dříve si někteří stěžovali, že ne každý má dobrý výsledek.
Otázka je vyřešena.
Je nutné správně naostřit nůž a rošt. Nebo můžete nůž vyměnit za šavle.

Zdálo se mi, že tento klíč není ani tak pro „upnutí“, jako pro odšroubování, pokud jde pevně.
Pokud jde o nože: Také jsem si myslel, že tohle nemáme.
Ukázalo se, že nevypadám dobře.
Myslím, že v Kyjevě najdete šavlový nůž, ne nejmenší město.
A také kompetentní brusič.
A můžete si to naostřit sami pomocí dock doporučení - draho!

Přidám vlastní recenzi na mlýnek na maso 950, mohu jej porovnat se starým samostatným Bosch pro 1300 wattů. Objektivně Bosch mlátil maso lépe, bylo to jaksi lépe řezané, to znamená, že se mleté ​​maso nezměnilo na kaši. Ale u Kenwooda je to samozřejmě rozemleté, ale nějak je jasné, že to špatně krájí a mleté ​​maso se ukázalo být nějak přeneseno, jako by ztratilo svoji strukturu.

Mám také mlýnek na maso AT950A, který mlí maso velmi dobře. Pokud jde o mírně zmrazené, pokyny i tučným písmem naznačují, že maso musí být nejprve rozmrazeno. Zde je fotka mletého masa.

Hláším se o mlýnku na maso, dnes jsem ho utáhl plastovým klíčem, výsledek je vynikající. Takže kdokoli má podobné problémy, myslím, že můžete zkusit. Díky těm, kteří doporučili výše.

[Multi-chopper.]

Multi-chopper.

Irina, pokud si troufáte, řekněte nám to později. Jinak do těchto sklenic ukládám pouze koření. No, jako tryska se mi to vůbec nelíbilo. Vůbec nic nemelí.

A opravdu se mi to líbí. Skoro jsem jim to koupil.

Je pravda, že nastal okamžik zklamání. Posledních pár dní jsem připravoval sorbet ze zmrazených bobulí. Ukázalo se, že jen část. Jedno dítě z jednoho do druhého z druhého ... Krása. Už jsme psali o mletí kávy. Další bobulovité pěny z tvarohu a bobulí ... No atd. Atd. Jediná věc, na kterou si musíte zvyknout. A pravidelně střílejte chvění na začátku ... Zvláště pokud je led uvnitř.

Celý mixér se ale kvůli části nemusí zašpinit. Krása.

A moje dcera jí všechno jen „homogenizované“. Toho lze dosáhnout pouze tyčovým mixérem. Přesto Kesha, i když ne pro průmyslové měřítko, ale rozhodně ne pro dětskou výživu. Zvláště pokud na jednu nebo dvě dětské porce.
Můj je však indukční. A s jeho pomocí s velkou radostí připravuji karotkové řízky a další „dětské“ pokrmy ... Chtěl bych dítě přesvědčit, že JE TO chutné a zdravé

pokud si koupíte multi-chopper pouze na pyré, pak se mi zdá, že mixér je pro to vlastně pohodlnější. A samotná tryska je velmi dobrá - káva, suché bylinky, prášek, ořechy ...
Nemyslím si, že jeho vlastnosti lze omezit na pyré. A pokud je kombajn zaplaven ... no, promiňte, neschopnost otáčení nesouvisí s vadou stroje ... je to spíš na rukou ... Kolik toho používám, z nějakého důvodu všechno vyjde

Pokud jde o multi-drtič, musíte si zvyknout. Nekupoval jsem to samostatně a teď, kdyby to nebylo pro něj, nekoupil bych to. Je nutné mlít buď úplně suché přísady, nebo úplně „mokré“. Například v něm rozdrobím přísadu na kotlety: cibuli, brambory a chléb s mlékem. Velmi mi to pomáhá, protože obvykle sklízím hodně mletého masa najednou, plním ho po částech a do mrazničky. A zvlášť, aby se malá část cibulové přísady shromáždila a poté umyla mlýnek na maso nebo kombajn - dlouho. Tady je karikatura a pomáhá mi ven. Můžete v něm mlít kávu pro auto, ale ne pro Turka, nebude to fungovat dobře.

[Julie]

Julie, Purees on multi-drtiče pro děti - nejvíce

Tryska řezačka kostek „Stojí to za to“, pokud provedete dostatečně velký objem kostek alespoň jednou za 2–3 týdny.
Klíčovými body zde jsou objem a frekvence používání.
Koupil jsem to sám, ale nepoužívám to často, to znamená, že jsem to mohl udělat. Ale ani na polici mi to nevadí.

Receptář Mohu vás vyslat, pokud pošlete svůj e-mail. adresu osobně.

Ale zvláštní zjevení tam nenajdete.
Alespoň naše fórum v tomto ohledu není jen o nic horší, ale také mnohem lepší.
A ukáže se to obecně - a ještě více.

Ahoj,
tady můžete kniha receptů na kuchyňské stroje Kenwood v ruštině, prohlížet a stahovat
🔗

Na obrázcích je uvedeno, kde je umístěno tlačítko „Stáhnout“ (v obou případech v části „Sdílet“ tlačítko „Stáhnout“)
1) Pokud nemáte vystavený účet


2) Pokud máte vystavený účet

[mrazák]

Mám zájem o mrazák, brambor a kuchyňský robot (Řekli o něm asi 6 disků):
1. Jaký druh zmrzliny se získává?
2. Jak dobře loupač brambor loupe ne příliš čerstvé brambory? Pokud je to možné, pak obrázky brambor po škrabce na brambory? jinak si myslím, že si vezmu tuto trysku nebo ne ...
3. Kuchyňský robot: co na něm děláte a s jakým nožem?

Neměřil jsem přesný objem zmrzliny, ale přibližně 1 400–1 500 l (i když se uvádí, že mísa je 1 l). Ingredience na zmrzlinu mletím / promíchám v mixéru, takže se řídím jejím měřítkem. Při výrobě nanuků používám méně směsi, aby se zmrzlina dobře promíchala a ztuhla. Mimochodem, já používám zmrzlinu každý den) Zmrzlina je tak chutná! Speciálně jsem koupil 5 kontejnerů, aby v mrazničce vždy byla zmrzlina)
Se starým (opravdu starým a pomalým) bramborem jsem měl jen jednu zkušenost. Ano, a ten je smutný. Četl jsem, že pomalé brambory musí být nejprve „namočené“ ve studené vodě. Ne, nepomohlo to. Myslím, že tato zkušenost není orientační, protože brambory byly opravdu nechutné. Mláďata samozřejmě čistí nejen „hurá“, ale také „hurá, hurá, hurá !!!“ I můj skeptický manžel ocenil) A nyní je loupání brambor jeho oblíbenou svatou povinností))) Oloupám staré brambory o něco později nafotím - nyní stále kupujeme a jíme mladé.
Kuchyňský robot používám na strouhání sýra, čokolády a na různé krájení zeleniny a ovoce. Vybírám si trysku "od oka" - záleží na tom, jaký tvar potřebuji a na jakém stupni broušení produkt potřebuji.

[stěrače AT930]

Dívky, mám dotaz na majitele stěrače AT930... O této příloze jsem dlouho snil a nyní se mi ji podařilo koupit. Ale byl jsem zklamaný, buď jsem vložil příliš velké naděje, nebo se něco stalo v mém Keshiku. Snažil jsem se po otčímovi otřít jablečný džus zaživa, hodně bramborové kaše s kůží, ale všechny ty bramborové kaše natřít na stěny a hubice ho vůbec nezachytí. A po použití bylo umyté síto na několika místech pokryto rzí ... Myslel jsem, že jsou vyrobeny z nerezové oceli ... Dívky, řekněte mi své zkušenosti s používáním této trysky, dělám něco špatně?

Existuje zkušenost s třením ptačí třešně - jako by kosti byly „lízané“))), ale také se třel kůra. Možná budete muset pevněji nastavit trysku na síto? Síto jsem několikrát umyl v myčce - nic se mu nestalo).

To je divné, Elviro, ale tvoje čepele po stranách podél okraje misky procházejí nebo mají odstup. Zdálo se, že tyto čepele byly rozmazané na stěnách mého pyré, ale nechtěli to otřít. A já jsem síto ručně umyl, setřásl, ale zjevně v otvorech zůstala voda, která způsobovala rez. Nečekal jsem takový účinek ...

Projdou téměř na konec (zbývá asi 1–2 mm). Nebo je možná vysoká rychlost, takže na stěnách? Nevím, jak podle pokynů, ale zapínám to rychlostí 2-3.

[při nákupu zkontrolujte správně]

Dobrý večer všem. Opravdu doufám, že se zítra přidám do vašich řad. Objednáno 010 v základní konfiguraci.
Řekni mi jak při nákupu zkontrolujte správně a co hledat. A pak přivedou domů a manžel je teď pryč.

Jesse, pečlivě se podívej na kompletní sadu, vzhled, zkontroluje přítomnost technického pasu, záručního listu, zkontroluje, všechny potřebné značky nákupu.
Pokud se opravdu nespoléháte sami na sebe, pozvěte svého přítele, souseda, příbuzného, ​​kterému důvěřujete, ať vás pojistí.

[klobása]

Dívky, pomozte vyplnit klobása... Mleté maso nejde. Nechápu to. Naplnil někdo klobásy Kenwoodem?

Možná byla tryska sestavena nesprávně, protože jsem zpočátku zapomněl dát takovou černou plochou věc (nevím, jak to nazvat), aby se šroub mlýnku na maso zastavil.

Často plním párky a mohu říci, že nejlépe se plní jen velmi dobře vychlazené mleté ​​maso a ten „pokojový“ vychází všude, jen ne do skořápky ...

[těsto se láme]

při vyvalování těsta na těsto. v 7. tloušťce těsto se láme a vznikají díry a praskliny. Jaký by mohl být důvod?

Je nutné přidat mouku. Po celou dobu je poprášíme moukou a poté je rozválíme.

[Kuchyňský robot]

Kuchyňský robot

Miska je vyjmuta společně se stopkou, která je připevněna ke stroji. Odšroubujte jej rukou

Otočte misku proti směru hodinových ručiček přímo na stroji, je třeba trochu úsilí. Popis je.

[Trysky pro KMM 080]

Trysky pro KMM 080

Dnes jsme koupili 84. hotovost.
Fotografoval jsem krabici a pokyny k tématu, možná .. hodně otázek ohledně číslování příloh kuchařovi

Plochá těstovinová mísa AT970A
Další příslušenství AT971A - tagliotti, AT972A - tagliolini, AT973A-trenette, AT974A - špagety
Výrobce těstovin AT910 je dodáván s pevným nástavcem
Rotační nůž AT643 je dodáván s 5 čepelemi
Ovocný odšťavňovač AT644
Univerzální sekačka AT950A se dodává s mřížkami pro jemné, střední a hrubé sekání, s portem. klobásové nástavce pro malé i velké klobásy a nástavec na kebe
Drtič AT955 je dodáván s jemnými, středními a hrubými rošty, s portem. klobásové nástavce pro malé i velké klobásy a nástavec na kebe
Fazolový mlýn AT941A
Kuchyňský robot AT647 obsahuje 6 řezacích kotoučů a jeden nůž
Strúhadlo AT340 obsahuje 7 řezacích kotoučů
Odšťavňovač na citrusy AT312
Mixér AT337 - 1,5L, AT358 - 1,6L žáruvzdorné sklo, AT339 - 1,5L nerezová ocel. ocel.
Mini vrtulník AT320A se dodává se 4 sklenicemi. sklenice a 4 odkládací víčka
Profesionální odšťavňovač (nepřetržitý provoz) AT641,
Nástavec na zmrzlinu AT957A
Škrabka na brambory AT445
Cedník se sítem AT930A
Měřítko AT850B
Nerezová mísa 36386A
Ochrana proti stříkající vodě 34445A
Kryt 606397

🔗 🔗 🔗

🔗 🔗

[šavlový nůž]

Nakonec koupil šavlový nůž pro něj Mlýnek na maso.

No, co na to říct ... Můj personál je velmi dobrý, ostrý, dokonale zapadá do mřížky.
Ale tento nový je jen hurikán i ve srovnání s dobrým běžným.
Říká se tomu Feel the Difference.
A pochyboval jsem, když mi řekli, že i ruční mlýnek na maso je s takovým nožem reaktivní. Teď věřím.

Řekněte mi, máte brusku 955?

Kde jsi koupil takový nůž?

A přemýšlím, kde se takový nůž prodává?

O tomto noži jsem již psal:

Šavlový nůž je stejný nůž pro mlýnek na maso, ve kterém řezné hrany nejsou rovné, ale mají šavlovitý tvar, díky čemuž neřezávají, ale spíše krájí maso, což je mnohem efektivnější, všechny ostatní věci jsou stejné.
Porovnejte, když pracujete s nožem: můžete tlačit kolmo na čepel na maso nebo můžete krájet posuvnými pohyby. Co je efektivnější?
Takové nože lze zvolit pro jakýkoli mlýnek na maso - ve tvaru a velikosti středového otvoru a ve vnějším průměru.

Olga VB,
Moc děkuji za tak podrobnou odpověď. Jedna otázka. Kde se prodávají? V domácnosti?

I v domácnostech, ale prohledal bych internet.
A předtím bych se poradil s dokem, kterému dávají výrobci přednost, protože na tom závisí také výsledek (kvalita, kov).
Například Nevaprom se v tomto smyslu osvědčil v poměru cena / kvalita, ale není jediný.
Když jsem hledal sám sebe, nejprve jsem zjistil, pro které mlýnky na maso byl vyroben nůž s parametry, které jsem potřeboval.
Nejčastěji se nejedná o běžný nůž u některých modelů, ale o další. Obvykle se tomu říká srpový nůž nebo šavlový nůž.
V označení má zpravidla 2 čísla, - rozměry v mm: vnitřní (strana čtverce) a vnější (průměr)
A pak jsem z těchto důvodů prohledal tyrnet.
Můžete se například podívat na web
🔗
To je pro domácí mlýnky na maso. Některé z nich jsou ale vhodné i pro importované.
K dispozici je také samostatná část pro dovážené náhradní díly.

Například tento nůž by měl být vhodný pro 950. nástavec pro Keshu:
🔗

A pro 955., tento:
🔗

Najdete však také levnější nabídky.

Jediný doplněk: tento odkaz je opravdu nejlevnější nabídkou (kvality), kterou jsem našel. Koupil jsem to tam.
Podobné nože existují pro všechny typy mlýnků na maso, včetně příslušenství pro mlýnek na maso.
Rošty, šneky atd., Různé pro mlýnky na maso.
A také mixéry pro pekárny a další náhradní díly.

[kukuřičná moučka]

Přinesl jsem se kukuřičná moučka Domov. Bylo to velmi hrubé a neměl jsem z toho rád pečivo. Chlebové placky fungovaly dobře, ale muffin ne.
A pak jsem si vzpomněl na mlýn jeho)

A včera jsem se rozhodl mlít mouku s tímto nástavcem.
Dal jsem to na nejjemnější mletí a mlýn se okamžitě ucpal. Vyčistil jsem to, ale znovu se to ucpalo.
Uvědomil jsem si, že jemné mletí není pro kukuřici vhodné, a začal jsem v tomto procesu mletí upravovat.
Když jsem našel nejlepší možnost, mlýn se vyrovnal s ranou a už se nezanášel!
Mohu říci, že je to velmi nutné potíže, i když jen o slovo!
Modlil jsem se dokonale, jak miluji! Nemám rád prach a moc se mi nelíbí, ale pak to dopadlo, jak by mělo!

Mlýn (takový bílý, umístěný v hnízdě pro mlýnek na maso) je velmi užitečným a nezbytným doplňkem. Na tom dělám mouku ze všeho az pohanky, z rýže, z prosa a spousty dalších věcí. Proces samozřejmě není rychlý, musíte začít s nejhrubším broušením a postupně přejít k tomu, které potřebujete. Ale stojí to za to. Například, buchty s pohankovou moukou

[těstoviny]

Dívky, jakou mouku děláte těstoviny? Nakonec potřebujete tvrdou pšenici .. kterou si koupíte? Nesetkal jsem se s tím
A obecně je obtížné dělat těstoviny s Keshou?

Vyrábím z různých odrůd.

Někdy míchám obvyklou bílou se špaldu 50/50, ale častěji jako Musenovna Dělám to z italské mouky 00. Nepřidávám ani vždy máslo. Pokud udělám vaječné nudle, pak žloutky (nebo vejce) s moukou, pokud chcete bílou pastu, pak voda s moukou, základní pravidlo: na 1 vejce (nebo 50 g vody nebo 2 žloutky) asi 100 g mouky (vše záleží na druhu vajec ). Od okamžiku míchání do jídla (nepočítaje odpočinek v chladničce) uplyne maximálně 30 minut. Domácí těstoviny se vaří nejdéle 3 minuty. Obecně jsem už zapomněl, když jedli obchod

Housle, Koupím to
a taková
Ale i dívky z obvyklého Macfa jsou s výsledkem spokojené.
Také opravdu miluji „správné“ těstoviny (těstoviny) a perfektně uvařené. Studoval jsem mnoho receptů a ukázalo se, že se jedná o domácí italské těstoviny vyrobené z měkké pšeničné mouky nebo s přídavkem mouky z tvrdé pšenice. Koupím přesně italský. A víte, čerstvé, mírně sušené a správně uvařené (čerstvé těstoviny se vaří jen pár minut), můžete je jíst jen bez omáčky, jen je polévat olivovým olejem. A chuť je srovnatelná s drahými zakoupenými italskými těstovinami.
Chutné, stále černé, s inkoustem sépie.

K dispozici je také černé balení, jsou 500g. obal.

[Umýt]

Umýt vysokorychlostní struhadlo není to opravdu těžké, můžete vše opláchnout pod tekoucí vodou a pokud to potřebujete důkladněji umýt, je to také pohodlné, protože všechny jeho části jsou velké - snadno se k nim dostanete všude s houbou. Lze jej umýt také v myčce, pouze bez převodovky (není nutné umýt - neznečištění).
Nízkootáčkové struhadlo nelze umýt v myčce - chemie v mycím prostředku na myčku vede k oxidaci kovového tělesa trysky a ztrácí se vzhled.
Totéž s Mlýnek na maso, není také nutné umýt kufřík v myčce, i když jsou možné disky a bubny z trysek.

[Kenwood km 355]

Dívky, řekněte mi, co dělám špatně: koupil jsem Kenwood km 355, se třemi nástavci, metla máslový krém (kondenzované mléko a máslo) je všechno opotřebované, olej se zasekne uvnitř šlehače, zůstane na okrajích mísy, musíte se neustále zastavovat a vytáhnout krém z šlehače a seškrábat mísu, zkrátka, moje nervy jsou na hranici, možná to s tím nebičuji? V soupravě byl také hák a tryska, jako je lopatka, plná otvorů

Latta, nešlehejte máslový krém metličkou, protože k tomu je flexi bitová tryska dodávána s gumičkou, je určena pouze pro jemné krémy a suflé! Je pravda, že nevím, jestli je ve vašem psacím stroji taková tryska.

Tatyano, s tím jsme museli začít. Tryska AT 502 vhodné pouze pro vozy třídy Hlavní, důležitý... 350. Kenwood jsem nenašel vůbec. Možná 353? nebo 355? nebo 357? V každém případě jsou všechny tyto modely této třídy Šéfkuchařa trysky Flexi šlehač protože pro ně neexistuje. Celý seznam příloh vhodných pro váš model najdete na webových stránkách. zástupce společnosti Kenwood v Rusku 🔗

A série 355, 357 a 353 jsou jedna k jedné s mými. V příručce se uvádí, že jsou vhodná všechna příslušenství pro major a classik

Tatyano, hlavní nástavce (šlehače) se do vašeho vozu nijak nezmestí, a to z jednoho prostého důvodu - výšky misky. Vaše mísa má 4,6 litru a všechny hlavní 6,7 litrů. Neexistují žádné přílohy pro Classic, existují přílohy pro Chef a Major a jsou opravdu univerzální, ale ne biče, protože výška misek pro tyto modely je odlišná.
K-shka pro máslový krém rozhodně se hodí.

LattaSám hledám K-trysku, ale se silikonovou gumičkou kolem okraje jsem zatím nic nenašel, protože mám majora a ty jsou všude pro kuchaře, takže v tomto smyslu máte štěstí. Teď musím krém udělat krémem, K-shka na krémy mi vůbec nevyhovuje, stejně jako Flexy-bitter, protože je uvnitř prázdný, máslo se nerozbije, ale jen rozmazává a sbírá ze stěn. Takže pracuji s metličkou, i když nemůžu metličkou šlehat malé objemy másla, dostane se do prutů a to je vše, není co bičovat dále.
Při první příležitosti si tedy koupím K-shku se silikonovým okrajem. Dříve byli přesně takoví, ale nyní pro mě vydali nový prázdný vnitřek - jednu poruchu ((

Hmm, Liz, to je divné. Můj máslový krém je perfektně šlehaný flexi-bitterem - z hladkého, homogenního krému se stane i z másla, které není tak horké. A krém je jen metla.

Ira, já nevím, pokusila se něco vybičovat z jiného másla, nic nefunguje, jen polovina z toho je K-shkoy, zbytek není našlehaný na stěnách. A Flexy nefunguje, prochází to 30 minut. Výsledkem je, že pokud šlehám hodně oleje metličkou, ne-li dost, pak ručním mixérem.

Zkusil jsem flexi šlehač.
Vrtí třetí rychlostí. Zpočátku to nevrčí, ale jak se začínám zvětšovat, objeví se vrzání.
Je to proto, že se tře o stěny?
Chtěl jsem šlehat máslo na dort.
Pak jsem to přesunul na K-trysku a šlo to lépe a bez vrzání.

Také vrzám. Je to tření o stěny. Díval jsem se na video s italskou kuchařkou, když vyráběla pudink, také vrzala.

Liz, kde jsi viděl takovou trysku? Šel jsem na web Kenwood a nic takového neexistuje.

Mash, ale o tom se říká, že nejlepší máslové krémy porazit. Flexibilní šlehač velké velikosti 44002 Hledám, kde koupit
🔗

[pulzní tlačítko P]

Ukazuje se, že dokud se stroj neochladí na 60 stupňů, budou všechny trysky pracovat při minimální rychlosti. Před ohřátím tedy musíte vše připravit.

V tomto případě to funguje pulzní tlačítko P, si můžete vyzkoušet.

[tlačítko zapnutí / vypnutí]

Mohlo to udělat na samotném stroji tlačítko zapnutí / vypnutí... Musíte neustále vytahovat ze zásuvky nebo ji nechat zapojenou?

A vypnu to ze zásuvky, pravidelně máme přepětí,

Dívky, v těchto případech je přepěťová ochrana s vypínačem pro každou zásuvku velmi pohodlná.
Viz například přepěťové ochrany sven.
Přicházejí v různých tvarech, barvách a pro různý počet prodejen.
Kromě toho je lze připevnit na zeď, aby vám nepřekážely v desce.
například

Síťové filtry mají limity zatížení. Pokud je překročeno, aktivuje se vypnutí.
Samotný mechanismus je uvnitř poměrně jemný.
A jakékoli zařízení, ve kterém se topí (například rychlovarná konvice), může být dostatečně výkonné - natolik, že ten druhý nemá co dělat.
V tomto případě jsem našel východisko ze situace následovně: v tomto konkrétním filtru jsem jej rozdělil na 2 řádky, - na jedné linii jsem dal energii horní řadě zásuvek a druhé řadě spodní. Dolní byl navíc napájen z linky do elektrického sporáku (má dobrou rezervu pro zátěž, protože musí odolat provozu 5 ohřívačů, - 4 hořáků a pecí).
Současně ale samotné obvody uvnitř filtru značně omezují jeho zatěžovací schopnosti.
Proto jsou moje energeticky náročná zařízení zahrnuta do různých linek, například rychlovarná konvice nahoře a multivark, KM s indukcí a pekáč dole (v linii ze sporáku).
A 1 volná zásuvka v každé řadě.

[lis na bobule]

Dobré odpoledne. Dívky, které mají trysku lis na bobule AT 644. Rajčatový džus dělal? A jak to dopadne. Dík!!!

Mám. Rajčatová šťáva je v pořádku, ale tryska se rychle ucpe. Udělal jsem na zimu rajče z 5 kg a nakonec mě už unavovalo rozebírání a sestavování nástavce k čištění. Zanáší se to velmi rychle. Více rád dělám trysku “síto", jsou suché koláče a hustší džus.

Již přizpůsobeno. Dělám to:


Zavírám banky a když to potřebuji vyjmout a takto: