Orion-206. Syrovátkový bílý chléb

Orion-206. Syrovátkový bílý chléb

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
sérum	250 ml
olivový olej	1 s l.
cukr	1 - 1,5 s. l.
suchý mléko	2 s l.
sůl	1 lžička
mouka - 1 s. (může být v / s)	400 g (+/- 10 g)
suché droždí	1 lžička
sezamová semínka na kropení (můžete i v housce)	1 lžička

Metoda vaření

• Nejjednodušší chléb, který peču, žádné problémy, takže ho lze považovat za každodenní. Zaprvé, protože to dělám v první třídě, je zdravější než bílá a ukázalo se, že není tak bohaté. A skvělé pro sendviče.
• 
• Původně vytvořeno jednoduchou metodou poke a s přihlédnutím k receptům, které si rád upravím a zjednoduším.
• Dělám to záměrně ne pro velkou váhu, protože jsme dva, nejí se rychle, ale dáváme přednost častěji, ale čerstvé. Zájemci mohou záložku zvětšit o jeden a půlkrát, aby upečli bochník pro celý kbelík (zaškrtnuto).
• TAK:
• Všechny ingredience dáváme do kbelíku v pořadí jako v receptu, tedy počínaje tekutinami. Vždy dávám přednost této metodě.
• V poslední době míchám suché mléko se syrovátkou, jsem klidnější, když vidím, že se hrudky rozpustily. Cukr a jemná sůl, také to nalévám do tekutiny, obecně je vše na seznamu. Mám raději mouku první třídy. Kvasinky na konci. Po signálu přidám sezamová semínka. Suché koření podle vlastního uvážení a chuti.
• Zapnu Franzův režim. chleba a starat se o své vlastní podnikání. Pokud chcete, je lepší 5-7 minut před pečením, namažte mlékem a posypte sezamovými semínky nahoře, poté bude chutný vzhled a krásná kůra.
• 
• Sám pro sebe jsem ho definoval jako „nejhoršího“ a on mi pomáhá.
• Dřeň je lehká a porézní, jak je vidět na fotografii.
• Dobrou chuť!

Miska je určena pro

výtěžek 800 g

Čas na vaření:

3h 50min

Program vaření:

Franz. chléb, krabička Jasný

Jak krásný chléb se vám ukázal, střih je tak krásný, že můžete sledovat a roztavit se. Skvělý.

Tento chléb jsem už upiekla dvakrát, chutná nám! Díky za recept!

Jsem rád, že se mi to líbí, na vaše zdraví! Než jsem to uhasil, maximálně jsem to „zpracoval“. Snažil jsem se ověřit k nejlepšímu výsledku. No, teď se nestydím. Dělám to sám pravidelně, prakticky nazpaměť ...

[inusya]

inusya, to znamená nejvíce ověřený a „vypracovaný“ recept! Proto se to poprvé od té doby se mnou ukázalo jako nádherné Děkuji za sdílení

Skvělý recept! Všechno vyšlo na poprvé! Solil jsem trochu víc, miluji slaný chléb a pro nedostatek syrovátky vyrobené na vodě je to stále skvělé! Je pravda, že chléb jsem dříve pečil v troubě, pak mám představu o konzistenci těsta, ale nemusel jsem nic přidávat.

[Businda]

Businda, díky za hlášení, pečieme pro zdraví, často to dělám sám!

Dnes večer jsem upekl tento úžasný chléb. Moje vlastní sérum, na Velikonoce jsem vyrobil tvaroh z kefíru, takže ho mám teď hodně. Díky za recept se ukázalo, že chléb byl sněhově bílý, vzdušný.
🔗

[Florichka]

Omlouváme se za pozdní „zapálení“, domů jsem dorazil až dnes po prázdninách.
Florichka, díky za zprávu, výsledek je vynikající, pro mě je to téměř každodenní chléb (nedávno jsem přešel na troubu, ale když jsem příliš líný na to, abych to pokazil, peču tento).

Díky za skvělý recept! V souvislosti s vývojem receptu na domácí tvaroh se v domě objevila syrovátka. Vyzkouším všechny recepty na syrovátkový chléb z fóra. Na to přišla řada také. Výsledek se mi líbil! Chléb je lahodný, vzdušný. Pečil jsem to také v pekárně:





A v troubě:

Děkujeme za zprávu a fotografii.
Ale z nějakého důvodu jsem se to nepokusil upéct v troubě. Ani nevím proč.
Teď to zkusím.
A váš chléb dopadl skvěle!

Velmi doporučuji pečení v troubě! Dokonce se mi líbilo víc než pekárna. Chléb je prostě péřový. Recept je velmi úspěšný: obvykle při pečení se syrovátkou je chuť specifická a u tohoto chleba sušené mléko zjemňuje syrovátku. A opravdu není třeba nic přidávat, ingredience jsou dobře vybrány.

No, teď to určitě zkusím.

O víkendu jsem upekl tento bochník chleba:



Tentokrát jsem se rozhodl provést změny v receptu: mouku jsem částečně nahradil 50 gramy. mleté ​​ovesné vločky a 50 gr. návnady. Abych řekl, experiment pro. Chuť a kvalita nebyly silně ovlivněny. Zde je řez:

No, prostě krásný!

Dnešní koloboky:

Nechápu, proč je první fotka obrácená. Ve složce je vše v pořádku. Možná se moderátor převrátí

Velmi dobrý recept, chléb je lahodný a aromatický. Ale z nějakého důvodu je moje „střecha“ buď rovná, nebo selhala, asi 10krát se ukázalo jen jedna hezká Řekni mi, co mi brání v lezení, oleji, soli, cukru, droždí?

Dmitritche, já prostě nevím, co mám radit. Zastavte, jakmile to bylo upečené, a to jak v bavlně, tak v troubě - vždy byl pořádek se střechou ... Je to škoda, i když není jasné, jaký je důvod, pokud je vše podle receptu (((.

Děkuji, budu experimentovat dále, ale neodmítnu váš recept!

Neexistuje žádné sušené mléko, nebo spíše zmačkané, pravděpodobně byste to neměli dávat. Otázkou je, zda přidat více mouky kvůli nedostatku sušeného mléka nebo ne?

Neexistuje žádné sušené mléko, nebo spíše zmačkané, pravděpodobně byste to neměli dávat.

Polož to. Otřete jej přes síto.
V každém případě musíte pečivo ovládat a v případě potřeby přidat mouku.

Dík!

Heleno, někdy to také končí ve špatnou dobu. Nebojte se otřít hrudky o jakékoli sítko, rozpadne se, a pokud to vůbec nefunguje, můžete to udělat, nebudu to kompenzovat moukou. A syrovátka bude i tak dělat svou práci - na chuť to nebude mít vliv! ))))

Děkuji, otřel jsem mléko. Ukázalo se, že chléb byl VÝBORNÝ! Vyrobeno přesně podle receptu z mouky 1. třídy. Nyní budu vědět, kam použít sérum!

Děkujeme za vaši odezvu! Jsem velmi rád, že mi chléb chutnal!

Ukázal se velmi chutný a krásný chléb, díky za recept

Pečte na své zdraví! Jsem rád, že se vám to líbilo!

Tento chléb byl dlouho pevně registrován v mém domě. Peču bez pohledu, včera mě to zklamalo. Zapomněl jsem dát sušené mléko, ale dal jsem 2 plné lžíce mírně zkvašeného jablka, které pět minut prošlo mlýnkem na maso. Dostal novou chuť a novou vůni.

Ira je třída! Tak se rodí nové recepty !!!

Mám velké poděkování za recept na chléb! Je prostě nádherný! Moc se mi nelíbil chléb z pekárny, nebylo tam dost vzdušnosti, chuti. A tento chléb je mimo chválu!
Vyrobeno ze syrovátky, která zůstala z tvarohu. Toto. https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=159812.0 Nebylo žádné sušené mléko, přidal jsem obvyklé 2 lžíce a nebyl tam ani olivový olej, místo slunečnicového. Výrobník chleba LG.

Hezký !!!
Jsem ráda, Olgo, že se ti ten chléb líbil.
Už dávno jsem přešel z pekárny na pec, ale recepty zůstaly relevantní. Tento byl také upraven.
Peču často a rychle jíst...
Děkuji za pozornost receptu.

[Inna]

InnaDíky za recept!
Dlouho jsem chtěl „přichytit“ mouku prvního ročníku, výsledek předčil očekávání. Ukázalo se, že to byl skutečný šedý chléb při 16 kopejkách, jako předtím
Vyrobeno na malou porci, chléb byl „ztracen“ ve svém velkém kbelíku, ale o to si nedělám starosti. Nyní můžete část zvýšit 1,5krát.

Tady je můj 16 kopecký chléb:

Marinochko, TY máš úžasný chléb. Jsem rád, že se mi recept líbil!

vynikající chléb, pečený z obyčejné mouky smíchané se špaldovou moukou a medem místo cukru! prostě krásný. dík

Pro vaše zdraví! Děkujeme za vaši odezvu.

[Inusya]

InusyaDíky za recept, včera jsem upiekla lahodný chléb

místo olivy přidané zeleniny) je těsto nejjemnější)
prosáté suché mléko a smíchané se syrovátkou, aby nebyly žádné hrudky)
a trochu více soli)
mouka nejvyšší třídy byla, nikdy jsem to nezkoušel s platovou třídou, musím si ji koupit)
obvykle si vezmeme syrovátkový chléb v obchodě, je to velmi chutné, teď si ho mohu vyrobit sám

Domácí pekárna Redmond RBM-M1909

Julia, děkuji za zpětnou vazbu, jsem velmi ráda, že se mi chléb líbil!
Již druhý rok nemám stroj na pečení chleba (předal jsem ho kamarádovi ke studiu), několik let jsem hrál dost a jak jsem kreativně rostl, přešel jsem na mosaz.
A stále používám stejné recepty.
A tento je nyní také v troubě.

[Inusya]

Inusya„Inno, pamatuji si, že jsem někde na našem fóru viděl chléb na syrovátce, skóroval při hledání a našel nejprve svůj chléb. Naštěstí má kamarád dojička syrovátku - prostě ji vylije, dá mi ji v litrech. Takže jsem se rozhodl něco vykreslit na séru. Neztrácel jsem čas maličkostmi - recept jsem okamžitě zvýšil 1,5krát. Co mohu říci, mimo chválu. Moje polovina už byla rozdrcena. Šel jsem vyfotit - kameraman zemřel. Ale vtipné je, že se chléb ukázal jako jeden utéct na fotografii a ve tvaru a drobečku a pozadí fotografie na stejné tapetě jako Olga. Takže děkuji: růže: a zapiš si to do mého poznámkového bloku.

Jsem rád, Tanechko!
Pečte na své zdraví!
Mimochodem, pokud mám syrovátku, pak v téměř každém receptu na pečený chléb nahradím vodu - výsledek je vždy lepší.

A s vděčností za chléb jsem udělal všechno podle receptu, ale zapomněl jsem sledovat buchtu během první dávky. A když hnětení skončilo, viděl jsem, že se kolobok jako takový nevytvořil, těsto bylo mírně tekuté. Ale ona nic neudělala. Výsledek byl velmi užitečný! moc děkuji za skvělý recept

Olga, jsem velmi ráda, že se ti recept líbil. Pečeme pro dobré zdraví !!!

Dobrý den všem! Zamiloval jsem se do chleba, ale dojelo mi sušené mléko. Dokud jsem si nekoupil nový. Je možné nahradit syrovátku + sušené mléko pouze kyselým mlékem? Jen v lednici))

Dobré odpoledne. Lituji, zmeškal jsem vaši zprávu ..
Vyměňuji to opakovaně .. jen občas, když je kyselka příliš hustá .. Zředím to trochou vody. A prostě těsto miluje kyselé mléko

Díky @ Inusya Nic, v tuto chvíli jsem upekl ostatní))