Brambory s kaviárovou omáčkou z červeného platýse

[Příprava kaviárové omáčky:]

Brambory s kaviárovou omáčkou z červeného platýse

Kategorie: Kulinářské recepty

Kuchyně: ruština

Složení
Brambory	3-4 ks
Čerstvá petržel - nasekaná	1 polévková lžíce. l.
Zelená cibule - nasekaná	1 polévková lžíce. l.
Sůl	chuť
Kaviárová omáčka:
Suché bílé víno	1 polévková lžíce. l.
Krém 20-22%	100 ml
Sůl	chuť
Bílý pepř - čerstvě mletý	chuť
Kaviár ze sušených platýsů	1 lžička

Metoda vaření

• Brambory vaříme do slana ve slané vodě.
• Vypusťte vodu, brambory osušte na ohni.
• Zatímco se brambory vaří, připravte si kaviár, vložte ho do sáčku a válečkem ho rozvalte, dokud nebudou malá vajíčka.
• Příprava kaviárové omáčky:
• Nalijte bílé suché víno do pánve, přidejte smetanu, jemně promíchejte a vařte na mírném ohni, dokud hmota několik minut nezhustne.
• Naběračku odstavte, přikryjte a nechte brambory měknout.
• Přidejte 1/2 lžičky do pánve se zahuštěnou hmotou. vejce a míchat hmotu. omáčka je hotová.
• Sestavení misky
• Hotové brambory dáme na talíř, na vrch nalijeme kaviárovou omáčku, na vrch posypeme 1/2 lžičky. suchý kaviár a čerstvá zelená cibule a petržel.
• 

Poznámka

JE TO VYNIKAJÍCÍ!!!

Když jsem viděl v obchodě na pivo kaviár ze sušených platýsů !!!!, už jsem věděl, co s tím udělám!

Výsledkem je velmi kořeněný brambor s kořeněným „červeným“ kaviárem platýze!

Vařte s potěšením a dobrou chutí!