Hledám recept na našem fóru

[Galya]

Galya, a schováváte se pod spoilerem a jako by se nic zajímavého nestalo

[pes šedý]

pes šedý, o omeletě - někteří v jídelnách z nějakého důvodu tajně přidali sódu ...))
a také vložili plech na pečení s vodou do trouby, čímž vytvořili „konvekci“, ale omeleta se ukázala být opravdu lahodná - perforovaná, vysoká, s křupavým vrcholem a jemným středem - stále si pamatuji chuť ..

Galya, a schováš se pod spoiler a jako by se nic zajímavého nestalo

No a co. Zařízení v té době bylo slavné - naše ruce byly zlaté. Ani zábava nestačila. Rozbili tato vejce do kotle a poté do nich vlezli rukama (až po lokty). A stlačili tam žloutky. Zkráceno. Ano, moji bývalí kolegové mi odpustí.

[Galya]

Galya, ach ano, to je v pořádku! Tady v skladech zeleniny kvašily zelí, hnětaly je nohama v gumových botách, školáci a studenti nás odvezli do skladiště zeleniny, abychom si to zelí utřídili, a vedle toho to kvašeli, na jaké lahodné zelí to bylo. Jak jsem miloval provensálské zelí. Mimochodem, a nevíte přesný recept, jak to udělat, jinak, jak jsem neudělal všechno špatně

Nevím. Prostě prostě zakysám, dobře, s brusinkami nebo Antonovkou.



Nemám ... stodolu, jako někteří. Jedna skromná lednička.

[Lyudochka,]

Lyudochka, a udělal?

„Sbírka receptů běloruských jídel pro podniky veřejného stravování všech forem vlastnictví“, recept č. 100

- 750 g zelí zbaveného zelí
- 60 g loupané mrkve
- 100 g rostlinného oleje
- 1 g mleté ​​červené papriky
- 3g kmín
- 40 g 9% octa
- 35 g cukru
- 30 g soli

* nakrájejte zelí na střední dámu, opařte je vařící vodou a nechte vodu úplně odtéct.
* Smíchejte olej s octem a kořením, přiveďte k varu a nalijte zelí s vroucí solankou. Přidejte nakrájenou mrkev a promíchejte. Nechte působit 4 hodiny a dejte do chladničky.

[Galya]

Galya„Nechtěl jsem, budu to muset vyzkoušet na podzim, ale tohle není Provence. V sovětské Provence byly hrozny, brusinky, jablka, jako by tam nebyla mrkev, to si pamatuji. Už jsem při nakládání dával jablka a brusinky do zelí, chutné, ale ne provensálské, dokonce jsem se rok pokoušel nakládat hrozny na zelí, ale explodovalo to se mnou - musel jsem to vylít ...

[Cirre]

nakrájejte zelí na střední dámu

Je to jako kostky? Ano? Cirre, Zaškrtnutía ukáže se chutné zelí?

Pryskyřník, Lyudochka, podívej.
Miluji tento Omeletic!

Omeleta (jako ve školce) v multivarku Philips HD3060 (Petu)

[Ritochka]

Ritochka, ano, zjevně on, matka jejího manžela, to popřela, nic nevím, nic si nepamatuji, bylo to dávno

[Mandraik Ludmila]

zamítl, nic nevím, nic si nepamatuji, bylo to už dávno

Dokážete si představit, jak silná a houževnatá dětská paměť je? !!!!
Mandraik Ludmila, Peču to mnohokrát ... často. Je jasné, že 40 min. na rozdíl od PANu se to někomu bude zdát dlouho oooo, ale ... ale řekněme to ~ zapomněl, to znamená, že karikatura bude pískat, připomínat. A když si sami připravujete kávu, položíte stůl a vložte chléb do HP.
Stručně řečeno, ano, ano, a Omelet je připraven. Děkuji Olga Petu ...
Už jsem s ní dlouho nemluvil, půjdu.

[Ritochka]

Ritochka, v minské televizi probíhal nějaký ranní program, o víkendech, právě tam, jak si můj manžel pamatuje, byla „kouzelná omeleta“, kterou vyrobila moje matka, a pak ho najednou něco nakoplo. Chce se naučit, jak to udělat sám, zejména proto, že se ukázalo, že je to tak snadné

Drahé dívky, a nikdo nebude sdílet koláč s vrstvami křehkých koláčů a vrstvou šlehaného tvarohu nebo bílkovin nebo jednoduchý dort s jahodami (není fantazie, líný)?
Chci to jen vrstvit něčím lehkým a položit to na jahody. Nebo pudink bez másla ~ můžete to udělat?)))

[mamusi]

mamusi, hodil osobní recept na krémy, někde tam bylo také písčité těsto na tvaroh, podívám se teď

písčité těsto na tvarohu, hledejte

Bude to dobré...
Devuli, a když upeču tenké písčité vafle a potřu to tvarohovým krémem a položím je brčka, hm?

[mamusi]

mamusi, poslal osobní těsto, dva, tvaroh a zakysaná smetana křehký chléb

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila„Provensálské zelí je v administraci.https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3356.0 Velmi chutné. A na ten mám recept, s hrozny, brusinkami a jablky, najdu ho ve svých novinách. Dokud jsem nenašel tohle https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=119767.0 Ale pro mě není Admin o nic horší a ještě lepší. Používám její recept.

[Heřmánek 1]

Heřmánek 1, Rominův recept - vynikající, ale ne to, co jsem zkoušel. Jo, druhý byl označen záložkou. Ale ten sovětský byl jen nakládaný, ne nakládaný ... Galya už pro mě vyhodila GOST, já je znovu vytvořím

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Na mém listu také s octem nebyl, nakládaný. A je velmi podobný druhému receptu. Takže ti už nepomůžu. Mohu se spojit pouze s gruzínským červeným zelím. Pravděpodobně ji znáte sami.

[Heřmánek 1]

Heřmánek 1, Znám gruzínské červené zelí, chci sovětské provensálské, od dětství mě někdo požádal, abych si koupil cukroví v dětství, a já jsem nejedl provensálské zelí V dětství jsem nejedl sladkosti a čokoládu, neměl jsem to rád, ai teď jsem lhostejný

Jako dítě jsem nejedl sladkosti a čokoládu, neměl jsem rád, ai teď jsem lhostejný

Je to vidět s takovou a takovou postavou! Neublížilo by mi odhodit kg z pat ... Eh! Vyhodíte sem s sebou!
Lyuda, něco jsem si myslel - to sovětské zelí s námi nevyjde. Nyní se musíme pokusit najít ten správný druh. Poslala nám Čína něco? Brambory také nejsou stejné ...

Sovětské zelí.

pěstování v zahradách - odrůdy Gift, Slava a vesnice bez kořenů, jakékoli ne rané zelí je vhodné k fermentaci

a Čína nám prodává brzy, chutná také odlišně od zahrad než pozdě

[Galya]

Galya,

Neublížilo by mi odhodit kg z paty

Totéž již dělám, jinak jsem po koupi HP Panasik v životě nejedl tolik chleba, naléhavě si musím koupit náplast na zalepení úst

[Možnost 1]

Chci sovětské provensálské, od dětství,

Lyudmila, protože chápu princip tohoto zelí, byla následující: hotové zelí bylo smícháno s nakládaným (nakládaným) ovocem a ochuceno cukrem a rostlinným olejem, dobře, možná byl přidán ocet pro delší skladování ...

Zde jsou podobné recepty:
Možnost 1
Provensálské zelí se podle potřeby připravuje ze zelí, protože se neukládá déle než 5 dní.
700 g zelí
140 g nakládaných švestek, třešní, hroznů nebo jiného ovoce
60 g slunečnicového nebo olivového oleje
40 g nakládané ovocné náplně
60 g cukru
Hlávku zelí nakrájíme na kousky 2x2,5 cm, posypeme cukrem, přidáme marinádovou náplň, ovoce, rostlinný olej a důkladně promícháme.
Možnost 2
Pro přípravu provensálského zelí: na hlavu zelí 1 namočené jablko, 2-3 nakládané hrozny, třešně nebo švestky, hrst brusinek nebo brusinek, cukr a rostlinný olej podle chuti.
Po odstranění jádra nakrájejte zelí na malé kousky, namočené jablko na tenké plátky. Smíchejte zelí, jablka, přidejte celé nakládané hrozny, třešně a švestky. Přidejte brusinky nebo brusinky.
Vložte zeleninu do smaltované misky a opatrně ji promíchejte. Nechte zakryté půl hodiny. Poté přidejte cukr podle chuti, je-li to nutné, trochu soli, přelijte rostlinným olejem, jemně promíchejte.
Uspořádejte salát do čistých skleněných nádob, zakryjte pevnými víčky a skladujte v chladničce nejvýše 10 dní.
Možnost 3
K přípravě 10 kg provensálského zelí potřebujeme následující produkty: zelí (nejlépe si vezměte zelnou hlavu) - 6 kg, cukr - 1 kg, rostlinný olej - 1 kg, nakládaná jablka, hrozny nebo švestky, brusinky nebo brusinky - každá po 500 g produkt.
Kyselé zelí umyjte a nakrájejte na malé kousky o velikosti 3–5 cm.
Jablka nakrájejte na plátky a ze středu oloupejte semínky.
Odstraňte také hroznová semínka nebo švestky, podle toho, co si vyberete. Opláchněte bobule.
To vše je pečlivě složeno do smaltované pánve, pokryté cukrem, promícháno a necháno trochu vařit - 40 minut bude stačit.
Poté vše zalijte rostlinným olejem a jemně promíchejte. Nyní můžete zabalit do plechovek a snažit se nic nepotlačovat. Potřebujeme, aby ovoce a bobule zůstaly nedotčené.
Zavřete sklenice provensálského zelí a vložte na chladné tmavé místo.

Dokonce jsem se rok pokoušel nakládat hrozny na zelí, ale explodovalo to se mnou - musel jsem to nalít ...

Pryskyřník, někdy dělám nakládané hrozny, v bytě to perfektně stojí, ani jeden rok.
Nyní vypracuji recept.

[svetta]

svetta, no tak, počkejme

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, tady, napsal jsem https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=493590.0

[svetta]

svetta, již našel vynikající recept, stejně jako miluji malé sklenice!

Zelný salát "provensálský" (Správce)

[Tatyana]

Tatyana, Viděl jsem a zkoušel, ale to není to, co to bylo v dětství, budu na podzim moudrý, protože teď zelí není stejné

Podrobnosti si nepamatuji, ale moje tchyně vyrobila provensálské zelí takto: nasekala ho, položila na pánev ve vrstvě asi jeden a půl cm, zapnula na střední teplotu a přitlačila ji na dlaň. Jakmile se dlaně dostatečně zahřály, ale ještě nespálily, vypnul jsem oheň a trochu jsem nalil zelí z horka horkým roztokem soli a cukru (3: 1, pokud nejsem zmatený), nepamatuji si ocet. Zakryjte víkem a nechte vychladnout.
Pak jsem přidal nejrůznější věci.
Mám rád brusinky a brusinky. Ale omáčku nakysnu klasickým způsobem.

Už peču dorty pro královský dort. Máte dotaz! A pokud navrstvíte malé želé z černého rybízu nebo malinu, nezkazí to? Stačí přidat jednu vrstvu. Recept má něco společného s dortem „Pani Valevskaya“ a je tam vrstva džemu. Možná někdo upečl tento dort a představoval si, jak to bude s tím přídavkem?
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=65522.new#new

[Rada-dms]

Rada-dms, Olenka, mám ráda pečení, želé může být docela v předmětu, ale bílkoviny změknou a chuť bude úplně jiná

[V-tina]

V-tina, pak přidám pouze do jedné vrstvy, a pak možná meruňkový džem.

Udělala ze svého manžela „sovětskou omeletu“ na snídani - verdikt jejího manžela: ne! Ten byl hustší, čte se jako podešev a hnědý ze všech stran, možná spálený Pokusím se přidat mouku, obecně budu experimentovat

Nebyla přidána žádná mouka. Rozhodně, šéfe. Přidejte teplotu!



Možná on - ta - toxikóza, jako?

[Pryskyřník]

Udělala ze svého manžela „sovětskou omeletu“ na snídani - verdikt jejího manžela: ne!

Pryskyřník, Studoval jsem toto téma ... Tam, pokud si pamatuji, existuje několik hlavních bodů:

1. Vaření v pecích v plechech na pečení, směs se nalije nejvýše do určité výšky (pokud paměť slouží 2-2,5 cm)
2. Směs vajec a mléka se nešlehá, ale míchá
3. Dodržování teploty vaření

Také je velmi miluji, ale v troubě mi to trvá příliš dlouho a příliš dlouho. A pokud trochu vaříte, pak můžete vařit nesprávně a ukázalo se, že je to nákladné vynaložit na elektřinu

Nebyla přidána žádná mouka. Rozhodně, šéfe. Přidejte teplotu!

Podporím radu

[Galya]

Galya, kdo ví, jaké vzpomínky na dětství se objevují, tak se bavíme „stáří se plazilo nepozorovaně ..“
Svetlenki„Předpokládám, že jeho matka udělala na pánvi omeletu a dnes jsem to udělal v karikatuře, musím se smažit, nemám rád tento obchod, mám všechno vařené, dušené a dušené, ale musím

[lahodná kaše je pouze ve velkém kotli]

Možná existuje taková teorie: lahodná kaše je pouze ve velkém kotli... Ludo, je nepravděpodobné, že v malé pánvi se ukáže chuť z velkého plechu. I když ošklivý, ale velký.



Je pro mě mnohem obtížnější skládat doma malou pánev než velkou v práci. Napsal jsem - vezměte asi deset vajec ...

Galya, kdo ví, jaké vzpomínky na dětství přicházejí, takže se bavíme „Stáří se plazilo nepozorovaně ..“

Moje neustále připomíná legendární tvarohový koláč ženy Věry. Rovně, už se stala legendou.

Vyfotím svou omeletu a ukážu ji. Nemůže se stát, že by nebyl stejný. Lyuda, zkus to znovu. Zapomeňte na mouku.

Napsal jsem - vezměte asi deset vajec ...

In-in ... Také jsem měl stejné myšlenky ... A kde je toho tolik, tato omeleta ...

Tři vejce na osobu. Počítejte se tedy. Pokud jsou v rodině čtyři jedlíci - vezměte si 12 (již) vajec!

Pokud jsou v rodině čtyři jedlíci - vezměte si 12 (již) vajec!

má 2 jedlíky ... trvalé, jak tomu rozumím.
V karikatuře je získána lahodná omeleta.
Ale ve školce jsem byl ... Ano, s krustou nahoře a hnědou. Tam v hlubokých plechech na pečení, v pecích ... Stupnice!
Ale její muSh ... nemluví o školce ...
A o matce ... A ona, pravděpodobně na pánvi!

Ale její muSh ... nemluví o školce ...
A o matce ...

Nechte tu maminku připravit omeletu pro svého syna. Nechte to sdílet zkušenosti.

Říkám, neoploťte na zahradě. Čím jednodušší, tím lepší.




Tři vejce Ano, kruté ... Takže říkám, že by to s omeletou bylo dlouho.



Nechodil jsem do školky, ale o omeletě vím všechno. A vy všichni - ne to, ale ne to! Víte, jděte a uvidíte, že chuť se s věkem mění, je zapomenuta a beznadějně ztracena.

Čím jednodušší, tím lepší.
Tři vejce Ano, kruté ... Takže říkám, že by to s omeletou bylo dlouho.

Trochu lyrická odbočka, schovám to pod spoiler

Rád sleduji anglickou talk show Masterchef-profíci. Soutěží soudci michelinských kuchařů a profesionálních kuchařů ... Takže jedním z nejvíce „hrozných“ kvalifikačních úkolů založených na výsledcích popravy bylo ... aha .... vaření omelety! Byly tam podrážky a slizy a obecně to, co nemohli udělat profesionální kuchaři!

Často připravuji omeletu na snídani a po několika měsících aktivního studia YouTube a všeho jiného, ​​až teď to dopadne tak, jak má

Už peču dorty pro královský dort. Máte dotaz! A pokud navrstvíte malé želé z černého rybízu nebo malinu, nezkazí to? Stačí přidat jednu vrstvu. Recept má něco společného s dortem „Pani Valevskaya“ a je tam vrstva džemu. Možná někdo upečl tento dort a představil si, jak to bude s přísadou?
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=65522.new#new

Olenko, kyselá vrstva k němu docela půjde, jen je nutné sousedit s křehkým dortem nebo krémem, a ne s vrstvou bezesh.
Jako bezpečnostní síť můžete uvařit trochu džemu se škrobem, aby nedal vlhkost „sousedům“.
Hodně štěstí!

Soutěží s michelinskými kuchaři a profesionálními kuchaři ...

Takže se nehádám. Oko je rozmazané, když křídla (anděla) proříznou. No, všichni, smrtelníci, máme sklon ... zapomenout na recepty, když jsme psali román.

[Svetlenki]

Svetlenki, něco podobného se ukázalo ve fritéze, protože jsem nejedl a můj manžel už hučel!

I já si toužebně pamatuji na omeletu z naší tovární jídelny, protože si nyní pamatuji 32 kopejek na porci. Snažil jsem se v troubě upéct 10 vajec v silikonové formě. Mám 2 dospělé syny, takže jíst není problém. Ukázalo se to chutné, ale tovární bylo lepší.

[litina]

mimochodem, chuť omelety se změní ještě lépe, pokud je zapečená litina pánev .. kdysi jsme byli léčeni úžasným pokrmem - kozácké masové kuličky, stále si pamatuji jeho chuť ..)))) byly porcované litinové pánve a tyto masové kuličky byly naskládány na smažené brambory, byla tam ještě cibule a to vše bylo nalito směsí omelety a pečené v troubě - zázrak, že jídlo bylo, s vysokou vlhko-vzdušnou omeletou s kůrou uprostřed, to vše bylo tak harmonicky kombinováno ... !!!

I já si toužebně pamatuji na omeletu z naší tovární jídelny, protože si nyní pamatuji 32 kopejek na porci.

Ano, a vajíčka už nejsou stejná. Nějak jsme koupili 2 tácy „čerstvých“ vajec ve velkoobchodě. Vyhodila podlahu podnosu: vejce byla shnilá.Samotná vejce s lehkým žloutkem, skořápka je tenká a nějaká tekutina