Pikantní plochý chléb „Lamajo“

[Těsto]

Pikantní plochý chléb „Lamajo“

Kategorie: Pekařské produkty

Kuchyně: arménský

Složení
Těsto
matsoni (lze nahradit kefírem zředěným vodou)	0,5 l
pšeničná mouka	1 kg
sůl	1 lžička
soda	0,5 lžičky
Plnicí
tučné jehněčí	1 kg
cibule	5 kusů.
česnek	5 zubů
koriandr, petržel, kopr	Čím větší, tím lepší
směs feferonek a soli	chuť
rajčatová pasta	asi 100 g

Metoda vaření

• Tyto voňavé, pikantní, kořeněné koláče mi byly nejprve ošetřeny v Jerevanu v sovětských dobách, od té doby pevně vstoupily do naší stravy. Na první pohled se zdá, že připomínají pizzu, ale není to pizza. Zkus to!
• Hněteme těsto z mouky, jogurtu, soli a sody a necháme půl hodiny odpočívat. Mezitím si připravíme náplň - jehněčí maso s cibulí a česnekem necháme projít mlýnkem na maso, přidáme do mletého masa jemně nasekané bylinky, sůl, pepř a rajče a trochu vody, aby mleté ​​maso získalo konzistenci snadno roztíratelné pasty.
• Z těsta odtrhněte kousky o velikosti tenisového míčku, rozvalte je na tenké koláče o tloušťce 3 mm, potřete je mletým masem a pečte v předehřáté na 200^o troubu asi 10 minut. Hotové koláče se skládají ve dvojicích s náplní uvnitř.

Miska je určena pro

6-8 porcí

Čas na vaření:

40 minut

Dopletik, zlato, řekni mi, je maso vařené nebo čerstvé? A můžete také nahradit hovězí maso nebo jaké jiné maso nebo autenticitu receptu ztratíte, pokud nebudete vařit s jehněčím masem? Jehněčí samozřejmě prodáváme, ale nikdy jsem ho neochutnal, takže se ptám. A pravděpodobně mnohem více dortů?

Viko, jedl jsi skopové maso? Nikdy? Ach, pak pro vás bude chuť možná neobvyklá, nezaměňujete ji s žádným masem. Ale chutná dobře! A samozřejmě jej můžete nahradit, ale máte pravdu - autenticita se ztratí, koneckonců jídlo pocházelo od Arabů a oni často jedí jehně. Ano, mleté ​​maso je syrové a bude tam spousta tortilly.

[dopleta]

dopletaDěkuji! Náhodou jsem našel tento recept a jsem z něj velmi šťastný. Lamaggio se ukázal být prostě SUPER !!! Zkusili jste je připravit na suché pánvi? Jsem přesvědčen, že se to tak děje. Takže „neurčité pochybnosti“ trápily.

[Chuchundrus]

ChuchundrusUpřímně řečeno, Lamajo jsem nezkoušel, ale nepochybuji, že to vyjde, protože jsem na suché pánvi často pečil další koláče. A moc děkuji za vaši příjemnou recenzi!

Pouze váš recept schválil škodlivý soudce (v osobě arménského manžela) Poprvé řekl, že stejně jako v Arménii

Oh, jak milé! Shat shnurakalutyun k němu (nic nezaměnit?)!

No, žádná slova! naprosto správné . Přímo se ztrátou .... Přišel jsem říci, že na suché pánvi všechno funguje skvěle (a zdá se mi, že je to rychlejší). Mleté maso jsem v mlýnku trochu mučil (a la kyufta, kterou jsem se snažil vytvořit). Po tomto postupu se náplň lépe udržovala na dortu. Ještě jednou děkuji

Děkuji za vyzkoušení hypotézy, Nataši, a teď udělám právě to také!

.
Tady, Lorichek, drž moji pokřivenou žábu, ale je to neuvěřitelně chutné Díky za chutné od celé mé rodiny

Jak jsem chtěl! Přímo, nesnesitelně! Dlouho jsem to nedělal. Mohu kousnout kousek? Rodina se neurazí?

Můžete si vzít celou věc, naplánoval jsem takovou spoustu z nich, ale nikdo z nich nebyl horký z pánve

jen žádný

No, pralno, jak jsem zapomněl, že od tebe nic nepršelo - žádný dort, žádné téma ...

[dopleta]

dopletaLarissa! narazil na recept. jak chápu, toto je další princezny recept urrrraaaaaa !!!!!!!!!!!

Takhle ? Co jsi, Helen, je starodávný, podívej - už 11 let ...

[Larissa]

Larissa, Narazil jsem na youtube. pak se na nás podíval. S tímto receptem jsem onemocněl. žádá o princeznu !!!!!!!!!!! Slibuji čestného průkopníka, rozhodně budu podávat zprávy

Aha! Nerozuměl jsem ti ! Rozhodl jsem se, že výrazem „princezna“ míníte soutěž o princezny! Nyní je to jasné! Ano, samozřejmě !

vše funguje skvěle na suché pánvi

Jakto? Potřebujete mleté ​​maso upéct, nebo také mleté ​​maso smažíme?