Dušené brambory s Kefte nebo BOTATO KEFTE

[kefte]

Dušené brambory s Kefte nebo BOTATO KEFTE

Kategorie: Masové pokrmy

Kuchyně: libanonský

Složení
Kefte (maso)	500 g
brambory	500 g
rajče	2 ks
cibule	4střední luk
rajčatová pasta	1 st. l
máslo nebo ghí	2. l
sůl	chuť
koření	chuť
petržel	chomáč
voda

Metoda vaření

• Kafte je malé mleté ​​maso s cibulí a petrželkou ...
• Vaříme Kefte: maso podle vašeho uvážení (není mastné a není příliš suché), nejlépe krk. Maso otočte v mlýnku na maso (jemná tryska), dobře promíchejte po dobu dvou minut, znovu otočte a znovu dobře promíchejte nebo rozšlehejte. Nakrájejte 2 cibule a petržel listy velmi jemně (nebo v mixéru, ale ne do homogenní hmoty). Smícháme s masem, posolíme, okoreníme (černá, červená paprika) a vše znovu dobře promícháme. Ruce si můžete trochu navlhčit vodou a hnětet, aby maso bylo trochu vláknité ... Všechno, kefte Hotovo!
• Rozdělte kefte na 3 části. 2 kusy dělají malé masové kuličky pro mezivrstvu)
• Oloupejte brambory, rajčata a cibuli. Nakrájejte vše na kroužky. Berner je skvělý! a rozložit ve vrstvách v hrnci.
• vrstvu brambor, na ni vrstvu kefy, vrstvu rajčat, vrstvu cibule ... pak znovu brambory, cibuli, kefte a rajčata ... Naplňte vodou tak, aby téměř pokrývala poslední vrstvu. Navrch přidáme sůl, pepř, přidáme rajčatový protlak, máslo nebo ghí. Dáme na střední teplotu a vaříme asi 30 minut, aby se vařila, ale nevytékala. Čas od času není nutné příliš míchat, aby se nelepil na dno.
• Mezitím, zatímco se brambory vaří, rozdělíme poslední část kefte na čtyři části a pomačkáme je, čímž získáme tvar klobás ... a každý (nebo dva) dáme na špíz (s dobrou rukou). Pečeme na uhlí nebo v troubě (nejlépe za přítomnosti kouře), můžete samozřejmě smažit na pánvi, ale to není úplně v pořádku ... Kefte na špejlích se vaří velmi rychle! hlavní věc není přesušit, měla by být šťavnatá!
• vše je připraveno současně!
• přidejte ke každé porci brambor s kefetou jednu klobásu a podávejte horkou!
• Dobrou chuť z Libanonu)

Miska je určena pro

4 porce

Čas na vaření:

hodina

Poznámka

Neměl jsem čas fotit, už jedli ... ale brzy to zopakuji! a vždy důsledně
poslední triky s kefte nejsou nutné, můžete dát všechno do kastrolu ... a snížit množství masa!
to je případ budoucnosti, můžete použít maso, když jste v přírodě, a volba Kefte je vhodnější pro děti ... poprvé zkuste, jak je popsáno výše, a pak se rozhodněte sami!

Lahodné !!!

a něco, naše, drahá připomíná

Vzal jsem to do záložek, zelenina půjde čerstvá a určitě to udělám)))

Kaťušo, mohu se tě zeptat na fotku?

hned jak uvařím, jistě;) zkusím to dokonce krok za krokem ... jen Bože chci zapomenout, jako vždy