jablečný koláč

[KUS SKY V KOLÁČI]

jablečný koláč

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
Mouka	500 g
Mléko	300 g
Máslo	100 g
Vejce	1 ks.
Cukr	50 g
Sůl	1 lžička
Suché droždí	2 lžičky
Jablka	4 věci.

Metoda vaření

• Smíchejte mouku, vejce, cukr, sůl, droždí a mléko a dejte těsto na teplé místo. Po 2-3 hodinách přidejte rozpuštěné máslo a nechte těsto dalších 30-40 minut. Jablka nakrájejte na 4 kusy a poté každý plátek nakrájejte na kousky o tloušťce 3–5 mm. Rozdělte těsto na 2 části. Vložte první část a rozdělte na dno pánve, ve které se bude koláč péct. V mém případě jde o formu o průměru 26 cm, na těsto dáme jablka. Z druhé části těsta připravte bičíky a dejte je na koláč ve formě síťky. Namažte koláč vejcem. Pečeme v troubě po dobu 45 minut při 180 °
• 🔗 🔗
• 🔗 🔗

Miska je určena pro

Jeden koláč

Čas na vaření:

45-50 minut

Program vaření:

Trouba

Národní kuchyně

ruština

Poznámka

Charakteristickým rysem tohoto receptu je, že těsto je velmi vzdušné a lehké. Není proto náhodou, že se tento konkrétní výňatek z pohádky od Joan Aiken NENÍ NĚKTERÉ SKY V KOLÍKU stal citátem.

Joan Aiken KUS SKY V KOLÁČI

Kdysi tam byli pan N. a paní N. Žili ve velmi chladné zemi. Jedno zimní odpoledne pan N. řekl paní N.:

„Zlato, je tak zima, moc bych si přála horký jablečný koláč.“

A paní N. začala dělat dort. Vyndala cukr, koření a jablka. Potom vzala mouku, máslo a vodu a hnětla těsto. Když bylo těsto hotové, vzala váleček a začala těsto vyvalovat.

Zatímco paní N. připravovala těsto na koláč, pan N. se podíval z okna a řekl: „Zlato, podívej se z okna, víš - začalo sněžit.“ Paní N. vzhlédla a za oknem uviděla vánici.

Poté se vrátila k testu. A co si myslíte, že se stalo? Okraj oblohy zasáhl těsto - okamžitě zasáhlo váleček paní N. V tu chvíli těsto dobře válcovalo, pak koláč naplnilo jablečnou náplní s kořením a vložilo ho do trouby. Paní N. nevěděla, že v jejím koláči je kousek nebe! Dům byl brzy naplněn aromatickou vůní jablečného koláče.

„Už je čas na večeři?“ zeptal se pan N.

„Brzy,“ řekla paní N., když položila stůl.

„Už je čas?“ zeptal se pan N.

"Ano," odpověděla paní N. a otevřela troubu. A co si myslíš ty? Dort byl tak lehký - protože tam byl kus nebe - že vyletěl z trouby a vznášel se po místnosti.

Pro ty, kteří chtějí znát konec tohoto magického příběhu, doporučuji si ho přečíst až do konce. 🔗

[WassaIQ]

WassaIQ
Přečetl jsem příběh s potěšením, díky!
Podíval jsem se na fotku vašeho nejkrásnějšího dortu!
Myslím, že také získal svůj kus nebe ... Gratuluji k vašemu štěstí!
Přeji vám štěstí a úspěch, důstojný účastník soutěže!

Díky za pochvalu. Zdá se, že nikoho nemůžete překvapit jablečným koláčem. Pečím hodně z kynutého těsta, ale tento recept si opravdu zaslouží pozornost. Těsto je velmi vzdušné, nadýchané a náplň se v něm cítí velmi dobře.
Přeji vám hodně štěstí i ve vaší kulinářské oblasti!

Pěkná pohádka a nádherný dort! Přál bych si, abych viděl, co se stalo v kontextu ...

[WassaIQ]

WassaIQ, dort je prostě úžasný. Velmi pěkné a chutné !!!

Mám v plánu to příští víkend znovu upéct. Určitě přidám fotografie koláče v řezu. Děkuji všem za laskavá slova!

Jdu dát těsto! Díky za recept! Ušlechtilý, musí být, koláč vyjde Pokud to vyjde s fotkami, ohlásím to. Hodně štěstí v soutěži!

Tady jsem upekl koláč! Samozřejmě, ne na fotografie! Jakmile se duch z trouby rozšířil po celém bytě ...Obecně ne, už jsem to udělal. Těsto bylo vyrobeno v HP (v režimu knedlíků - 20 minut, na konci byl přidán olej) 2krát vzrostl přímo do kbelíku, poté byl rozdělen na 2 hodiny (dobře, obecně jako v receptu) Místo 4 jablek " vylezla "2, ale velká, posypaná pískem, jablky" Antonovka ", bála se, že to nebude kyselé. Vložil jsem to do trouby na kynutí (15 - 20 minut), pak jsem to upečl na 180 gr. v režimu termocirkulace. Vrch se velmi rychle zčervenal, musel jsem ho zakrýt fólií. Mám to h - w 40 minut. Hezký! Horní část je vzdušná, ale pod výplní je „pokrčená“, pravděpodobně před vložením výplně bylo nutné spodní část „distancovat“. A jablka, myslím, že příště "uhasit" s pískem a dát teplé. Ještě jednou děkuji za recept!

Gratulujeme k vaší iniciativě! V každém konkrétním případě je samozřejmě nutné vypracovat podrobnosti. Hodně záleží na jablkách. Pod jablky posypu trochu škrobu, aby přebytečná šťáva nedovolila těstu uvíznout. A do jablek nepřidávám cukr, začínají dávat šťávu. Antonovka je obecně velmi šťavnatá. Vzal jsem si pár anglických jablek, která jsou sama sladká a ne tak šťavnatá. Dobré pro plnění. Myslím, že to udělají i babičky. Ano, a spodní vrstva musí být před vložením jablek ponechána 10 minut přijít. Aby vrchní část tolik nezhnědla, zředím vejce na mazání trochou vody. Obecně existuje mnoho nuancí, musí být vypracována nejlepší volba. Ale samotné těsto, jak vidíte, je úžasné. Doufám, že to oceníte. Hodně štěstí!

Ukázalo se, že těsto je prostě chutné, a co je nejdůležitější, bez velkých potíží se zamorochekem jsem na konci dávky přidal máslo dokonce do planetového mixéru a na kynutí. Obecně DĚKUJEME