Pizza s masovými kuličkami

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
Mouka	350 g
Suché droždí	1 sáček
Olivový olej	1 polévková lžíce. l.
Sůl a cukr	1 polévková lžíce. l.
Plnicí:
mleté maso (vepřové)	250 g
vejce	1 PC
uzená slanina	6 proužků
Parmezán (strouhaný na hrubém struhadle)	250 g
Bitter hot chili	0,5 pod
Kečup	6 lžíce. l.
Roste. olej	3 lžíce. l.
Nasekaná petržel	1 polévková lžíce. l.

Metoda vaření

1. Nalijte droždí a cukr do misky, nalijte půl sklenice teplé vody. Míchejte a nechejte na teplém místě po dobu 15 minut, dokud směs nepění. Ve velké misce smíchejte mouku a sůl a uprostřed udělejte jamku. Nalijte olivový olej, droždí a 150 ml teplé vody. Hněte těsto. Míchejte 5 minut. Nechejte zakryté 30 minut.
2. Připravte náplň. Jemně nakrájejte feferonku. Smíchejte s mletým masem, petrželkou a vejcem, dochuťte solí a pepřem.
Z mletého masa připravte malé kuličky velikosti ořechu.
3. Na pánvi zahřejte 2 lžíce. l. rostlinný olej a smažte kuličky ze všech stran, dokud nejsou hnědé.
4. Kostky sladké papriky. Také slaninu nakrájejte na tenké plátky.
5. Těsto rozbalte a vložte do vymastené kulaté misky tak, abyste měli malou stranu. Nalijte rajčatovou omáčku na pizzu.
6. Předehřejte troubu na 200 g. Masové kuličky rovnoměrně rozložíme na pizzu, přidáme kousky papriky a slaninu. Na vrch posypeme sýr a pokvapkáme olivovým olejem.
Pečeme 20 minut.