Cupcake 10 - chyba receptu

[Charlotte s jablky a ořechy]

Recept: Charlotte s jablky a ořechy (převzato z knihy receptů pro HP Binaton, proto neprohlašuji autorství)
Sklenice = 240 ml. Jablka a ořechy, jak je uvedeno v receptu, se měří ve sklenicích bez vážení. Mouka, kdy jak.

Vejce - 2 kusy
Mléko - 1/5 šálku
Olej - 2 lžičky. (Dal jsem krémovou)
Cukr - 1 sklenice
Nastrouhaná jablka - 2 šálky
Vlašské ořechy - 2 šálky (nasekané)
Pšeničná mouka - 3 šálky (asi 450 g)
Soda - 1 lžička.
Prášek do pečiva - 1 lžička.
Sůl, strouhaný muškátový oříšek, mletá skořice - každá po 1/2 lžičce.

Vložte vše do kbelíku v tomto pořadí. Režim: Košíček
Možná budete potřebovat trochu pomoci s mícháním. Nebo možná ne. Bude nutné následovat.

Jsem na cupcake!
Samozřejmě to můžete vyzkoušet ručně, i když pro charlotte nevidím příliš smysl.

No, přemýšlel jsem o Manuálu, ale nějak, pravděpodobně, ano, v tom není žádný zvláštní smysl. I pro Victoria to bude jednodušší.
No, to je vše.
Victoria, když má tvoje domácnost čas sežrat všechno. Sdílejte své tajemství!

[Program 10 "Košíček".]

Program 10 "Košíček".

Recept na program 10 "Cupcake" "Rozinky s máslem" Nepoužíval bych to.

Recept obsahuje droždí a hodně pečení - mléko, máslo, vejce.
Program zahrnuje dvě směsi - každou po 5 a 15 minutách a pečení po dobu 70 minut. Tento program je lepší pro pečení bez kvasnic - ale to je můj subjektivní názor.
Pro zjednodušení jsem vzal hotovou suchou směs „Keks“, přidal jsem 160 ml teplého mléka a 100 g změkčeného másla. A dal jsem program 10 "Cupcakes".

Teď jedí s čajem.

Skromný Koláč „NEVSKY“



Režim Cupcake
voda + vejce 150ml
cukr 4 lžíce. l
sůl 1/4 lžičky l.
máslo 50g
vanilin 1 / 2h. l.
mouka 270g
droždí 1 + 1 / 4h. l.

KRÉM: máslo 100g; kondenzované mléko 60 g; moučkový cukr 60g;

Kolik vzpomínek na dětství a dospívání tento dort připomíná - Dobryninskaya Square, stan, kde prodávají koláč „Nevsky“ .., vedle stanu s květinami .. ach, jak dlouho to bylo.

Ano, na Dobryninskaya prodávali "Nevsky" v souladu s GOST - houbové těsto, dlouhá fermentace.
A váš recept je originální - hodně pečení s kvasnicemi v programu „Keks“ - a existují dvě směsi - jedna - 5 minut, druhá 15 - a pečení 70 minut najednou. Vzestupy a důkazy - 0.

[MariV]

Ano, na Dobryninskaya prodávali "Nevsky" v souladu s GOST - houbové těsto, dlouhá fermentace.
A váš recept je originální - hodně pečení s kvasnicemi v programu „Keks“ - a existují dvě směsi - jedna - 5 minut, druhá 15 - a pečení 70 minut najednou. Vzestupy a důkazy - 0.

MariV„Bylo nutné péct v jiném režimu? Pamatuješ si také stan?

A někde, kde jsme diskutovali o možnostech „Nevsky Pie“, jsem stále čekal, až někdo řekne, že to je ten pravý. To je pro lidi jako já, kteří tento legendární koláč nevyzkoušeli. Kde je tedy správný recept? Chci se pokusit zjistit, proč je tolik nadšení.

Nemyslím si, že ten můj je ten pravý. Toto je recept ze sovětských časů, ale ten pravý stojí za to hledat.

[MariV]

MariV„Bylo nutné péct v jiném režimu? Pamatuješ si také stan?

Pokud na tom máte rádi máslové droždí - bez kontroly - pečte!
A udělal bych Nevsky GOST na příručce .....
Nebo hněte v HP a pečte v troubě.

O stanu - na Vorovském náměstí je nyní malý obchod s dorty a pečivem závodu Dobryninsky.

[🔗]

A někde, kde jsme diskutovali o možnostech „Nevsky Pie“, jsem stále čekal, až někdo řekne, že to je ten pravý. To je pro lidi jako já, kteří tento legendární koláč nevyzkoušeli. Kde je tedy správný recept? Chci se pokusit zjistit, proč je tolik nadšení.

Lucy - zde si ponechej odkaz 🔗 - Něvský, GOST.

[🔗]

Lucy - tady, zachovej odkaz 🔗 - Něvský, GOST.

Dík! Pokusíme se...

Ještě jednou o receptech z knihy k programu 10 - „Košíček“ je pečivo s rozinkami - zcela kopíruje recept „Máslový dort“ na program 6 - „Sladký chléb“. Pravděpodobně chyba.
Pro srovnání - z knihy receptů pro Panasonic - program „Cupcake“ - na straně 23 - existují dva recepty na cupcake - oba se sodou nebo práškem do pečiva.

Úplný seznam receptů na košíčky na fóru

[Charlotte s jablky a ořechy]

Recept: Charlotte s jablky a ořechy (převzato z knihy receptů pro HP Binaton, proto neprohlašuji autorství)
Sklenice = 240 ml. Jablka a ořechy, jak je uvedeno v receptu, se měří ve sklenicích bez vážení. Mouka, kdy jak.

Vejce - 2 kusy
Mléko - 1/5 šálku
Olej - 2 lžičky. (Dal jsem krémovou)
Cukr - 1 sklenice
Nastrouhaná jablka - 2 šálky
Vlašské ořechy - 2 šálky (nasekané)
Pšeničná mouka - 3 šálky (asi 450 g)
Soda - 1 lžička.
Prášek do pečiva - 1 lžička.
Sůl, strouhaný muškátový oříšek, mletá skořice - každá po 1/2 lžičce.

Vložte vše do kbelíku v tomto pořadí. Režim: Košíček
Možná budete potřebovat trochu pomoci s mícháním. Nebo možná ne. Bude nutné následovat.

No, tady jsem přemýšlel o manuálu, ale nějak, pravděpodobně, ano, v tom není žádný zvláštní smysl. I pro Victoria to bude jednodušší.
No, to je vše.
Victoria, když má tvoje rodina čas zjíst všechno. Sdílejte své tajemství!

Dobré odpoledne!
Mám HP Binaton 2169. V žádném případě nerozumím, o jaký program jde? několikrát upečený domácí koláč bez droždí podle receptu z přiložené knihy o „sladkém“ programu. Poslední 2krát vrchol nebyl upečený. Musel jsem péct v troubě 5-10 minut. Jaký program používáte?

[obdivovat]

Dobré odpoledne!
Mám HP Binaton 2169. V žádném případě nerozumím, o jaký program jde? několikrát upečený domácí koláč bez droždí podle receptu z přiložené knihy o „sladkém“ programu. Poslední 2krát vrchol nebyl upečený. Musel jsem péct v troubě 5-10 minut. Jaký program používáte?

obdivovat, v Binatonu 2169 pro koláč bez kvasnic není základní program. Můžete přejít na „Sweet“ nebo na „Ultrafast“. Ale protože nemáte dostatek času (58 minut na „Sweet“), pak hned po signálu dopečte „Pečení“ po dobu 5-10-15 minut, samozřejmě po kontrole pomocí třísky. Obvykle jsem Charlotte pečil na „ultrarychlém“. A naposledy se po důkladném promluvě v režimu „Hlavní“ vypnul a zapnul „Pečení“ po dobu 1 hodiny. Všechno, Charlotte je připravena. Pamatujte však, že velké množství tekutých potravin (ovoce, bobule) v těstě může způsobit nepečení!

Dík.
Střed se opět dvakrát nepečl. Nechápal jsem, jak uvařit program pečení (trouba), tj. Jak přeskočit všechny předchozí kroky. Jen jsem se je pokusil zacvaknout a nastavit „troubu“ na 15 minut. Ačkoli si nejsem jistý, že jsem udělal správnou věc, protože nebylo možné uvést hnětací fázi za méně než 3 minuty a zbytek je stejný.
Jak tyto kroky přeskočíte a je to možné?

[obdivovat]

obdivovat, VY se pokoušíte upéct košíček v režimu # 11 - Domácí pekař? K čemu? Udělejte to v režimu č. 8 - Pečeme. Neexistují žádné směsi. U # 11 - domácí pekař, mixy nelze nechat ujít.

Děkuji mnohokrát. Jak se říká: „Slona jsem si ani nevšiml.“
Neviděl jsem program ani na přední straně pekárny!

Každopádně se pokusím upečit charlotte !!! A samozřejmě ukážu výsledek

100 g cukru
3 vejce
kůra z poloviny citronu
160 g mouky
130 g odtoku oleje
50 g rozinek
1 lžička prášku do pečiva
1/6 čajové lžičky soli

program 10 (dort), po 10 minutách přidejte první díl mouky, po 15 minutách hnětení - 2 díly mouky + rozinky. Všechno je upečené. Pečil jsem několikrát a poprvé jsem dal cukr 130 g, do druhého 100 g. Podle receptu je zapotřebí 150 g, ale můj manžel nemá rád velmi sladké pečivo, takže jsem ho musel snížit. Košíčky se mi líbily, ale myslel jsem si, že budou vyšší