Obálky s divokým česnekem a sladkou paprikou

Obálky s divokým česnekem a sladkou paprikou

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
Těsto:
mouka	300 g
mléko	130 ml
čerstvé droždí	8 g
cukr	2 h l
sůl	o, 5 h l
vejce	1 ks
zakysaná smetana	1 polévková lžíce
Plnicí:
divoký česnek	2 svazky
paprika (žlutá)	1 ks
chilli papričky (čerstvé)	0,5 pod
sůl	chuť
kopr	5-6 větví

Metoda vaření

• 🔗
• Těsto:
• - rozdrobíme droždí s cukrem a necháme 15 minut;
• - smíchejte mouku, vlažné mléko, vejce a sůl a těsto hněte 3-4 minuty; přidejte máslo měkké máslo (neroztavené) a hněte, dokud nebude hladké;
• - přidejte zakysanou smetanu a několik minut promíchejte - na konci dávky získáte měkkou, mírně rozmazanou buchtu.
• - nechejte kynout 60-75 minut.
• Plnicí:
• - pečte sladkou papriku v troubě, dokud není opálená, oloupejte kůži a semínka nakrájená na kostky;
• - zeleninu nakrájejte nadrobno, zkombinujte s pečenou paprikou a nadrobno nakrájeným chilli, sůl.
• Hotové těsto rozbalte na tloušťku 0,3–0,5 mm a nakrájejte na čtverce o straně 8–10 cm, rozložte náplň, vytvarujte obálky a nechte asi 15 minut kynout.
• Pečte v troubě předehřáté na 180 stupňů po dobu 15-20 minut. Před pečením potřete žloutkem.
• 🔗

Miska je určena pro

12 ks

Čas na vaření:

2 hodiny

Program vaření:

trouba

Poznámka

Nakonec se v prodeji objevil divoký česnek. Moje rodina ji velmi miluje - dává jedinečnou chuť salátům a mnoha dalším pokrmům. A pečení se ukázalo být úchvatně voňavé!
Vyzkoušejte tyto mírně kořeněné a kořeněné obálky, které se velmi doporučují.
Vařte s láskou a dobrou chutí!

Hurá ! : rose: Moje oblíbené ingredience znovu! Dík!

[Slonique,]

Slonique, vařte s radostí a jíst pro zdraví!

[Twist - Marina!]

Twist - Marina!
První obálky se skutečnou jarní náplní! Jak je očekáváte po zimě !!! Ale my podle mého názoru zatím divoký česnek neprodáváme. Zítra půjdu speciálně na trh !!!
Díky za recept, Marina!

[Lanochka]

Lanochka, právě jsme dostali divoký česnek. Jen pár dní.

Dívky, kolik másla je potřeba na zkoušku? Nebo jsem neviděl nebo nenapsal)))

[Splash]

Splash„V tomto receptu nepoužívám olej.

Zajímavý recept.
Ale divoký česnek se prodává solený
Jak vyrábíte obálky?

[Olya]

Olya, recept je samozřejmě sezónní. A solený divoký česnek, pravděpodobně, protože čerstvý necítí. Ale je docela možné to udělat hned - do papriky přidejte bazalku, petržel, trochu oliv a trochu česneku. Výsledkem je středomořská verze.

A já dělám takové obálky - těsto se krájí na čtverce a protilehlé rohy jsou spojeny s „kapesníkem“, všechny čtyři rohy jsou spojeny dohromady. Otočím je bičíkem, lehce je vytáhnu a pak je jen rozdrtím. Ukázalo se, že je to čtyřboký vak. Boční řezy by měly těsně do sebe zapadat. Kvůli spolehlivosti je můžete okamžitě namazat žloutkem a nechat provést kynutí. A před pečením obálky úplně promažte.
P.S. Olyo, rád si s tebou promluvím.

Díky Marin

; přidejte máslo měkké máslo (neroztavené) a hněte, dokud nebude hladké; A pak co?

[Olya]

Olya

Splash, v tomto případě se jedná o nepříjemnou mechanickou chybu. Recept byl bohužel zveřejněn již dávno a možnost „upravit“ již nefunguje.

P.S. Je-li to žádoucí, je docela možné přidat do tohoto těsta 15-20 g másla, což mírně sníží množství mléka nebo zakysané smetany.

Vidím))) Díky za rychlou odpověď))) Právě jsem to udělal, dal 50 gramů oleje.Těsto je velmi, velmi dobré !!! Pečil jsem koláče a buchty s chokopastou))) Ukázalo se to velmi vzdušné !!! DĚKUJI MNOHOKRÁT!

[Splash]

Splash, Jsem velmi rád, že toto nepříjemné nedorozumění bylo urovnáno a vaše pečení bylo úspěšné a chutnalo!