Velikonoční dort Alexandera Něvského Lavra a je kvásek

Recept na dort byl vypůjčen v 90. letech z jednoho z petrohradských reklamních novin.

• Mouka 300g
• Voda nebo mléko 120-150 ml
• 
  
• Vejce 1ks
• 
  
• Cukr 85g
• 
  
• Sůl 2g
• 
  
• Vanilkový cukr 2g
• 
  [liСл. máslo 60g
• 
  
• Lisované droždí 20-25 g nebo 25 g žitného kvásku, krmené 120 ml vody a 80 g pšeničné mouky
• 
  
• Pro parfémy směs mletého (muškátový oříšek + hřebíček + kardamom) 1/4 lžičky

Droždí rozpustíme ve vařené vodě nebo mléku. Rozemlejte cukr s vejcem, dokud se nerozpustí, zkombinujte s droždím a nechte 30 minut působit, dochuťte solí, přidejte vanilkový cukr. Postupně přidávejte mouku, hněte těsto, dochuťte. Vložte rozpuštěné máslo. Vložte na 2 hodiny na teplé místo. Po hnětení přeneste těsto do vymastené formy. Nechte 2 hodiny na kontrolu. Pečte při 140 * C po dobu 40-60 minut. Hotový koláč posypeme nasekanými ořechy a práškovým cukrem. Příjemnou dovolenou všem !!! Dále náš vlastní experiment. Proces získávání pšeničného kvásku je spíš jako příprava těsta, které trvalo 3 hodiny. Hnětení těsta vodou a moukou v těstíčku. Vzestup 4 hodiny. Mačkání a přidávání ovoce. Přeneste do vymasteného pekáče, mám tu pánev Panas 10. Korektury po dobu 4 hodin. Počáteční objem byl asi 1,5 cu, po kynutí 4. Po 50 minutách pečení při nejvyšším riziku. Čas pečení je třeba prodloužit o 10 minut, takže dopadl bledě. Když byl koláč vyjmut z formy, mírně konvexní střecha se narovnala. Shrnutí: kváskový koláč lze upéct.

[euge]

euge, ale bylo by hezké, kdybyste stiskli červené tlačítko NOVÝ RECEPT v sekci a umístili recept na celý formulář a dokonce slepili fotografie v různých verzích ...

Tak krásné jméno pro velikonoční dort ... a tak je zdobeno

Ano, bylo by skvělé umístit to do receptů, samozřejmě s fotografií. Recept je rozpočtový, levný a bude vyhovovat mnoha

A pokud by někdo jiný mohl počítat s receptem na pekárnu, neměl by cenu !!!!

A na co se můžete spolehnout, vzít to a upéct to tak, jak to je, zvolit optimální režim ve vašem modelu.

Omlouvám se za recept. Snažil jsem se velmi tvrdě a sám jsem byl extrémně překvapen, že místo sloupu se ukázal žebřík. Opravdu jsem nevěděl, na co kliknout. Všechno musíte dosáhnout zadáním. Loňské velikonoční koláče se už dlouho snědly a nový bude do Velikonoc. A nemám vhodný fotik. Jak bych to mohl opravit?

Skvělý recept! Včera jsem to upiekla na testování a udělám to na Velikonoce) Díky autorovi z celého srdce.