A la švestky v elektrické sušičce

[Svůj první připravený recept věnuji všem svým přátelům z Čajový altán, vedená její milenkou lappl1 Lyudochka!]

A la švestky v elektrické sušičce

Kategorie: Prázdné

Složení
Plum Hungarian (Ugorka)	3-4 kg

Metoda vaření

• elektrická sušička Ezidri Snackmaker FD500
• dřevěný špíz pro odstranění kostí nebo tyčinku na sushi (špičatý)
• teplá a studená voda
• jedlá soda, síto
• Svůj první připravený recept věnuji všem svým přátelům z Čajový altán, vedená její milenkou lappl1 Lyudochka!!
• Na našem jedinečném webu je mnoho velmi zajímavých receptů na vaření ovoce a zeleniny v elektrických sušičkách. Používám je několik let. Suším, hodně a s potěšením suším. Dnes jsem se rozhodl podělit se o svůj recept na sušení švestek Vengerka (Ugorka).
• Pro přípravu švestek "a la švestky" je lepší vzít zralý, ale hustý maďarský, navíc malý. Velký je možný, ale pak se připravte na dlouhé, dlouhé sušení))
• Moje švestka. Vezměte dva hrnce (nebo velké misky). Nalijte studenou vodu do jedné a prozatím ji odložte.
• Do druhého nalijte vodu, položte ji na sporák a přiveďte téměř k varu (t 85-90 ° C).
• Přidejte sodu (jen trochu, na 2 litry vody stačí rovná čajová lžička sody). To zjemní pokožku švestky a později urychlí proces sušení.
• Vložte švestku do síta v malých dávkách a vložte ji do roztoku sody doslova na 1 minutu a poté ji pošlete do studené vody. Takto zastavíme proces vaření.
• 
• Poté švestku osušte na velkém ručníku nebo prostěradle.
• Na švestce se může objevit mírný bílý povlak. Může být ponechán nebo může být před stylingem otřen ručníkem.
• Nalijte podnosy elektrické sušičky a zapněte režim High (60 stupňů) a zapomeňte na 7-8 hodin. Pokud máte jinou značku elektrické sušičky, doporučuji vám pravidelně měnit zásobníky na určitých místech (u Ezidri to není nutné).
• Používám mělkou švestku, ale pokud stále "zvedne" podnos a vytvoří se malá mezera, stačí dát zátěž a po hodině nebo dvou ji odstranit. Během této doby bude švestka měkčí.
• 
• Po uplynutí stanovené doby sušičku vypněte a nechte odtok úplně vychladnout.
• Nyní potřebujeme dřevěný dlouhý špíz nebo sushi tyč (pouze špičatá na jedné straně).
• Sevřete švestku v dlani, vložte špíz do její základny a vytlačte kost. Mělo by to být již dobře odstraněno. Pokud ne, zapněte sušičku ještě několik hodin a poté to opakujte.
• Po odstranění všech kostí zbývá jen sušit švestku.
• 
• Doporučuji vypnout sušičku po jejím provozu po dobu 7-10 hodin a nechat odtok úplně vychladnout a poté pokračovat.
• Správně zbledlá švestka má téměř černou barvu. Někdy může zůstat tmavě hnědá (což vůbec neovlivňuje její chuť).
• Připravte a la švestky, když je stisknuto, nevypouštějte šťávu. I když to usušíš, je to v pořádku. Jen když si s ním připravujete své oblíbené jídlo, namočte jej do teplé vody, studny nebo do alkoholu, pokud to recept vyžaduje.
• Hotová švestka se skladuje ve skleněných nádobách pod víkem na chladném místě mimo chladničku.
• Aby se zabránilo tvorbě plísní během skladování, je důležité během procesu švestku důkladně vysušit.
• Nemyslím si, že by stálo za to vypsat recepty na přípravu pokrmů se sušenými švestkami, jste všichni zkušení hostesky a vy sami znáte mnoho zajímavých.
• 

Miska je určena pro

5 zásobníků

Čas na přípravu:

v závislosti na velikosti švestky může sušení trvat 2 až 3 dny s přerušením

Program vaření:

Vysoký režim (60 stupňů).

Poznámka

Pro tento recept je vhodná maďarská odrůda (Ugorka). Vzhledem k tomu, že její kůže je hustá, během procesu prakticky nepraskne (praskly mi jen 3 věci).

Tanya, s iniciativou, jaký skvělý chlap, přinesla a ukázala takový krém.

[Tatyano!]

Nebudu to dělat sám, ale zkusím to tady Díky,Tatyano!

[Gaby]

Gaby, Vikusya, Světloděkuji, že jste se tu zastavili

[Tatka1]

Tatka1, Tanyusho, děkuji za sdílení metody sušení !!!

Sušené švestky!
Milujeme to!
Děkuji, Tanyusho!
Určitě to zkusím!

[GuGu]

GuGuNatasha, alba et atraHelen, děkuji!)

Tancha! Krása a lahodnost! Pokud přijdu na návštěvu, budete se mnou zacházet se švestkami? Tak se pro mě trochu schovej!
S prvním receptem! Výborně!

[Tatka1]

Tatka1, Tanya gratuluji k prvnímu receptu !!!!!!

[Guzelka]

GuzelkaVždy pro vás a pro dívky je to dobré))) Děkuji vám, má drahá! 🌹
Zena, Zhenya, díky! 🌹

Člověk se diví, museli jste tak dlouho sedět v křoví a schovávat před námi takové recepty?
Výborně, Tanyusho! Se začátkem!

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, Lenus, rád se učím od vás všech, z toho mám takové maximum))) Ale některé (velmi vědomé a již milované osobnosti) "naléhaly"
Děkujeme, že jste se zastavili!

[Tatka1]

Tatka1, Tanya s prvním receptem!
Stále nás potěšujte potřebnými a chutnými recepty!
Guzelka od vás ochutná bizarní bobule a řekněte nám to!

[Anatolyevna]

Anatolyevna, díky, Tonya! Sleduji vás všechny!))

[Tatka1]

Tatka1Tanechka, dobře vyplněný recept. Letos není švestka, ale příští rok se pokusím vyrobit ji podle vašeho receptu.

[francievna]

francievnaa my, Allochka, letos její moře!))) Udělal jsem to celé a na poloviny a vysušil jsem to)))
Děkuji zlato, že jste se zastavili!

Letos jsem nashromáždil dva velké kbelíky sušených švestek od mladých švestek! Všechno šlo na sušení, napůl právě usušené (na požádání uvařím kompoty), nejprve vařilo polovinu v sirupu a pak sušilo. Navenek se ukázalo, že ten váš byl jeden k jednomu! Před sušením v roztoku sody nebyl zblednut a sušen najednou bez přerušení. Jen sušené - poloviny nakrájejte 3-4krát - sušené asi jeden den na médiu v Isidri, ze sirupu - jen na poloviny - téměř den a půl ve stejném režimu

[Tatka1]

Tatka1, s debutem na HP, drahá! Děkuji, Tanechko, za recept i věnování! Bylo to velmi příjemné číst.
Skvělý recept. Všechno je tedy jasné a podrobně napsáno, že i bez fotografie jsem představil, jak dělat všechno. Ale nebuď uvolněná. Za prvé, příští rok můžete přidávat fotografie krok za krokem (požádejte šéfa o možnost upravit recept, on dává takovou příležitost). A za druhé, čekáme na další recepty, například na váš úžasný chléb. No a další dobroty. Jste chytří, můžete se od sebe hodně naučit.
Škoda, že švestky už dlouho nemáme - v červenci to skončilo. No, a já jsem sušil švestku. Hodně sušené. Chutné, ale moje technologie byla nejběžnější - jen jsem ji vysušil a to je vše - na poloviny ... Mimochodem, černá švestka pro mě vypadá jako sušené švestky na poloviny. Bílá se také ukázala být tmavá, ale ne černá. Váš recept tedy zatím nechám jako záložku. Určitě to udělám příští rok.

[lana světlo]

lana světlovařený v sirupu je již usušený a není nutné ho blanšírovat sodou, protože se bude vařit stejně. Chcete-li ochutnat, samozřejmě, souhlasím, velmi cool Pouze trhané pro masové pokrmy se švestkami není vhodné Pro pečeně s bramborovými švestkami opravdu respektuji
Podívejte se znovu Dezertní švestky náš Správce-Tanyusha, obecně existuje úmrtnost. Připravil jsem to tolik)))

Přidáno neděle 25. září 2016 21:38

lappl1Lyudas, a máme ho právě teď, v září, je toho na trhu tolik. Malý je jen cent.
Děkuji, drahá! Uzdravte se a rychle přijďte na své čestné místo v altánku!

Tanyo, určitě to zkusím! Takže jsem ještě neusušil.

[Yunna]

Yunna, nebudete zklamáni, Natašo! Děkuji za důvěru!

Tatiana moc děkuji za recept. Vezmu to do svého prasátka až do příštího roku.

[Tumanchik]

Tumanchik, díky, Ira, jsem rád!

[Tatka1]

Tatka1, Tanyusho! Zde je návod, jak jste včas přišli na svůj recept ... No, zatímco jsem ležel, mohu říci s mrtvolou, moje švestka není suchá ... A asi polovina bobulí může být pitted. Myslím, že zítra toho dosáhnu !!! A budu mít sušené švestky s jamkami a bez nich.
A také jsem zbledl bobule v roztoku sody.
A koneckonců, ne všechny švestky byly sklizeny ....

[Valyushka]

ValyushkaJak jsem rád, že recept přijde vhod!
Na Vánoce plním sušené švestky s ořechy, ponořím je do rozpuštěné čokolády a na pár hodin do ledničky. Co je to za „zakoupené“ sladkosti)))) Ani nestojí poblíž

[Tatka1]

Tatka1„Vzpomínám si na váš recept z loňského roku, toulal jsem se, abych se podíval a byl připraven, švestka zpívá, hodně se rozpadá, ale doufám, že to zůstane na sušení. Odhlásit se později, až uschnu.
Díky za recept!

[marika33]

marika33Marišo, doufejme společně!

Tanya, máme pozdní odrůdu, nevím jakou, je vhodná k sušení nebo ne?

[marika33]

marika33Marinochko, vždycky jsem dělal jen Ugorku (Maďarku), nějak jsem nikdy nezkoušel jinou

Tanya, podívala se na fotku Ugorky, jsme si podobní, ale nejsme si jisti. Zkusím to stejně, mělo by to vyjít.

[Tanechka]

Tanechka, holky, potřebujeme kolektivní mysl ...

Netuším, jaký druh švestky jsem dostal, ale kost, dokonce i od přezrálých plodů, je od ní jednoduše oddělena. Ach, ach, jak špatné ...

Švestka, kterou jsem dostal v hotelu, vypadá takto:

Chtěl jsem se pustit a švestky , ale nejsem si jistý, co bude možné vyražit kosti špízem ...

Dívky, možná už někdo má zkušenosti s výrobou švestek z podobné švestky, co si myslíte, že stojí za to začít, nebo ne?

[Tatka1]

Tatka1, Tanyo, a pokud je nejprve velmi obtížné vyjmout kámen, bude tento recept stačit?

[Lilechka]

Lilechka, takže mě zajímá totéž výše ...

Lilechka, takže mě zajímá totéž výše

Já, Innochka, to pravděpodobně stejně udělám.

[Lilie]

LilieMyslím, že po vadnutí se kost začne lépe odlepovat a pak ji můžete vyjmout

Innochka„Nějak jsem nemusel sušit jinou odrůdu než Ugorka, takže ti nemohu říct, abych mě nezklamal. Možná můžeš v osobní zprávě zaklepat na Admin-Tanyu? V tomto podnikání Guru je s námi již dlouho.

[Tatka1]

Tatka1Děkuji Tanechko, zkusím to.

[Lilechka]

Přeji ti, Lilechka, dobrý výsledek a vynikající

Přeji ti, Lilechko, dobrý výsledek a chutné

Dívky, možná někdo už měl zkušenosti s výrobou švestek z podobné švestky, co řeknete, začněte nebo ne

Teď budu vařit švestku jediným způsobem

Maďarská švestka, přírodní, ve vlastní šťávě (troubě) (Správce)

Nezáleží na tom, jestli je Maďarka nebo ne. Dáme na hluboký plech s kostmi, přidáme cukr a dáme do trouby.
Švestka je vynikající

A nebojte se kostí, pokud je nelze odstranit.

A ukázalo se to také chutné

Pečená švestka se solí a pepřem (Správce)

[Správce]

Správce, Tanya, recepty jsou nádherné A vaše sušené v troubě se mi teď líbí víc než rajčata
Moje švestka je na výstupu úplně jiná, po zaschnutí je pevná, pak ji nacpám ořechem a udělám cukroví v čokoládě.
Kamarád máčí v alkoholu a šlehačce ...

[Tanyusha]

Tanyusha, máte vynikající recepty - budu si pamatovat Je tu krabička obrovských švestek

[Tatulechka]

Bereme dva hrnce ...

To zjemní pokožku švestky a později urychlí proces sušení.

Tatulechka, Správně rozumím, tento postup lze vynechat, ale bude trvat déle, než uschne?

Nebo ne ?

Je tak líné obtěžovat se kastroly, souhlasím s delší dobou sušení, pokud ...

[Háčkování]

Háčkování, Innochko, v žádném případě nezmeškej tento okamžik
Je to nutné a důležité !!! U všech druhů ovoce se hustou slupkou to určitě udělejte!

Mám to !!!

Udělám všechno tak, jak je napsáno !!!

A mimochodem jsem zvadl rajčata s hustou slupkou přímo naživu (bez jakéhokoli předběžného tepelného ošetření), mimochodem, dopadly skvěle !!!

Rajčata PATAMUSTA nejsou třešně, hrozny a švestky

A já jsem rajče s hustou slupkou, přímo naživu

Innochko, jaký krém jsi vzal?

Souhlasím tady, oni (rajčata) to rozhodně nejsou (třešně, hrozny a švestky) ...

Olenka, jo, přesně "krém" ...

[Tetování]

Doporučuji sušičku po 7–10 hodinách vypnout a nechat odtok úplně vychladnout

Tetování, a jak dlouho jste nechali sušičku vychladnout, pamatujete si?

Jsem stále suchý, některé sušené švestky jsou připravené a pro ostatní je to ještě příliš daleko od dokončení ...

[Háčkování]

Háčkování, Innochka, hodina 2
Rovněž jsem nerovnoměrně sušil. A také další sušené věci (třešně, třešně, rozinky atd.). Ti, kteří se hodí, vzlétnou, zbytek vysuší. Doba schnutí velmi závisí na teplotě a vlhkosti místnosti. Pokud je venku vlhko, je to dlouho. Druhý den byla bazalka sušena téměř dva dny
Sušení všeho není rychlé
Po ochlazení ochutnejte připravenost.
Pokud je velmi málo těch, které nevyschly, přeneste je v jedné vrstvě do něčeho, přikryjte gázou a osušte je na teplém místě.
Obvykle jsem dokončil sušení na topném kotli, když už byl zapnutý.
Kyselé těsto suším například na chléb.

Dívky, může někdo pomoci identifikovat odrůdu švestek - na fotografii?
Švestka je velká, kulatá a sladká.

Snažil jsem se, jak je popsáno v receptu, ponořit švestku do vody se sodou - pokožka okamžitě sklouzla (
A celá švestka na misce isidri se nevejde do výšky - to znamená, že mi recept nevyhovuje? (



Měli všichni hemoroidy s kostí nebo jsou to moje křivé ruce?
Prosím, řekněte mi recept, kde není taková muka s kostmi