Arašídový košíček "Něha"

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
mouka	280 g
máslo	170 g
cukr	250 g
prášek na pečení	1,5 h l
vejce	4 věci
zakysaná smetana (15% tuku)	2 lžíce
arašídy (loupané)	200 g
koňak	2 lžíce

Metoda vaření

1. Arašídy rozdrobte na drobky, přidejte bílkovinu z jednoho vejce a 100 g cukru. Beat vše dohromady, dokud pasty. Dělám to pomocí tyčového mixéru.
2. Vyšlehejte máslo plastické konzistence se zbývajícím cukrem, přidejte po jednom 3 vejce a zbývající žloutek. Přidejte arašídové máslo a rozšlehejte. Postupně přidávejte mouku, přidejte zakysanou smetanu a koňak a míchejte do hladka. Těsto se ukáže jako velmi hustá zakysaná smetana.
3. Vložte do vymastené nádoby, posypte hrubě mletými arašídy a pečte v troubě předehřáté na 200 stupňů po dobu prvních 5-7 minut, poté snižte teplotu na 170 stupňů a připravte koláč (celková doba pečení je asi 40-45 minut). Hotový koláč posypeme práškovým cukrem.

Poznámka

Košíček se ukáže jako velmi něžný a vzdušný. Vůně je prostě báječná!
Příprava dortu není vůbec obtížná a rychlá. Má jednu nevýhodu - je rychle sežrán.
Vařte s láskou a dobrou chutí!