Arancini (rýžové kuličky plněné masem)

Arancini (rýžové kuličky plněné masem)

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
Rýže	400 g
vejce	3 ks
parmazán	100 g
mouka	4 lžíce. l.
sůl	chuť
máslo	70 g
rostlinný olej na smažení	400 ml
Plnicí:
mleté ​​maso (vepřové + hovězí)	300 g
cibule	1 ks
rajčatová pasta	2 lžíce. l.
krystalový cukr	štípnout
strouhaný parmezán	6 lžíce. l.
rostlinný olej	3-4 lžíce. l.
nasekaná petržel	2 lžíce. l.
voda	0,75 šálků
mletý černý pepř a sůl	chuť

Metoda vaření

• Na náplň nakrájejte cibuli na kostky a smažte na oleji 5 minut.
• Přidejte mleté ​​maso k cibuli, zalijte vodou a přiveďte k varu za stálého hnětení hrudek z mletého masa.
• Ochutíme solí, pepřem, přidáme cukr a rajčatový protlak. Míchejte a vařte na středním ohni po dobu 20 minut.
• Vložte petržel do pánve s masem a zahřejte další minutu. Poté odstavte z ohně a promíchejte se strouhaným sýrem.
• 
• Vařte rýži do měkka, smíchejte s máslem a strouhaným sýrem. Přidejte rozšlehané vejce a dobře promíchejte.
• 
• S rukama namočeným ve vodě si vezměte rýžový sklíčko a promíchejte jej v dlani. Do středu dortu dáme lžíci masové náplně. Vytvořte míč. Opakujte s veškerou rýží a náplní.
• 
• Zbývající vejce rozšleháme se špetkou soli. Ponořte aracini do mouky, poté do vajíčka a strouhanky. Smažte na rozpáleném oleji 5-7 minut (obracejte), dokud nezhnědnou.
• 

Národní kuchyně

sicilský

velmi zajímavé!

velmi zajímavé!

Aha!

Natalia, milá a chutná, děkuji! Čí je to kuchyně? Nějaká rýžová strouhanka naruby! Ukazuje se to velmi slavnostně, pro zvláštní příležitosti je to docela vhodné.

[Feofania, ilonnna, Merri,]

Feofania, ilonnna, Merri, děkuji děvčata!
Merri, to je sicilská kuchyně.

Můžete dokonce vypadat jako kotlety - nemám fritézu ... Zajímavý nápad a je tu vařená rýže!

[Korsar,]

Korsar, a nemám fritézu. Smažil jsem se v obyčejném dušeném masu.

Vyrobeno aracini !!! Opravdu chutné !!!

[Natasha]

Natasha, a smažit na velkém množství oleje nebo tak, aby ležely na dně?

[AlenaT,]

Děkuji vám všem za vaše komentáře! AlenaT, musíte smažit na velkém množství oleje, aby byla koule napůl na oleji.

A jak chutná? Nevypadá to jako masové kuličky?

Vzhledem k obrovskému šílenství členů fóra velmi relevantní jídlo zasněženýV každém případě jsem si něco takového jen představoval, jen se sladkou náplní