Výrobník jogurtů - výběr, recenze, provozní otázky (2)

Mír s vámi, pekaři!
Pokud si zítra uděláte jogurt, dnes položím na stůl pytel mléka a to je vše, nic neohřívám, vmíchal jsem droždí do jogurtovače, 7 hodin a nádherný produkt

[Anatoly]

Anatoly, a jaký kvásek používáte? Je například možné nejprve zahřát mléko ve výrobníku jogurtu a poté vmíchat kynuté těsto, samozřejmě za předpokladu, že máte jedinou nádobu.

[Olyushk @]

Olyushk @, pokud kupujete mléko „zpod krávy“, musíte ho stejně uvařit. Zahřívání ve výrobníku jogurtů není efektivní, dokonce ani v Redmondu. Snadnější v mikrovlnné troubě nebo jen v horké vodě.
Obecně, podle vašich požadavků, je pro vás vhodnější multivark na výrobu fermentovaných mléčných výrobků. Bude také vydána malá karikatura za peníze, ale funkce je širší. A ve velkém můžete nalít mléko přímo do hrnce a fermentovat v plechovkách jakéhokoli objemu. V karikatuře můžete také mléko před fermentací ohřát a uvařit pečené mléko pro fermentované pečené mléko.

[Olyushk @]

Olyushk @Olya, pokud je mléko domácí, pak je opravdu jednodušší použít multivark. Nebo dokonce tlakový hrnec s multivarkami. Vyrábím jogurt (nebo spíše narin) více než tři roky, třikrát nebo čtyřikrát týdně. Zpočátku jsem také snil o výrobníku jogurtů, ale o kuchyňské jednotce navíc ... Nedávno jsem ohříval mléko v tlakovém hrnci (od 15 minut do 2 hodin, v závislosti na čase a náladě), stačí ho vařit v kastrolu. Ochladím to, přidám kynuté těsto, naliju ho do Ikeevových šálků (ty uvnitř s hranami buněk, vysoké, každý 15 rublů), nahoře - přilnavý film. A v pomalém sporáku po dobu 3 nebo 8 hodin. Zvyšuje 8 sklenic = 1,5 litru. Teplota mléka v tomto případě není nijak zvlášť důležitá, ne více než 40 stupňů. V multivarkě se ohřívá na požadovanou teplotu.
Nedávno jsem koupil malý tlakový hrnec gemlux multicooker, 2 litry. Zkusil jsem to v jednom kontejneru. Výhodně! Mléko se vařilo pod tlakem, tam se ochladilo, přidalo se kvásek, po 3 hodinách bylo fermentované pečené mléko. Ale je to nepohodlné - pečené mléko má pěnu, komu se to nelíbí, musíte to filtrovat. Rovněž v něm provedla experiment (tetrapaky obvykle nekupujeme): Mísu a víko tlakového hrnce jsem vypláchl vroucí vodou, nalil jsem z tetrapaku litr mléka, sklenku kvásku. Asi po 20 minutách jsem to otevřel - mléko bylo teplé. O tři hodiny později jsem už přesouval jogurt. Původní tekuté kynuté těsto jsem nedával na 8 hodin s lahví a je jasné, co se stane. Tlakový hrnec nebyl koupen na jogurt, respektive nejen pro něj. A je to pro nás pohodlnější v brýlích.

[Nataliya]

Nataliya, Mám 2 pomalé hrnce a je tu velký a malý a oba mají funkci jogurtu a oba se přehřívají ... takže je používám na cokoli jiného než na mléko. Ale pro mléko stále chci samostatnou profilovou jednotku. Natašo, stále se přikláním k Redmondovi.

[Olyushk @]

Olyushk @, Redmond-multifunkční jednotka Koupil jsem ji kvůli volbě teploty a času a dvou velkých nádob. Mám v plánu kvasit. Teď mám tibetskou mléčnou houbu, zatím ji spojím s jogurty. Udělám něco zajímavého v Redmonde.

A měl jsem pekárnu s programem „jogurt“, používal jsem to pořád, ale kamna byla zakrytá, teď mám v plánu koupit stolní troubu se stejným programem. Pro mě je udržování dalšího zařízení s jedinou funkcí prostě nepřípustným plýtváním omezeným kuchyňským prostorem. Kromě toho také vyrábím tvaroh a je třeba ho zahřát na asi 60 *, což dokáže jen málo výrobců jogurtů.

[Nataliya]

Nataliya, Půjdu si přečíst o entotické houbě.A také jsem se chtěl zeptat, četl jsem, že Redmond nejprve vše zahřeje na 40 stupňů a teprve potom jde na nastavenou teplotu, i když je nastavena pod 40.



Galina„Tady Redmod 5402 prostě dělá tvaroh!

Redmond nejprve zahřeje vše na 40 stupňů a teprve poté přejde na nastavenou teplotu, i když je nastavena pod 40.

Byl jsem schopen najít pouze 2 recenze - nikde jsem to neviděl. Já sám jsem neměřil T-ru. Ale když udělala kefír, zjevně se nedostala nad 28.

Mír s vámi, pekaři!

Již jsem sdílel více než jednou - předkrmy z Orsiku jsou specificky tolerantní k teplotám, za ceny loajální a rozsah je normální

🔗

[Anatoly]

Anatoly, je to trochu drahé s dodáním do regionů ... možná je samozřejmě prodávají síťoví uživatelé, musíte se podívat.

[Olyushk @]

Olyushk @„Zdá se, že recenze„ Vlastní jogurt “jsou docela dobrá. A dodávka je levná.

Mír s vámi, pekaři!

Olga
Vzal jsem to do OKEY před měsícem a ukázalo se, že podle karty stálo balení 149 rublů

Ahoj všichni! Mám výrobník jogurtů moulinex (nenáročný na sklenice). Používám to dlouho a neustále. Jsem velmi spokojen. A já dělám jogurt takto: pečené mléko + klasický danon (1 džbán) a po dobu 3-4 hodin. Úplně poprvé, co jsem to udělal podle pokynů, dal to v 8 hodin (drahá matko), jaký nechutný výsledek. Nyní pouze 3 hodiny maximálně 4.

[IrinaIM]

IrinaIM, mléko s kynutého těsta, suché nebo tekuté, se nalije na 8-10 hodin. Se sklenicí jogurtu bude samozřejmě hotová za 3 hodiny)), i když existuje teorie, že ne všechny bakterie se množí tak rychle.

Mír s vámi, pekaři!

v mém limitu 7 hodin se objeví další kyselost

[Anatoly]

Anatoly, Ahoj! Někde jsem viděl, že máte skvělý recept na jogurt s kondenzovaným mlékem ... ztracený. Můžeš mi to připomenout?

recept na jogurt s kondenzovaným mlékem ...

tady a pod příspěvky.
Tento?

Dívky, dobrý večer! Pomozte mi, prosím !!! Naléhavě potřebuji jogurtovač jako dárek své tchyni. Snažil jsem se to přečíst - nezvládl jsem všechno a byl jsem úplně zmatený. Přečetl bych si celé téma a dlouho si vybíral, ale pracuji sedm dní v týdnu a není čas - DR je velmi blízko! Co potřebuješ:
- nutně sklenice (rozhodně nebude vykládat hotový výrobek)
- Regulátor teploty
- časovač
- signál o konci (bez něj to může chybět)
- no, možnost dělat kromě jogurtu ještě něco jiného (to není nutné, ale četl jsem, že takové existují)

Prosím, pomozte mi s výběrem !!!

[Nata-li]

Nata-li, v Temku nedávno chválili ourson a kitfort. A nyní se zdá, že všechny firmy vyrábějí regulátor teploty.
Velmi roztomilý a funkční ourson, s 8 šálky a 2 většími hrnci. Pravděpodobně je lepší nemyslet na jogurt, zakysanou smetanu a kvas na dárek))

🔗
🔗
🔗

Obvykle také existuje časovač se signálem. Je to jen otázka času - musíte to sledovat stejně. Jogurt a 3-4 hodiny vaření a 6-8-12 ...
Není snadnější brát multivark s funkcí jogurtu? I když se jogurtu vzdá, použije multivark ... A multivark se zřídka přehřívá.
Na Avitu je spousta výrobců jogurtů, včetně nových ...

Není snadnější brát multivark s funkcí jogurtu? I když se jogurtu vzdá, použije multivark ... A multivark se zřídka přehřívá.

Pokud můžete v multivarkě nastavit teplotu na 70 *, můžete si tam vyrobit tvaroh. I když se zdá, že existují výrobci jogurtů s funkcí „tvaroh“.
Tvaroh jsem dlouho nekupoval, nakvasím nakoupené mléko, tvaroh a scedím a takový tvaroh je mnohem chutnější než ten v obchodě. Dříve jsem to všechno dělal v pekárně, teď jsem si koupil minitroubu s T od 30 * a jezdím jako jogurt.
A místo šálků na porciovaný termostatický jogurt můžete použít jakékoli vhodné nádobí - mělké dózy, sklenice, sklenice a hrnky s běžnými nebo univerzálními víčky.

A opravdu se mi líbí tefal na 6 šálků, je tu také funkce tvarohu. Ale nové jsou velmi drahé, vzal jsem si svůj na Avito.

Dívky, moc vám děkuji za vaše odpovědi! Teď, nebýt naléhavosti, pak bych si vzal pro sebe značku 100. Líbilo se mi, že existuje režim pro nastavení teploty.Bohužel však nejsou nikde k dispozici. Pravděpodobně si vezmu Ourssona.

Zvažovali jste Vivo?

Plány se trochu změnily. Teď zvolím pomalu. Vivo se na to ještě nepodíval, ale určitě to zkontroluji.

Chci vám říct o mém novém výrobníku jogurtů REDMOND RYM-M5402.
Celkově se mi to líbí. A ačkoli můj starý oblíbený výrobce jogurtů Binaton je stále naživu, tento má také své výhody, já ho zase použiji
Výrobník jogurtů je kompaktní, protože je svislý. Ten starý zabírá mnohem více místa na stole. K dispozici jsou dvě mísy - na 1,8 a 1,6 litru a síto pro složení tvarohu. Programy „jogurt“, „tvaroh“ (ohřívá vyrobený jogurt až na 60 stupňů), je zde také tlačítko „kvass“ a „suvid“ a funkce „multi-cook“ (časovač až 72 hodin a teplota od 20 do 60 stupňů). Snažil jsem se udělat jogurt - vynikající, ale pokud to necháte na přednastaveném časovači po dobu 10 hodin, přehřeje se, stačilo mi 5-6 hodin. Ale přesto jsem rád, že to mám, se starým výrobníkem jogurtů jsem měl více než jednou záchvaty zapomnění, když jsem si vzpomněl na dodaný jogurt hodiny poté 12–20 A tak alespoň nějaká ochranná síť. Ale ve starém výrobníku jogurtů mléko „stoupá“ mnohem rychleji - za 3-4 hodiny je výtlak stejný.
Snažil jsem se vyrobit válcovaný tvaroh (bez ohřevu) a řecký jogurt - také skvělé a pohodlné. Do jednoho šálku si připravíte jogurt, do druhého dáte sítko a scedíte syrovátku. Sérum se solí (a bez) je nyní potěšením pít v teple, neohřívá se, tj. "Žije", je užitečné. Manžel nazývá řecký jogurt „zakysanou smetanou“ a používá ji do polévek a salátů.
V blízké budoucnosti zkusím kvass. Obvykle dělám samokvass na kuchyňském stole, podívejme se, jak se liší od kvasu při dané teplotě (zdá se, že je tam vyšší, 28 stupňů). Tlačítko „suvid“ sotva použiji, ještě jsem nezkoušel, o jaké zvíře se jedná - suvid, ale každopádně pro to bude vhodnější multivark s funkcí „multi-cook“. I když existuje nápad pokusit se vařit vejce na 60 stupňů Blumenthal, zdá se. Vařím 10 kusů najednou, na saláty, okroshku a vaječné paštiky.
K dispozici je víko pro kontejner (i když pouze jeden pro dva kontejnery) a průhledné pro samotné zařízení. K dispozici je kniha receptů.
Obecně platí, že kdo hledá jogurtovač s časovačem a schopností nastavovat teplotu a vyrábět tvaroh - radím. Nakoupil jsem s propagací a s body, ukázalo se to velmi levné

Řecký jogurt je také skvělý a pohodlný.

Opravdu chci vařit řecký jogurt, opravdu ho potřebuji na PP koláče.
Také jsem si objednal REDMOND RYM-M5402, příjem do 7 dnů.

[Plyushkin @]

Plyushkin @, moc vám děkuji za předvedení tohoto modelu jogurtovače 5402 Redmond, koupil jsem ho po vašem příspěvku a teď jsem šťastný jako slon!
Nyní je naše teplo nesnesitelné, zachraňuji se studeným jogurtem s broskví, jahodami a přidávám chia semínka, je to velmi chutné! Teď mám k snídani a večeři takovou sklenici jogurtu!
Také se chci pokusit udělat z jogurtu zmrzlinu.

Mám výrobník zmrzliny a mám opravdu rád jogurtovou zmrzlinu. Je pravda, že jsem nerozluštil, co znamená zmrzlina.

Mír s vámi, pekaři!

A kdo kdy fermentoval na NEMOLOKO?

Nezkoušel jsem to a trápí mě nejasné pochybnosti. Kromě toho se tito nemléční rozvedli ... A z pohanky, z ovsa a některých dalších.

Mír s vámi, pekaři!
syn z práce přinesl pět balíčků, všechno oves
Dal jsem na to chléb - jednoduchý - dal jsem to, ukázalo se to lahodně ze skutečnosti, že moje dcera upiekla sladké rohlíky s čokoládou
K dispozici je také ovocný, ale má 0,5 tuku a lehký 1,5 tuku a malou lahvičku vanilkového dezertu - jako pudink
Jen jsem si myslel - v zásadě to může kvasit? protože ve své řadě nemají žádný jogurt

Jen jsem si myslel - v zásadě to může kvasit?

Mýtné, zdá se mi, že ne, protože fermentujeme mléko a toto ...

Mír s vámi, pekaři!

A kdo kdy fermentoval na NEMOLOKO?

Bylo to na něm - nevím, ale na domácím veganském mléce - fermentovaly. Tumanchik má recept.

[klenoty]

klenoty,

Plyushkin @, moc děkuji za předvedení tohoto modelu jogurtovače

Na vaše zdraví jsem rád, že se to někomu hodilo!
Můžete nám říct více o zmrzlině PP? A také jsem pro sebe relativně nedávno objevil chia semínka, no, velmi chutné dezerty s nimi

A kdo kdy fermentoval na NEMOLOKO?

Právě dnes jsem viděl vydání Hungry Man na YouTube (kanál slavného kulinářského bloggera), který ukázal, jaký jogurt se získává ze sójového mléka. Tlustý. Také chci fermentovat ovesné mléko na každodenní ranní kaši.