Rakouský reindling (tvarovaný závitek se sušeným ovocem a ořechy)

Rakouský reindling (tvarovaný závitek se sušeným ovocem a ořechy)

Kategorie: Pekařské produkty

Kuchyně: rakouský

Složení
Těsto:
Pšeničná mouka	500 g
Mléko	250 ml
Sůl	štípnout
hnědý cukr	3 lžíce. l.
Máslo	100 g
Čerstvé droždí (nebo 1 a 3/4 suché)	20 g
Vejce	1 PC.
Vanilkový cukr
(v původním 0,5 lžičky mletého anýzu, ale nenávidím ho s každým vláknem své duše)
Plnicí:
Změkčené máslo	50 g
Cukr (nejlépe hnědý)	0,5 lžíce.
Mletá skořice (Nelíbí se mi to, tak jsem to nedal)	1 lžička
Vlašské ořechy	50 g
Sušené brusinky nebo třešně (originál - data)	50 g
Tmavé rozinky	50 g
Koňak nebo tmavý rum	2 lžíce. l.

Metoda vaření

• Velikonoční dort "Korutanský Reindling" Kаrntner Reindling
• Originální těsto se vyrábí ručně. Ale lenost, milí soudruzi! Proto jsou všechny produkty pro test jednoduše vyhozeny do HP a přepnuty do hlavního testovacího režimu pro váš HP. Jakmile je těsto připraveno, okamžitě naplňte sušené ovoce koňakem nebo tmavým rumem. Nechte je nabobtnat.
• Poté, co je těsto hotové, rozbalte ho na 1 cm silnou vrstvu. Vzhledem k tomu, že to bude muset být svinut do role a dát do tvaru v kruhu - zhruba korelovat průměr tvaru a délku vaší role, takže to nebude dopadat velmi krátké nebo velmi dlouhé. Není nutné utírat stůl moukou, v těstíčku je hodně oleje, takže se nelepí. Okraj, ze kterého začnete rolovat roli, by měl být silnější než ten opačný (rolovat tenčí). Toto je obecné pravidlo při práci s rohlíky z kynutého těsta. Tato technika umožňuje, aby byl válec přesnější a krásnější.
• Válcované těsto vymažte rozpuštěným máslem, posypte ořechy (neřezal jsem je velmi jemně) a sušeným ovocem. Vše posypeme cukrem. Nyní, na dvou protilehlých stranách, složte těsto asi o 2 cm (to budou okraje. Přeložíme ho tak, aby při skládání z něj nic nevypadlo). Těsto je plastové a vynikající v práci. Nyní svineme roli. Poté ji vložte do formy s otvorem uprostřed, namazanou rostlinným olejem, ševem dolů. Vytvořte špachtle párátkem, nemažte.
• Perfektně vypadne z formy, nechte ji trochu vychladnout. Recept neříkal nic o korektuře, ale přesto jsem mu dal korekci po dobu 15-20 minut. Vložte roli do formy, přikryjte ručníkem a teprve nyní zapněte troubu. Takže to bude trochu stát, zatímco se to ohřívá.
• Komu se to líbilo - jděte do toho. Celkový pohled na hotovou roli je následující:
• 

Čas na vaření:

45-50 minut.

Program vaření:

pečeme na 180 stupňů

Poznámka

Jméno je hrozné, ale pro pečené soudruhy naprosto nekomplikovaná věc ... zaručuji.

V některém čísle časopisu Gastronom byl recept. Vytrhl jsem ho, vložil do svého otce a právě včera do něj náhodou narazil. Potřeboval jsem nerušivý recept, protože čas už byl slušný a mé ruce nelhaly, aby se udělalo něco neobvyklého ... Třikrát jsem listoval v poznámkách nahoru a dolů. Heuréka! Našel jsem to! Proč jsem si toho nevšiml dříve?

Role je nečekaně velmi chutná s takovou nepříjemnou náplní. Velké inkluze pečených vlašských ořechů mají nepopsatelnou máslovou chuť. Velmi úspěšný v sladkosti. Ani rohlík, ale ani dort. Středně sladké a aromatické pečivo. Rande s cukrem se mi zdaly příliš sladké, tak jsem data nahradil sladkými a kyselými sušenými brusinkami.

Strašák, díky za recept, troufáme si. Místo brusinek dám sušené meruňky.
Dáme šev dolů - a pak bude nahoře? Spojení těsta není vůbec vidět, znamená to, že těsto je velmi měkké? Těsto se hodilo před válcováním? Tolik vzniklo nedorozumění

a viděl jsem spojení
ikko4ka, Shovchik jde podél okraje kudrnatého * dna *

Ne, těsto se před válcováním nevejde. Jednoduše vytřepte HP z lopaty a začněte řezat.

Dal jsem to šev dolů a jak vidíte, vše je v pořádku. Těsto je opravdu velmi měkké a plastové.

Strašák, děkuji moc za recept!

uvnitř sušené meruňky, rozinky, smažené sladké pekanové ořechy .. namočené v čokoládovém likéru. Nalijte skořici. Lila vanilkový extrakt. Čich!! ochutnat !! - ohromen! pečené v x \ n, protože ještě není trouba .. rohlík jsem položil do spirály .. dal 15g droždí, nerozmazal olejem - a tak mastný



bochník byl pod víkem x \ n




Strašák je skvělý člověk, který sdílí takové lahodné recepty * Kulich * můj manžel a já jsme už jedli na krátký večer a nechali jen malý kousek na ráno na chov

na ráno zůstal jen malý kousek na chov

Stydím se zeptat, za koho chovat?

Stydím se zeptat, za koho chovat?

Reindlingové, hm jo

knír. na chvíli nebude fotit starší, který rozbil kameru
Strašák, tvoje reindlingové se úspěšně rozmnožují

To znamená, že kus nebyl ponechán nadarmo? Rostou exponenciálně?

Také chci zkusit jako vy v HP. To je zajímavé.

Rostou exponenciálně?

ano, jako v Číně

v x / l je to jen bam-bam a lahodné mistrovské dílo je připraveno ... uh .. a elektřina je ušetřena

Fotik byl opraven, karta byla vyměněna a jsem tady s dalším novorozencem


minule mi moje dcera řekla * Mami, už nemusíme kupovat chleba v obchodě. Pečete chléb chutnější! *
Musela posypat polovinu rohlíku pouze cukrem, aby ji potěšila .. no, nejí s rozinkami a jinými vměstky
-----------

mimochodem, droždí lze bezpečně snížit na 12,5 gramu .. to znamená, že v Izraeli je to 1/4 balení

ale vážně, tady

a tak

[Cikán]

Aha! Chycen s kočkou (kočkou?).

Cikán tady se oddává buchtám. V boku a navíjení vidím kandované ovoce neidentifikovaného původu. Ne sušené meruňky jako.

A pokud je role rozdělena na 4 části a složena jako vlčí mák? Přední konce konců prstů pevně utáhněte. Střih by měl být konečně krásný.

Já! Udělal jsem to! Dnes! Pouze nemohu dát fotografie - radikál úplně zmizel.

Já! Udělal jsem to! Dnes! Pouze nemohu dát fotografie - radikál úplně zmizel.

No, oh-oh-od. Než budete mít čas něco vymyslet, někdo to už udělal. Fot opravdu chce. Je to zvědavé - už pohání školáky. Radikál pro mě funguje.

[Poslední pro Chuchelku s vděčností. Natakha! Pomoz si sám. Dal jsem všechno, co jsem našel v domě ...]

Poslední pro Chuchelku s vděčností. Natakha! Pomoz si sám. Dal jsem všechno, co jsem našel v domě ...
py. sy. aktuální role dvou rolí, a ne 4. A něco by se do úst nedostalo. Jedna polovina se skořicí. ostatní - s mákem. A ukázalo se, že je křivé (bylo třeba rozdělit těsto rovnoměrněji, trpěl oko nebo ruka otřásla) Musíte pít méně.

Já! Udělal jsem to! Dnes! Pouze nemohu dát fotografie - radikál úplně zmizel.

Zde můžete také zveřejňovat fotografie:
🔗

[IRR]

IRR

Dokážete přečíst celý seznam? Shaw v lilku vpravo? Pokud ne strojový olej, vezmu si ho bez pohledu. Bolestivě jako energická barva.

A kde jsou sušené plody? Snědli jste to předem?

Forma se mi mimochodem líbila nejvíc. Šachová slova! Asymetrie je tak designová!

[Margit,]

Zde můžete také zveřejňovat fotografie:
🔗

Margit,,


Strašák! Cahors v lilku - vynikající! Zůstal jsem od Velikonoc, svatý. Líbí se vám forma? Dobře, dobře ... a příště jsou frutky tak chutné a chutné. Už ne, ani pro reprodukci
py znovu. sy. Na základě tohoto receptu jsem otestoval kbelík a nový sporák. Pekařské výrobky můžete bouchnout na 1800 gr. Konkrétně hněte!

[Cikán]

Aha! Chycen s kočkou (kočkou?).

Cikán tady se oddává buchtám.V boku a navíjení vidím kandované ovoce neidentifikovaného původu. Ne sušené meruňky jako.

A pokud je role rozdělena na 4 části a složena jako vlčí mák? Předem konce plátků přitlačte. Střih by měl být konečně krásný.

kočka Barsik (Barcello)

Poslal jsem svého manžela do obchodu, řekněme, koupit všechny druhy sušeného ovoce na kompot: sušené meruňky, rozinky, fíky .. Koupil všechny druhy kandovaného ovoce ve vaření, žádný boom-boom, pro něj jsou sušené meruňky a kandované ovoce stejné. Takže vylučuji kandované ovoce do rolí. V této housce papája - Chutný!

Můžete také rolovat, ale všechno moje poslední pečivo je líná volba: všechno usnout a zapnout program * sladký rohlík *.

Pekařské výrobky můžete bouchnout na 1800 gr.

v mém je více než 500 g mouky nezya a tak se drží na víku .. Vyrábím 10 gramů droždí.

[cikán, IRR]

Dívky,cikán, IRR, a na jakém programu jste upekli tuto rolku? S nátiskem? Teď mám něco takového v pečeném HP, ale z nějakého důvodu padla střecha ... Provedl jsem krátkou korekci, ale zjevně jsem to neměl udělat ...

Pokud to udělám s rohlíkem, pak na programu upeču * Pečení *, když udělám línou variantu, pak * Sweet roll * bochník je velký, kůra je slabá. Stává se, že střecha trochu poklesne, což znamená, že není dostatek mouky nebo hodně droždí, snížil jsem droždí na 10 gramů, podívejte se na náplň, pokud se trochu promíchá, pak nalijte hrst mouky. Existují vajíčka různých velikostí .. obecně je kapaliny o něco více, pak o něco méně .. je třeba upravit očima.

... předložil jsem krátkou korekci, ale zjevně to nebylo nutné dělat ...

Pro jistotu poskytuji korektury! Za tímto účelem vložím roli do trouby, zapnu * pečení * na minutu a vypnu ji. Chléb se nechá stát v troubě, dokud neuvidím, že se vyšplhal těsně pod horní hranu kbelíku, pak zapnu * Pečení *.

[Cikán]

Cikán
Děkuji, všechno jsem pochopil! Pokud jde o mě, potřebujete méně droždí a trochu více mouky ... Příště to zkusím.

[Drobče!]

Drobče! : květiny: Uhněteme těsto na prog (1,30), pak vytvaruji válečky, vyjmeme míchadla, hodím válečky do kbelíku a zapnu. program, kde je topení - mám 3 (celozrnné). Ale rozhodně vytáhnu míchadla, protože pokud je skleróza, mohou se zkroutit, a to je pro roli. Z důvodu poškození je proto lepší je na dobu kynutí a pečení sundat. (Proč jsou v roli dole 2 otvory, pokud se jim dá bezpečně vyhnout?) Protože se role objevila 2-3krát, zapnu pečení (1 hodinu), ale naposledy jsem nečekal ani hodinu, a vypnul se, když uplynulo 45 minut, to stačilo. Cukru bylo dost, mohlo to dopadnout temně. Knír, o kterém věděla, řekl.
py. sy. S rolováním střecha nikdy nespadne.

Upekl jsem podkovu:



Výplně nabobtnaly ze srdce. Sladké a chutné.

[Strašák]

StrašákDěkuji, udělala jsem tak lahodnou věc s anýzem a skořicí a brusinkami, rozinkami, ořechy a hnědým cukrem. taková kořeněná vůně, ale ne příliš kořeněná, ale lahodně kořeněná. skvělý snadný recept



hnědé pruhy - protože jsem to potřel vejcem, udělal jsem polovinu porce, a tedy polovinu vajíčka, a litoval jsem, že jsem vyhodil druhou polovinu

A tady je moje jízda přímo v žáru, jen na jedné straně to trochu prasklo, zapomněl jsem to probodnout

Bohužel jsem neměl Natashovu fotku, odložil jsem ji a vymazal.
Byl jsem právě toho dne 12. října, chystal jsem se vyrobit pětiminutovou houbičku od Stårna a měl jsem váš další recept, ale omylem jsem připravil těsto podle vašeho receptu (listy receptů byly vedle něj)
A toho dne jsem musel udělat dvě rohlíky, protože sušené meruňky byly již namočené v jogurtu.
Co mohu říci, líbí se mi, že testujete 30 minut. poskytl korekturu, ale zdá se mi, že musím dát více (udělám to příště), takže se mi těsto na „Rolka s mákem, ořechy a rozinkami“ zdálo mnohem chutnější. prostě SUPER.
Díky za recept

[Strašák]

Strašák„Ráno vložím tvoje těsto, budu z něj vyřezávat buchty. A to je Barsik, dva dny nejedl maso

Ano, podle mého názoru opravdu nechce maso. Moji psi mě prodají, má vlast a obojek pro černou nebo rolku.

bez ohledu na to, jak ... jaké škodlivé zvíře, jen čisté maso jí .. dva dny hladu, ale chléb, těstoviny, polévka na vařeném mase nechce ... do všeho jen leze ráno, ale není tam žádné maso a on je maso hledat.

Vyfotil jsem hotové rohlíky, začal jsem přenášet obrázky do počítače, slyšel jsem jeřáby (?) Husy (?) Znovu za řevu jsem do fotiku vložil kartu a šel ven je fotit. Létají k vám nebo do Afriky? že mozek začal několik minut stárnout, kroužil nad domem, letěl přímo v kruhu v hejnu a letěl na jih.
Jak nepohodlné je střílet bez kukátka ve fotoaparátu, slunce je slepé, musíte fotografovat naslepo
Ve videu slyšíte trochu vytí, rozumí vám někdo, osvětluje, kdo jsou jeřáby nebo husy? a pak na podzim a na jaře často létají a cvrlikají.



Ach ano, rohlíky .. díky Schochelce, jeden už jedl. Uvnitř je balíček tvarohu s cukrem. Těsto se velmi dobře formuje:



načtení videa trvá dlouho, dám odkaz později.

No, rohlíky, rohlíky, a tak chcete takové čisté a krásné nebe a stejné jasné slunce.

[Cikán!]

Cikán! jsi přírodovědec, ne! Jedná se o jeřáby (husy roubí), před 2 dny se nad námi zvedali, a tak se to stalo. Ukázalo se, že k vám přiletěli. Ale jsi ušlechtilý Rogue-expert a Bulkolep ... Nemůžu tu nic říct. Ah! ... můžu! Nemůžeš pít talent!

Před dvěma dny odletěli, také kopali, já jsem šel hledat hledat a potom vidím dva na obloze, oni se bránili nebo co .. mluvit s námi? Páni ... ti, co předvčerem letěli na sever, a tito dnešní kroužili, kroužili a spěchali na jih, jdi a přijdi na to, kde mají Afriku

A moje obloha je v pohodě, hornatý terén je důvodem, proč je obloha taková
Video bylo natočeno již, když se rozhodli letět dále Tady, buďte trochu smutní

Dnes zase bagely, tentokrát s melounovým džemem. Formování na základě: https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1040.new;topicseen#new
🔗

Milý Cikán, můžete požádat, abyste byli ve frontě na adopci.

[Cikán]

Cikán Vaše bagely jsou pastvou pro oči !!!! O plnění většinou mlčím !!!!!

děkuji děvčata a děkuji Chuchelce za recept na lahodné vysokokalorické * těsto *

Zkoušel jsem tento recept, CHUTNÁ není to správné slovo, koupil jsem si sušené třešně a rozinky, recept se mi líbil. Dík!!!

Zkoušel jsem tento recept, CHUTNÁ není to správné slovo, koupil jsem si sušené třešně a rozinky, recept se mi líbil. Dík!!!

Zdraví, nikdy nejsme lační po receptech.

Místo sušených brusinek (třešní) jsem dal do náplně jemně nasekané sušené meruňky. Všechno ostatní je na předpis. Ukázalo se to velmi chutné. Pečila v troubě bez formy. Nyní chápu, proč je to v ní lepší. Dík)

[Strašák]

StrašákDěkujeme za recept Reindling! !
Piekla jsem to se sušenými meruňkami, rozinkami a ořechy a vše jsem to posypala skořicí a cukrem. Vkuuuuusno!

A jak krásné !!

V mé rolce chybělo více než 100 g mouky ... přidal jsem k ní během hnětení 50. Přesto bylo těsto strašně lepkavé a samozřejmě se nevyválilo. Prach dalších 50 g. S hříchem to svinula na polovinu, rozložila, rozložila, posypala, svinula. Nechce přijít. Vypnula sporák a vytáhla na slunci kbelík s těstem - hned jsem skočil! Pečila na programu Keks. Ukázalo se to vysoké, krásné, chutné - téměř 1,5 kg. Ale pravděpodobně v podobě v troubě by to bylo krásnější a chutnější. Miluji svůj chléb, ale marně troubu odmítám.

Pečil jsem to dnes už po sté, protože jsem narazil na svíčkovou s receptem. Lahodné. Celkově to nabobtnalo, kromě oleje. ))) Ukázalo se to znovu na podkovu, protože tvar je velký a bylo příliš líné jít po malé ...

A tady je! Na snídani, jen vychladnout a "zralé".

Přijměte také mou vděčnost. Dnes jsem udělal rolku (se sušenými meruňkami, rozinkami a skořicí) - no, taaaaaaaaaaaa

Přijměte také mou vděčnost. Dnes jsem udělal rolku (se sušenými meruňkami, rozinkami a skořicí) - no, taaaaaaaaaaaa

Přijato!

Natasha, moje role, díky za recept