Domácí pekárna Binatone BM-2169

Tady, právě upečené! Vyrobil klasický bílý chléb a nafoukaný vaječný chléb pomocí knihy receptů. Poklepejte současně ve dvojité formě na střední kůru. Bílá se ukázala být o něco menší a lehčí - 436 g, a vejce se ukázala být křupavější a váží 489 g. Ještě jsem ho neřezal ani nezkoušel, ochlazuje se.

Tady jsou v uniformě, dvě holubice:



Snadno se dostali ven:



Ochladit:



Nejvzdálenější strana pečuje nejvíce, tj. Nejvzdálenější okraj vaječného toastu než přepážka. A je kůra klasického chleba normální pro pečení se střední krustou? Není to příliš lehké?
Kvasinky využily „Saf moment“.

Po ochlazení a testování je přidán další:

A je kůra klasického chleba normální pro pečení se střední krustou? Není to příliš lehké?

Ano, chléb je světlý. Ale obecně se všechno ukázalo ne špatně. Pokud by byl chléb upečen naopak, bílý ve vzdálené formě a vejce místo bílého, pak by měl přibližně stejnou barvu, protože vejce v těstě dává krustě červenou barvu.

V mých prvních pečených výrobcích jsem také pozoroval barvu chleba. nyní jsou oba přesně stejné a dokonce i vrchní kůra odpovídá barvě stran. Peču na lehké krustě. Ukazuje se, že kamna se zdají být vyvinuta. Ale nějak máte velmi odlišnou barvu, já ne. Můžete zkontrolovat přesně stejný chléb, o kolik je ve vzdálenějším rohu silnější.

A trochu vody ve vašem chlebu chybí. V obou bochnících by bylo 1-2 lžičky. přidejte trochu vody, prasklina zmizí a bude to perfektní.

Gratulujeme k chlebu! Také jsem dostal o vejce větší velikost než ostatní. Ale s kůrou zatím nebyly žádné problémy. Ten krátký byl vždy uniformní. A pečeme rovnoměrně. A samotné umístění pekárny nemůže ovlivnit?

Ano, chléb je světlý. Ale obecně se všechno ukázalo ne špatně. Pokud by byl chléb upečen naopak, bílý ve vzdálené formě a vejce místo bílého, pak by měl přibližně stejnou barvu, protože vejce v těstě dává rudou kůrku.

V mých prvních pečených výrobcích jsem také pozoroval barvu chleba. nyní jsou oba přesně stejné a dokonce i vrchní kůra odpovídá barvě stran. Peču na lehké krustě. Ukazuje se, že kamna se zdají být vyvinuta. Ale nějak máte velmi odlišnou barvu, já ne. Můžete zkontrolovat přesně stejný chléb, o kolik je ve vzdálenějším rohu silnější.

A trochu vody ve vašem chlebu chybí. V obou bochnících by bylo 1-2 lžičky. přidejte trochu vody, prasklina zmizí a bude to perfektní.

Rozdíl v barvě od přítomnosti vajíčka ve vzdálenějším se pravděpodobně objevil vyšší, i když podle receptu je o něco méně kvasinek, zjevně kvůli mléčné laktóze. Až příště otestuji velký tvar, na obrázcích jsem viděl, že vzdálený konec je také vhodnější pro lidi. Na vzdálenějším konci je teplota vyšší, tam je topný prvek spojitý a na blízkém konci jeho konce vstupují do stěny a je dosaženo menšího ohřevu.

Pokud jde o vodu, řeknu toto: Všechno jsem udělal podle receptu. Klasický kolobok se ukázal jako báječný, ale vaječná houska je trochu tenká a já jsem se tam během první várky snažil kousek po kousku smažit mouku, dokud se to nezměnilo. Ale toto jsou moje první Koloboky, stále se musím naučit teorii

Gratulujeme k chlebu! Také jsem dostal o vejce větší velikost než ostatní. Ale s kůrou zatím nebyly žádné problémy. Ten krátký byl vždy uniformní. A pečeme rovnoměrně. A samotné umístění pekárny nemůže ovlivnit?

Dík!
Standardně jsem zvolil střední kůru. Možná, kdyby se koloboky změnily, klasika by se ukázala být kulatější. Kamna byla na stole ve velké chodbě, zavřel všechna okna v místnostech a nedovolil nikomu projít, vyfouknout vzduch.Teplota v místnosti je 23 stupňů.
Opět budu hovořit o lidech, kteří dostanou nerovnou kůru. V takovém případě lidé zakryjí víko látkou, i když to samozřejmě není technologické.

Anatoly, dnes jsem se rozhodl upéct chléb jako ty, jedno vejce (ve vzdáleném kbelíku) a jednoduchý pšeničný chléb. Současně bylo otevřeno okno pro větrání poblíž kamen. A obecně byl v bytě průvan.


Recepty jsou následující.
Vejce: mléko - 120 ml + 1 vejce = 184 g., Máslo - 15 g., Sůl - 1 lžička, cukr - 1,5 lžíce. l., prvotřídní pšeničná mouka - 300 g., kvasnice SafMoment - ~ 0,7 lžičky.
Bílý chléb: voda - 180 g., Rostlinný olej (kukuřice) - 1 polévková lžíce. l., sůl - 1 lžička., cukr - 1 polévková lžíce. l., pšeničná mouka - 300 g., kvasnice SafMoment - 1 lžička.
Program 1, lehká kůra.

Jak můžete vidět na fotografii, vejce je tmavší, přesto je v něm více cukru a vejce dodává barvu kůře.


A navzdory tomu se vrcholy od stran trochu liší. V obou bochnících.




A tady je, jaký druh vaječného chleba jsem dostal, když jsem ho poprvé upečl (vlevo, vpravo - pšenično-žitný chléb):

Rozdíl je markantní, jak vidíte. Jednalo se o druhou troubu pečenou po zakoupení podle stejného receptu.

Tebe, Anatoly, přeji si, aby se tvůj sporák také postupem času vyvíjel. Ale čím rychleji, tím lépe.

Ahoj! Již jsem si objednal tento model pekárny! Nemůžu se dočkat, opravdu chci upéct svůj první chléb!
Mám požadavek na znalce, kteří tento HB používají již dlouho! Prosím, řekněte mi, na co musíte v první řadě dávat pozor, abyste nekoupili manželství?
A dál...
Jak připravit HB na práci? (k prvnímu upečení!) Je to v pokynech? Děkuji předem!

[lina-L.]

lina-L., dobrá volba!

Mohu se neopakovat, ale jen citovat:

Musíte mít 2 zapékací misky, 4 míchadla, jednu plastovou stěrku, 1 kovový háček na vyjmutí stěrky z chleba, fanoušek receptů, pokynů a záruční list. Všechny náhradní díly jsem měl zapečetěné v samostatných pytlích. Byla tam kompletní sada a dobrý vzhled.

O tom, co zkontrolovat, Milky už vše popsal. Jen dodám, na obou koncích by měla být stále odměrka a lžíce. Při přijímání dobře prohlédněte lopaty a míchadla; neměly by být poškrábané, odřené nebo jiné vady.

Před prvním pečením musíte troubu zahřát na 10-15 minut na volnoběh, aby se tuk spálil. Ochlaďte, vyvětrejte. Pečicí nádobí umyjte a osušte a můžete začít připravovat chléb.

Děkuji mnohokrát!

Upeču první chléb - zveřejním obrázky! Pokud to nebude fungovat vůbec ...

Mám dotaz na majitele baterií "Panasonic2501" a "Binatone BM-2169"! Prosím, řekněte mi, jaký je mezi nimi zásadní rozdíl? Přečetl jsem si technické vlastnosti obou HB, ale rád bych slyšel názory lidí, kteří tyto pekárny dobře znají ve své práci!
Ptám se, protože jsem si mezi těmito dvěma značkami vybíral velmi dlouho! Výsledkem je, že se volba rozhodla na Binatonu, protože má větší výkon, 2 plechy na pečení a je zde funkce „domácí pekař“

[lina-L.]

lina-L., gratulujeme k vaší volbě! Také jsem si vybral mezi Panasonic a Binaton, ze stejného důvodu, který jste uvedli, jsem si vybral Binaton a nelitoval jsem toho. Ani v Panasonicu nemám rád vertikální tvar chleba. To nějak není obvyklé, ale tady dva malé pečivo nebo jeden tradiční nebo dokonce velký - prostě krásný! A programovatelný program Home Baker je velmi pohodlná věc! Dokonce i ve ventilátoru s recepty, které se dodávají se sporákem - podívejte se, jaký druh chleba se s tímto programováním peče. Milion možností!

[Mléčný]

Mléčný, díky za odpověď! Viděl jsem tvůj chléb - vzdušné vejce a italštinu! Takový „slunečný“ chléb je jen umělecké dílo !!! Skvělý !!!

Ano, nezložil jsem zbytek chleba, ale zatím byly všechny úspěšné.
Přeji vám také dobrý chléb.

Přeji vám také dobrý chléb.

OH Děkuji! Doufejme, že to tak bude! Pah-pah (3x!)
Ještě jednou děkuji!

Chápu, že všechny recepty pro Binaton jsou stejné a lze jim zcela důvěřovat, na rozdíl od receptů jiných značek pekáren?

V zásadě ano, ale nemusí se vyplatit hned přidávat mouku, ale nechat pár polévkových lžící a v první várce zjistit, zda je přidáte úplně nebo ne, nebo třeba ještě trochu nalít. Dnes ráno jsem dal 900 gramů francouzštiny a okamžitě jsem nalil veškerou mouku, a pak se mi to zdálo trochu těsné, litoval jsem, že jsem vše hned nalil. Přidal jsem trochu vody a bylo to v pořádku!

[Mléčný]

MléčnýDěkuji!

Dobrý den!

Řekněte mi, kdo se pokusil vyrobit kukuřičný chléb podle receptu od fanouška v Binatonu. Recept bez droždí, s práškem do pečiva.
Dnes jsem připravil těsto podle receptu a ukázalo se to jako druh dortu, to znamená konzistence husté zakysané smetany. Přidal jsem trochu mouky a chléb se ukázal být docela hustý a kůra praskla všude. Pravděpodobně bylo nutné nechat těsto v konzistenci husté zakysané smetany?

Přátelé pekaři! Řekněte mi, jaký je trik při instalaci kbelíku v Binatosha? Byl jsem opotřebovaný. Tyto letáky pokaždé otočím a otočím, abych našel správnou pozici.
Nebo dělám něco špatně? Jak je to správné? Takže bez problémů?

Přátelé pekaři! Řekněte mi, jaký je trik při instalaci kbelíku v Binatosha? Byl jsem opotřebovaný. Tyto letáky pokaždé otočím a otočím, abych našel správnou pozici.
Nebo dělám něco špatně? Jak je to správné? Takže bez problémů?

Anna, vyděsil jsi mě! : - \ Měli by mi přivézt Binatoshu hned zítra! Teď se bojím, že to také nezvládnu! Není to napsáno v pokynech,

jak připevnit letáky na kbelíky? Měla by existovat kresba. Něco takového...

Vkládám kbelík „ode mě“. Nejprve hrana nejblíže ke mně padne na místo, pak se rozdrtí a vzdálená vstane. Nic nezkrucuji. Pouze dva zatlačení po okrajích.

Vkládám kbelík „ode mě“. Nejprve hrana nejblíže ke mně padne na místo, pak se rozdrtila a vzdálená vstala. Nic nezkrucuji. Pouze dva zatlačení po okrajích.

Já, zjevně také, jako začátečník, budu tyto informace potřebovat. Děkuji mnohokrát!

Bůh ví ... prostě to nedokážu.
Možná se bojím tvrdě tlačit. Čekám, až to přijde snadněji ... Ve starém pekárně nebyly žádné takové problémy, takže se bojím.

Neříkal návod, jak přišroubovat letáky k vědrům? Měla by existovat kresba. Něco takového...

Nic takového neexistuje. Obecně se říká: otočte ve směru hodinových ručiček

V obchodě jsem se pokusil vložit kbelík a vytáhnout ho v jiných pekárnách chleba, to je místo, kde je třeba kbelík otočit, a tady je to přesně stlačit. Zamiřte kbelík do středu a stiskněte nejprve jednu část, poté druhou. Ano, musíte to tlačit s trochou síly. Toto vložení kbelíku ale nezpůsobuje žádné problémy.

Zkusil někdo použít recept od fanouška receptů na výrobu těsta na bagety a pečení v troubě?

V obchodě jsem se pokusil vložit kbelík a vytáhnout ho v jiných pekárnách, to je místo, kde je třeba kbelík otočit,

To se obvykle provádí pomocí jednoho míchadla.

Zkusil někdo použít recept od fanouška receptů na výrobu těsta na bagety a pečení v troubě?

Upřímně ne.

Upřímně ne.

Eh, pro tebe byla jen jedna naděje!
Včera jsem to zkusil, ukázalo se to nechutné, těsto chutnalo nevýrazně, bez chuti, recept se ukázal být příliš těsný, přidal jsem trochu vody, ale to nezachránilo chuť, byla přeložena pouze mouka
Co můžete dělat! Experimenty!
Nedělali jste kukuřičný chléb?

Nedělali kukuřičný chléb?

Peču kukuřici podle tohoto receptu Kukuřičný chléb Jenny Schapterové

Chléb musíme vyzkoušet podle vašeho receptu. Vypadá to jako dobrý recept, ne složitý.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, ale mohli byste, pokud to není obtížné, podělit se o další recepty na chléb, které byly podle vašeho názoru na Binatosu obzvláště chutné?

[Mléčný]

Mléčný, podívej se na můj profil. Rozložil jsem všechny nejzajímavější chleby.Všichni byli připraveni, mimo jiné v Binatonu. No, alespoň várka.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, prosím, řekněte mi, u fanoušků receptů se množství ingrediencí podává pro 750 ga 900 g, ale ne pro 450 g. Je pravda, že některé recepty a počet ingrediencí jsou v pokynech, ale ne všechny. Zajímalo by mě, jestli je to možné v 450g kbelíku. položte výrobky na recepty z ventilátoru na 750 g. Nebo je potřebujete snížit sami? Hraje rozdíl 200 g velkou roli?

[lina-L.]

lina-L., množství přísad musí být bezpodmínečně sníženo. Kbelík (jeden malý) může hnětet 300 gramů mouky. Možná 320-330. Proto vezmeme recept, který se nám líbí, a proporcionálně přepočítáme všechny komponenty.
Snažil jsem se do těsta přidat 400 gramů mouky, jde to tvrdě a musím pomoci. Raději nepřetížit. Bude to trvat déle.

[Ksyushk @ -Plushk @ !!!]

Ksyushk @ -Plushk @ !!!

Moc děkuji za vaši rychlou odpověď!

[lina-L.]

lina-L., pro vaše zdraví! A díky za květiny!

Ka mě umět potřebuji tě!

Dnes jsem upiekla italský chléb Pesto podle receptu z knihy receptů. Vzal jsem rozložení pro 900 gramový bochník. Pesto omáčku jsem připravil sám. V receptu se používá voda o 50 stupních a sušené mléko, místo toho jsem vzal normální vlhké mléko 2,5%, vložil jsem do něj omáčku pesto a zahřál na 50 stupňů. Také jsem zahřál formu na 50 stupňů a pak bylo vše podle pokynů: tekutina, sůl, cukr, mouka a droždí, spustil jsem program "Ultra". Všechno začalo dobře, na konci první várky jsem přidal trochu vody, buchta se zdála příliš těsná, když jsem ji stlačil špachtlí, pak začal motor trochu bzučet, to znamená, že výkon byl na hranici. Během růstu jsem zakryl víko ručníkem, okna se zamlžila. Při růstu 3 se těsto dobře zvedlo, až příliš, pod samotným víkem. Během pečení se střecha trochu zhroutila (nebo hodně, nevím). Zadní strana je vyšší a zadní část je tmavší, stejně jako na předchozí dvojité pánvi. Řez byl proveden, pravděpodobně příliš brzy, drobek se ukázal být vlhký. Chutná dobře, voní trochu omáčky. Ukázalo se, že je to obrovský bochník 900 gramů! Část se dostala z formy během růstu-3. Možná jste nepotřebovali zahřát formu a zakrýt ji ručníkem?
Byly tam otázky ohledně přiměřenosti kamen, ale nejprve obrázky chleba:



A nyní otázka zní: jak tomu porozumět?
U programu 1 Hlavní je indikátor bochníku 900, doba pečení 3:20; bochník 1125, doba pečení 3:15; bochník 2 * 450, doba pečení 3:10. Stejné poměry platí pro program „4 Ultra“.
Ukazuje se, že u menšího bochníku je doba pečení delší, což je nesmysl. Vypadá to, že je něco zmatené, pravděpodobně pořadí hmotností chlebů nad displejem. Logicky by to mělo být 1250 - 900 - 2 * 450. I když, pokud víte, kde-jak, pak se můžete vyrovnat s touto groteskou, stejně jako se zrcadleným „Y“ ve slově „Časovač“.
Další: v knize receptů se při použití rozložení pro 900 gramový bochník vyplní celý formulář, dokonce přetéká. Co se stane, když chci upéct bochník 1125 a přepočítat proporce? Nebo možná trouba upeče 750, 900 bochníků, jako v knize, a 2 * 450?
Trochu nepříjemné jsou nerovnosti zadní a přední kůry a mírně větší vzestup zad. Chtěl bych uniformitu. Co by tam mohlo být? Neviditelná díra?
Možná nejsem první, kdo se ptá. Pokud již byl, uveďte odkaz.

Dobré odpoledne!

Prozkoumala sporák. Ano, ve slově Timer mám také zrcadlo, ale chléb jsem již několikrát speciálně prozkoumal, všechny strany jsou upečené rovnoměrně, takže ani nevím, jak to vysvětlit ve vaší troubě.
Pesto chléb jsem zatím netestoval, i když už jsem se o omáčku v obchodě staral.
Také jsem do těsného těsta přidával trochu vody, ale netlačil jsem špachtlí. Samotná trouba tuto vodu rychle přimíchala do těsta.
Proto jsem si uvědomil, že někdy je v receptech hodně mouky, takže je lepší nepřidávat vše hned, ale trochu to nechat a pak zjistit, zda je to potřeba nebo ne.
Pokud jde o dobu trvání programů: tedy do roku 1125 jsou všechny programy kratší než 900g. Myslím, že ve skutečnosti musely být nápisy zmatené. Proto je možné, že chléb pro 900 g je pro program vždy o něco horší než pro stejný recept, ale pro 2 * 450.Budu muset zkusit upéct bochník 900 g na programu 1125 g.
Pokud jde o 750 g jako v knize, myslím, že to s námi nemá nic společného. Recepty na 750 g jsou uvedeny pro jiný model, protože tento fanoušek, jak to chápu, jde ke třem pekárnám 2169 a 2068 a 2168.
Tady je kolik nuancí jste rozeznali!

A nyní otázka zní: jak tomu porozumět?
U programu 1 Hlavní je indikátor bochníku 900, doba pečení 3:20; bochník 1125, doba pečení 3:15; bochník 2 * 450, doba pečení 3:10. Stejné poměry platí pro program „4 Ultra“.
Ukazuje se, že u menšího bochníku je doba pečení delší, což je nesmysl. Vypadá to, že je něco zmatené, pravděpodobně pořadí hmotností chlebů nad displejem. Logicky by to mělo být 1250 - 900 - 2 * 450. I když, pokud víte, kde-jak, pak se můžete vyrovnat s touto groteskou, stejně jako se zrcadleným „Y“ ve slově „Časovač“.

Tato trabl byla popsána v tématu před rokem a půl nebo dvěma. Fík podle všeho nebyl opraven. A mimochodem také o čase v režimu Pečení. Ti, kdo si téma pečlivě přečetli, okamžitě řeknou - co je v pekárně.

Ano, našel jsem. Je to popsáno na straně 11 tohoto tématu. Při výběru velikosti bochníku určitě musíte vyměnit 900 a 1125 g!

Dík! Myslel jsem si, že nejsem první, kdo si všiml rozporu mezi nápisy té doby. Podíval jsem se teď, uplynul rok a půl.

A přesto, podle knihy receptů, když jsem vyrobil dva chleby současně ve dvojité formě, vzal jsem rozložení na 900 gramů, rozdělil jsem je na polovinu a chleby normální výšky se ukázaly a Pesto vyrobilo 900 gramů - z nějakého důvodu trochu vyskočilo z formy. Navíc se ukázalo, že to udělal podle programu pro bochník 1125 g, snad z tohoto extra vzestupu a pečení v čase. Ale chléb se mi stále líbil podle chuti, je v tašce v lednici. Viděl jsem sklenici Pesta v Okey, což je dost na jeden chléb, stojí 160 rublů.

svět vám pekaři - ahoj! Četl jsem, četl jsem ..... ale ocitl jsem se na útržcích rozhovorů ((((((příspěvky jsou vyčištěny?

Začal jsem číst, že někteří mají knihu receptů a odměrku - 240 ml, zatímco jiní nemají knihu receptů a odměrku 200 ml .......

proč? Nemám knihu receptů (ale existují aplikace ve formě čistících stránek o délce přibližně 18 stránek) a odměrka o objemu 200 ml ........ Stále se neodvažuji experimentovat (((((prosím, řekněte mi, kde hledat recepty na 200 ml nebo jak vyzvednout si recept? Něco, čemu vůbec nerozumím (((((((

ať je alespoň charlotte (tady jsem si alespoň jistý, že to budeme jíst u čaje) - jak to udělat?

Máte knihu receptů v podobě fanouška silných barevných plastových fólií? Mám jednu.
A ještě jsem se na sklenici nedíval.

[Svetlana]

Svetlana, vezměte jakýkoli recept podle chuti, v případě potřeby přepočítejte poměry ingrediencí a pečte chléb. Nezáleží na tom, kolik je sklo. Není to hlavní věc.

[Mléčný]

Mléčný - přesně tak!!!!
Ksyushk @ -Plushk @ - díky, zkusím to!
ps - obávám se, že se mi třesou kolena. Obávám se, že pokud to poprvé nevyjde, pak se neodvážím dlouho přistupovat k HP, zatímco jsem si vybíral model a čekal, až se objeví doma ... Četl jsem dost, viděl toho dost ... a byl jsem si jistý, že všechno bude super. Ale ne! Jsem zbabělec! Procházím kolem křoví a stále váhám načíst produkty, věc je, že když byla přivezena, její manžel ji okamžitě připojil k síti a odešel do zaměstnání ........ Já podle pokynů umýt všechny detaily praním. znamená ...... omylem stiskl start (nebo nějaké jiné tlačítko, nerozebíral) a moje „věci“ se začaly otáčet ..... jsem v panice, stisknu stop / start, ale nevypne se to! Vypnuto ze sítě a teď se bojím začít

Rozhodni se, Tessie!
Doporučil bych vyzkoušet dva různé recepty na dvojité pánvi.
Pak, když najednou jeden nepracuje chléb, druhý může fungovat. I když ne všechny produkty budou přeloženy.
Je to poprvé, co jsem to zkusil. Dopadlo to dobře.

A nyní otázka zní: jak tomu porozumět?
U programu 1 Hlavní je indikátor bochníku 900, doba pečení 3:20; bochník 1125, doba pečení 3:15; bochník 2 * 450, doba pečení 3:10. Stejné poměry platí pro program „4 Ultra“.
Ukazuje se, že u menšího bochníku je doba pečení delší, což je nesmysl.Vypadá to, že je něco zmatené, pravděpodobně pořadí hmotností chlebů nad displejem. Logicky by to mělo být 1250 - 900 - 2 * 450. I když, pokud víte, kde-jak, pak se můžete vyrovnat s touto groteskou, stejně jako se zrcadleným „Y“ ve slově „Časovač“.
Další: v knize receptů se při použití rozložení pro 900 gramový bochník vyplní celý formulář, dokonce přetéká. Co se stane, když chci upéct bochník 1125 a přepočítat proporce? Nebo možná trouba upeče 750, 900 bochníků, jako v knize, a 2 * 450?

Pekárnu na chléb Binaton 2169 jsem dlouho testoval, bohužel pokyny byly někde schovány. Stále však existuje kniha fanoušků, takže se pokusím pomocí ní analyzovat kartu přísad.
Ventilátor obsahuje záložky na 500-750-900 gramů hotového chleba.
To znamená, že mouku na chléb dáme do kbelíku o objemu (pšeničná mouka):
- pro 450 gramový bochník, 2 odměrky, každá 125-130 gramů = 250-260 gramů mouky
- pro 750 gramový bochník - 3 odměrky, každá 125-130 gramů = 380-390 gramů mouky
- na 900 gramů bochníku - 4 odměrky, každá 125-130 gramů = 500-520 gramů mouky
Binaton 2169 neumožňuje pečení 1125 gramů chleba!
Podle pokynů je nastaven objem odměrky:
- pro vodu 230-240 ml.
- u mouky 125–130 gramů pšeničné mouky.

Pokud tedy použijete pečivo na 1125 gramů PŘIPRAVENÉHO chleba, bude vás to během pečení pošlapávat nad střechu kvůli nadměrnému nastavení přísad.

Pečil jsem najednou 2 bochníky po 450-500 gramech pomocí dvojitého kbelíku, pšeničného žita a čistého pšeničného chleba najednou - chléb se ukázal být úžasný (moje fotografie jsou někde na začátku tohoto tématu).

900 – 3.20
1125 – 3,15
2*450 – 3,10

Podle vašich slov je doba pečení 2 * 450 - 3,10 dva bochníky po 450 gramech. Pokud analyzujete situaci, myslím, že v této formě bude pečení o 5–10 minut rychlejší (ve srovnání s jinou hmotností a tvarem kbelíku), protože tvar dvou kbelíků slepených dohromady stále vypadá jako dvě nezávislé formy a tyto formy se zahřívají lepší a rychlejší. Ve skutečnosti jsou dva malé bochníky pečeny vedle sebe.
Snažil jsem se použít různé doby pečení: u 750 gramů je doba pečení 900 gramů a naopak. Nic se nestalo a uvědomil jsem si, že mohu použít tuto náhradu času a způsobů, podle toho, jaký chléb, z jaké mouky (pšenice, žito, celozrnné) budu chléb péct. Samozřejmě u celozrnného chleba můžete přidat dobu pečení a používat delší dobu.

Zde mohu vysvětlit situaci

Správce, nějak jsem nepochopil, co to znamená, že pečení 1125gr není k dispozici?
Toto je číslo vytištěné na pekárně. Nebo je to nesprávné?

Správce, nějak jsem nepochopil, co to znamená, že pečení 1125gr není k dispozici?
Toto je číslo vytištěné na pekárně. Nebo je to nesprávné?

Pokud je napsáno, pak používáte tuto funkci, výpočet je stejný, jak jsem popsal výše
Dlouho jsem testoval kamna x /, mohl jsem něco vynechat, nejsou tam ani žádné pokyny, už jsem to dal

Děkuji Admin!

Pokusíme se.
Povězte mi, zkusili jste připravit těsto na bagety a potom je upečet v troubě podle receptů Binatonu?
Nějak jsem v tom neuspěl.
A přesto, jaký je recept na pečení chleba v tomto pekárně, aby byl chutný jako buchty v restauraci

Podívejte se zde https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=268.0, vyberte recept a těsto bude dokonale hněteno v troubě, dělá těsto dobře