Koláč

Koláč

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
vejce	4 věci
krystalový cukr	150 g
máslo	120 g
pšeničná mouka	112 g
mléko	500 ml
vanilkový cukr	1 polévková lžíce. l
sůl	štípnout
moučkový cukr na ozdobu

Metoda vaření

• Ani nevím, do které kategorie by mělo být toto pečivo zařazeno, je to koláč nebo dort? Příprava je velmi jednoduchá a rychlá. Během procesu vaření se všechny ingredience smíchají a během pečení se stratifikují a vytvoří tři vrstvy: nejjemnější sušenku, mléčný krém a pudink. Jste připraveni to zkusit?
• Rozpusťte máslo a ochlaďte.
• Oddělte bílé od žloutků.
• Žloutky vyšlehejte (rozemlejte) s cukrem, dokud nejsou bílé.
• Postupně po malých částech přidávejte mouku. Poté přidejte máslo. Vše důkladně promíchejte.
• Zahřejte mléko na 37-40 stupňů a přidejte do těsta ve dvou nebo třech krocích. Těsto se stává velmi tekutým.
• Beat vejce s špetkou soli, dokud pevné vrcholy. Přidejte do těsta. Je lepší míchat nejprve lžící a poté metlou. Těsto se ukázalo být neobvyklé konzistence, spíše tekuté, jako na palačinky nebo palačinky, velmi jemné a vzdušné.
• Formu (24 cm) vymastíme máslem, těsto opatrně vyložíme.
• Dáme troubu do trouby, která je jako břitva až na 175 - 180 stupňů a pečeme, dokud nebude vařena 45 - 50 minut, necháme se vést vaší troubou. Párátko vyjde z hotového koláče suché.
• Nechte koláč úplně vychladnout ve formě.
• Před podáváním dort ozdobte práškovým cukrem a podávejte s čerstvým ovocem nebo ovocem.
• 
• 
• Užijte si čaj!
• Video o vaření:

Miska je určena pro

6-8 porcí

Čas na vaření:

1 hodina 20 minut

Program vaření:

trouba

Poznámka

Zdroj receptu: 🔗

[přístav]

přístav, ne dort, ale potěšení! Ale jak mohu držet krok s vámi všemi? Do té doby díky za originální recept!

Připojuji se!
Nikdy jsem nic takového nepotkal.
Příležitostně to zkusím.

Wow! Věčná otázka - je to skutečné v multivarkě nebo ne?

[Lozja]

Děkuji děvčata! Pečte na své zdraví!

LozjaMyslím, že by to mělo být!

Pečila podobný koláč, jen s kokosovými vločkami ve své karikatuře „Perfezza57“, pečená 50 minut. - perfektně upečené, takže to můžete bezpečně dělat v multivarkě.
Na našem fóru existuje recept podobný receptu, který jsem pečil a který se nazývá v originálním „Impossible cake“ - https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=82770.0.html
Koláč je lahodný a originální, ale bude se líbit pouze milovníkům mléčného pudingu, protože v něm převažuje tato chuť.

Podobný dort upiekla ve své komiksu Perfezza 57 - 50 min.

Měli jste na mysli 57 + 50 minut?

Přístav!!!!!!!!!!!!!!! Skvělé!
Přidávám záložky!
Možná je to flan?

ale bude se líbit pouze milovníkům mléčného pudingu, protože v něm převažuje tato chuť.

Je to jako chuť krému bez másla?

[Pingvinus,]

Pingvinus, ať se rozhodne moderátor. Pokud vůbec, budou sloučeny nebo smazány.

izumka pravděpodobně to znamenalo 50-57 minut.

Arochka, její ... ne flan. Tady, po upečení, je sušenka nahoře. Je v křídle písková základna nebo ne?

Lozja, jasná mléčná chuť.

Měli jste na mysli 57 + 50 minut?

Počkejte, pečte, znamenalo to karikaturu „Perfeza 57“, a pečte 50 minut

Skvělý recept !!! Rychlé, chutné, čisté!
Na internetu tento recept nese název „Smart Cake“.

[Vilapo]

Vilapo, Leno, děkuji za pomoc!

svetta, již si všimli!

No ocheee ... ny lahodné!

Děkuji, Marish!

Zajímavé a neobvyklé! Beru to do záložek.

Potvrzuji, že byste to měli vyzkoušet! Neobvyklý dort, chutnal jsem. A technologie vaření a výsledek po upečení jsou působivé.To je opravdu chytrý dort!

Sonadora, děkuji za připomenutí, zopakuji to druhý den

Skvělý recept !!! Rychlé, chutné, čisté!
Na internetu tento recept nese název „Smart Cake“.

Potvrzuji

Tento koláč jsem dnes upiekla, je opravdu vrstvený
Zdá se mi, že jsem trochu překonal (jedná se o první palačinku v nové troubě) velmi rudou, ale nevyšlo to až do „suchého párátka“, střední vrstvy krémové konzistence a z nějakého důvodu to dopadlo s chutí vařených vajec.
zkusím to znovu
velmi zajímavý dezert, děkuji za recept!
🔗

[Olga]

Olga, a na jaké úrovni pečeli a jaký druh pece, s konvekcí?
Nechutnal jsem vejce.

trouba Redber EO-4290,
Do středu (na výšku) jsem vložil rošt, upečený v silikonové formě v režimu pečení + konvekce (oba topné články jsou horní a spodní)
při 175 stupních. 60min
Konzistence těsta byla tenčí než u obyčejných palačinek, snad „moje“ mouka potřebuje trochu víc
a nyní jsme zjistili, že při konvekci je nutné péct o 20 stupňů níže než podle receptu

Ano, při pečení s konvekcí je teplota vždy o něco nižší a také u chleba.

Konzistence těsta byla tenčí než u obyčejných palačinek, snad „moje“ mouka potřebuje trochu víc

Těsto podle receptu by mělo být tekuté, stejně jako na palačinky, a bílkoviny budou plavat s víčkem nahoře.

Jaký zajímavý recept - vzal jsem ho do vašich záložek .... Děkuji !!!

Vzal jsem to do záložek, ale měl jsem problém s troubou: 8. března jsem koupil nový elektrický sporák a na měsíc v troubě přestaly fungovat spodní odstíny

A co záruční servis?

A co záruční servis?

Ještě jsem neoznámil: zaplatili jsme nějakou další záruku a vyšlo nám to za 35 t. r., a zpočátku na cenovce se zdálo být 23 I když jsem nebyl na záruky: GRADUATION od prostředního syna ... a mnoho dalších problémů se dostalo (naléhavě změnil měřiče na kohoutcích atd.) atd. Omlouvám se za to, že zaplavuji ve špatném tématu

Včera jsem také zapálil tento dort, upečl ho, ale neukázal se jako třívrstvý. Vrstva sušenky je pouze 3 mm a zbytek je suflé. Neexistuje vůbec žádná krémová vrstva. A je tu také chuť vařených vajec (pravděpodobněji smažených). Řekněte mi, jak dosáhnout tří vrstev. Opravdu - opravdu chci koláč jako na prvním obrázku.

[Moderní]

Modernía bílkoviny byly rovnoměrně přimíchány do těsta, nebo, jak je uvedeno ve videu, plavaly v hrudkách nahoře?
Moje těsto bylo jednotnější. Možná to je ten důvod?

Velmi rychlý, lahodný a neobvyklý dezert! Pečené po dobu 50 minut. v Dex-60. Díky autorovi!
🔗

[izumka]

izumkajaký kus! Vrstvy jsou dokonale viditelné!
Jsem velmi rád, že to vyšlo a líbilo se mi to! Pro vaše zdraví!

To jsou moje koláče, nakrájím je ... Líbilo se nám to!

[Fomca]

Fomca , Svetochko, prostě nejsou slova! Skutečné dorty!

Jsem velmi rád, že se mi to líbilo! Děkujeme za sdílení takové krásy!

Chystám se dnes navštívit mou kamarádku s chytrým dortem, nevím, co se stalo uprostřed, možná si to pořídím později, když to krájí, ale dort se připravuje velmi snadno, stejně jako pro mě

[Višenka]

Višenka„Oksano, jak vysoký koláč se ukázal! Doufám, že se to příteli bude líbit! Užijte si čaj!

Nevím, co se stalo uprostřed, možná pak pořídím snímek, když to rozříznou

Ano, bylo by velmi zvědavé vidět, jak se exfoliovalo v takovém tvaru!

dobře odlupovaný, nemohl vyfotit, byl velmi chutný, snědený do posledního drobku

Udělal jsem to také, dobře jsem stratifikoval! opravdu vypadá jako dort se střední částí. a ano, chuť amletu je přítomna! Příště dám více vanilky. a tak och lahodné. Líbilo se mi to) díky!

[Messalina]

Messalina, pro vaše zdraví! Jsem ráda, že se recept hodil a dort se mu líbil.

se nepřevrátil správně))
děkuji za recept !!!

[Manko]

Manko„Už mě nebaví šťouchat do„ záložek “ve všech receptech.
Všechny jsem si přidal do záložek.Teď, když vyzvednu recept na pečení, nebudu skákat po fóru, jdu přímo k vám

[stejný]

Lívanec a kde jsem se po celou tu dobu dostal kolem takového kousku?! stejnýjak cool je koláč rozvrstvený! Ukázalo se to velmi jemně!

Všechny jsem si přidal do záložek.

Ol, ujistil jsi mě. Pokud se vejdu do záložek, můžete zatím na dietu zapomenout a dopřát si buchty!

Nejen mona, ale také nana!
A pak tam, kde vzkvétáme

Úžasné dorty!
Díky za recept a přizpůsobení. Nikdy v životě bych margarín nevyrobil, nebyl bych v pokušení udělat recept. A tady je taková alchymie!
Bliiin, jak vařit, zkontrolujte, zda budou tři vrstvy jako v receptu? Kdo by to všechno později nakrmil, hm? A pak jsou tu také vídeňské křehké sušenky a listové obálky s kuřecím masem ...

[s]

No, taková zajímavá věc. Chutné a voní dobře. Samozřejmě to není dort, ale spíše dezert. Při vaření není mnoho gest: vše dělá mixér a mixér. Pečený v pomalém sporáku. Ukázalo se to dobře, správně.
Jedním slovem se mi to líbilo. Vejce nebyla nijak zvlášť vydávána, ale kyselost mi nestačila. Proto nepudruji na obrázeksspadl a potřel tenkou vrstvu zakysaného kyselého třešňového švestkového džemu, pravděpodobně dokonce s marmeládou nebo vařeným pyré, ale úplně bez cukru (připravil jsem několik malých sklenic, zejména na náplně). A dopadlo to skvěle! Chci upéct stejný dezert s kakaem.

Mír s vámi, pekaři!

Vnoučata jedli hned najednou

Ale mému synovi se to nelíbilo, řekl, že to není výrazná chuť - je to kuchař sous a jakoby to chápal o druhu činnosti

výsledek---
🔗

pečené ve skle

🔗

🔗

[odstín]

odstín„Anatoly, jaký hezký muž! Dokonale exfoliované.

Ale mému synovi se to nelíbilo, řekl, že to není výrazná chuť

Jo, existuje něco takového. Musíme zkusit udělat čokoládovou verzi.

Takže jsem se konečně dostal k Smart Pie. Mohu říci jen jednu věc: je to něco s něčím. Velmi chutné.

Krása a lahodnost. Ale trochu jsem přeexponoval. Proto tam nebylo moc tekuté vrstvy - krému. Musíte se však přizpůsobit své troubě. Mám starou, bez přesných metrů.
A co se týče chuti ... Zdálo se mi, že je velmi důležité, aby tento dort nejen úplně vychladl, ale také vychladl. Ale ne v ledničce, ale někde na zaskleném balkonu. Pak, stejně jako já, v nepříliš zjevných vrstvách je pociťováno celé spektrum chutí - pudink, krém, sušenková „čepice“.

[Sonadora]

Nakonec jsem tedy upekl tento dort. Pečené v mini troubě. Celkově se to časem ukázalo hodinu a půl, protože uprostřed se koláč dlouho nechtěl upéct. Noc se ochlazovala na lodžii. Chuť se mi moc líbila. Sonadora, ManyaMoc děkuji za recept!

[Ikra]

Ikra, Irina, také s karamelem! Foto - zemřít, jako z kulinářského časopisu!

Lera-7, Svetlana, jaký hezký! Horní část vypadá jako čokoláda.