Mixér Bamix M200 Superbox a celá rodina mixérů Bamix

Používáte často plátky?

Neotrávte duši. A pak ji začnu chtít. Ale já to nepotřebuji! A cena !!!

Mimochodem, jsem vám za pomoc. Snažil jsem se udělat koktejl. Ne fík! To znamená, že se ukázalo přesně to, co jsem udělal se svým starým mixérem. Mléčný dům v obci 2,5% v láhvi, mražené třešně, 1 lžička. Sahara. Hodil jsem hrst třešní do sklenice, přidal jsem cukr, nalil trochu mléka a nasekal jsem to s univerzálním nástavcem. Poté jsem vyměnil trysku za kotouč (když jsem ji měnil, úplně jsem se mastil), přidal jsem mléko a začal mlátit první rychlostí úplně dole, pod úhlem. Pak začala pomalu zvedat a spouštět mixér. A samozřejmě nic chutného, ​​ale chtěl jsem hustý koktejl.

Potom jsem dal láhev se zbytkem mléka na 20 minut do mrazničky a snažil jsem se ji porazit. Také nic. No, bylo to trochu vzdušné, ale tekuté.
Upřímně, byl jsem ohromen, protože jsem nečekal, že to nevyjde. Byl jsem velmi optimistický. Ale také jsem nebyl naštvaný, chápu, že MŮŽE dělat magické koktejly, stačí si vyzvednout klíč

Nyní se podívejme, jaké jsou moje chyby?
Šlehal někdo takové mléko? V kávovaru šlehá velmi dobře. Nebo byste měli užívat pouze ultra-pasterizované? (Opravdu to vůbec nekupuji)
Je sled mých akcí správný?

A nejdůležitější otázka: je realistické udělat hustý koktejl bez výměny trysky? A to je velmi matoucí.

[Natasha]

Natashazačněme mlékem. Je nutné hledat ne obsah tuku, ale obsah bílkovin. Na 100 g mléka by měly být alespoň 3 g. V opačném případě mléko jednoduše nebude šlehat správně. No, další otázka hned - byly třešně zmrzlé? Musí to být zmrazené, mléko je prostě studené. Poté výběrem poměru mléka a třešní se změní hustota - hodně třešní / málo mléka dá měkkou zmrzlinu. Potom redukujeme třešně a zvětšujeme mléko na požadovanou tloušťku koktejlu.

[Anna]

Anna, zmrazené třešně, ano.
Abych byl upřímný, nedíval jsem se na bílkoviny, ale vím, že pro dobrou pěnu potřebujete mléko s vysokým obsahem bílkovin. Učil se na kávovaru. Bičuje to velmi dobře. Ale přijdu domů a podívám se, co je napsáno na láhvi.

hodně třešní / trochu mléka dá měkkou zmrzlinu.

Udělal jsem to.
Pak jsem přidal mléko, ml 150-200
Možná čekám na něco špatně? Řekněte nám, jaký skvělý koktejl každý dělá? Na co se zaměřit?
Chápu, že se dokonce ukázalo, že nepijete, ale musíte jíst lžící.

[Natasha]

Natasha„Nemám bamix, takže nebudu říkat, jaký zázračný koktejl bamix bičuje. Dělám takový druh koktejlu v hnědém vrtulníku.

Od 14. asi minutu.

[23. Natasha-caprice]

Možná čekám na něco špatně? Řekněte nám, jaký skvělý koktejl každý dělá? Na co se zaměřit?

23. Natasha-capricea soustředím se jen na obsah tuku mléko: 1,5%, 1% nebo dokonce 0,5% (nevěděl jsem o potřebě věnovat pozornost poměru bílkovin v mléce (ale nemám ani kávovar)).
A je to dál obsah tuku pozornost je věnována mléku Pokyny společnosti Vamixzejména recept na hubici Diet Whipped Cream naznačuje, že potřebujete nejlépe 1/2 litru odstředěného mléka (pokud je to možné obsah tuku nejvýše 1,5%).
Když jsem to udělal s odstředěným a chlazeným mlékem, všechno bylo tak, jak je uvedeno v reklamě (nejen pro mě).
Musím říci, nikdy jsem to nedělal s bobulemi a ovocem, protože mám rád vanilku.

Nejprve vložím do mrazničky odtučněné mléko, potom ho naliji do nádoby, přidám rozdrobené sladidlo + vanilin a vyšlehám.
A všechno je vždy jako v reklamě.

Doufám, že všechno vyjde!

A nejdůležitější otázka: je realistické udělat hustý koktejl bez výměny trysky? A to je velmi matoucí.

přečtěte si něco Temko))) tento problém zůstal nevyřešen))
Z nějakého důvodu lidé očekávají od bamiků nějaké mimořádné výkony - a pokud patamushta není tak levná, pak to není tak dobré, pojďme pracovat 300% a dejme nám zázraky.

A rozdíl mezi bamixem a jinými mixéry pouze v tom, že má nečínského výrobce, vysoce kvalitní materiály, super sestavení, 4klapací nůž jedinečný na začátku výroby, jedinečný design „sukně“ ve spodní části nohy, nebo spíše prakticky její absence, jedinečné připevnění příloh k noze, celistvost nohy a těla, s vysoký výkon - obrovský výkon - něco v motoru je postaveno velmi ekonomicky.
A - 2 v 1, jak je nyní v módě definovat, ale v bamixu je pravda, že v jedné jednotce jsou dva = mixér i mixér, právě díky tehdy jedinečným diskům.

A tak bamix není nic jiného než mixér a mixér, no, mini chopper a mini-kuchyňský kombajn.
A brýle vyrobené z velmi odolného plastu s víčky.

Výsledek vaření závisí pouze na použitých výrobcích, nikoli na stroji.

A mimochodem, proteiny jsou rychlejší a kvalitnější a ve větším množství jsou šlehané metličkou, nikoli diskem.

A můžete snadno a rychle vyšlehat mléčnou pěnu z jakéhokoli mléka ve francouzském tisku.

[Iršo]

Možná čekám na něco špatně? Řekněte nám, jaký skvělý koktejl každý dělá? Na co se zaměřit?

Nataši, řeknu ti velké tajemství! Nemůžu dostat koktejl ze SSSR ani v absolutním analogu mixéru, který stál v bufetech z našeho dětství. Pouze já mám jeden roh.

Takže s tím naprosto souhlasím Iršo

Z nějakého důvodu lidé očekávají od bamiků nějaké mimořádné výkony - a pokud patamushta není tak levná, pak to není dobré, pojďme pracovat 300% a dejme nám zázraky.

A pak ji začnu chtít. Ale já to nepotřebuji! A cena !!!

takže to opravdu nepotřebuji, ale tohle je mini vrtulník, jak tomu rozumím, a oni ho prodávají, tento ala Bamiks za pěknou cenu.
tady to je

holky! nevypadá to jako váš Bamix?
Mám podobný mixér se 4 přílohami, který dokáže vyrobit kouzelný koktejl a omáčky. Ale nemá vrtulník.
chtěl, aby jeho pomocníci koupili mnoho milovaného Browna, ale objeví se tento klon.

Rukama nic nestírám na struhadle

pokud existuje malé elektrické struhadlo, je pravděpodobně pohodlnější jej použít

když vařím polévku, vždy používám plátky

Krájím zeleninu s aligátorem, ale někdy potřebuji jen struhadlo

nevypadá to jako váš Bamix?

bylo vyrobeno mnoho podobných bamixů a v SSSR také - viz téma.

[Mirabel]

Mirabel, vrtulník je vynikající, pokud je cena rozumná, stojí za to.
Mám podobný mixér s vrtulníkem, ale můj má pouze jednu řadu nožů a tento má dva, což je mnohem lepší. Když si na tuto věc zvyknete, je prostě nenahraditelná pro těsto, mleté ​​maso, různé paštiky a zeleninové a ovocné smoothies. :-)

vrtulník je vynikající, pokud je cena rozumná, stojí za to

Všechno stojí 30 eur. Podle mého názoru to není ani špatné ...

mixér s vrtulníkem

ano, mám také malý s noži ve 2 patrech
Přesvědčuji se, že to v životě potřebuji kvůli struhadlu na zeleninu na malé množství zeleniny

[Mirabel]

Mirabel, pokud jste spokojeni jen s malým množstvím (mluvím o zelenině). Prostě se mi nelíbilo, že na zeleninu není dost místa, musím neustále otevírat víko a strouhaný hrabat.

ale tohle je mini vrtulník, jak tomu rozumím, a oni ho prodávají, ala Bamiks za pěknou cenu.

Tento Thunderstick Pro není nic jiného než „ala“, ale daleko od bamixu. Jednou z výhod bamixu je absence přídavných nástavců k tělu mixéru.Toto místo spojení těla mixéru a masivního připevnění k „noze“ je nejbolestivějším a nejvíce zlomitelným místem „nepodobných“ těm ... Proto jej nedoporučuji jako ersatz-bamix ... Bude fungovat, ale nebude tak odolný a spolehlivý jako bamix.

musí neustále otevírat víko

někdy potřebujete jen velmi málo zeleniny

budete muset neustále otevírat víko a vybírat otřené.

přesně tak.
A elektrické zametače s otevřeným výbojem řezu jsou nyní desetník a nejsou drahé.

otevřený výboj

máme také to dobré

[Kapet]

Kapet,

Jednou z výhod bamixu je absence přídavných nástavců k tělu mixéru.

To je na
určité podmínky a velké mínus:

Poté jsem vyměnil trysku za disk (zatímco jsem měnil, všechno bylo rozmazané),

nedostatek připevňovacích trysek na těle mixéru

tak kdo by se hádal!

jako ersatz bamix - nedoporučuji

ohhh ... Brown je tedy lepší koupit?
Jednu ala Bamiks už mám, psal jsem o tom výše, ale bez mlýnků jsem mu chtěl něco jako asistentku koupit.

ale vím, že pro dobrou pěnu potřebujete mléko s vysokým obsahem bílkovin

Naopak! Speciálně, když jsem si koupil bamiks, hledal jsem odtučněné mléko s obsahem 0,5% tuku, aby koktejl po bamikách začal pít, jako v dětství ...

[Galina]

GalinaSouhlasím, že je to obrovské plus, někdy to nemusí být pohodlné.

To je na
určité podmínky a velké mínus:
Poté jsem vyměnil trysku za disk (zatímco jsem měnil, všechno bylo rozmazané),

To není vůbec mínus. Pokud potřebujete vyměnit trysky během práce, nechávám vedle ní nebo poblíž vodovodního kohoutku litrovou nádobu s vodou. Je nutné vyměnit trysku - ve sklenici nebo pod proudem vody bzhzhzhik - a tryska je čistá.

jak jsem koupil bamix, hledal jsem odtučněné mléko 0,5% tuku

Cho, vážně ??? Potřebujete co nejméně tuku? Uspěli jste s obsahem tuku 0,5%? Živé nebo ultra? Nežádám značku mléka - to nedává smysl

Hledal jsem odtučněné mléko 0,5% tuku, aby koktejl začal pít, jako v dětství

Gordon Ramsay má ve videu výše jen 0,5% mléka)

Je nutné vyměnit trysku - ve sklenici nebo pod proudem vody bzhzhzhik - a tryska je čistá.

[Irina]

Irina, ke mně na „tobě“

Z nějakého důvodu lidé očekávají od bamixu nějaké mimořádné výkony.

Ano, neočekávám exploity. Koupil jsem to, protože jsem studoval celé téma a obzvláště pečlivě recenze jen těch, kteří očekávali magii od mixéru a nedostali ji. Takže jsem byl připraven na to, že se jedná o spolehlivý mixér s obvyklými funkcemi. A nepotřebuji, aby sekal maso na prach, vyráběl paštiky hedvábné konzistence atd. Ale vidíte, je deklarován jako jeden z mála mixérů, které vyrábějí koktejly a šlehají mléko. To je to, co jsem koupil
Skutečnost, že mléko nešlehalo a koktejl nevyšel, je moje chyba. Požádala mě, abych vyřešil své chyby.
Po přečtení tématu nahoru a dolů chápu, že některé informace již vypadly z paměti a některé z nich tam nebyly původně zaznamenány. Není čas znovu číst)). Takže se vás zeptám

Uspěli jste s obsahem tuku 0,5%?

Samozřejmě to fungovalo! Je také nutné jej před tím dobře ochladit ...

[Galina]

GalinaSouhlasím, že je to obrovské plus, někdy to nemusí být pohodlné.

S Elementem to tak bylo: nejdříve jsem použil nůž na maso, pak jsem se rozhodl připravit majonézu, ale nebyl čas se hrabat s výměnnými tryskami, rychle zkroutit jednu nohu a nasadit druhou - a musel jsem vyzkoušet slavný speciál. elementární šlehač, jinak ležel nevyzvednutý. :-)

Teď jsem šel do obchodu studovat mléko. Nalezeno alespoň 1,5% tuku. Poznámka pro sebe. Nevzala to, protože doma jsou 2 litry skutečné od krávy. Zkusím to ze zájmu porazit, už jsem to nacpal do mrazáku)

Pokud potřebujete vyměnit trysky během práce, nechávám vedle ní nebo poblíž vodovodního kohoutku litrovou nádobu s vodou

Pro mě je možnost pouze banka, je to daleko od umyvadla, musím ji vytáhnout ze zásuvky a přenést přes podlahu kuchyně.

Citace: Svetlenki from Today at 16:05 PM
Uspěli jste s obsahem tuku 0,5%?
Samozřejmě to fungovalo! Je také nutné jej před tím dobře ochladit ...

A podařilo se mi najít odstředěné mléko a „sestavit“ s ním koktejl (jako v dětství (pravděpodobně jako v dětství, vzhledem k tomu, že toto je vše - vzpomínka a „kontrola“) nic nepřijde)).

V „Ashan“ je nízkotučné mléko (0,5% si ho tam koupilo).

Hurá!! Podařilo se mi!
Ze zmrazeného skutečného živého mléka od krávy! Není bez tuku. Hmota, která při převrácení nevyteče ze skla, bude, jak to chápu, pocházet pouze z odstředěného mléka. A dostal jsem hustý, ale pitný koktejl. Páni, jak jsem ráda!
Uvědomil jsem si, že nepotřebujete pouze pomalu zvedat a spouštět mixér v mléce pod určitým úhlem, ale musíte vytvořit vířivku mléka a zvednout tuto vířivku nahoru, poté mírně spustit mixér dolů a znovu vytáhnout vířivku nahoru. Výsledkem je, že hmota téměř ztrojnásobila objem. Dva určitě. Ukázalo se to super!

Podařilo se mi!
Ze zmrazeného skutečného živého mléka od krávy!

a pokud dokonce ze smetany z toho mléka, které se usadilo po lednici, pak se také ukáže, samozřejmě, chutnější)

Podařilo se mi!

Gratulujeme!
Nepochyboval jsem, že všechno vyjde! Mám od underBamix

jak tomu někdo říká? náhražka? no, nech to .. ale koktejly to nijak nezhoršuje

Dostávám vynikající koktejl, i když mleté ​​bobule mletím s malým množstvím mléka

náhražka?

analog
rovně ... ersatz ... stále nebylo dost mixérů na měření)))) všechny naše „pokračovací“ ruce jsou dobré, i když jen rukojeti byly velmi zručné

ačkoli mletím zmrazených bobulí s malým množstvím mléka

Totéž jsem udělal já

Také jsem se snažil porazit bílé. Jen udělám charlotte. 4 bílé byly vyšlehány za méně než 30 sekund. Už jsem byl ohromený. Kenwood nemohl šlehnout tak rychle. Vůbec si nepamatuji, jestli dokázal porazit bílé. Obvykle jsem to porazil buď rukou, nebo planetovým mixérem, ale tady to bylo zajímavé vyzkoušet. Šlehal jsem to, pak šlehal, ani nevypadly, když otočíte sklenici, ale nepamatoval jsem si, jak se pak dá cukr? Možná je v tomto případě lepší přidat na konec práškový cukr a ručně ho vmíchat.

Stručně řečeno, experimentuji a můj bamik mi dělá velkou radost.

Gratulujeme!
Nepochyboval jsem, že všechno vyjde!

a pokud dokonce ze smetany z toho mléka, které se usadilo po lednici, pak se také ukáže, samozřejmě, chutnější)

Pravděpodobně). Ale z nějakého důvodu krém neodstraňuji, takže pijeme



Aha, také jsem se pokusil udělat strouhanku v procesoru. Všechno fungovalo skvěle.
Chápu správně, že nože nepokazím strouhankou, protože jsou už otupělé?

jak tedy zavést cukr?

to platí pro všechny druhy práce s bílkovinami.
CUKOR NENÍ ZBLÍZEK PROTEINŮ, ALE FIXÁTOR
Nech mě to vysvětlit. Hostitelka často veverky nedokončí, ale myslí si, že pokud nyní přidá cukr, hmota bude tlustší. Ale ona ne! Cukr upravil tento stav bílkovin. který byl před jeho vystoupením. A bez ohledu na to, kolik toho zkusíte později, hmota už nebude tlustší! Teprve poté tedy začněte postupně přidávat cukr do bílkovin. kdy vám hustota hmoty zcela vyhovuje. A cukr to napraví. Toga nepotřebujete žádný "citronový džus, špetku soli. Práškový cukr", ach, oni prostě nedoporučují .... A "malá truhla se právě otevřela!" Zapamatujte si toto pravidlo a nebudete mít žádné problémy!

[Irina]

Irina, dík! Ano, už jsem to četl! Koneckonců, dal jste tento odkaz někde v tématu jsem ho vzal do provozu).
Jen jsem porazil bílé do stavu, který jsem potřeboval, jen jsem se bál, že kdybych začal přidávat cukr a pokračoval v bití, přemohly by a cukr by se nestihl rozpustit. Takže jsem psal o práškovém cukru a ručním zásahu.Nebo můžete bezpečně přidat cukr a pokračovat v bití s ​​kulatou tryskou?

[Natasha]

NatashaV planetárním mixéru přidám cukr a pokračuji v šlehání metlou. Nebo sirup - pokud je to proteinový krém, tak jsem ho také chvíli porazil.

moučkový cukr a ruční míchání.

s bamixem jsem to udělal, jinak by se proteiny usadily - se mnou.
Ale upřímně, pro mě je jednodušší používat metly, protože dělají všechno.
Udělal jsem bramborovou kaši s diskem.

koroly jsou pro mě jednodušší, protože dělají všechno

Takže máte dva mixéry a jeden s metličkou?

Udělal jsem bramborovou kaši s diskem.

V zásadě nekupuji odtučněné mléko. Dostanu hustý koktejl a pokud přidáte také bobule, můžete získat skutečný kyslíkový koktejl, který musíte jíst lžící. Možná je to možné jen z mléka, ale přestanu, jakmile dosáhnu hustoty, kterou potřebuji, a je o něco menší než „převrácená a nevyteče“ Abych byl upřímný, od dětství nemám rád kyslíkové koktejly ... jen v mé náladě.

V zásadě nekupuji odtučněné mléko

A já taky. Nerozumím mu.
Ale pro zábavu si koupím a pokusím se porazit. Musíte vědět, co se stane))
Ale včerejší koktejl se mi opravdu líbil, nemusím ho jíst lžící. Ale je zajímavé to zkusit jednou)



Nyní pracuji s výběrem skartovače. Procesor je samozřejmě příliš malý a nože nejsou ostré. Je to pro jiné účely. Slicy nevychází z mé hlavy. Ale drahá, infekce.

jak tomu někdo říká? náhražka? no, nech to .. ale koktejly to nijak nezhoršuje

Teprve nyní vám bamix za 15 let snadno připraví stejné koktejly, pokud se jim konkrétně nebudete vysmívat. A směšovače s tryskami na těle obvykle nežijí tolik ... létají tam pouzdra, kloubové mechanismy atd. ... Proto, ersatz ...

Citace: Gata od dnes v 05:05
V zásadě nekupuji odtučněné mléko
A já taky. Nerozumím mu.

Tady tedy v podstatě není co rozumět ... Odstředěné mléko je lehčí než standardní mléko, takže je snazší jej nasytit kyslíkem a lépe drží pěnu, rychle se neusazuje.
Já sám nemám rád odstředěné mléko - ne moje - ale pro koktejly není lepší ...

[Constantin]

Constantin„normální mléko se šlehá normálně, hlavní věc je, že existuje normální množství bílkovin. Opakuji, dělám koktejly z běžného mléka.

[Gata]

Gata, pojem „normální“ je pro každého jiný. V tomto případě mluvíme o koktejlech konzistence sovětských časů, kdy je celý objem koktejlu probubláván kyslíkovou pěnou ...

Odstředěné mléko je lehčí než standardní mléko

jak je to ?!

jak je to ?!

Velmi jednoduché. Méně tuku rozpuštěného v mléce - je snazší pěnu zvednout a udržet ji, protože obsah tuku, hustota a viskozita takového mléka je nižší než obvykle ...

V tomto případě mluvíme o koktejlech konzistence sovětských časů, kdy je celý objem koktejlu probubláván kyslíkovou pěnou ...

Asi takový koktejl nepotřebuji. Získejte něco takového v kavárnách. (A to se již ukázalo, a to ani z odstředěného mléka) A koktejly sovětské éry, nevzpomínám si na chuť, nezapadly mi do paměti.

Zajímalo by mě, jak se potom šlehá krém?

Velmi jednoduché. Méně tuku rozpuštěného v mléce, - snazší je zvednout pěnu a udržet ...

Vidíte rozpor s fyzikálními zákony? Tuk a led jsou lehčí než voda / mléko, jinak by neplávaly nahoře a těžká smetana by nešlehala, kdyby mléčný tuk zabránil tvorbě pěny.
Vše závisí na schopnosti zařízení dobře mlít mléčné komponenty a na správném ovládání tohoto zařízení, teplota musí být přiměřená (téměř ledová).

Po včerejšku všech našich koktejlových rozhovorech jsem udělal jahodový koktejl
Bože! Jak magické se to ukázalo!
Ale můj pod Bamix možná takové zkoušky nevydrží a rodina si vynesla verdikt - koupit Bamiks, ne zachránit.
Je obzvláště alarmující, že navrhované další nedokonalosti byly z nějakého důvodu zrušeny ...
Nový problém ... jaký model zvolit ...
Dívky chlapci! Pomoc
Potřebujete mlynáře?
Kráječ ... znovu otázka ???
K dispozici je elektrické struhadlo Philips, které vyhodí hotový výrobek
K dispozici je malý vrtulník
K dispozici je větší mini kombajn Philips, který bude krájet zeleninu a připravovat těsto
K dispozici je struhadlo Moulinex.
... a zdá se mi, že plátek se skartuje tenčí a snáze se čistí