Telecí hrudník se zeleninou, dušený v pomalém sporáku Oursson

[Pekařské produkty]

Telecí hrudník se zeleninou, dušený v pomalém sporáku Oursson

Kategorie: První jídlo

Kuchyně: ruština

Složení
Telecí hrudník	400-500 gramů
Cibule	1 ks.
Čerstvá mrkev	1 ks.
Sladká paprika	1/2 ks
Zralá červená rajčata	2-3 ks Použito ½ plechovky konzervovaných rajčat ve vlastní šťávě
Čerstvé brambory	4-5 ks střední
Voda je čistá	700 ml. o
Rostlinný olej	na restování zeleniny, pečení masa
Petržel	2-3 st. l. sekaný
Sůl, koření	chuť

Metoda vaření

• 1. Telecí hrudník, nakrájený na velké porce. Maso opláchněte, vypusťte přebytečnou vodu, aby bylo maso suché, aby rychleji zhnědlo.
• 2. V režimu zapnu multivark Pekařské produkty, výchozí čas je 1 hodina. Ohřívám pánev s rostlinným olejem (1 polévková lžíce) asi 5-7 minut, přidám maso a smažím do zlatova. Smažím s otevřeným víkem (odstraněným).
• Moje pozorování: v tomto režimu je pánev ve výchozím nastavení zahřátá na 135 * C a teplota se pohybuje od 114 do 135 * C. Teplota se sníží, když do pánve přidám čerstvé jídlo, například přidám zeleninu, pak rajčata - zatímco teplota klesne na 114 * a poté se za pár minut zvýší na 135 * C. Tato teplota pečlivě smaží maso, ale chtěl bych ji zvýšit, příště nastavím teplotu ručním nastavením, to lze provést při zapnutí programu.
• 3. Po smažení masa přidejte zeleninu nakrájenou na kousky, smažte s masem, občas promíchejte. Kryt je odstraněn.
• 
• 4. Přidávám rajčata na kousky do vlastní šťávy z plechovky, sůl, koření podle chuti, korpus spolu s masem a zeleninou, dokud se tekutina neodpaří. Kryt je otevřený.
• 5. Deaktivujte režim pečení stisknutím tlačítka Stop / Cancel.
• 6. Přidejte do pánve brambory nakrájené na malé kousky, nasekanou petrželku, vodu, sůl (je-li třeba podle chuti).
• 
• 7. Zapněte režim Simmer, tlak 3 a připravte maso.
• 
• Hustou polévku naliju na talíře a podávám horkou.
• 
• 
• Moje pozorování:
• A). V tomto režimu musíte vařit tvrdé maso nebo maso na velké kusy. Ve výchozím nastavení je při spuštění programu čas nastaven na 1 hodinu, tlak je nutné nastavit sami. Protože mám kousky telecího masa, nastavil jsem tlak na 3 (vysoký).
• B). Po spuštění režimu je výchozí teplota nastavena na 101 * C (pánev byla po smažení stále horká) a poté po 52 minutách (odpočítávání časovače) je teplota nastavena na 117 * C a poté po celou dobu kolísá 115-116 * C, poté na této úrovni se udržuje. Nejprve v pánvi něco silně bublalo, potom, když byl nastaven tlak, teplota byla nastavena na 117 *, bublání se zastavilo a do konce vaření nastalo „despotické“ ticho. Uvědomil jsem si, že touha začala!
• Pak jsem zmeškal čas (i když jsem to několikrát kontroloval v intervalu, bylo to 115-116 * C), ale 10 minut před koncem vaření byla teplota již 105 * C.
• V). Po signálu připravenosti byl tlak z pozice 3 automaticky odstraněn samotným multivarkem do polohy „bez tlaku“, zůstal nejmenší, který jsem za jednu minutu sám upustil. Poté hotová miska přejde do režimu ohřevu na teplotu 73 ° C a lze ji také upravit ručně.
• D). Na základě toho jsem si uvědomil, že celková doba vaření, například u tohoto programu „Simmer“ ve výchozí 1 hodině, zahrnuje sadu tlaku (asi 8–10 minut), vaření, uvolnění tlaku (čas jsem nesledovala).To je třeba vzít v úvahu při přípravě pokrmu, pokud je kus masa například velký, bude nutné okamžitě prodloužit dobu vaření.
• D). Líbilo se mi, že během procesu vaření můžete nastavit tlak od 0 do 3.
• A můžete vařit pod tlakem 0 se zavřeným víkem, když je režim vaření stejný jako v konvenčním multivarku, bez tlaku - režim vaření je šetrný.
• Nyní, zatímco taková pozorování jsou ještě před námi!

Poznámka

A maso se ukázalo jako velmi chutné! Měkký vývar s bohatou barvou, chutný, dušený! Brambory nejsou měkké!
A po vaření dávejte pozor na víko - je čisté !!! A to při teplotě 117 * C !!!! Elegantní, lesk, krása !!!!



Vařte s potěšením a dobrou chutí!

[Tatyana]

Tatyana, přímo maďarská gulášová polévka.

Ze všech sil jsem se držel a nechtěl jsem brzy Ourssonovu karikaturu, ať už jsem četl kdekoli a kdekoli. Ale poté, co jsem si vás teď přečetl, jsem to opravdu chtěl a to je vše. Co mám teď dělat?

[Ksyusha]

Ksyusha„Nebudu agitovat a nebudu tisknout Ale opravdu se mi líbí multivark, upřímně
Právě jsem v tom začal vařit, jsou hotová jen tři jídla, snažím se s ní spřátelit a učit se - vidíte, jaký druh analýzy jsem udělal

Líbí se mi to. Vaří velmi opatrně, dokonce i pod vysokým tlakem. A existují možnosti pro regulaci procesů!

[Tatyana,]

Tatyana, Ukázalo se to velmi mentálně. Jsem stejná sooo spokojená s pánví, prostě krása.

Zdá se mi, že multivarkář shromáždil to nejlepší z Panasonicu do KUKU, všechny možnosti a zároveň nevaří agresivně ani při vysokém tlaku. Líbily se mu tlakové vypouštěcí ventily. Práce je velmi tichá, někdy se ohýbám a poslouchám, co je uvnitř, je tam pohyb? Ani pokles tlaku není pro ucho slyšitelný.

Dobře, počkej, uvidíme. Testy právě začaly

Zdá se mi, že multivarkář shromáždil to nejlepší z Panasonicu do KUKU, všechny možnosti a zároveň nevaří agresivně ani při vysokém tlaku. Líbily se mu tlakové vypouštěcí ventily. Práce je velmi tichá, někdy se ohýbám a poslouchám, co je uvnitř, je tam pohyb? Ani pokles tlaku není pro ucho slyšitelný.

Mluvím o ventilu, jak snadné je čištění. A víko je pěkné, odnímatelné a snadno se čistí.

🔗
Nepřesvědčujte !!!

[POČKEJ A UVIDÍŠ!!!]

🔗
Nepřesvědčujte !!!

POČKEJ A UVIDÍŠ!!!

🔗
Nepřesvědčujte !!!

A co 4 koupila tajně od svého manžela?

[Rita]

Rita„Ne, Oursson nekoupil. Tak malé věci

[Tatyana]

Tatyana, hrudník a zelenina vypadají velmi chutně! Báječný!

[Tatyana]

Tatyana, hrudník a zelenina vypadají velmi chutně! Báječný!

dík, Snažil jsem se!

Dívky, ale držím se ze všech sil, abych si tuto karikaturu nekoupil .. S komunikací s CF vůbec nejsou žádné zkušenosti, takže „ropucha uškrtí“, aby dala takové peníze ...
Ale recenze o ní jsou velmi dobré.
Mám sklon věřit, že po použití obvyklého MV (pokud si ho teď vezmu) dospěju k závěru, že potřebuji tlakový hrnec. A je lepší zásobit se hned všemi, že?
Opravdu chci zelenou, ale není nikde v prodeji ((

Dívky, ale držím se ze všech sil, abych si tuto karikaturu nekoupil .. S komunikací s CF vůbec nejsou žádné zkušenosti, takže „ropucha uškrtí“, aby dala takové peníze ...

Toto zařízení pracuje v několika režimech: s tlakem a bez tlaku.
Velmi snadné ovládání, obsluha, údržba.

Pokud chcete - kupte si! Žádné zkušenosti - udělejte to s námi, opakujte po nás popravu, zeptejte se, postupem času si začnete vařit vlastní jídla.
Můžete si koupit zde, zkuste objednat tlakový hrnec Oursson MP5005PSD multicooker
🔗

Díky za tipy a za odkaz. Neexistuje také žádný „zelený“, ale odeslal požadavek.
Zatímco čekám na požadovanou barvu, zásobím se recepty))