Výrobce jogurtů: recepty, otázky, odpovědi, problémy ...

ale všiml jsem si, že jakmile je kvásek starý - jogurt se vaří 4 hodiny a nakysne,
takže se snažím neukládat kvásek déle než týden

No, zvykl jsem si na svůj buržoazní jogurtový stroj, dvě tablety jogurtu - 11 hodin. Přesto přidám na začátku tři lžíce sušeného mléka a čtyři lžíce cukru. A potom, když později promícháte cukr, jsou to stále zrna. Ve druhém kole kvásek nepoužívám, je jen líné ho chytit.
Dnes jsem se rozhodl přidat tři polévkové lžíce kakaa a pak jsem si najednou vzpomněl, proč tam nemůžete míchat čokoládu ... není živá ... mutanti z toho nemohou vyrůst ...

[Dnes jsem se rozhodl přidat tři polévkové lžíce kakaa a pak jsem si najednou vzpomněl, proč tam nemůžete míchat čokoládu ... není živá ... mutanti z toho nemohou vyrůst ...]

No, zvykl jsem si na svůj buržoazní jogurt, dva prášky na jogurt - 11 hodin. Přesto přidám na začátku tři lžíce sušeného mléka a čtyři lžíce cukru. A potom, když později promícháte cukr, jsou to stále zrna. Ve druhém kole kvásek nepoužívám, je jen líné ho chytit.
Dnes jsem se rozhodl přidat tři polévkové lžíce kakaa a pak jsem si najednou vzpomněl, proč tam nemůžete míchat čokoládu ... není živá ... mutanti z toho nemohou vyrůst ...

kakao není čokoláda
kakao je prach, který zbyl po stlačení kakaového másla,
z tohoto kakaového másla připravte čokoládu
a tento prach je zabalen v krásném obalu s nápisem kakaový prášek a prodán za velké peníze důvěřivým jednoduchým

je lepší to udělat: vezměte si čokoládový čip nebo rozdrťte čokoládovou tyčinku a nalijte ji do hotového jogurtu a promíchejte

Nooo ... to je pochopitelné, ale v počátečním ... je to rovnoměrnější. Můj cukr se dobře nemíchá, ale ...
Proč se kakao prodává za velké peníze? Cena je penny ... No, stejně jako Zlatý štítek, ne Nesquik ...
Obecně jsem si uvědomil, že mohou existovat dva paralelní procesy - správný (reprodukce laktobacilů atd.) A proces rozpadu (pokud je to kiwi nebo pomeranče). Ale cukr, kakao a čokoláda již nemohou dát proces rozpadu ...

Nooo ... to je pochopitelné, ale v počátečním ... je to rovnoměrnější. Můj cukr se dobře nemíchá, ale ...
Proč se kakao prodává za velké peníze? Cena je penny ... No, stejně jako Zlatý štítek, ne Nesquik ...
Obecně jsem si uvědomil, že mohou existovat dva paralelní procesy - ten správný (reprodukce laktobacilů atd.) A proces rozpadu (pokud kiwi nebo pomeranče). Ale cukr, kakao a čokoláda již nemohou dát proces rozpadu ...

pro blázna, protože je to zbytečný odpad, odpad z hlavní produkce
existují zbytky kakaového másla, ale nejsou extrahovány a nevstupují do těla
dovnitř se dostává pouze tanin, který způsobuje zažívací poruchy a bolesti hlavy
tento odpad se prodává za 300 r / kg

o procesech: Nemyslím si, že v jogurtu je hniloba možná - koneckonců jsou to prospěšné bakterie, které to potlačují, zabraňují rozvoji hnilobných bakterií
zejména proto, že hniloba se neobejde bez kyslíku - (aerobní bakterie)

Knír ... hodil čokoládu ... chlazení!

[Nooo ... to je pochopitelné, ale v počátečním ... je to rovnoměrnější. Můj cukr se dobře nemíchá, ale ...]

Nooo ... to je pochopitelné, ale v počátečním ... je to rovnoměrnější. Můj cukr se dobře nemíchá, ale ...
Proč se kakao prodává za velké peníze? Cena je penny ... No, stejně jako Zlatý štítek, ne Nesquik ...
Obecně jsem si uvědomil, že mohou existovat dva paralelní procesy - správný (reprodukce laktobacilů atd.) A proces rozpadu (pokud je to kiwi nebo pomeranče). Ale cukr, kakao a čokoláda již nemohou dát proces rozpadu ...

Jen jsem si myslel: i když vmícháte kakao do mléka, bude to stejné a pak se usadí na dně
nerozpouští se jako cukr

Nevím o kakau, ale Babaevsky 75% rozhodně není rozpustný v mléce (vím o tom už dvě hodiny !!!). Část je navíc uložena na spodní straně a část nahoře. Fotky ode mě! Pozítří!!!
Ale kakao se bude muset rozpustit !!!

[Ale kakao se bude muset rozpustit !!!]

Nevím o kakau, ale Babaevsky 75% rozhodně není rozpustný v mléce (vím o tom už dvě hodiny !!!). Část je navíc uložena na spodní straně a část nahoře. Fotky ode mě! Pozítří!!!
Ale kakao se bude muset rozpustit !!!

proč by se měl rozpustit?
je to drcená kakaová skořápka nebo tak něco
koš - to je - koš
se možná ani neutopí, ale bude plavat na hladině ...

čokoláda se rozpustí s větší pravděpodobností - to je 75% kakaového másla, jinými slovy, tuku

a proč být tak perverzní? něco, co se tam rozpustí?
Udělal bych to jednodušší: snědl bych čokoládu a zapil ji jogurtem (jen si dělám srandu)

No, tady je to, co jsem dostal:



Jen se ukázalo, že je to kyselé ... Tři lžíce cukru na litr nestačí ... Pravděpodobně potřebujete nejméně pět. A tak se mi to líbilo !!!

Řekni mi, proč by to mohlo být. Kynuté těsto na Narinu produkuje příliš mnoho syrovátky. A dnes v termosce jsou tak volné, rovné vločky. Metoda se nezměnila, kvásek je z jednoho balení. Může se mléko Prostokvashino plnit do lahví?

Když se přidá příliš mnoho startéru (nebo vyšší koncentrace), oddělí se hodně syrovátky. Po mnoho let jsem vyráběl kefír a byl jsem o tom přesvědčen z vlastní zkušenosti. Stejný účinek je způsoben fermentací při příliš dlouhé nebo příliš vysoké teplotě. Teplota se velmi snadno měří lékařským teploměrem.

mléko je opravdu velmi dobré, ale doporučil bych ho vyrobit z mléka s krátkou trvanlivostí - je alespoň o něco živější
a já osobně jsem to udělal na dlouho hrajícím mléku a fermentoval jsem všechny v řadě (včetně narinů) - tady vás rodina nenechá lhát, to se nikdy nestalo! nadměrné využívání nebo srážení - fungovalo to, ale obecně nic ... to se v MÉ praxi dosud nestalo
oh, lhal jsem ... jednou jsem fermentoval mléko s odstředěným kefírem - mléko bylo kyselé, ale jogurt nefungoval

Právě jsem četl váš blog. Věřím v antibiotika v mléce. Ale toto je dětské mléko: „doporučeno pro kojence od 8 měsíců.“ Více šancí na přirozenost. Jsem více nakloněn přemýšlet o mrtvé Narine. A komu nyní uplatnit nárok? Jak například v lékárně prokázat, že Narine nefunguje? Za co jsem zaplatil peníze? Abych byl upřímný, šokovaný. Moje dcera měla koliku, takže jsme ji dobré 4 měsíce krmili nejrůznějšími acipoly, laktavity, hilaky, bififormami ... Kde je záruka, že udělali alespoň něco? Hmmm ... Co se týče jogurtu: Dala jsem na noc (doufám) kvasnici Simbiter v mléce "Baby Lasunka". Doufám, že to tentokrát vyjde. Odhlásit se nutně

Už jsem psal o Acipols a Khilaki: jejich prodej hraničí s podvody

i když stejný acipol obsahuje živé bakterie (a praxe říká, že pravděpodobnost je 20%), pak tyto bakterie zemřou v žaludku na kyselinu chlorovodíkovou a nebudou prospěšné

Doporučuji neorganizovat tance s tamburíny, ale kvasit s jogurty zakoupenými v obchodě - bude to mít více výhod

pokud chcete - přečtěte si více zde 🔗

Už jsem psal o Acipols a Khilaki: jejich prodej hraničí s podvody

i když stejný acipol obsahuje živé bakterie (a praxe říká, že pravděpodobnost je 20%), pak tyto bakterie zemřou v žaludku na kyselinu chlorovodíkovou a nebudou prospěšné

Doporučuji neorganizovat tance s tamburíny, ale kvasit s jogurty zakoupenými v obchodě - bude to mít více výhod

pokud chcete - přečtěte si více zde 🔗

Bojím se jogurtů z obchodu - mé Lale je jen 10 měsíců. Například v praxi našeho pediatra bylo mnoho případů otravy Rastishkou. A tady jsou bakterie v jejich nejčistší formě. Chtěl jsem se tě zeptat. Použil jsem Simbiter Acidophilus. Myslíte si, že se nemusíte příliš trápit s dokonalou sterilitou pokrmů?

Bojím se jogurtů z obchodu - mé Lale je jen 10 měsíců.Například v praxi našeho pediatra bylo mnoho případů otravy Rastishkou. A tady jsou bakterie v jejich nejčistší formě. Chtěl jsem se tě zeptat. Použil jsem Simbiter Acidophilus. Myslíte si, že se nemusíte příliš trápit s dokonalou sterilitou pokrmů?

Předtím jsem úmyslně uvařil konvici a opařil plechovky a lžíci vroucí vodou
pak jsem začal fermentovat jogurt přímo ve vaku na mléko, aniž bych nalil mléko do nádoby, opařil jsem jen lžíci

a pak jsem si uvědomil, že to všechno je zbytečné opatření, nádobí by mělo být jednoduše čistě umyto horkou vodou a usušeno
Potřebuji minimum nádobí: 1 plechovku a lžíci

pokud to chcete hrát na jistotu, můžete samozřejmě všechno sterilizovat
ale mnohem důležitější je sterilita mléka
proto používám POUZE STERILIZOVANÉ mléko

ale o rostlině - nikdy to nezkoušel
zkusil aktivismus, actimel, emigut, imunita, zázračný jogurt, podmáslí
vše OK

Předtím jsem úmyslně uvařil konvici a opařil plechovky a lžíci vroucí vodou
pak jsem začal fermentovat jogurt přímo ve vaku na mléko, aniž bych nalil mléko do nádoby, opařil jsem jen lžíci

a pak jsem si uvědomil, že to všechno je zbytečné opatření, nádobí by mělo být čistě umyto horkou vodou a usušeno
Potřebuji minimum nádobí: 1 plechovku a lžíci

pokud to chcete hrát na jistotu, můžete samozřejmě všechno sterilizovat
ale mnohem důležitější je sterilita mléka
proto používám POUZE STERILIZOVANÉ mléko

ale o rostlině - nikdy to nezkoušel
zkusil aktivismus, aktimel, emigut, imunita, zázračný jogurt, podmáslí
vše OK

Děkuji se uklidnil. Jsem prostě takový - budu vařit a stále budu pochybovat

[samozřejmě můžete jít.]

Je to jen taková malá lékárnička s jedním prodejcem (v supermarketu). Nemám ani šek ... Ale zkuste to samozřejmě můžete jít.

a letěl jsem do 600r se suchými bakteriemi - a nikam jsem nešel
pouze GASTROPHARM se ukázal jako vhodný pro fermentaci
(Už jsem o tom psal dříve)

nyní kupuji pouze jogurty z obchodu - a jsem šťastný

Nekomunikuji - jen sdílím

Chci fermentovat acidophilus z počátečních kultur lékáren (neprodáváme acidophilus v našich obchodech) - ale nyní, po přečtení fóra, nákup něčeho v lékárně nestačí ...

Tato plechovka s vodou ohřívá mléko, že? Proč to neudělat v termosce?

nebalit do plechovek (250g plechovky) po 2,5 hodinách, musíte vzít plechovky a dát je do chladničky

nebalit do plechovek (250g plechovky) po 2,5 hodinách, musíte vzít plechovky a dát je do chladničky

Zajímavé :) Myslel jsem, že v horku prostě nepotřebuji žádné příspěvky. Nalil jsem to do sklenic a vystavil to slunci. Pravděpodobně. Je třeba zkusit ...

[DIA]

DIAve střední Asii to dělali v létě. Teplota ve stínu je 40 stupňů, ráno se vaří, nechá se vychladnout, fermentuje se a nechá se až do večera, večer hotový katyk - kyselé mléko ...

jogurt, katyk a kyselé mléko jsou zcela odlišné produkty
a různé technologie jejich přípravy

[uberipuzo]

Ahoj!
Jako obvykle pokračuji v experimentování. Naopak, nikdy a nikdy jsem se nezapojil do jogurtů zakoupených v obchodě. Starterové kultury vyrábím pouze pomocí startovacích kultur lékáren, ale ještě jednou provedu rezervaci, snažím se brát pouze moskevské (pokud je to možné) a pouze ve skleněných ampulích. Narine vůbec neměl rád arménský prášek. Narine kapsle Moskva - super! A bifidum je vynikající. Všechno skvěle kvasí. Nevím, proč někdo vyrábí velmi kyselý jogurt, jsem v pořádku.
Mimochodem, děkuji, uberipuzo skvělé pro radu o inulinu! Moje rodina to teď jí pevně a ráno také jogurt. Přišel jsem s novým receptem na startovací kulturu: 1 ampule bifidumbacterinu, 1 ampule narinu, 2 kapsle jogurtu. Kvas vyšel nádherně! Ale musel jsem tlačítko ve výrobníku jogurtu spustit na druhé funkční období. Mám Tefal. Celkově byl kvas fermentován po dobu 10 hodin. Pro přípravu jogurtu z tohoto kvásku si vezmu 5 lžící výsledného kvásku. Jogurt - lžíce v hodnotě, obecně vůbec ne kyselá. Velmi chutné. Mimochodem, uberipuzo , nyní není čas na přečtení celého tématu, jak dlouho už pijete inulin? To je nyní pro moji rodinu velmi důležité. A ještě jedna věc: inulin-forte, yogulact jsem našel pouze na VDNKh. Evitalia tam není. Teď si škrábám tuřín, kde to najdu? Řekněte někomu v Moskvě, kde si můžete koupit toto kynuté těsto?

Ufff ... četl jsem až do konce, trvalo to téměř 2 týdny
Můj příběh. Výrobník jogurtů byl zakoupen před 15 lety z důvodu hospodárnosti (děti si velmi oblíbily jogurt z obchodu). Pro sklenici Danone na kynuté těsto jsem musel jít do podnikového obchodu na Tverské, nyní se obchod ponořil do Bose. Ale ne všechno je tak dobré, jak jsem zamýšlel. Děti jedly můj výrobek bez potěšení a pouze na můj rozkaz. Tolik jsem trpěl, trpěl jsem a poslal jsem mulku, aby nashromáždil prach na mezipatře.
A tady je zázrak. Narazil jsem na toto fórum (prezentované s HP), vytáhl mezka a teď já, můj manžel a dospělé děti lámu jogurt.
Udělal jsem první strany s aktivacemi a imunitou. Chutný. Ale ... pak se rozhodla a koupila bifidumbacterin. Všechno vyšlo na poprvé! To je chuť, kterou jsem chtěl dosáhnout
Jeden ale. Po přečtení všech příspěvků jsem stále nenašel odpověď na svou otázku.
Kolik jogurtu se skutečnými bakteriemi můžete denně sníst? Je možné předávkování? Koneckonců, bakterie jsou bakterie a nezmění se z přebytku z užitečného na škodlivý?

A druhý den jsem z jogurtu udělal tvaroh. Lyalya potěšena

[uberipuzo]

A dnes mě navštívil šílený nápad, ale co se stane, když nakrmím houbu kefír duphalacem? on (houba) se mnou neroste dobře, ale (duphalac) zbytečně visí v lednici uberipuzoMyslíte si, že on (houba) z takového štěstí nepraská?

[julalu]

Dobrý den, koupil jsem si Moulinex, jogurty jsou skvělé s aktivací, ale opravdu to chci udělat na linexu. Poprvé, co jsem to udělal hned ve sklenicích (1 litr mléka + 2 kapsle), se zdálo, že to vyjde, ale konzistence není příliš dobrá, na jedné ze sklenic jsem fermentoval novou dávku, fermentoval lépe. Pak jsem si přečetl fórum a uvědomil jsem si, že musím udělat kvásek. Dal jsem 3 tobolky na 500 ml mléka (vložil jsem talíř do jogurtovače), po 7 hodinách v jogurtovém stroji se ukázala nerovnoměrná viskózní směs, myslel jsem, že je nutné ji ochladit, nalít do sklenice, zavřít a dát do chladničky. Po několika hodinách ve sklenici se vše sráželo (ukázalo se, že je to 5 cm silná voda nahoře a dole. Řekněte mi, co se děje? Jak mám udělat kvásek? Vložil jsem to brzy do chladničky?
Byl bych vděčný za každou radu.

Spíše to řeknete pozdě.julalu, každý dělá takovým způsobem, v jakém je (na svém regionálním mléku a lokálním linexu) lepší. Pokud se vám daří lépe bez kvásku, udělejte to samé jako poprvé a netrpíte tímto kváskem. Z jaké země jsi? Pro Ukrajince jsou startovací kultury Ústavu mléka a masa dostupné všude a nedochází k potížím s opětovnou fermentací atd.

A můj kakaový jogurt se stratifikoval ... asi jsem ho měl vařit s kakaem, ale jen jsem to promíchal ... tyčinku ... já ...

Bydlím na předměstí, nakupuji mléko od soukromých vlastníků. Problém je v tom, že si vůbec nepamatuji, jak jsem to udělal poprvé. Kynuté těsto musí být hotové přesně, když jsem udělal druhý na 1 jogurtu, dopadlo to lépe. Nerozumím konzistenci kvásku, mělo by to být jako jogurt nebo jiný?

Začal jsem tedy pít jogurt.
Dělám to, ale v pomalém sporáku, při hledání jogurtu jsem prohledal celé město, asi 2 měsíce jsem nebyl nikde. Doslova včera nebo předevčírem ji začali dovážet do obchodů. Nyní si již vybírám, kde je to levnější. Cena Mulinexu se pohybuje od 420 UAH. až 341 UAH Zítra to zjevně už vezmu.
Ale v multivarkě jsem také rád dělal. Když se právě objevil nápad udělat jogurt, shromáždil jsem v této věci všechny informace na internetu. A narazil jsem na velmi zajímavý článek: 🔗 s názvem: „Jogurt - elixír mládí?“ Jak mě přitahovala? Dříve jsem vyráběl jogurt a se stejným kváskem jsem uspěl jen 2 až 3krát, a pak se chuť evidentně zhoršila, a musel jsem si ho znovu koupit v obchodě. V článku se píše, že stačí koupit droždí pouze jednou a poté ji pokaždé dělat na jejích derivátech, zatímco kvásek je stále kvalitnější a energičtější. A vysvětlili, jaké podmínky jsou pro to nezbytné. zkusil to. Opravdu to fungovalo. Již tři týdny vyrábím jogurt každý druhý den, někdy i dva dny po sobě, ze stejného kvásku, jediné nádoby - Classic Activia, kterou jsem koupil před třemi týdny - chuť se vůbec nezhoršuje. A konzistence se znatelně zlepšila.
Stručně řečeno, kdo je příliš líný na to, aby si přečetl mnoho písmen v článku, řeknu, že jogurt by měl být vyráběn pouze ve STERILIZOVANÉM mléce, protože v běžném mléce je spousta jeho flóry, která dusí flóru jogurtu, a proto již není jogurt, ale obyčejné kyselé mléko ... také to může být chutné (pro amatéra), může to být užitečné, ale toto už není jogurt. A myslím, že každý bude souhlasit, kdo vyrobil jogurt, není to nic, co většina lidí používá kvásek ne více než 3krát, myslím, že ne z potěšení výsledného produktu. A kromě toho jsou jogurtové bakterie uznávány jako nejpřínosnější bakterie mezi všemi fermentovanými mléky. Provedl jsem tedy takový experiment a rozhodl jsem se ho sdílet, protože jsem v tomto tématu takové myšlenky na toto téma nečetl.
Ano, a říká se, že aby byl kvas věčný, musíte si koupit živý produkt, ale stejně jako Classic Activia je živým produktem.

[Poutník]

Poutník, v ideálním případě to samozřejmě je, ale v praxi - jednou jsem se podíval na „testovací nákup“ nebo něco podobného, ​​takže NENÍ JEDINÝ fermentovaný mléčný výrobek, ve kterém nebyli nalezeni „nezvaní hosté“ jako E. coli atd. Zúčastnily se také produkty Danone. takže pokud chcete věčný kvásek, pravděpodobně ho budete muset vzít mimo obchod

No, Chantal, nevím, jak věčná - nebo ne věčná, ale už tři týdny, jak jsem psal výše, všechno se stále děje s jedním kváskem, chuť se nezhoršuje, konzistence je mnohem lepší než původní - zakoupená. Lžíce, jak se říká, stojí, nespadne. A dělám to dva dny po sobě, den volna, pak zase dva dny po sobě, no, pravděpodobně to bude napsáno už více než dvacetkrát, protože používám stejný kvas.
Podíváme se dále, právě dříve, moje chuť se zhoršila podruhé, potřetí - bylo to něco jako, navíc, vzdálené, pro jogurt. A jakmile jsem to udělal počtvrté - nemohl jsem tak jíst, nechal jsem to na chleba. Je dobré, že se to objevilo, kde spustit mléčné výrobky, které se vám nelíbily.

[uberipuzo]

A dnes mě navštívil šílený nápad, ale co se stane, když nakrmím houbu kefír duphalacem? on (houba) se mnou neroste dobře, ale (duphalac) zbytečně visí v lednici uberipuzoMyslíte si, že on (houba) z takového štěstí nepraská?

Snažil jsem se zrání jogurtu urychlit - přidal jsem to samostatně:
duphalac
cukr
sorbitol
inulin
nezaznamenal žádné zrychlení

a stále doporučuji použít duphalac uvnitř - užitečná věc
nechte duphalac krmit se svou vlastní mikroflórou, a ne cizími bakteriemi z jogurtu

Ano, nemám zájem na urychlení procesu, ale růst samotné houby, pokud ji nakrmíte duphalacem, poroste rychleji nebo ne? duphalac stojí nečinný, děti mají alergie, jiné zbytečně

Začal jsem tedy pít jogurt.
Dělám to, ale v pomalém sporáku, při hledání jogurtu jsem prohledal celé město, asi 2 měsíce jsem nebyl nikde. Doslova včera nebo předevčírem ji začali dovážet do obchodů. Nyní si již vybírám, kde je to levnější. Cena Mulinexu se pohybuje od 420 UAH. až 341 UAH Zítra to zjevně už vezmu.
Ale v multivarkě jsem také rád dělal. Když se právě objevil nápad udělat jogurt, shromáždil jsem v této věci všechny informace na internetu. A narazil jsem na velmi zajímavý článek: 🔗 s názvem: „Jogurt - elixír mládí?“ Jak mě přitahovala? Dříve jsem vyráběl jogurt a uspěl jsem jen 2–3krát se stejným kváskem, a pak se chuť evidentně zhoršila, a musel jsem si ho koupit znovu v obchodě. Článek říká, že stačí koupit droždí pouze jednou a poté neustále vydělávat na jejích derivátech, pokaždé, ve stejnou dobu, je droga stále lepší a lepší a energičtější. A vysvětlili, jaké podmínky jsou pro to nezbytné. zkusil to. Opravdu to fungovalo. Již tři týdny vyrábím jogurt každý druhý den a někdy i dva dny po sobě, používám stejné kynuté těsto, jedinou nádobu - Activia Classic, kterou jsem koupil před třemi týdny - chuť se vůbec nezhoršuje. A konzistence se znatelně zlepšila.
Stručně řečeno, kdo je příliš líný na to, aby si přečetl mnoho písmen v článku, řeknu, že jogurt by měl být vyráběn pouze ve STERILIZOVANÉM mléce, protože v běžném mléce je spousta jeho flóry, která dusí flóru jogurtu, a proto již není jogurt, ale obyčejné kyselé mléko ... také to může být chutné (pro amatéra), může to být užitečné, ale toto už není jogurt. A myslím, že každý bude souhlasit s tím, kdo jogurt vyrobil, není to nic, co většina lidí používá kvásek ne více než 3krát, myslím, že ne z potěšení výsledného produktu. A kromě toho jsou jogurtové bakterie uznávány jako nejpřínosnější bakterie mezi všemi fermentovanými mléky. Provedl jsem tedy takový experiment a rozhodl jsem se ho sdílet, protože jsem v tomto tématu takové myšlenky na toto téma nečetl.
Ano, a říká se, že aby byl kvas věčný, musíte si koupit živý produkt, ale stejně jako Classic Activia je živým produktem.

zde buďte opatrní
1 i když navenek vypadá jogurt lépe než ten kupovaný - ale doma nemůžeme zkontrolovat jeho složení
2 je to obchod - Simferopol, další - Moskva atd.
za tyto 3 týdny v jogurtu v moskevském podnebí se můžete rozvést
Nedávno jsem sledoval film "plíseň"
nyní je jasné, proč mnoho lidí trpí alergiemi, astmatem atd.
(pokud je o film zájem - je na mém webu, adresa je v profilu)

a co tady vyhráváme? 12p za extra sklenici zakoupeného jogurtu? pochybné úspory ....
ale musíme být opatrnější při sterilizaci nádobí

výsledek experimentu s dlouhodobým používáním kvásku si samozřejmě zaslouží pozitivní hodnocení
pochybuji však, že by obyvatelé oblastí s klimatem podobným Moskvě měli tuto zkušenost uplatnit v praxi

[Poutník]

Nedávno jsem sledoval film "plíseň"
nyní je jasné, proč mnoho lidí trpí alergiemi, astmatem atd.
(pokud je o film zájem - je na mém webu, adresa je v profilu)

A můj manžel a já jsme sledovali ... Nic její miláčku, nebudeš škrtit, nezabiješ ... Dokonce přežil ve vesmíru ...

PoutníkUpřímně řečeno, je hrozné používat kynuté těsto více než 3-4krát. Pokyny pro výrobce jogurtů říkají, že jej můžete použít až 6krát, pak musíte kvas změnit ... Zdá se mi, že v tom je zrnko pravdy. Jak dlouho se mohou bakterie skutečně množit? Proces šlechtění má také svá omezení ... A pak si myslím, že neexistuje absolutně sterilní kynuté těsto, dříve nebo později z toho vyjdou všechny nesmysly místo výhody ...

[uberipuzo]

uberipuzo,
1 růst hub = jeho zvětšení

2 v anotaci k duphalaku je psáno, že mohou nastat alergické reakce. vylévá z něj najednou malé, starší je menší, ale také reaguje

1 Duc Říkám: možná houba roste pomalý ? ale - roste ...

Roste v mléce? a v mléce se živí laktózou (mléčný cukr)
můžete zkusit přidat cukr do mléka

Našel jsem 2 zde:
\ NataLy napsal:
Nemůžeme brát léky s laktulózou, protože jsme na ni alergičtí.
Mýlíš se. Na laktulózu nemůže být alergie z několika důvodů. Za prvé, laktulóza je cukr a alergie, jak víte, je „bitva“ těla s cizím proteinem. Zadruhé, laktulóza se ve střevech úplně neabsorbuje, protože nemáme enzymy schopné ji hydrolyzovat.
Váš příjem laktulózy se zjevně shodoval s exacerbací alergií z nějakého jiného důvodu. \
🔗

Také jsem pochyboval, že duphalac (laktulóza) může být alergický

[uberipuzo]

uberipuzo,

v anotaci k duphalaku se píše, že mohou být alergické reakce. občas se z něj sype malý, starší je menší, ale také reaguje

teď jsem našel kousek papíru z duphalaku - jsou tam slova alergie nenašel vůbec

[přecitlivělost na účinnou látku nebo fruktózu, galaktózu, laktóza.]

Mýlíš se. Na laktulózu nemůže být alergie z několika důvodů. Za prvé, laktulóza je cukr a alergie, jak víte, je „bitva“ těla s cizím proteinem.
Také jsem pochyboval, že duphalac (laktulóza) může být alergický

z papíru z duphalaku
Kontraindikace:
* galaktosémie,
* střevní obstrukce,
* přecitlivělost na účinnou látku nebo fruktózu, galaktózu, laktóza.


a existuje takový stav těla - nedostatek laktázy, to znamená, že se v těle produkuje nedostatečné množství laktázy pro zpracování laktózy

což vede k projevům podobné povahy jako alergie a zažívací potíže. Mnoho lidí nazývá nedostatek laktázy = alergie na mléko

Myslím, že tato „alergie“ byla míněna

[přecitlivělost na účinnou látku nebo fruktózu, galaktózu, laktóza.]

z papíru z duphalaku
Kontraindikace:
* galaktosémie,
* střevní obstrukce,
* přecitlivělost na účinnou látku nebo fruktózu, galaktózu, laktóza.


a existuje takový stav těla - nedostatek laktázy, to znamená, že se v těle produkuje nedostatečné množství laktázy pro zpracování laktózy

což vede k projevům podobné povahy jako alergie a zažívací potíže.Mnozí volají nedostatek laktázy = alergie na mléko

Myslím, že tato „alergie“ byla míněna

nenechte se zmást
laktóza = mléčný cukr nacházející se v mléce
laktulóza = duphalac, umělý disacharid

kdo jiný by tento pojem rozluštil přecitlivělost....

a to, že tam mnozí něco nazývají, není indikátor
lidé mají v hlavách nepořádek
Doporučil bych totéž používat ne každodenní pojmy - ale vědecké

laktóza je cukr
s nedostatkem laktázy se laktóza nerozkládá ani neabsorbuje v tenkém střevě - ale vstupuje do tlustého střeva, kde se na něm živí naše oblíbené bakterie, zatímco dochází k tvorbě plynů
pokud se vypije hodně mléka, pak laktóza nemá čas se rozkládat bakteriemi, získává vodu a způsobuje průjem

laktulóza - není původně určena pro absorpci ve střevě
pokud je absorbován v malém množství střevní mikroflórou, pomůže této mikroflóře se množit a zachránit člověka před dysbiózou

pokud je laktulóza dodávána ve velkém množství, shromažďuje vodu a způsobuje projímavý účinek
proto se duphalac prodává jako projímadlo
ale v malých dávkách léčí dysbiózu a jaterní encefalopatii

[uberipuzo]

uberipuzo, i když sedím v lotosové pozici a za úsvitu patnáctkrát zpívám do vesmíru „nemůže existovat žádná alergie na duphalac, protože to nemůže být“, realita se od toho nezmění, fakt zůstává - vylévá se na duphalac, věřte mé životní zkušenosti Alergik a také matka několika alergiků, manželka alergika, sestra alergika, neteř alergika a snacha alergika napsali a byli zděšeni

lidé pomáhají !!!

vložte jogurt do moulinexu, mléko a jogurtový kvásek přirozenou aktivaci. v pokynech je doba vaření 8-15 hodin. tiše odešel na noc, možná uplynulo 10 hodin. ráno je celé víko kondenzované a teplota je nad 40 stupňů, bohužel není k dispozici žádný teploměr. jogurt je vločkovaný a chutná kyselě.
po dlouhou dobu, nebo je vadný výrobce jogurtů? nedrží teplotu?

Váš jogurt stagnoval, takže je kyselý a vločkovaný. U jogurtu z aktivace (jogurt) stačí obvykle 4–5 hodin, někdy je hotový za 3,5 hodiny. Víko je kondenzované - nic velkého.
Pokud si myslíte, že je vysoká teplota, můžete na dno jogurtu dát pár ubrousků nebo papírový ručník.

děkuji za odpověď, ale teplota je velmi matoucí, bylo to jasně více než 40 stupňů
a obecně kolik je to v moulinexu? Četl jsem asi 37

[doba vaření stojí 8-15 hodin]

lidé pomáhají !!!

vložte jogurt do moulinexu, mléko a jogurtový kvásek přirozenou aktivaci. v pokynech doba vaření stojí 8-15 hodin... tiše odešel na noc, možná uplynulo 10 hodin. ráno je celé víko kondenzované a teplota je nad 40 stupňů, bohužel není teploměr. jogurt je vločkovaný a chutná kyselě.
po dlouhou dobu, nebo je vadný výrobce jogurtů? nedrží teplotu?

nyní v bytě + 24 stupňů - a aktivita dozrává bez jogurtu za 12 hodin

děkuji za odpověď, ale teplota je velmi matoucí, bylo to jasně více než 40 stupňů
a obecně kolik je to v moulinexu? Četl jsem asi 37

Teplota by měla být 40-45 stupňů. Bez teploměru nebudete schopni určit teplotu uvnitř jogurtovače. Pochybuji - odložte ubrousky, určitě to pomůže

Lenusya, nerozuměl jsem triku s ubrousky.
Dnes se chystám koupit také Moulinex, chci znát všechny triky předem.

Pokud se obáváte, že teplota je vyšší, než je doporučeno, můžete na dně odpočinout s několika ubrousky nebo papírovým ručníkem.
Výrobník jogurtů Tefal je automatický: za 1 hodinu se ohřeje na 50 gramů, vypne se a dlouho ochladí. A Moulinex neustále udržuje jednu teplotu, dokud ji nevypnete ze sítě.
Nejzajímavější je, že se všichni výrobci jogurtů chovají odlišně a musíte si na ně zvyknout.
Když jsem do Tefal začal dávat ubrousky, jogurt přestal šupinatět, pravděpodobně se dno nádoby tolik neohřívá. S příchodem teplotní sondy jsem jednou provedl experiment a nyní jej sám vypnu 40 minut po zapnutí (teplota v jogurtovém stroji během této doby stoupne na asi 45 stupňů)

(y) zdrženlivost! Vložil jsem mikroskopický teploměr, obyčejný elektronický, to ukazuje! zatímco teplota je 32, mléko bylo pravděpodobně studené

[pohádka]

pohádka Pokud měříte teplotu mléka, nikoli vzduchu, nezapomeňte teploměr otřít alkoholem (z bezpečnostních důvodů).

hlášení o trestné činnosti trestné činy
výrobce jogurtů Moulinex
mléko 1 litr 3,2 tuku + 1/3 každého jogurtu na 2 plechovky směsi
1 Actimel přírodní
2 neo imunelli přírodní
3 ermann prebiotické 0,1 tukových müsli

celkem po 7 hodinách:
závěr, že by stačilo 6 hodin
1 aktimel je mírně odlupovaný, chuť je normální
2 neo není delaminovaný, chutná hezčí
3 ermann nestratifikoval, chuť je jen nějaké štěstí, snad kvůli müsli
+ pití je samozřejmě vhodnější míchat
a proč bylo nutné jíst 4 plechovky najednou ...

teplota stoupla nad 43, je to normální?

A kdo z jakých sklenic vyrábí jogurt? (kromě těch, které jsou dodávány s výrobníkem jogurtů). Jsem z malé sklenice kávy maccona. Je pravda, že jich mám málo a nikdo se mnou takovou kávu nepije. Můžete mi poradit, co dalšího lze k tomu přizpůsobit. (200 ml)
Zahrnuté sklenice pro mě nestačí