Stadler Form Baker One SFBM.990. bílý chléb

Stadler Form Baker One SFBM.990. bílý chléb

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
pšeničná mouka	500 gr.
teplá voda	260 ml
máslo	30 g
hořčičný olej	1. l
Miláček	1 polévková lžíce l se skluzavkou
sušené mléko	2. l
lisované droždí	12gr
sůl	1,5 h l

Metoda vaření

• Toto je můj oblíbený chléb „bochník stagnačních časů“, za což autorovi mnohokrát děkuji. Tak se to ukázalo v mých nových kamnech. Někdy přidám vše, co mi přijde do hlavy podle nálady. No, dnes to mám s práškovým mlékem, medem a vždy přidávám hořčičný olej. Rozpusťte droždí v teplé vodě s medem, nalijte do kbelíku, nahoře přidejte mouku, sušené mléko a máslo a sůl. Program one, crust 4, size 900 gr.

Čas na vaření:

3 hodiny

Program vaření:

hlavní

Poznámka

Lahodný chléb!

Velmi krásná kůra! A nikdy se nestanu rudou (trochu nažloutlou). Jaké je tajemství?))

A ani s mlékem a máslem to nefunguje? Obecně jde o kamna, samozřejmě, o to jde!

Jakékoli ..) Mám Moulinex, ale ne drahý. Celkově hezky, ale tady je kůra ...!)

No, i v mé obloze byla vrchní kůra téměř vždy bílá, málo se červenala jen na sladkém a bohatém chlebu. Na konci pečení jsem obvykle hodil na víko ručník.

Pokryl jsem to fólií, bohužel ...)) A jaké máte nyní kamna, abyste věděli, za co se vyměnit?

Bílý, bílý, bílý chléb
Vítr přes ramena
Bílý, bílý, bílý chléb
V noci sním
Bílý, bílý, bílý chléb
Myšlenky jsou moji ptáci
Bílý, bílý, bílý chléb
V noci sním

Miláčku, přečtěte si prosím, co píšete v názvu!

Nejste si jisti, které tituly a kdy? Jsem zde nový!

Pokud tomu dobře rozumím, Stadler Form je název pekárny, je psán na samém začátku.

V mé nepřítomnosti došlo k nějaké podivné sabotáži ... Někdo hodil název ...

Nechápal jsem vůbec nic ....))) Přinejmenším za nic neviním?)) A pak jsem úplně „surový“ nováček!)))

Ano, samozřejmě, že nejste! Tento moderátor do mě štuchal nosem, že jsem taková jména nenapsal, nejprve byl nutný název pekárny a potom název chleba ...

Uf-f-f !!!)))

Uhhhh krasava

Ano, Irin, tak růžová ... teď jen obdivuj ... pro troubu nic není ...

Dobrý den! Pověz mi, prosím, mám takovou formu Stadler, ale prostě nemůžu dostat slušnou buchtu ... Chléb je uvnitř horký, i když dělám všechno podle receptu ... to je to, co by mohlo chybět

Jaké recepty používáte? Vážíte všechno na váhách?

Upekl jsem francouzskou buchtu podle receptu z knihy, všechno je v lžících a sklenicích ... Cítím, že na pečení není dost času (vzal jsem průměrnou váhu a 3 kůrky) ... uvnitř se nepeče ... a tam, kde je čepel odstraněna, zůstane měkká hustá konzistence ... A kůra je obecně bílá

Možná mi řekněte nějaký jednoduchý ověřený recept, jinak v žádném případě nepochopím svou vinu nebo sporák nefunguje ... (((

Vyzkoušejte tento chléb, jen vy vážíte vše na vahách a lépe na elektronické (bez vah to nejde), maximální váha, kůrka 3 nebo 4, program 1. Jsem si jistý, že všechno vyjde.

Děkuji moc!))) A předem roztavit máslo, že?

ne, není třeba, jen nakrájíme na kousky. A nedávejte lépe sušené mléko.

Dobře, zkusím to bez mléka! Dík)))

Mám tento chléb, a to jak ve Stadlere, tak v Panasonicu, nyní to dobře dopadne, až zamrzne


Dělám to se sušeným mlékem.

Jaký pohledný muž! Je to vzdušné? A pokud přidáte více vody se suchým mlékem?

Irin to obvykle má hustší a nižší, ale teď jsem mu dal víc pít, takže téměř odpočíval na střeše. A nalil jsem 265-270 ml vody.

Irin to obvykle má hustší a nižší, ale teď jsem mu dal víc pít, takže téměř odpočíval na střeše. A nalil jsem 265-270 ml vody.

Jo, vidíš, že je to přímý vzduch. U sušeného mléka je zapotřebí trochu více vody, než jsem napsal v receptu. Už to nemůžu opravit

Hurá!!! Podařilo se mi! Skvělá buchta a pečené! Děkuji za pomoc)))

Pro vaše zdraví! Jsem velmi rád, že se to stalo!