Zelné koláče

dík

Peču na papíře na pečení. Mám konvekci a na 180 stupních pečou perfektně, úplně rovnoměrně jak shora, tak zespodu. Doporučuji vám použít papír na pečení, protože stále vytváří minimální vzduchovou mezeru mezi dnem koláče a plechem na pečení, což mu umožňuje rychle nezhnědnout ...

Drahý strašák! Poučte mě o pekárenském papíru. Prostě nemohu najít možnost, kterou potřebuji: vzal jsem bílou i hnědou ... - výsledek je zklamáním, nemilosrdně se drží! Řekněte mi, konkrétní společnost, pzhalsta !!! A přesto musíte papír před pečením namazat olejem? .... Existuje opravdu něco takového. co na sobě pečivo pečlivě nepeče? ........

Zhenya, pokud existují takové problémy s papírem, kousne na silikonovou podložku!

Drahý strašák! Poučte mě o pekárenském papíru. Prostě nemohu najít možnost, kterou potřebuji: vzal jsem bílou i hnědou ... - výsledek je zklamáním, nemilosrdně se drží! Řekněte mi, konkrétní společnost, pzhalsta !!! A přesto musíte papír před pečením namazat olejem? .... Existuje opravdu něco takového. co na sobě pečivo pečlivě nepeče? ........

S papírem Paclan nemám po mnoho let absolutně žádné problémy. Nikdy nemastím, nic se nelepí. Dokonce i ciabatta, které jsou až do bodu lepkavé. Peču na jednom plechu několikrát. Nebo, jak správně navrhli, silikonová podložka.

děkuji, děvčata, budu hledat to a to ...

Drahý strašák! Poučte mě o pekárenském papíru. Prostě nemohu najít možnost, kterou potřebuji: vzal jsem bílou i hnědou ... - výsledek je zklamáním, nemilosrdně se drží! Řekněte mi, konkrétní společnost, pzhalsta !!! A přesto musíte papír před pečením namazat olejem? .... Existuje opravdu něco takového. co na sobě pečivo pečlivě nepeče? ........

Používám tento teflonový list:
🔗 - nádherný, nic se nelepí, snadno se čistí. Tady na fóru byl již předveden, chválen, někde v kuchyňských drobnostech. Prodáváme ho v supermarketech Karusel a O "Kay. Cena je asi 100 rublů.

[Strašák]

Strašák... nepíšu vám sem ... ALE VAŠE PEČIVÉ Pirohy S KAPUCÍ !!! Doufám, že pokaždé, když si to užijete !!!

[Strašák]

Strašák... nepíšu vám sem ... ALE VAŠE PEČIVÉ Pirohy S KAPUCÍ !!! Doufám, že pokaždé, když si to užijete !!!

To mi dává hodně)))

Katya, jsi tak štíhlá, můžeš je jíst alespoň každý den ...

Díky moc za recept! Několikrát jsem piekla koláče s ostružinami a všeho je málo a málo, za chvíli ho sní! Úžasné těsto !!!

HELP dívky, prosím, řekněte mi, co mám dělat, pokud máslo vůbec nechce zasahovat do těsta? Společnost HP zasahuje, již dvakrát po dobu 10 minut a kaluž oleje zůstala, můžete ji nechat na kontrolu?

[Oksana]

HELP dívky, prosím, řekněte mi, co mám dělat, pokud máslo vůbec nechce zasahovat do těsta? Společnost HP zasahuje již 2krát po dobu 10 minut a louže oleje zůstala, můžete ji nechat na kontrolu?

Oksanaupřímně, nikdy jsem se s takovou věcí nestretl ...

HELP dívky, prosím, řekněte mi, co mám dělat, pokud máslo vůbec nechce zasahovat do těsta? Společnost HP zasahuje, již dvakrát po dobu 10 minut a kaluž oleje zůstala, můžete ji nechat na kontrolu?

A velká louže, olej vůbec nezasahoval?

HELP dívky, prosím, řekněte mi, co mám dělat, pokud máslo vůbec nechce zasahovat do těsta? Společnost HP zasahuje, již dvakrát po dobu 10 minut a kaluž oleje zůstala, můžete ji nechat na kontrolu?

Ne, musíte hnětet, aby se olej úplně promíchal.Když jsem byl na návštěvě Německa (bez kuchyňských spotřebičů), překvapivě jsem připravil těsto na koláče ze 2 kg mouky. Zároveň jsem olej dokonale promíchal rukama. Nemluvě o HP. Právě jsi mě zmátl ...

Obecně jsem nechal těsto po dobu 10 minut sám, pak jsem znovu zapnul hnětení na 10 minut, máslo zasáhlo trochu víc a já jsem jen vypustil zbytek (20 gramů), za hodinu těsto tak dobře vzrostlo, vytáhlo to z kbelíku, rozdělilo to na 2 části, z jedné Vytvořil jsem koláče a dal je na svah v SLE (budu tam péct) a zatím jsem poslal druhou polovinu do chladu. čekáme

No, moje koláče jsou konečně upečené
Samozřejmě, ne tak krásný jako autorův, ale ani trouba, ani AG pro mnu nam, mi říkejte
a tady jsou v řezu
Opravdu chutné
děkuji za recept

Natašo, přišla sem se zprávou!
Tram-pam-pam ... provedeno osobně poprvé za 30 let (opakování bude zjevně na naléhání jejího manžela)
Koláče byly se zelím a jablky, starší synovec vynesl verdikt „VKUUSNOOO“!
🔗

A jaké jsou ty dobré? Toto je vaše první zkušenost s koláče?! Nevěřím. Protože to vypadá jako práce zkušené milenky!

A jaké jsou ty dobré? Toto je vaše první zkušenost s koláče?! Nevěřím. Protože to vypadá jako práce zkušené milenky!

pravda, pravda!
Když jsem to udělal naposledy s kamarádem, bylo mi svěřeno pouze plnění, nikdy jsem to v životě neřezal. Znám zárubně, vezmu to v úvahu příště (vyložil jsem to úplně stejně - některé se zasekly, otevřená hlaveň je viditelná na fotografiích, no, maličkosti).

Půjdu na jiné téma ukázat tvarohové koláče

Dívky, pokusil se někdo z tohoto těsta nepečet koláče, ale smažit se na oleji? Je to dobré?

Dívky, pokusil se někdo z tohoto těsta nepečet koláče, ale smažit se na oleji? Je to dobré?

Poté snižte obsah tuku v těstíčku, jinak to bude příliš.

Správný odkaz je Kynuté těsto na smažené koláče

Strašák, jak jsem kdysi ochutnal koláče podle vašeho receptu, tak teď dělám jen podle něj. A koláče, rohlíky a koláče ... A vždy si vás pamatuji a duševně říkám „děkuji“. Takový vzdušný a chutný muffin jsem nikdy předtím nedokázal.

: květiny: Děkuji moc za recept !!!!!! Velmi dlouho jsem se snažil spřátelit s kynutého těsta, ale nedostal jsem chutné a krásné koláče. Ve výsledku opustila tento podnik. Viděl jsem recept s vašimi hezkými muži na webu a rozhodl jsem se je zkusit upéct. Myslím, že jsem taková dospělá teta, dospělé dcery, víte, objeví se zeť a vnoučata, ale já nevím, jak péct koláče. Obecně jsem podle vašeho receptu piekla koláče se zelím a byla omráčená, nikdy jsem takové koláče nepečovala !!!! A chutné a krásné, skoro jsem skočil od radosti !!! Teď každý víkend peču koláče s různými náplněmi a můj manžel měl obzvláště rád buchty se smetanou, miluje je se studeným mlékem. Děkuji mnohokrát!!!!!! Pamatuji si pokaždé laskavým slovem !!! Strašák, můžeš mi říct další recept na těsto na smažené koláče, vápno? Můj manžel je miluje, vždy si pamatuje belyashu mé matky. 1000krát děkuji !!!!!

Tento pocit mám tak dobře, když se něco podařilo a stojíte - nemůžete odtrhnout oči a jsem připraven skákat radostí!))) Proto vám gratuluji, kolego, k úspěchu!

A bohužel za smažené koláče nemůžu nic nabídnout. Naše rodina to nejí. Je to chutné, prostě šílené, naprosto souhlasím s tvým manželem, ale takové tučné jídlo je u nás zakázáno.

Natus ... dostal jsem se k tvému ​​receptu ...
Těsto se prokazuje ... zelí se dusí ... není možné se vrátit (c) ...
Poté ohlásím, co se stalo ...

Natus ... dostal jsem se k tvému ​​receptu ...
Těsto se prokazuje ... zelí se dusí ... není možné se vrátit (c) ...
Poté ohlásím, co se stalo ...

neuplynuly ani čtyři roky))) ale já v tebe věřím a počkej!

Ale záležitost nestojí na místě ...
L-E-P-I-M ...



A už se rozcházíme ...

No, byla tam nějaká dobrodružství ...
Hnětl jsem těsto ... dal jsem ho na 1 minutu na pečení - aby se zahřál ...
Uplynula půl hodiny .. Myslím, že zapnu „Pečení“ na další 1 minutu ...No, zapnula a zazvonila na telefon ... no, co se stalo dál - a nemusíte říkat ... ... vzpomněla jsem si to až po 8 minutách ... ... no, je jasné, že dno již začalo být pokryto krustou ...
No, nějak jsem to těsto nakrájel ...
Ale to samé se stalo (jedna ku jedné), když jsem připravoval vaše zakysané smetanové koláče .. v okamžiku, kdy jsem zapnul pečení na 1 minutu, zavolal také táta ... .. teprve potom už těsto stálo na „pečení“ 12 minut ... proto jsem přípravu těchto koláčů nazval „v terénu“ ....

To je ono, Natusi, koláče jsou připravené ... Jeden už je na ochlazování okna!

Počkej na fotku ode mě hned teď!

Díky za recept! Peču koláče často. Nevybočil jsem z receptu. Jen mouka, těsto je jemné, vzdušné. Neexistuje žádná fotografie (neexistuje vlastní fotoaparát). Jsem tak šťastný. Dlouho jsem nepečel zelné koláče. Těsto se syrovými droždí.

Strašák, moc vám děkuji za recept na těsto a MK, poprvé upečené z kvasnicového těsta, buchty a koláče s jablečnou náplní (náplň jsem připravila v pomalém sporáku) a se švestkami, ukázalo se to velmi chutné, tchyně to dokonce políbila, děti a můj manžel se také velmi líbily koupil pekárnu a pomalý vařič, můj manžel se začal každý den vážit. Těsto na koláče a buchty bylo vyrobeno v pekárně Philips.
A to jsou buchty:

Buď je tchýně velmi dobrá, nebo koláče byly ohromující, nebo obojí!

Koláče jsou opravdu dobré.

Přidat do záložek! Díky za recept!

Buď je tchýně velmi dobrá, nebo koláče byly ohromující, nebo obojí!

Koláče jsou opravdu dobré.

Tchýně je opravdu velmi dobrá a je ráda, že se vám moje koláče líbily.

[Chuchelka-Nataša]

Ahoj všichni! Chuchelka-Nataša, Je ti teplo, děvče? Škytáte, červená? Děkuji moc, skvěle, skvěle. A tentokrát s fotografií

V KhP obvykle hnětu na 500 g mouky, dnes jsem těsto rozkrojil na polovinu a v malém Rediku upečl „makový loken“. Smažte horní část ve vzduchové fritéze. Zítra vezme svého syna do školy.

Pečil jsem koláče poprvé v životě, ukázalo se to velmi cool!
Jsou úžasní! Jako například nakupuji v supermarketu! Recept je skvělý!

zkusil jsem tento recept))) vše je prostě super)) jediná věc je, že těsto vyšlo těsně a já jsem přidal vodu))) připravené koláče s masem a zelím)) taaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa děkuji za podrobnou mistrovskou třídu !!!!!

Jen jsem škytal))).
Včera jsem z tohoto těsta sbíral buchty sám. Jsem specialista nebo kde? To jo. Zapomněl jsem dát droždí. Specialista, vánoční stromky))). Čekám 2 hodiny, myslím - je to divné, proč to nezvedne !! V kašli!)))

[Natasha]

Natasha, díky za recept! Udělal jsem dost, těsto stačilo na tvar 30 cm. Koláč se ukázal být tak chutný.

Jen jsem škytal))).
Včera jsem z tohoto těsta sbíral buchty sám. Jsem specialista nebo kde? To jo. Zapomněl jsem dát droždí. Specialista, vánoční stromky))). Čekám 2 hodiny, myslím - je to divné, proč to nezvedne !! V kašli!)))

Bude pokračovat?

[Natasha]

Bude pokračovat?

No a co? Vhoďte droždí a znovu vystavte program! A tak udělala. Vše OK.

Natasha, díky za recept! Udělali normu

Kde jsou takové rodiny, které mají dost norem ...

Kde jsou takové rodiny, které mají dost norem ...

No nafig, to jim stačí a půl dne jsem zabil na polovinu normy, snědl to, prodeje, neřekl jsem děkuji

Natasha !!! Tyto koláče jsou prostě úžasný ZÁZRAK !!!! A VŮNĚ !!! ROZKOŠ!!!

Dnes jsem zase upekl koláče se zelím a bramborami a oni šli na návštěvu do Charkova, ten, komu byly určeny, řekl, že mu takové koláče chybí a nikde takové koláče nejsou. Právě je vyzkoušel u nás doma, tak jsem to zkusil. Doufám, že to dosáhnou, nezhorší se, noc odejde. 29 kusů! 7 si nechali pro sebe.

Čtení vás je naprosto nemožné !! Zítra připravím koláče!)))

Čtení vás je naprosto nemožné !! Zítra připravím koláče!)))

Pravděpodobně také nejmladší syn nerozumí ničemu, je tam vůně, ale nejsou tam žádné koláče.

Pravděpodobně také mladší syn nerozumí ničemu, je tam vůně, ale nejsou tam žádné koláče.

A zítra mám večírek na svobodě. Vždy ode mě požadují buď koláče, nebo rohlíky ve smetaně.)))

Žádám pána o radu. Opět jsem připravil koláče s tvarohem. Těsto je příliš tuhé. Ruční hnětení. Může být těsto ve fázi hnětení méně strmé? Mohu přidat tekutinu? Vždy se ukázalo, že mají ránu. Ale tentokrát tam byla nová mouka a suché droždí. Dělal jsem to s živými. Koláče vyšly dobře a téměř snědené, ale je to škoda. : girl-th: a bylo jich také méně. Dík.

I když není žádný pán, odpovím. Obecně platí, že si musíte vytvořit návyk (na který jsem si sotva zvykl), abyste nikdy nenasypali veškerou mouku najednou, ale přidejte ji během hnětení, protože mouku lze snáze přidávat do měkkého těsta a hnětet než vodu do strmého. Lze přidat vodu, ale je to obtížné, zejména rukama, můžete ji přímo pokropit buchtou a hnětet, pokud to trochu opakujete.

Žádám pána o radu. Opět jsem připravil koláče s tvarohem. Těsto je příliš tuhé. Ruční hnětení. Může být těsto ve fázi hnětení méně strmé? Mohu přidat tekutinu? Vždy se ukázalo, že mají ránu. Ale tentokrát tam byla nová mouka a suché droždí. Dělal jsem to s živými. Koláče vyšly dobře a téměř snědené, ale je to škoda. : girl-th: a bylo jich také méně. Dík.

Tekutinu lze samozřejmě přidat. Všechno bude promícháno, těsto bude méně strmé a měkčí. Můžete zalévat, můžete podojit, nebojte se toho (těsto v tom smyslu), toto není matematika a dokonce ani geometrie))), můžete upravit kapalinu, můžete něco trochu zredukovat, něco přidat. Dozvíte se a budete se moci svobodně přihlásit. Mám zkušenosti s ručním hnětením těsta na 2 kg mouky a vmícháním do něj másla (ve skutečnosti tekutého do tuhého těsta) - vše je v pořádku, vše jsem hnusně promíchal bez smrtelného úsilí.

Děkuji všem. : rose: Nadávala si. Vždy jsem se snažil přidat mouku po jedné. Navíc jsem použil novou mouku a včera jsem se snažil dělat několik věcí najednou. A teď musíte pracovat na chybách.