Čokoládové biscotti

Čokoládové biscotti

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
vejce	1 ks
žloutek	1 ks
krystalový cukr	100 g
máslo	60 g
kakaový prášek	100 g
pšeničná mouka	220 g
sůl	0,25 lžičky
prášek na pečení	1,5 lžičky
hořká čokoláda (75-90%)	70 g
ořechy	100 g
mletý zázvor (volitelně)	1 lžička
vanilkový cukr	1 polévková lžíce. l.

Metoda vaření

• Navrhuji vyzkoušet další biscotti, tentokrát s čokoládou.
• Nakrájejte ořechy a čokoládu ne příliš jemně. Měl jsem čerstvé mandle, takže jsem je nejprve namočil na několik minut do vroucí vody, poté jsem vařící vodu vypustil, přidal studenou vodu do ořechů a nechal pár minut, poté se slupka z mandlí snadno odstraní. Oloupané ořechy dejte na papírový ručník a osušte.
• Změkčené máslo rozšlehejte s krystalovým cukrem a vanilkovým cukrem, přidejte vejce a žloutek, šlehejte alespoň další minutu.
• Mouku smícháme s kakaem, práškem do pečiva, solí a zázvorem. Moučkovou směs prosejte na hmotu potřenou vejcem a vypracujte těsto. Přidejte nasekané ořechy, čokoládu a znovu promíchejte.
• Plech (nebo formu 22x12) vymastíme trochou oleje, přikryjeme papírem na pečení. Těsto rozetřeme mokrýma rukama a vytvarujeme z něj „kostku“.
• Vložíme do trouby předehřáté na 180 (konvekční 160) stupňů a pečeme do měkka asi 30 minut. Párátko vyjde suché z hotové "lišty". Nechte úplně vychladnout.
• Nakrájejte na plátky asi centimetr silné, dejte na plech (s papírem na pečení) a vložte do trouby, předehřáté na 150 (konvekční 130) stupňů na nejvyšší úroveň. Pečte po dobu 10 minut, pak otočte biscotti na druhou stranu a pečte dalších 10 minut.
• Připravené biscotti nechte úplně vychladnout.
• Podávejte s čajem nebo hrnkem mléka.
• Dobrou chuť!

Čas na vaření:

1 hodina

Program vaření:

trouba

Poznámka

Recept jsem našel zde: 🔗
Tato varianta biscotti se liší od předchozí, vypadají spíše jako sušenky než jako krutony.

[Sonadora]

Sonadora, děkuji také za čokoládové! Takové lahůdky jsem si vzal na záložky!

[Svettika]

Svettika, Budu rád, pokud se vám bude líbit!

[Manechka,]

Manechka, teď jsou čokolády pryč !!! Skvělý!
Velmi krásné sušenky a cítím se lahodně ...

: ahoj: SONADORA, jaké máš hezké biscotti. Jakmile jsem upékal biscotti podle Seleznevových receptů, byly drsné. A co vaše biscotti?, Skutečnost, že jsou vynikající, je pochopitelná.

[Marish,]

Marish, Jo, vynikající. Moc se nám to líbilo.

plicník, pokud je to možné, ke mně na „tobě“.
Jsou to jako sušenky, ne těžké.

Jakmile jsem upékal biscotti podle Seleznevových receptů, byly drsné.

Mám také recept na biscotti od Selezneva, chystal jsem se péct - několikrát jsem studoval knihu od obálky k obálce, nenašel jsem ji a upekl jsem ji.

[Marisha]

Marisha, opět škádlení čokoládových pochoutek !!! Proti takovým hezkým mužům nelze odolat!

[Marish]

Marish, zhoršení čokolády, žádný lék.

Jo, jo zítra to určitě udělám, hýčkám sebe a svou rodinu. DĚKUJEME za chutnou pochoutku!

Upiekla jsem tyto biscotti, jsou velmi chutné. Poprvé jsem to udělal přísně podle receptu a podruhé jsem to nepečel podruhé. Moc se mi to líbilo, jsou něžnější.

[Naděje]

NadějeDoufám, že se to bude líbit celé rodině!

matkaDoma se názory na tuto otázku lišily. Také mám rád pečené jen jednou (i když už to není možné nazvat biscotti) a moji muži milují přesně pečené dvakrát.

Přidáno do záložek Určitě to zkusím

MARINA, děkuji za odpověď.Pohled je úžasný, chuť je úžasná, chci se pokusit péct! Chytrá holka!

[manno, Natasha]

manno, Natasha chutné sušenky!

Dobrý večer. Udělal jsem cookies podle vašeho receptu (s úpravami). Dříve jsem to neudělal, obvykle můj dům. cookies jsou mastné, a to je správné! Díky za recepty. Moje otázka zní, proč potřebujeme 100 g. kakao, co to je? Přidal jsem 1 st. l. se sklíčkem a kapky se ukázaly jako čokoládové, s lehkou hořkostí, chutné. Možná je vaše kakao speciální? Mám malé balení pouze 75 gramů a tady je 100

[přístav]

přístav, pokud je to možné, ke mně na „tobě“.
Jsem velmi rád, že se recept hodil a Biscotti se mi líbilo!

Možná je vaše kakao speciální? Mám malé balení pouze 75 gramů a tady je 100

Měl jsem Zlatý štítek.

: ahoj: Marin Bravo Mám otázku: moje forma je 13 ku 39, co si myslíš, že mám udělat dvojitou porci?

Olesya, můžeš vytvořit o něco menší tyčinku a není nutné ji ve formě péct.

A bar se nebude plazit

Nebude se plazit, takže můžete bezpečně péct i na plechu na pečení.