Nádoby na vaření (hrnce, pánve, pokličky) (2)

a o amethianských kastrolech, o čem jsi už psal?

[korobushka]

korobushkanapsal, a hodně ...

Použijte vyhledávání v horní části stránky, zadejte - Amet a procházet odkazy ...

Ve skutečnosti existuje spousta informací) ...

Dívky. Mám japonské cermety. Právě jsem to začal používat. Řekněte mi, jak to použít.

Dívky, tady je něco klidného. V souvislosti se sankcemi nikdo o jídle nediskutuje?
Právě jsem koupil naběračku Rondell "Geste", abych vyrobil jednu porci krupicové kaše, jako je tato 🔗... Snažil jsem se vařit mléko, ale trvalo a spálilo to po celé ploše dna, nechal jsem to míchat od dna a znovu hořelo. Výsledkem je velké množství hnědé pěny v kaši.
Možná někdo narazil na takový problém? Nebo jsou tyto nelepivé pánve kontraindikovány v mléce?

[na mírném ohni]

Mám hrnce a pánve od této společnosti - chovají se perfektně!
Ale je lepší v nich nevařit mléko. Ve spodní části se vytvoří tmavý film, který se jedním pohybem velmi rychle odmyje a jednoduše odstraní houbou. Pokud během vaření mléko mícháte, nedotýkejte se dna ani fólii neroztrhejte.
Vařím v něm pouze mléko na mírném ohni, potom na dně není žádný takový vypalovací film.

Ale pro jiné účely jsou velmi dobré hrnce, obilná kaše na vodě vynikající nebo něco v nich dusíme.

Ano, dušení v takové pánvi je dobré - zelenina se chovala perfektně, pohanka na přílohu je drobivá a nepálená - super. Ale s mlékem to nevyšlo, škoda, ale opravdu jsem chtěl vařit kaši ((budu muset vařit krupici znovu staromódně ve staré lumenové pánvi)

Před vařením mléka naběračku opláchnu studenou vodou. Nehoří. Je pravda, že mám Rondel bez nepřilnavého povlaku, ale zdá se, že jde o univerzální metodu.

Koupil jsem 28 cm kovovou pánev v Ashanu pro Neva dacha, cena je 925 rublů.
Odnímatelná rukojeť, tlakově litý hliník, nepřilnavý povlak (ne titan).

Šťastný velikonoční týden všem!
Dívky, prosím, poraďte, co si vybrat - wok nebo kotel? Jídla není dost, zvykl jsem si na litinovou pánev a kastroly, teprve minulý rok jsem si koupil palačinku Biolovskaya - a tady jsem si uvědomil, kolik dobrého jídla znamená!
Chystám se koupit kukmarovskou s nepřilnavým povrchem (nebo je to naopak špatné pro wok? - někde jsem četl, že druh nepřilnavého povlaku při vysokých teplotách je pro wok jen horší). Nejprve jsem si vybral kotel s víkem na pánvi (také v něm budu péct chléb), + a také wok, + formy na chléb, ale nějak se to ukázalo jako nerentabilní, teď s penězi, ach ...
A pak jsem si myslel, že formy na chléb jsou kalcinovány máslem - takže možná nebrat drahé ty s nepřilnavým povrchem, ale jen vzít obyčejné lité hliníkové kotle a woky a zpracovat je stejným způsobem? Nebo to není volba? Manžel věří, že wok je obecně zbytečné odpadky a další plýtvání penězi, že se to v něm dá dělat, což je v běžné pánvi nemožné ...

Dlouho jsem si vybral kotel pro sebe, několik vystřídal. Zpočátku jsem si po přečtení informací koupil litinový bez krytu. I když jsem zapálil a udělal všechno podle pravidel, všechno se zaseklo. Koupil jsem další litinu - opět to nefungovalo. Obecně jsem zkusil čtyři věci. A teprve teď jsem si na špičce z jmelí koupil Kukmarovský kotel s nepřilnavým povrchem. No, opravdu se mi to líbí. Pokud jsem dříve používal kotel pouze pro pilaf, nyní ho velmi používám. A pokud jde o wok - nevím, nějak to nepotřebuji, ale je to pro mě.A pak je wok také jakousi kotlíkem

Vařím téměř všechno v multivarkě. Ale mám litinový wok. Opravdu miluji asijskou kuchyni a často v ní vařím. A rozdělil jsem zbytek pánví. Je pravda, že nechala jedinou malou litinovou. (Byla zděděná, stará, ani se nelepí, ani nic nehoří) Smažím v ní míchaná vejce, palačinky.

[Svetlana]

Svetlana, je velmi důležité, jaký druh kamen máte. Pokud je elektrikář, nebude wok fungovat. Má dotykovou plochu s topnou plochou a v důsledku toho je topná plocha velmi malá. Lepší bude kotel s relativně plochým dnem.

[Ludo]

Díky za radu!
Plynová kamna. Rozhodl jsem se - vezmu si kotel. A jaký objem byste doporučili optimálně vzít pro rodinu 3 lidí (manžel + já + syn 15 let, stále čekáme na malého, Bůh dá všechno, bude v pořádku, pokud se z něj brzy nestane jedlík pilafa, ale co když bude kotel bude ten čas žít a nebude se loupat?)). Jsou k dispozici od 3 do 4,5 litru. Můj manžel říká, že 4 litry jsou pro nás příliš mnoho, ale dnes se nám v našem městě podařilo najít kotle Kukmar, i když jsou to jen hliníkové, takže se mi 3,5 litru zdálo málo. A ještě jedna věc: Č. 2, které má pravidelné víko, má strmé dno, jako je wok, a č. 1 s víkem na pánvi má téměř ploché dno (ale můžete v něm péct chléb). Který z nich byste si měli vybrat pro pilaf?
kirch, Ludo, jaký máte tvar kotle - 1 nebo 2? Takže si nemyslíte, že byste měli šetřit na nepřilnavém povrchu? (rozdíl v ceně je 2krát (
Doufal jsem, že ohřeju ty obvyklé)) Je pravda, že existují dvě hliníkové pánve Kukmar se zesíleným dnem, ale rychle na nich vařím, nemám čas hořet.
A poslední otázka: Chci si vzít další malý kastrol, aby dítě mohlo vařit kaši a péct dort v budoucnu - je lepší ho vzít s odnímatelnou rukojetí naběračky (ale je to 1,5 l, není to velké na dort?) Nebo 1 l kastrol? Zdá se, že naběračka má plus v tom, že je tu rukojeť, je to pohodlnější, protřepávejte, rychle rozdrťte kaši ... Ale 1 litr je vhodnější pro dort (jinak jsem unavený z kroucení, pak ve velkých plechovkách, pak jsem z toho stále pryč). Děkuji vám všem za účast!

Mám kotel číslo 2. Jeho dno je uvnitř kulaté, ale zvenčí je ploché, je vhodné ho umístit na hořák. Měl jsem číslo 1. Mám na mysli tuto konfiguraci. Je nepohodlné vařit pilaf v něm, kapalina se dlouho odpařuje. Nelíbilo se mi to. Opakuji ještě jednou - mám opravdu rád Kukmar kazan. Máme 3,5 l pro dva

Mám číslo 1, samo o sobě dobré, ale pánev je velmi zvláštní - jako pánev je skvělá, ale jako víko - ne, teče zpod ní ke sporáku.

A poslední otázka: Chci si vzít další malý kastrol, aby dítě mohlo vařit kaši a péct dort v budoucnu - je lepší ho vzít s odnímatelnou rukojetí naběračky (ale je to 1,5 l, není to velké na dort?) Nebo 1 l kastrol? Zdá se, že naběračka má plus v tom, že je tu rukojeť, je pohodlnější, třese se, aby se kaše rychle rozbila ... Ale 1 litr je vhodnější pro dort

A z čeho je tato pánev nebo naběračka vyrobena? Ne z litiny? Pokud je potažený, pak se dříve nebo později odlupuje v pánvích a obecně se tam opravdu nevyžaduje. Pokud není povlečený, měl by být pouze z nerezové oceli.

Pokud jde o formy - několikrát jsem koupil nějaký druh podstatného jména přibližně stejného objemu, ukázalo se, že to byl odpad, ne teflon, ale nějaký druh zbytečné barvy. ((Letos jsem v Magnetu viděl malé hliníkové formy za 110 rublů, na vlastní nebezpečí a riziko jsem si koupil 4 věci - ukázalo se to jako skvělá věc! Měl bych si také dokoupit další, těsto dokonale zaostává za povlakem. A protože tam neplánuji nic vařit, kromě dortů) doufám tedy, že budou žít dlouho. Hlavní věc je, že jsou hubení a všichni stejní, v rozcvičování nebude žádný rozdíl.

[Svetlana]

Svetlana, Naprosto souhlasím Ludmila, oválný kotel je mnohem lepší než plochý. Když jsem žil v jiném městě a měl plynový sporák - takové dobroty se vařily v oválném kotli! Nyní indukční a plochý kotel -

Moc děkuji za vaše odpovědi!
Všechno jsem pochopil s tvarem kotle, objednám si číslo 2, kde je dno strmější.Otázkou nyní je objem - dnes jsem viděl 4,5 a 6 litrů, takže z chamtivosti (rozdíl je jen 60 rublů) si chci vzít 6litrový. Myslíte si, že je to příliš mnoho?
Dnes v obchodě byli pokoušeni 4,5litrovým kotlem BEZ krytu pro pochodový (s rukojetí pro zavěšení) za 600 rublů. všechny samy mají jen ty, proč potřebujete povlak, který je poškrábaný, stačí na krátkou dobu, ohřát sůl a nic nikdy nespálí. Ale nebyl jsem veden)

Mám číslo 1, samo o sobě dobré, ale pánev je velmi zvláštní - jako pánev je skvělá, ale jako víko - ne, teče zpod ní ke sporáku.

Objasnění pánve na pokličku je velmi užitečné, jinak mě silně svádí. Máte Kukmarovský nebo nějakou jinou společnost?
Potom vyvstává také otázka o pánvi, kterou vzít? Měli jsme velkou hlubokou litinovou pánev, takže jsem smažil a vařil pilaf, palačinky a míchaná vejce, obecně tam byla vždycky pro všechny příležitosti, nedávno jsem nařídil žít dlouho ...
Nyní jsou 2 hliníkové 26 cm (trouba vzala chléb, ale zatím se jim přizpůsobila) a palačinka, pak je logičtější koupit stewpan? Nebo wok? (a pokud si vezmete kotlík o objemu 4,5 litru, nenahradí pánev, že?)
Dívky, pomozte prosím s radou! A pak manžel tentokrát rozhodně odmítl diskutovat, i když dobře vaří - řekl, když to přerušil: „zvládli jsme šest měsíců luminiscenčně a pak přežijeme ... (To vše je tlusté šílenství“.

Lanna, mám Kukmara, to vzala od Auchana.

Co tím myslíte, všichni sami mají jen ty, proč potřebujete nátěr, je poškrábaný, nevydrží dlouho, zapálí sůl a nikdy nebude hořet.

A já se přihlásím k odběru těchto slov, mám spoustu nepotažené litiny a nevyměním pánve a kotle a kachňata za žádný povlak

[selenа]

selenа, Mám také všechno bez pokrytí. Poskytla dost pro sebe a své vnoučata. Elektronické gadgety se určitě změní, ale poté se v prodeji brzy nenachází praktická nepečivá pekáč. Mimochodem, továrny postupně převádějí vše na pokrytí. Je to pro ně ziskové, povlak se odlupuje, spotřebitel je znovu nucen nakupovat atd. Ad infinitum.

Elektronické přístroje se určitě změní

Byl jsem příjemně překvapen, když se moje milovaná „litina“ přiblížila k indukci a všechno s povlakem (keramika, diamant atd.) Bylo bez práce, je to správně zděděno. Ano, a chutnější, zdá se mi, z litinových pokrmů

Když se povlak odlupuje, lze pánve používat po dlouhou dobu. Mám jednu z 80. let minulého století (zní to skvěle)

[vedmacck]

vedmacck„Tatyane, všude, kde píšou přesně naopak, se můžu mýlit, ale aby povlak ležel na kovu, použijí nějaký základ, tady to není led, pokud se dostane do jídla

Za více než 30 let nikdo z nás nezemřel pomocí této pánve.

[Lyudochka]

koupil kazan Kukmarovsky s nepřilnavým povlakem

Lyudochkaa jaký kryt: sklo nebo kov?

[Inna]

Inna, kovový kryt. Kotel mám moc rád. Litinové nádobí je moje oblíbené. A tam je pánev. Když si koupím novou potaženou, na chvíli ji zapomenu. Přesto potřebuje péči. Právě teď používám Stoulonovy pánve (pravděpodobně jsem to jméno napsal chybně). Vypadá to, že mají nezničitelný povlak. Ale s litinovými kotlíky se nepřátelila. Dokonce vařila džem v kukmarském kotli, což je bahno.

A já se přihlásím k odběru těchto slov, mám spoustu nepotažené litiny a nevyměním pánve a kotle a kachňata za žádný povlak

Naše litina se ohýbala (používali ji 10-12 let), tuk sežral póry kovu nebo tak něco (možná to bylo s nějakou nečistotou, ne čisté) a pánev začala hořet, kouřit a rozpadat se zespodu vločkami. (
A mluvíme o nákupu hliníku - četl jsem to v něm bez obalu, nemůžete skladovat jídlo, vařit ho a okamžitě ho posunout, jak to chápu ...
Litinové nenajdete v prodeji (dobře, možná tisíce pánví na 2,5-3 jsou mělké, ale pro nás je to příliš drahé), takže se musíte podívat na potažený hliník ...

Koupil jsem levnou litinovou pánev v Auchanu za 400 rublů. Poprvé jsem něco pokazil (máslo leželo nerovnoměrně).
Uvařil jsem to v silikátovém lepidle, znovu kalcinoval a ošetřil olejem.
Teď ji následuji.
Dosud nedosáhla stupně vzácnosti, ale pomalu získává „správný“ vzhled.
Ale moje palačinka je také litina, ale ne moc levná. Okamžitě to bylo s nějakým druhem zpracování. Jsem s ní velmi potěšen: od prvního dne se jí nic nelepí.
Nyní vzala litinový kastrol.
Pomalu se tedy vracím k tomu, čeho jsme se spěchali zbavit s příchodem nových technologií.

Mám litinu na palačinky, nic se toho nedrží. Ale neumývám ji. Po palačinkách otřete papírovým ubrouskem

Četl jsem to v něm bez obalu, nemůžete skladovat jídlo, vařit je a okamžitě je posunout, jak to chápu ...

Stejně je to u litiny

Děkuji, děvčata, ale litina zde nyní není k dispozici, i když jsme se s ní již občas setkali. Ashan není přítomen (A na internetu jsem se podíval na ceny, je to velmi drahé (+ také přenos je těžký).
Proto vezmu potaženou luminiscenci. Existuje taková palačinka na palačinky Biolovskaya, používám ji už pár let, opravdu se mi líbí - ani jsem nevěděl, že palačinky můžete péct tak snadno!)))

[selenа]

A já se přihlásím k odběru těchto slov, mám spoustu nepotažené litiny a nevyměním pánve a kotle a kachňata za žádný povlak

selenа,Krémová, holky, osvíťte, prosím. V mém domě přichází výměna pánví, samozřejmě s povlakem, kde bez ní. : toto: Ale po přečtení jste přemýšleli o litině. Používám 2 pánve D28 a 1 D24 a samozřejmě palačinku. Tak jsem začal přemýšlet. : oops: Chápu, že jsou trvanlivé, ale nikdy jsem je nepoužil, i když peču chléb v litinové kachně. Neumývám to, někdy to mastím olejem, nic se nelepí. : girl_love: Ale co smažení na takových pánvích, nedokážu si představit, zdá se mi, že se všechno lepí, prostě musíš neustále míchat a obracet se. Osvětlete idiota, prosím.
Už jsem našel web s pokrmy BIOL a všechny potřebné pánve jsou k dispozici. Nebo poradit jiné společnosti?

[tatjanka]

tatjanka, Mám nepotaženou palačinkovou pánev Kukmar o průměru 24 cm, pohodlná. z toho samotné palačinky vypriygivayut. Tato pánev má navíc odnímatelnou rukojeť, takže ji často používám jako formu a plech na pečení současně při pečení pizzy, plochého chleba a dokonce i na pečení koláčů s náplní. Tato pánev má tak pozoruhodnou tloušťku a vynikající vlastnosti udržování tepla, že se dá použít na pečení koláčů i bez keramického kamene v nejhorší plynové peci (mám úžasnou elektrickou troubu se spoustou režimů a konvekcí).
Nyní k obyčejným pánvi - mám 10 let tři pánve různých průměrů, své oblíbené. Jedná se o nerezové pánve Ameth se skleněnými víčky. Vůbec mě nic netrápí, smažím je a dusím a dovolím absolutně všechno. Vynikající do myčky. Ale! Nejdůležitější je, že tyto pánve používám pouze ve spojení s difuzorem plamene, někdy dokonce se dvěma difuzory plamene najednou. Deflektory plamene mi dávají nejširší rozsah teplot, které mohu použítNapříklad jsem z mrazáku vytáhl cinkající kousek ryby a vložil jej do sotva naolejované Amethské pánve. zakryté skleněným víkem a samotná pánev musí být umístěna na děliči plamene. Při malém požáru. A šel jsem 40 minut surfovat na internetu. Všechno! A ukázalo se, že to byla něžná, šťavnatá ryba. A ryby jsem ani nerozmrazil v mikrovlnce. Totéž platí pro zmrazené kotlety. Nenaučil jsem se okamžitě nastavit požadovanou teplotu. Znovu objasním. že bez deflektorů plamene v pánvích všechno shoří. Nerezová ocel je dobrá pouze tehdy, když společně používáte přepážky plamene. Ale pak, co je trochu umýt v myčce.

co trochu, pak je umyjte v mikrovlnné troubě.

Umýt nerezové pánve v mikronech? A co pravidlo nepoužívat v mikrofonu kov?

[lega]

lega, dík! Pevný

Fuh ... ulevilo se ... jinak jsem si už myslel, že náš vynálezce Alya něco nějak přizpůsobil, ale nesdílel to s námi.

Ach, holky, vůbec nevím, co mám dělat? Čtení o litinových talířích a hlava se mi točí. Zda si vzít, nebo nebrat? Vypadá to, že chci, ALE bojím se hoření a skutečnosti, že je těžké ho prát. Nedoporučuje se umýt čisticími prostředky a kovovou houbou.
Kdo přesně má litinové pánve, řekněte mi, co v nich vaříte? O palačinkách už vím, existuje spousta informací a moje matka pečuje palačinky jen na litině. A mohou nahradit celý arzenál pánví, nebo by jim měl zůstat nepřilnavý povlak?

[tatjanka]

tatjanka, rozhodnete se.
Překvapují mě pochvalné ódy na litinové pánve. Poslal jsem ten můj na mezipatro.

Je dobré dusit a vařit v litině. No, a musíte se o ně postarat.
Opravdu - je to na vás

A mohou nahradit celý arzenál pánví nebo by jim měl zůstat nepřilnavý povlak

Nemusíte to dělat, začněte jednou pánví (nejsou drahé) a cvičte s tím, hodně si přečtěte, hodně se toho napsalo o litině a pak pochopíte, že to potřebujete
je to možné s čisticím prostředkem a železnou vlnou, ale častěji s dostatečným množstvím vody
Také smažím kotlety a brambory na litinových pánvích atd. (I když mám mnoho dalších, velmi slušných pánví)

Zde si můžete přečíst něco, pokud vás to zajímá Restaurování litiny

[Taia]

Taia,vedmacck, dík. : rose: Samozřejmě chápu, že rozhodnutí je moje, ale ráda bych slyšela majitele takových pánví. : girl_red: Už mě unavuje vyhazovat peníze za nepřilnavé pánve každé 1-2 roky a jsou škodlivé. A o odchodu také teď víte.

A litina má také nepopiratelnou výhodu - čím více v ní vaříte, tím je lepší a nenáročnější.

[selenа]

A litina má také nepopiratelnou výhodu - čím více v ní vaříte, tím je lepší a nenáročnější.

selenа„Ano, všechno je správné. Píšou minimálně 2-3 měsíce používání, už je tu hmatatelný rozdíl, nemluvím o letech. Používáte litinu?

Také smažím kotlety a brambory na litinových pánvích atd. (I když mám mnoho dalších, velmi slušných pánví)

Ano, a v tomto tématu jsem opakovaně psal o svém dobrém postoji k litině

Nemusíte to dělat, začněte jednou pánví (nejsou drahé) a cvičte s tím, hodně si přečtěte, hodně se toho napsalo o litině a pak pochopíte, že to potřebujete
je to možné s čisticím prostředkem a železnou vlnou, ale častěji s dostatečným množstvím vody
Také smažím kotlety a brambory na litinových pánvích atd. (I když mám mnoho dalších, velmi slušných pánví)

Už o tom přemýšlím, abych to koupil na zkoušku. :) Jen jsem chtěl objednat 4 pánve najednou na webu a získat dopravu zdarma. Musíte tedy v obchodě najít tu správnou společnost a vyzkoušet ji. Děkuji vám všem za vaše odpovědi. : rose: Když zkusím všechno, určitě se odhlásím.

Také si myslím, že si musíte vzít vzorek. Mám jak litinu, tak potaženou. O litinu se stále musí starat. Nikdy to neumývám žádným způsobem, pouze vodou. Pokud se něco přilepí, stačí nalít vodu a počkat.

[Krémová]

Mám nepotaženou lívancovou pánev Kukmar o průměru 24 cm, což je pohodlné. z jejích palačinek sami vypryygivayut. Tato pánev má navíc odnímatelnou rukojeť, takže ji často používám jako formu a plech na pečení současně při pečení pizzy, tortil a dokonce i na pečení koláčů s náplní. Tato pánev má tak pozoruhodnou tloušťku a vynikající vlastnosti udržování tepla, že ji lze použít k pečení koláčů i bez keramického kamene v nejhorší plynové peci.

KrémováAlevtina, děkuji za tip na výrobce palačinek Kukmor, který jsem dostal včera, a dnes jsem to vyzkoušel: za celý svůj život jsem měl mnoho palačinkových pánví (od tenkých teflonových po litinové), ale tohle je nejlepší!

[Tyrkysový]

Tyrkysový, Olya Jsem velmi rád, že se vám palačinková pánev líbila. Nyní je na řadě péct pizzu na této pánvi.