Bijou
Citace: ocsana
Litinový smalt je nejlepší kuchyňské náčiní
A co, voda uvnitř vaří s nějakou speciální teplotou?)
ocsana
Ukázalo se to chutnější pokrmy, také vařím v litině v troubě. V troubě dokonce vařím mléčnou kaši.
Navíc je zde smalt, po vaření nemůžete jídlo posouvat.
Belka13
V mých litinových hrncích se smaltovaným povrchem Staub má víko uvnitř pupínky, údajně kvůli tomu se vlhkost neodpařuje a neopouští nádobí a nádobí se stává šťavnatějším. Používám je při vaření losů, divočáků a hovězího masa. A vzhled je také velmi slušný. Jediná škoda je, že nyní opravdu stojí jako litinový most
Správce
Citace: Bijou

A co, voda uvnitř vaří s nějakou speciální teplotou?)

Teplota je nejběžnější, jako všude, a topení je normální jako všude.Jen litina dokonale udržuje teplo a po vypnutí ohně dlouho neochladí. A to dává výhodu oproti jiným hrncům a pánvím.
Litina, to je litina v Africe

Správce
Citace: Belka13

V mých litinových hrncích se smaltovaným povrchem Staub má víko uvnitř pupínky, údajně kvůli tomu se vlhkost neodpařuje a neopouští nádobí a nádobí se stává šťavnatějším. Používám je při vaření losů, divočáků a hovězího masa.

Tyto pupínky na víku mají svá vlastní „tajemství“ - kondenzace vlhkosti se na víku hromadí během vaření a stéká dolů po oválném víku, cestou se setkává s pupínky a valí se podél nich jako rampouch, ale na správném místě, po celém poli víka , který zvlhčuje pokrm po celém poli, nejen kolem okrajů pánve.

V uzavřeném prostoru pod víkem se omáčka neodpaří, a proto je zachována, k čemuž přispívá víčko s pupínky (cirkulace vlhkosti pod víkem)).
Pokud je třeba omáčku odpařit, otevřete víko a šťáva se vaří, zahušťuje - to se obvykle provádí na konci vaření.
Belka13
Správce, Tatyana, díky za přidání! Koupil jsem je na dlouhou dobu, takže si nepamatuji všechny jemnosti. Jednu věc mohu říci - opravdu se mi to líbí. Maso se ukáže být měkčí, šťavnatější a aromatičtější, to je jisté, že se aroma nerozšíří po celém bytě, ale zůstane uvnitř. A pokrm pak velmi dlouho zraje ve vlastní šťávě a stává se ještě chutnějším. A už vůbec nemluvím o troubě.
ocsana
Le Creuset má podobné hrnce s pupínky na víku.
Během vaření je na víko položen led s vybráním, dochází ke kondenzaci.

Měděné pánve Mauviel vyrábějí nejchutnější míchaná vejce. Toto jídlo je skvělé na smažení. Jsou tam triky.

Bijou
Citace: Správce
Pouze litina dokonale udržuje teplo a po ochlazení dlouho neochladí.
Tepelná kapacita litiny je 0,54, tepelná kapacita vody je 4,187. Velkou otázkou je, kdo koho zahřívá, že?
Správce

Nepsal jsem, kdo koho ohřívá, ale ta litina udržuje dobře teplo
A je mi jedno, kdo koho ohřívá, hlavní věc pro mě je, že litina skvěle vaří, tedy v ní. Pokud chápu, litinová pánev je zde hlavním předmětem, protože právě v ní probíhá proces ohřevu vody.

Ipatiya
Vzhledem k tomu, že litina dobře akumuluje teplo, je rovnoměrněji rozložena po nádobí. Kromě toho udržuje nastavenou teplotu, což je velmi důležité. Pro srovnání. Pokusil se někdo získat dobře připravené brambory v hliníkové pánvi? Zdá se mi, že úkol je docela obtížný. Ale v litině - žádný problém.
Bijou
Citace: Ipatiya
Pro srovnání.Pokusil se někdo získat dobře připravené brambory v hliníkové pánvi? Zdá se mi, že úkol je docela obtížný.
A proč? Všechny nepřilnavé pánve jsou z hliníku, ale v domě je také čistý hliník. Jeden, jako litinu, pořád špiním, to znamená zčernalý od spáleného oleje, druhý pravidelně odlupuji a umývám na čistý hliník, protože silná vrstva uhlíku dává na palačinkách ošklivý vzor. Nikdy jsem si nevšiml problémů s krustou na bramboru. Možná na litině, pokud se brambory rozhodnou držet.))

Citace: Správce
Nepsal jsem, kdo koho ohřívá, ale ta litina udržuje dobře teplo
Chci říct, pomalu se ochladit? Nebudu o tom nic říkat, často zastavuji polévky v pánvi se studenou vodou, aby se nepopíjeli, a někdy vařím všechny druhy dušených pokrmů buď v karikatuře, nebo je nechám stát na časovači na nízkém ohni. proto "udržuje nastavenou teplotu" Mám kamna, která šetří peníze a místo ve skříni.

Jediný případ, kdy jsem si opravdu všiml rozdílu - v litinové pánvi se ukázaly jemnější a šťavnatější kotlety než v nerezové oceli. Přemýšlel jsem o důvodech, změnil způsob ohřevu nerezové oceli a ... litina znovu šla odpočívat. V hliníkových pánvích s vynikající tepelnou vodivostí a tepelnou kapacitou nebyly s kotlety vůbec žádné problémy.)
Ipatiya
Citace: Bijou
Nikdy jsem si nevšiml problémů s krustou na bramboru.

Není to o krustě, ale o připravenosti brambor. Protože se hliník rychle zahřívá, rychle také vydává teplo prostoru, a to nejen potravinám.
Bijou
Ne, pak vůbec nic nechápu. ((
A pokud to smažete až do uvaření, a nevypnete to nedostatečně?
Ipatiya
Upřímně, neexperimentoval jsem s smažením brambor na hliníkové pánvi. Stačilo pár špatných zkušeností. A proč, když je populární zážitek, zálohován tisíckrát? Nemám předsudky vůči litinovému nádobí. Dále pouze teoretické předpoklady. Nestudoval jsem otázku z vědeckého hlediska, takže jsem se mohl mýlit. Vzhledem k tomu, že hliník rychle získává teplotu, rychle také vydává. Nepůsobí selektivně pouze na jídlo, ale také vydává teplo do prostoru, to znamená, že také ohřívá vzduch. Ovlivňuje produkty, pouze pokud jsou na jeho povrchu. Poté se voda v jídle ohřeje a jídlo se vaří pomocí vnitřní páry. Mám na mysli část, která se nedotýká povrchu. Litina je inertnější. Po akumulaci tepla jej uvolňuje do prostoru pomaleji. Kromě toho je jeho tepelné záření mnohem vyšší. To znamená, že produkty se připravují nejen díky ohřátému povrchu a ohřáté vnitřní vodě, ale také díky radiačnímu tepelnému záření. Ukazuje se, že litina je druh mini-trouby. To je pravděpodobně důvod, proč litinové jídlo chutná lépe. Když jsou brambory křupavé v hliníkové pánvi, mohou být uvnitř stále promočené. Nebo horní vrstvy budou mít vzhled a konzistenci dušeného masa. Když jsou brambory křupavé v litinové pánvi, jsou uvnitř hotové. A vypadá to, že je smažený, a ne dušený a smažený.

Anchic
Citace: Ipatiya
záření tepelné záření.

Lituji, ale nemohu to přečíst. Záření je radiační nebo tepelné - mají zcela odlišnou povahu svého výskytu.

Citace: Ipatiya
Vzhledem k tomu, že hliník rychle získává teplotu, rychle také vydává. Nepůsobí selektivně pouze na jídlo, ale také vydává teplo do prostoru, to znamená, že také ohřívá vzduch. Ovlivňuje produkty, pouze pokud jsou na jeho povrchu. Poté se voda v jídle ohřeje a jídlo se vaří pomocí vnitřní páry. Mám na mysli část, která se nedotýká povrchu. Litina je inertnější. Po akumulaci tepla jej uvolňuje do prostoru pomaleji. Kromě toho je jeho tepelné záření mnohem vyšší.
Více informací: https://Mcooker-csn.tomathouse.com/in...com_smf&topic=186131.1660

Litina, stejně jako hliník, vydává vzduch do vzduchu, jako je hliník. Jen to dělá co nejpomalejší.A nemůže selektivně vydávat teplo výrobkům, protože nezáleží na tom, kam vyzařovat: dovnitř nebo ven. Pokud by litina měla vyšší tepelné záření než hliník, ochladila by se rychleji.

Na farmě mám pár pánví Woll. Jsou to hliník (slitina), silnostěnný, s 10 mm silným dnem. Stěny jsou asi 4 mm. Jsou tedy také velmi, velmi inertní, pokud jde o přenos tepla. A jídlo se vaří ne horší než v litině (existuje také taková pánev).
Ipatiya
Citace: Anchic

Lituji, ale nemohu to přečíst. Záření je radiační nebo tepelné - mají zcela odlišnou povahu svého výskytu.

Existuje něco jako tepelné záření.

Citace: Anchic
Pokud by litina měla vyšší tepelné záření než hliník, ochladila by se rychleji.

Možná. Pak mluvíme o rychlosti a stálosti tepelného záření.

Anchic
Citace: Ipatiya
Existuje něco jako tepelné záření.

Ano, ale v tomto případě se slovo „záření“ používá jako synonymum pro slovo „záření“. A záření je již jiné, což je alfa, beta a gama.
Bijou
Anchic,

Ipatiya, všechny tyto argumenty dávají smysl pouze v jednom případě - když jsme pánvi dali určitou část tepla, a pak on sám, sám, sám ... Zde souhlasím, přenos nebo zadržování tepla se může lišit v závislosti na fyzikálních vlastnostech kovu a jeho formy jsou masy v miskách. Někdo okamžitě promarní své kilokalorie, někdo si ho uloží, někdo nebude mít čas na to, aby sbíral v přiděleném čase, například „kamenné“ nádobí.

Máme ale také zdroj stálého a rovnoměrného ohřevu ve formě kamen! Což je schopné přivést celou tuto odrůdu k jednomu jmenovateli - konstantní teplotě uvnitř obsahu.

Mohu souhlasit pouze s jedním argumentem - velmi hluboká litinová (nebo ještě lepší hliníková) pánev udržuje lépe rovnoměrnost tepla přes jeho povrch. Je to způsobeno vysokými silnými stěnami, podél kterých stoupá teplo mnohem výše než u tenké nerezové oceli (nebo tenkého hliníku). U výrobků se ukázalo, že je to tak teplý klid.)) Ale ani potom není fakt, že je rozdíl tak znatelný, protože ze dna stoupá hodně tepla párou nebo zářením.

Ale pro vařené nádobí, ovládané výhradně ohřevem dna a konvekčními proudy, obecně stejné jako stěny pánve. Pokud chcete, aby to déle vykyslo, nechte na chvíli slabé ohřívání, nyní to na sporácích není problém.

Zde je obrázek vroucího železa. Je to jasně vidět vaří výhradně v místě, kde se hořák ohřívá a dokonce ani pár centimetrů do strany už nejsou ty o něco více než sto stupňů, které způsobují var vody. Zatímco pokud posloucháte reklamu, teplo na litině by se mělo extrémně rovnoměrně šířit až k vnějším stěnám. Ve skutečnosti je varná zóna naprosto stejná pro litinu, hliník a nerezovou ocel.

Kuchyňské náčiní (hrnce, pánve, pokličky) (2)
Ipatiya
Bijou„O„ uvažování “souhlasím. Všichni tady to děláme do té či oné míry.
Bijou
Ipatiya, přesně tak! Proto jsou fotografická fakta naše FSE.
pan Catlery
Jde samozřejmě pouze o závěry, které závisí na tom, jak je tento fotografický fakt interpretován ...
Tillotama
Dnes jsem se na tuto pánev díval celý den a myslím, že je to pohodlné nebo dokonce hloupá věc.
Kuchyňské náčiní (hrnce, pánve, pokličky) (2)

zdá se mi, že pokud ho použijete na obou stranách, okamžitě se poškrábe ...
Bijou
TillotamaProč je poškrábaný?) Raději bych se bál teflonového vyhoření z otevřeného ohně. Ačkoli plyn není nejteplejší kamna, povlak nemá rád přehřátí.
Tillotama
Bijou, no, bude se plazit stejně po povrchu kamen, i když s hranou, ale objeví se škrábance, a pak půjdou dále ... Také vyhoření, ano, opravdu, je ... hloupá pánev, pravděpodobně.
pan Catlery
Citace: Tillotama
zdá se mi, že pokud ho použijete na obou stranách, okamžitě se poškrábe ...
Nepřilnavý povlak na obou stranách je spíše utopií než inovací. Boky na litinových podpěrách plynového sporáku se za chvíli opotřebují.Ano, a péct palačinky na hladké straně takové pánve, to je další úkol. Kromě všeho jiného, ​​s takovými rozměry 50x24cm, se to normálně nevejde na každý talíř ...
Tillotama
Citace: Pane Catlery
A na hladké straně takové pánve upečte palačinky, to je další úkol
proč?


Přidáno v úterý 22. března 2016 08:02

Ale jaké monstrum si myslíš?
Kuchyňské náčiní (hrnce, pánve, pokličky) (2)
úšklebek
pan Catlery„Jsem velmi rád, že vás v tomto vláknu vidíme znovu. Čekáme na nové užitečné a zajímavé informace
pljshik
Pane Gatlery, také velmi rád, že jste se objevil! Prosím, řekněte mi, proč stránka Smorgon již není k dispozici, bylo k dispozici mnoho užitečných informací?!
Tillotama
Bijou, litina bude chladnější, prostě jsem nepochopil, kam bude odtékat tuk
Bijou
Takže má nárazníky. Právě teď ...
Zde muž vařil vodu. Měli své vlastní cíle, ale pro tuto otázku je to vhodné.))

Kuchyňské náčiní (hrnce, pánve, pokličky) (2)
Tillotama
Bijou, legrační věc souhlasím!
pan Catlery
Citace: pljshik

Pane Gatlery, také velmi rád, že jste se objevil! Prosím, řekněte mi, proč stránka Smorgon již není k dispozici, bylo k dispozici mnoho užitečných informací?!
Stalo se, že vlastník tohoto internetového zdroje (v současné době žije a studuje v Polsku) o něj ztratil zájem poté, co byl v naší oblasti nahrazen předseda výkonného výboru, a jednoduše jej uzavřel všemi informacemi, které tam byly. Samozřejmě bylo spousta užitečných informací, ale kanál „zpětné vazby“ nikam nevedl. Na jaké zájmy se můžete zeptat prostřednictvím e-mailu na našem webu, prostřednictvím zpětné vazby našich online obchodů v ru a doménových zónách, ano, ve skutečnosti také zde.


Přidáno ve středu 23. března 2016 10:40

Citace: grinaty

pan Catlery„Jsem velmi rád, že vás v tomto vláknu vidíme znovu. Čekáme na nové užitečné a zajímavé informace
Vzájemně


Přidáno ve středu 23. března 2016 10:48

Citace: Bijou
Proč tedy nejen tak užitečná a nezničitelná věc?
Ta věc není špatná a nemusí být ani zabita, ale co se stane se sporákem po smažení, řekněme, vepřovém kebabu? Prošívání tuku je jedna věc, ale volně létat všemi směry takovými stranami je druhá věc ...
pljshik
Ilya Nikolaevich, kde si můžete koupit tlakový hrnec Kukharovskaya? Šel jsem do obchodu v Petrohradě, řekli, že ne.
pan Catlery
Citace: pljshik

Ilya Nikolaevich, kde si můžete koupit tlakový hrnec Kukharovskaya? Šel jsem do obchodu v Petrohradě, řekli, že ne.
Jejich výrobu jsme zastavili před rokem a půl, takže již nejsou nikde v prodeji. Bohužel se ukázalo, že tato pozice je velmi malá, nejnákladnější a nejobtížněji vyrobitelná.
Bijou
Citace: Pane Catlery
Ta věc není špatná a nemusí být ani zabita, ale co se stane se sporákem po smažení, řekněme, vepřovém kebabu? Prošívání tuku je jedna věc, ale volně létat všemi směry takovými stranami je druhá věc ...
„Šašlik“ je logičtější smažit ve výrobníku kebabů, ne?
A nedochází k žádnému postříkání krevetami, jako na videu, chapatis, khachapuri nebo zelenině.
Pokud si obvykle přečtete začátek konverzace někoho jiného, ​​bude jasné, odkud se tento návrh týkající se grilování obecně a konkrétně vzal.
pljshik
Škoda velmi dobrého tlakového hrnce! Chtěl jsem vzít děti!
pan Catlery
Citace: pljshik

Škoda velmi dobrého tlakového hrnce! Chtěl jsem vzít děti!
V zásadě existují i ​​další. dobré alternativy, například: čepice Korkmaz Neoclassic Fast tlakový hrnec. 5,5 l. To nebude o nic horší na kvalitě a za cenu asi 6 tun.


Přidáno čtvrtek 24. března 2016 14:43

Citace: Bijou
„Šašlik“ je logičtější smažit ve výrobníku kebabů, ne?
Co s tím má nějaká logika? Ten, kdo má výrobce kebabů, může mít něco na sobě a smažit se. A většina dává přednost grilování tradičně na grilu. Typ kebabu v mém textu je smažení mastného kusu masa na pánvi. Je mnohem snazší a snazší říci, že zejména zelenina a brambory při smažení na oleji „nešplíchají“, než později umýt sporák a sousední nádobí. Každý má v této oblasti své vlastní zkušenosti i svůj názor.
Bijou
Citace: Pane Catlery
Typ kebabu v mém textu je smažení mastného kusu masa na pánvi.Je mnohem snazší a snazší říci, že zejména zelenina a brambory „nešplíchají“ při smažení na oleji, než pak umýt sporák a sousední nádobí.
Odpověď: To znamená, že chcete říci, že původně navržený gril je v tomto ohledu mnohem správnější, protože k němu nejste připojeni, ale k mému návrhu, že? A nebude z ní kropit na sousední nádobí. A jak je to lepší, když ne tajemství?

Kuchyňské náčiní (hrnce, pánve, pokličky) (2)
Inusya
Jsem rád, že Ilya Nikolaevich je znovu s námi.
Moje Tefalka byla nakonec zabita. I když nejsem úplně smutný, protože jsem si v tomto případě dlouho plánoval koupit Smorgon (Classic Orchid s mini-grilovacím dnem) ..., takže jsem byl spíše potěšen. Uvědomil jsem si jednu věc - už se s teflonem nepořádám. No, z nějakého důvodu s ním nejsem vůbec spokojený. Pánev je jako pánev.

Teď mučím všechny - nikdo z Ukrajiny nejde náhodou na Bělorusko?
Jde jen o přepravu této pánve z Minsku a její odeslání přes Ukrajinu „novou poštou“ - ke mně ...
Pokud se o to někdo postará, budu vděčný ...

No, opravdu to chci ... myslel jsem, že seznam přání přejde za dva roky, - ne ...



pan Catlery
Bijou
Odpusťte, ale já už jsem o tom řekl všechno, co jsem považoval za vhodné říct ...


Přidáno čtvrtek 24. března 2016 22:35

Inusya,
A jakou tefalku jsi měl? Jak dlouho jsi sloužil?
Inusya
Citace: Pane Catlery

Inusya,
A jakou tefalku jsi měl? Jak dlouho jsi sloužil?

Tefal, tady s červeným kruhem uprostřed dna (tepelná skvrna, myslím, že se tomu říká), s teflonovým povlakem. Je jí pět let. Bylo to hrozné, drahý.
Kuchyňské náčiní (hrnce, pánve, pokličky) (2)
Samozřejmě jsem se o to postaral, používal jsem pouze silikonové špachtle. Červený kruh téměř dávno zmizel (jako by byl vymazán) a povlak se změnil na šedavě od černé, zejména kolem kruhu. Ať už je řečeno cokoli, tuk se v průběhu času upeče podél horního okraje boků a rukojeti ho svědí, aby ho „vybraly“, ale je to nemožné.
Kuchyňské náčiní (hrnce, pánve, pokličky) (2)
Kuchyňské náčiní (hrnce, pánve, pokličky) (2)
Ne, nejsem to já zasr .. nka, to mě rozzuří, že to vidím, ale nechci to kopat ... A to navzdory skutečnosti, že NIKDY nenechávám pánev nevymyšlenou pro druhé použití. Již promočený stál hned po smažení a bez ohledu na to, jak jsem ho „pohladil“ houbou, ale stejně byl po čase horní okraj na dotek dokonce cítit, že tuk byl upečený. Proto stále existuje jedna teflonová, pouze palačinka (kromě palačinek na ni-ni). Teflon už nekontaktuji.
Stručně řečeno, mám nerezovou švédskou pánev darovanou v roce 1994 (tj. Je jí 22 let), takže ji můžete použít místo zrcadla. A hledal jsem podobnou nerezovou ocel, ale bez nevýhod tohoto mého nerezového „lepkavého“ (zjevně tenkého „palačinkového“ dna) ...
Proto chci koupit Smorgon s vlnitým dnem, jsem to opravdu já na tom vašem webu (promiň, uzavřený), - vše infa, jako technik, mě přesvědčil. Možná si z této série vezmu i hrnec na dušení.
Všechno pro mě teď spočívalo na dodání (udělali jsme hranice, vyndali je).
Hledám někoho, kdo by přeložil na Ukrajinu, protože kurýrní služba stojí čtyřikrát více než samotná pánev
Bijou
Citace: Inusya
Stručně řečeno, mám nerezovou švédskou pánev darovanou v roce 1994 (tj. Je jí 22 let), takže ji můžete použít místo zrcadla. A hledal jsem podobnou nerezovou ocel, ale bez nedostatků tohoto mého nerezového „lepkavého“ (zjevně tenkého „palačinkového“ dna) ...
Pravděpodobnější je vina „místo použití zrcadla“.
Dokonce se snažím takové pánve nekoupit, aby méně hořely. Teď jsem se hrabal v Uuterře, kde teď jsou slevy na kastroly ... Ale nedívám se - téměř všechno je uvnitř lesklé. Nebo nýtované. (


Přidáno pátek 25. března 2016 14:04

Citace: Inusya
rozzuří, že TO vidím, ale ne
Asi o šest měsíců později, poprvé na svých vlastních stranách, jsem to našel dotykem. V počátečních fázích je dokonale otřen nejšikovnějším nástrojem - nehty.
pan Catlery
Inusya,
Pětiletý běh není tak špatný výsledek. Vytvoření bočních (na boku) uhlíkových usazenin v pánvi během provozu je, bohužel, nevyhnutelný proces, bez ohledu na to, jak se mu snažíte vyhnout. Tvoří se na nepřilnavé i nerezové oceli a černé oceli a litině a hliníku. Na některých površích je to znatelnější, na některých, jako jsou litinové pánve, organicky zapadá do povrchu, ale nemůžete se od něj dostat pryč. Neměl by být mechanicky odstraňován z nepřilnavého povlaku (hřebíky atd.). Lepší je vyzkoušet chemikálie pro domácnost. Udělal jsem to: čisticí prostředek obsahující 5-12% NaOH (složení čisticího prostředku a hlavní aktivní složky je obvykle uvedeno na čisticím prostředku). Nalijte nějaké prostředky do nerezové oceli. nádobu, předehřejte na 60-70 ° C, poté jemně naneste houbu z měkké pěny na boky pánve a snažte se dostat co nejméně ke dnu (pracujte v rukavicích!) a houbičku nechejte 3-4 minuty. Poté důkladně opláchněte. Opakujte postup znovu. Na nerezové oceli Na pánvi můžete okamžitě nalít trochu peněz do nádoby na pánvi, ohřát ji a také jít kolem s houbou. Je pravidlem, že během 2-3 průchodů je možné odstranit téměř všechny boční uhlíkové usazeniny.
Na antiadhezivní povrch nerezové oceli mají vliv dva hlavní faktory. ocel bez nepřilnavého povlaku. Prvním je mikroreliéf vnitřního povrchu dna pánve a druhým přítomnost TPC optimální tloušťky. U hliníku TRS je optimální tloušťka 3,5–5,5 mm, přípustná tloušťka 3,0 mm. U menších tloušťek hliníku se pravděpodobnost přehřátí a tepelné deformace prudce zvyšuje, u velkých tloušťek hliníku se zvyšuje tepelná inertnost dna, což také není příliš dobré, zejména u pánve na smažení.
Nepřilnavý povlak na bázi PTFE, bez ohledu na to, jak je vyztužen pevnými částicemi a není vrstvený, má omezené možnosti použití, což je dáno zvláštností samotného polymeru. Rozpočet dvouvrstvých nátěrů od důvěryhodných evropských výrobců bude fungovat do 1-1,5 roku. Střední 3vrstvá. s dekorativním efektem (kámen) - 2-3 roky. Většího zdroje lze dosáhnout pouze pomocí prvotřídních povlaků aplikovaných na lití. A není tomu tak vždy. Jedno neúspěšné přehřátí může zničit i prvotřídní povlak a tedy i pánev. Nerezová ocel je v tomto ohledu mnohem „odolnější“. Samozřejmě si také musíte zvyknout, zvolit optimální výkon hořáku pro typická jídla. Ale „zabití“ normální nerezové oceli podle mého názoru konečně není skutečným úkolem v každodenním životě.
Inusya
Takže říkám, že dvacet let bude žít víc, ale na tomhle můžete jen smažit semínka ...
A o „sloužil dobře“ - nevím. Vzhledem k tomu, že někde používám velkou pánev jednou týdně - jeden a půl, (pro kotlety nebo kotlety velmi zřídka nebo pro zeleninu, kaviár v létě) ... To znamená, že použití je velmi neaktivní, vzhledem k tomu, že téměř všechno dělám v multivarkách. Dokonce i můj manžel říká, že brzy zapomenu, jak smažit brambory ...
Jsme takoví jedlíci, že jen zřídka máme smažené jídlo. A kdybych každý den smažil, tak bych ji už dávno pohřbil ...
Proto se mi Smorgonskaya líbil jak vizuálně, tak podle popisu har-k (včetně zvlnění dna) a podle recenzí inteligentních uživatelů.

Bijou, takže pro mě v této pánvi je „zrcadlo“ jeho doplňkovou funkcí, která není vůbec na úkor ...
pan Catlery
Citace: Inusya
A o „sloužil dobře“ - nevím.
Omlouvám se, pokud tam byla taková intenzita, pak s vámi naprosto souhlasím. Tefali má mnoho linek s různými charakteristikami a povlaky různých úrovní. Stojí to jinak.
Pro pánev, kterou jste si vybrali, doporučuji náš značkový internetový obchod kyxap.by (jedná se o běloruský „klon“ nebo hádejte týdenní slevy na TSUM nebo TD „Na Nemiga“ (17-20% sleva), toto bude nejlepší cenová varianta. Série Orchid je nyní k dispozici s externím jemným matným leskem a pod tlačítkem víka se objevilo tepelně izolační silikonové těsnění (držáky nejsou ve všech případech potřeba).
Inusya
Citace: Pane Catlery

Pro pánev, kterou jste si vybrali, doporučuji náš značkový internetový obchod kyxap.by (jedná se o běloruský „klon“

Všechny pohyby již byly odepsány, tento obchod je už dlouho v mých záložkách, už dlouho honím tento pokrm ...
Na tomto webu si právě teď objednávají mou pánev. Doufám, že ji po převodu z Minsku bezpečně vezmu do náruče. Takže si myslím, že když je ještě čas na přemýšlení - jaký druh hrnce si navíc vezmu ... Dokud jsem si nevybral, který z nich je nezbytnější (ale chci více než jeden)
O jeho fungování rád napíšu později.
Umko
Dobrý večer, Ilya Nikolaevich!!! Omlouváme se, ale moc mi neřeknete, že ceny ve vašem IM se liší od cen v TSUM nebo TD „Na Nemiga“ Ještě jednou, omlouvám se za potíže !!! :-)
pan Catlery
Umka19,
Pokud vezmeme „bez slev“, běžné dny, pak je rozdíl výrazný - v obchodech jsou pokrmy o 15–25% dražší. Ve dnech slev je to zhruba stejné. Výhodou internetového obchodu je, že tam je vždy plný sortiment a není zde dav, což je pro dny slev téměř nevyhnutelné.
Umko
Ilya Nikolaevich, díky za odpověď!!!
Také jsem našel hrnky z nerezové oceli a vy jste přestali vyrábět mísy od 3-5 litrů ???
pan Catlery
A hrnky a mísy nikam nezmizely. Mísa 3,0 l má d = 24 x 9,5 cm. 3,5 l. toto je mísa d = 26x10cm. a 4,5 l. toto je mísa d = 28x10,5cm. Ještě není žádný větší.

Všechny recepty

© Mcooker: Nejlepší recepty.

mapa webu

Doporučujeme vám přečíst si:

Výběr a provoz pekáren