Neslazený těstový závitek se sušenými meruňkami a tvarohem

Neslazený těstový závitek se sušenými meruňkami a tvarohem

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
Mouka	1 polévková lžíce.
Tvaroh (100 gramů v těstě a 100 gramů v náplni)	200 gr.
Máslo	100 g
Cukr	3-4 lžíce. l.
Sušené meruňky	150-200 gramů
Rostlinný olej	1-2 lžíce. l.
Sůl

Metoda vaření

• 100 g tvarohu rozemlejte na změkčené máslo a špetku soli na homogenní hmotu. Přidejte mouku, hněte těsto a chraňte 3 hodiny v chladničce (nechala jsem to přes noc).
• Na náplň smícháme tvaroh, cukr, dušené a nasekané sušené meruňky.
• 
• Těsto rozbalte na vrstvu silnou 0,7–1 cm. Náplň položte na naolejovaný papír
• 
• Svineme svitkem, okraje připevníme (nebo položíme šev), potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme 30-40 minut při 180 C.
• 

Čas na vaření:

1 hodina vaření + 3 hodiny kynutí těsta

Program vaření:

Trouba

Poznámka

Původní recept je převzat z časopisu Kulina (2011). Autor E. V. Chernykh, Yelets. Originál byl naplněn jablky. Snažil jsem se to udělat s jablky, ale pak role nedrží dobře svůj tvar.

Před přečtením příspěvku až do konce jsem přemýšlel o jablkách! Myslím, že pokud k jablkům přidáte krupici, pak vše perfektně vydrží!

tam měl autor jablka s vejcem (jako fixátor) ... ale tvaroh lépe naplní rolku!

mmm, mňam!