Domácí pekárny Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

[ihned po hnětení]

Nika, fotka samozřejmě není něco, čeho se ve skutečnosti můžete dotknout. Zdá se, že tam vidíte velké bubliny, ne malé. I když je možné, že je to z fermentace na povrchu, ale pokud dojde k řezu, dojde k jemnému bublání.
Ale ... teoreticky
velké bubliny ihned po hnětení vždy znamená hněteno před počáteční fází. To znamená, že i když může být i slabá mouka Ideálně hněte na střední, bude měkčí, ale to je pro labužníka.

Silná mouka vydrží i velmi malé. Jsou přijímáni, když chtějí mít hedvábné pekárenské těsto.

[Nikušo]

NaTalia, moc děkuji, už jsem prorazil, vyzbrojen brýlemi, mám model 01.

Nikušo, to není pro vás, ale pro Viki, má 2 500 kamna pro Evropu. Tyto tabulky se liší od tabulek dodávaných s kamny. Nezaměňujte. Dokonce jsem nahoře podepsal, že je to pro evropská kamna.

3. A existují také všechny druhy špaldy, které jsou obecně nejjemnější a nejslabší. S největší pravděpodobností pro ně program s jedním obilím. Je nutné vidět, jak intenzivně se tam lopatka hnije a jak se lopatka během hnětení zahřívá. Toto je možná nejjemnější zacházení.

Leno, faktem je, že tento režim je jen pro špaldu / špaldový chléb. Ale pro tento režim existují recepty s přidáním žitné mouky a s přidáním celozrnného ... I čistě logicky je jednozrnka vnímána jako z jednoho druhu obilí, možná ne špalda, ale něco jiného. Stejnou pšenici a žito lze nazvat jednozrnným. V anglické příručce je tento režim pojmenován přesně jako Spesiality.

Natasha, no podívej. Žitná mouka je zcela bezlepková a celozrnné jsou obvykle také velmi jemné. To znamená, že vaše poznámka jen potvrzuje, že režim s jedním zrnem je zjevně nejvhodnější pro velmi slabou mouku, strmější než dietní.
Pokud narazíte na slabou mouku, musíte zvolit tento režim. Možná bude řešení všech problémů najednou.

[Nikušo]

Nika, bude měkčí, ale to je pro labužníka.
Silná mouka vydrží i velmi malé. Jsou přijímáni, když chtějí mít hedvábné pekárenské těsto.

zpomalit, zapisuji

Přidáno středa 1. března 2017 17:11

Nikušo, to není pro vás, ale pro Viki, má 2 500 kamna pro Evropu. Tyto tabulky se liší od stolů dodávaných s kamny.

Promiň, běžel jsem ... a třásl se mi mozek - sousedé mají opravy, mám představu, že mám zuby venku ...

[Pokud narazíte na slabou mouku, musíte zvolit tento režim. Možná bude řešení všech problémů najednou.]

Len, nevidím žádnou logiku

Tady je strava ... Koneckonců, lidé mohou péct celozrnný chléb ne za účelem diety, ale jednoduše proto, že mají rádi chuť, strukturu atd.
Názory režimů podle mého názoru neodrážejí míru něhy nebo síly mouky. V ruské verzi nemohu pochopit logiku některých jmen: -

Přidáno středa 1. března 2017 17:14

poznámka pouze potvrzuje, že režim s jedním zrnem je zjevně nejvhodnější pro velmi slabé mouky, strmější než dietní.
Pokud narazíte na slabou mouku, musíte zvolit tento režim. Možná bude řešení všech problémů najednou.

O !!!! Je třeba to vyzkoušet!

Přidáno středa 1. března 2017 17:17

Dohnat! Znamená to, že můžete péct dobrý chléb z víceúčelové mouky v režimu Speciální / Celozrnný ??

[prozkoumány k dispozici pro mě]

ale obecně by to bylo vylézt tam s teploměrem a hodinami a okamžitě by to vyjasnilo. Obecně mám od prozkoumány k dispozici pro mě režimy zastávaly názor, že nejšetrnější režim je ve francouzštině. A hněte opatrně a fermentujte při nejnižších teplotách. Pokud by to nebylo na dlouhé kvašení a pak by pečení bylo nejkřehčí, tj. Horké, nazval bych tento režim nejkřehčím.
Dieta je drsnější.Hněte a více zahřívá.

No, nemohu se podívat na špaldu.

Nedívejte se na tituly. Nikdy nevíte, co si o nás Japonci myslí.

Je třeba se podívat na intenzitu šarže a teplotu kvašení.
Pokud je šarže slabá a při nízkých teplotách, pak to rozhodně není pro obyčejnou mouku. Chléb na něm bude v tomto režimu nedostatečně namíchaný a hrubý, ale pokud je mouka slabá, pak je to ono.

Obecný účel je příliš silný ve srovnání se špaldy nebo dokonce s celozrnnými výrobky. Někdy hlavní vydrží i bez problémů.
Rohlíky více dietní, bude to lépe sedět, chléb bude měkčí

vše jen zkouškou a ...
Někdy vás pravidla unavují a děláte to intuicí nebo bez přemýšlení setrvačností, a vyjde to! A pokud to nevyjde ... také zkušenost, i když momentálně ne úspěšná, ale jakkoli hodnotná.
Můj experiment skončil, co na to říct, otevření HP mi odneslo lehkou kůru. Vzhledem k sklonu parapetu jsem to dnes otočil - střecha zůstala na svém místě.
Když jsem vytáhl chléb, znovu jsem označil tmavší okraje než horní část a po stisknutí se kůra chrumkala jako led, jak je vidět na fotografii, jako chlebový chléb. Trochu, aby ho nechal stát na místě. Vystřihněte a ochutnejte zítra. Děkuji všem.

a stejně to fungovalo. Není to ideální, ale alespoň jedlé. A pohled je slušný.

Čekáme na fotografii řezu a dojmy z chuti.

Nicku, dokončete recept a bude možné jej nastavit jako „chléb první třídy v HP“

Přidáno ve středu 1. března 2017 v 17:55

Na úkor nastavení HP podle úrovně si myslím, že to není ani tak o chlebu, jako o trvanlivosti samotného zařízení. Úroveň povrchu, na kterém HP stojí, je důležitá pro samotné zařízení.

a stejně to fungovalo. Není to ideální, ale alespoň jedlé. A pohled je slušný.
Čekáme na fotografii řezu a dojmy z chuti. Nicku, dokončete recept a bude možné jej nastavit jako „chléb první třídy v HP“

Přidáno ve středu 1. března 2017 v 17:55

Na úkor nastavení HP podle úrovně si myslím, že to není ani tak o chlebu, jako o dlouhodobé službě samotného zařízení. Úroveň povrchu, na kterém HP stojí, je důležitá pro samotné zařízení.

Natasha, ale dnes pro mě není těžké to otočit jakýmkoli směrem, parapety umožňují ...
Řekněte mi, zkontrolovali jste, kdo je obsah kalorií, například tento den, italsky, francouzsky ...?
Za to se loučím, vstávám zase brzy a nemám dost spánku, a dokonce i oprava souseda, narazil jsem na nervy

a dokonce i oprava souseda, zasáhla nervy

Nika, ale prodávají speciální ušní zátky absorbující hluk pro takové případy. Můžete to stejně zastrčit a bude to alespoň tišší. Moje dcera spí velmi lehce, takže ji používá, pokud rušivé zvuky nebo konkrétně něco dělá hluk.

Přidáno středa 1. března 2017 18:21

A skutečnost, že bochník je rovnější - takže jste napsali, že bochník je měkký, to je výsledek. To je to, co jsem se snažil sdělit o křivosti / nerovnosti chleba s pevným kolobokem.

Nika, ale prodávají speciální ušní zátky absorbující hluk pro takové případy. Můžete to stejně zastrčit a bude to alespoň tišší. Moje dcera spí velmi lehce, takže ji používá, pokud rušivé zvuky nebo konkrétně něco dělá hluk.

Čas od času to také používám, protože moje ucho k práci je vysoce rozvinuté, ale tady jde o hrubou techniku, rozřezávají zdi, rozbíjejí cihly, zjevně mění dveře uvnitř a stěhují zdi a na chvíli je jim to jedno, zákony a sousedé mi dokonce kazili náladu, oba začali alergie, s mým manželem, podlaha je poseta stránkami odpadu ..., vůně chleba a kávy v domě potěší. :

honit zdi, rozbíjet cihly, zjevně měnit dveře uvnitř a pohybovat se zdmi

Opravdu s vámi soucítím ... Vím, co to je ... Chci utéct z domova, aniž bych se ohlížel na takové okamžiky ...
Ačkoli, když provádíte opravu sami, zdá se, že to nevypadá tak hlučné ...
Proto si myslím, že je nejlepší žít ve vašem domě ... nikdo se neobtěžuje, klid a pohodu

Opravdu s vámi soucítím ... Vím, co to je ... Chci utéct z domova, aniž bych se ohlížel na takové okamžiky ...
Ačkoli, když provádíte opravu sami, zdá se, že to nevypadá tak hlučně ...
Proto si myslím, že je nejlepší žít ve svém vlastním domě ... nikdo se neobtěžuje, klid a pohodu

Ano, nechte je pracovat, ale alespoň do 18.00, jak se očekávalo ... kdo je proti. Děláme všechno pravidelně
Ano, mým snem je můj domov, zakořeněný v mé vlasti (Karélii), ale můj manžel je proti ... je mu v bytě pohodlněji ..

ale manžel je proti ... je mu v bytě pohodlněji ..

Počkejte, lidé vybavují venkovské domy tak, aby žádný byt nemohl srovnávat z hlediska pohodlí

Počkejte, lidé vybavují venkovské domy tak, aby žádný byt nemohl srovnávat z hlediska pohodlí

máme téměř všechny přátele ..., chodí na návštěvy, obdivuje ... a nechce na tom vydělávat peníze, nechce dělat žádný druh pohybu ... lenost, už se cítí dobře, můj gauči

navštěvuje, obdivuje ... a to je vše

Obdivovat to je samozřejmě velmi dobré, ale věřte mi, že je mnohem lepší mít vlastní ... prostě mám konstrukční epos ... vyžaduje to spoustu nervů a trpělivosti ... ale když si myslíte, že to nakonec dopadne, zdá se je to tak děsivé

Obdivovat to je samozřejmě velmi dobré, ale věřte mi, že je mnohem lepší mít vlastní ... prostě mám konstrukční epos ... vyžaduje to spoustu nervů a trpělivosti ... ale když si myslíte, že to nakonec dopadne, zdá se je to tak děsivé

Souhlasím s vámi 100. Co po sobě zanecháme? Není divu, že předkové mluvili o domě, stromu a dědicích ...
Začali jsme chodit k dači ... ale to je ještě větší ... g-tý ... je tu více než hodina, pokud to mladší nebere, pak s převody generálovi. transport ...., se sumary, boxy ..., po práci ... manžel je hned za grilem a pivo se sousedy, máme to místo kolem, že sousedé jsou super! Jsem tak bezohledný, nedělám to ... a přistihl jsem se, když jsem si myslel, že se otřásám, když se mnou mluví o dači ... který byl mnoho let bez vlastníka ... ale nemohu být sám na poli a v domě. .. a v práci ... Než bylo nutné, když byl mladší ... pravděpodobně kapat ... ale předtím, než byla moje svokra na mě po mnoho let napůl ochrnutá ... VŠE! Chci jít k moři !!!! Slunce, vánek, rozhovory vln s ptáky a čítárna!

Kolik chatovalo ...
Dívky, píšu z telefonu, takže žádné citace, promiňte!
O obecné mouce a francouzském režimu. Peču Natašin chléb jen na něm, z této mouky. Lena-fffuntik, ano, opravdu, sporák je na něm smažený, takže jsem ho vypnul o 10 'dříve, ale chléb je úžasný !!!
Kluci, sousedé také mučili nekonečné opravy ...
Díky bohu, byla příležitost dostat se z toho ven ve vesnickém domě, ale se všemi vymoženostmi. Je pravda, 25 km jízdy, ale stojí za to!

Všechno! Chci jít k moři !!!!

Chápu ... chceme SCARLETOVÉ PLACHTY

Kolik chatovalo ...
Díky bohu, byla příležitost dostat se z toho ven ve vesnickém domě, ale se všemi vymoženostmi. Je pravda, 25 km jízdy, ale stojí za to!

Závidím bílou závist, Marina. Chci žít bez sousedů!
Nekupoval jsem žádný obecný účel, pouze ovesné vločky, žito, kukuřici a celozrnné, které jsem přidal do těsta na vyvalování a chci s ním vyzkoušet chléb, ale po dnešním přečtení dívek nic neriskuji ..

Přidáno středa 1. března 2017 19:49

Chápu ... chceme SCARLETOVÉ PLACHTY

víš ... ne .. chci jen uniknout všemu a všem ..: girl_romashka: Asi před 2 lety jsem utekl sám do Mariánských Lázní, 11 dní jsem se toulal po městě a užíval si samotu a vzduch, ale mám rád Španělsko a Fr. Ischia - tam je taková voda !!!
Spíše by junior vystudoval univerzitu a postaral se o sebe ...
Povídal jsem si s vámi tady a zapomněl na všechny záležitosti ..., ale nálada se vyrovnala + manžel jedl a tiše ležel, sousedé ztichli ... ráj.

[Nika]

Nika„Nejlepší odpočinek je v mé zemi ... je tu řeka - no, je to téměř moře ... čerstvý vzduch, ticho, čistá voda ... prostě ráj

11 dní putovalo po městě

Doufám, že jsem nechodil Jak Kisa Vorobyaninov ??? Pane, není to časopis pro muže. Goeben zi mir bitte etvas kopeck auf dem stuck brod

[Nika]

Nika, Doufám, že jsem nechodil jako Kisa Vorobyaninov ??? Pane, není to časopis pro muže. Goeben zi mir bitte etvas kopeck auf dem stuck brod

ne .., samozřejmě utíkám, ale tam si nemohu dovolit odpočívat ...

Barva, šedivá, ne čistě bílá, ale příjemná, dno podle mého názoru nemělo dost času

Barva, šedivá, ne čistě bílá, ale příjemná, dno podle mého názoru nemělo dost času

Víš to líp. Pokud nálada není pečená podle chuti.
Ale tato tvrdnutí - smršťování může vzniknout z hromady důvodů.

Z přerůstání, i malého, je-li mouka středně silná. Těsto značně ztrácí schopnost zadržovat plyn a spodní vrstvy pod tlakem horních ztrácejí plyn. Zvláště při výsadbě ve studené peci.
Totéž se může stát u vlhkého těsta, ale nedostatečná teplota ve spodní části.

Hotový chléb vypadá hezky, střecha nespadla. Vypadá to trochu jako podmáčený. Ale v souvislosti s kůry jsou tenké.
Vypadá to, že jsem buď hnětl, nebo trochu přeexponoval.
Možná také dáte velmi teplé těsto do studeného kbelíku. Odspodu by mohlo dojít k prudkému poklesu teploty.

Ale nejsem technolog. Fig ví, co se tam ještě stalo.
Možná to bylo pro HP jen trochu vlhké a bylo nutné začít péct při vyšší teplotě, jako je francouzština.

Přidáno čtvrtek 2. března 2017 14:19

Když jste hnětli podruhé a vytvořily se velké bubliny, vzal jsem je pro počáteční vývoj lepku. Ale chléb už byl předtím hněten a zvýšen. Možná, že ty bubliny nebyly jen fontánou. Došlo k opětovnému promíchání. Nešlo o vývoj, ale naopak o uvolňování plynů.
Ale teď lze jen hádat.

Ale nejsem technolog. Fig ví, co se tam ještě stalo.
Možná to bylo pro HP jen trochu vlhké a bylo nutné začít péct při vyšší teplotě, jako je francouzština.
Ale teď lze jen hádat.

Děkuji Lena. Myslel jsem, že jde o technologii HBI.
Procesy, kterých se Xn vůbec nedotkl, se jen vytáhly, aby hnětly silněji a zpět. Chuť je dobrá, s malými buňkami, jak napsala NatAliya, gumová, chuť je zajímavá, trochu připomíná chabata, ale jednodušší. Já osobně jsem toho neměl dost - vůně sladkého chleba, to je něco jiného ... syrovátka nebo tak něco ...

Pokud je to vynikající, pak je to úžasné. Bylo by urážlivější, kdyby bylo tolik povyku a výsledek by byl nepoživatelný.

A pak se v průběhu času budou kamna studovat nahoru a dolů a koloboky se z poloviny pohledu ukáží dobře, nemusíte hádat, jako nyní.
Jsou to jen první kroky.
Samozřejmě, všechny příměsi v tomto procesu jsou již porušením technologie. Formálně je nutné ředit a míchat v prvních minutách míchání.
a pak pochopíte, který z programů vašeho stroje je lepší pro stupeň 1, který pro nejvyšší.

Nebo stejně jako Marina (marinastom) miluji francouzský režim nejvíce. Je to nejdelší trvanlivost a umožňuje přidání malého množství droždí a chuť je úžasná díky dlouhé fermentaci. Dokonce i křupavé krusty na něm mi stále vyhovují, takže nepřerušuji režim pečení.

Natašin chléb má různé varianty, aby do něj bylo možné přidat trochu kvásku nebo starého těsta, syrovátku lze snížit na 15–20 procent hmotnosti mouky. Vyberte si nekyselé sérum. Možná má syrovátka mozzarella příliš koncentrovanou chuť, a proto se cítila ostře.
Staré těsto nebo kynuté těsto dodá Natašině pogumovanosti tradičnější chuť.

Nika, aroma voňavého chleba přímo souvisí s dobrým kvašením chleba. V pekárně se i přes veškeré pohodlí chuť blíží té moderní, to znamená, že se liší. Celá věc spočívá v látkách z dlouhého kvašení tradičního chleba, často při nízkých teplotách v místnosti.
Proto jste se ve směru přidávání těsta správně rozhodli vypadat co nejvíce
Pokud chcete opravdu tradiční chuť, přidáte kynuté, staré těsto, těsto s prodlouženým kvašením. S nimi přidáte další látky, které se hromadí déle než v krátkém cyklu pekárny.
V troubě můžete péct hustší chléb, který je také blíže tradiční verzi.

Nika, aroma voňavého chleba přímo souvisí s dobrým kvašením chleba. V pekárně se vší svojí pohodlností se chuť blíží moderní, tedy.

Hlavní měl vůni ducha. Děkuji, stále experimentuji, ale nemyslím si, že budu dlouho připoután k něčímu chlebu.
Manžel, který četl a viděl dost internetu, žádá o francouzštinu a klobásu (šunku) a sýr ... ještě ani nevím ... musím si vyrobit vlastní šunku nebo se podívám na trh našich výrobců a pak se možná rozhodnu ...
Kdo se pokusil upéct chléb s přísadami a který z nich je lepší?

[fffuntic]

fffuntic, několik porušení pravidel fóra najednou. Doporučuji vám je přečíst znovu.

[fffuntic]

fffuntic, několik porušení pravidel fóra najednou. Doporučuji vám je přečíst znovu.

odpusť nám
fffuntic, děkuji, četl jsem jako báseň o lepku
pamatuješ, někdo na mě naléhal, abych dal odkazy, ne rady ... Tvrdil jsem, že je to nemožné ... možná ne v tomto vlákně? Ale tady jsi.
Už ne

No, pomyslel jsem si, protože jsem to schoval pod spoiler a zasekl hvězdy, zdá se, že jsem partyzán důkladně a nejsou nijak zvlášť viditelné
je to škoda, takže lov na vaše oblíbené zdroje s lidmi sdílet, ale nemůžete

ps. s Ludou je všechno jako báseň. A všechno pečuje a fotografuje a říká to podrobně v HP Zovirushi a Kenwood 450.
Super zdroj

Také si přeji!

No, pomyslel jsem si, protože jsem to schoval pod spoiler a zasekl hvězdy, zdá se, že jsem partyzán důkladně a nejsou nijak zvlášť viditelné
je to škoda, takže lov na vaše oblíbené zdroje s lidmi sdílet, ale nemůžete

ps. s Ludou je všechno jako báseň. A všechno pečuje a fotografuje a říká to podrobně v HP Zovirushi a Kenwood 450.
Super zdroj

Ano, doporučili mi to a naříkali, že weby a stránky jsou již zavřené.
A také krevety, ale vyhláskuje to krutěji.

Přidáno čtvrtek 2. března 2017, 18:38

Také si přeji!

Možná nás pošle osobně

Také si přeji!

Lan .. ten, kdo hledá, ten vždy najde, že chléb pekárny opravdu miluji a respektuji ho, takže pak si poradíme jen s náznaky podle pravidel.
Recepty na Googlu s názvem Marianna-jo jsou jen zbytky minulého luxusu v mouce a droždí od Lyudy.
hledáme informace o lepku a těstě na stejném místě od 6. ledna tohoto roku v „Housewarming“.

Skuteční technologové sedí na kvasinkovém fóru lesaffre a tam se můžete prohrabovat a ptát se na vady chleba.
A před pečením žitného chleba si můžete vygooglit CHLÉB a CHLÉB

Krevety na chlebu na mě nezapůsobily, ale mám tam rád kulinářské znalosti. Pokud jde o chléb, Luda v rusky mluvícím segmentu nedokáže držet krok. Další věc je, že má nyní mnoho studentů a její zkušenosti jsou surfování na internetu.
A pečou v HP s komentáři, což je dvakrát tak cenné

Také si přeji!

marianagrajales

Přidáno čtvrtek 2. března 2017 19:11

Lan .. ten, kdo hledá, ten vždy najde, že chléb pekárny opravdu miluji a respektuji ho, takže pak si poradíme jen s náznaky podle pravidel.
A pečou v HP s komentáři, což je dvakrát tak cenné

vyhovíme.

Nika, je mi to nepříjemné, ale nemůžu odolat tomu, abych si dělal legraci z videa na zákuscích

Jsem rád, že máš náladu.
Len, mluvíš o Olginovi? Také jsem si vždy přečetl komentáře pod videem, tam se také naučím několik bodů pro sebe. Pro mě jsou její dorty (nevyzkoušel jsem všechno) jasné a fungují,

Nika, pojď ke mně. Dokonce jsem to napsal do svého profilu
A já jsem obecně zvyklý „štuchat“ také do lidí, tady to přehánám a píšete „vy“.

Francouzský chléb se neliší od ostatních, pokud jde o přísady, pokud není solený. Jediná věc je, že budete muset sledovat dávku na talíři a házet přísady 5-7 minut před koncem dávky.

Jeho chuť je velmi čistá pšenice, takže přísady by také měly být samy o sobě velmi chutné a trochu složité. Pokud klobásu jen strčíte, bude to primitivní. Ale pokud s trávou nebo ořechy, je to lepší.
A sýr je také lepší s plevelem.
Nebo spíš nejlepší. Sklouzl jsem ze svého vkusu.
Musíte jen vzít v úvahu čerstvou pšeničnou chuť francouzštiny a přizpůsobit se jí.

V tomto režimu však můžete připravit i běžný recept se známější chutí. Jen omezte droždí a nedávejte hodně cukru. A pak buď zkrátte dobu pečení o 5-10 minut, nebo nezkraťte, chcete-li s krustou
Co je zde důležité. Pevné přísady mohou lopatu poškrábat. Měkký - stěr. Skutečně existuje ideální způsob pro téměř všechny příležitosti.
Jakmile HP dokončí várku, znovu vlezte rukama, jemně a rovnoměrně promíchejte přísady.

Osobně, když dělám přísady ručně, míchám je do role. Rozložte těsto, přikryjte přísadami, stočte do role, stočte do koule a kbelíku.

Nika, taky jsem obecně zvyklá „štuchat“ do lidí, tady to přehánám a píšu „ty“.
Osobně, když dělám přísady ručně, míchám je do role. Rozložte těsto, přikryjte přísadami, stočte do role, stočte do koule a kbelíku.

Dobrý den, Leno. Nevěnujte pozornost tomu, odkud pochází zvyk v dětství ... jménem, ​​ale „vy“ Přepněte na „vy“
Manžel viděl při výběru HP dostatek videí a je rozmazlený ve výživě. Vystřelil na chuť chleba s přísadami A francouzský, s wa vašeho příspěvku, uvědomil jsem si, že to lze kombinovat 2 v 1, ale zatím jen "droždí" v pečení, bafání, putování a chci hodně, ale s okem na kontejner ...

[po]

ano, mám mouku slunce. Možná ne užitečné, ale pro mě nejchutnější. Mám celozrnné a 1 stupeň není nijak zvlášť oblíbený.
Ale Marina výše napsala, že v tomto režimu miluje mouku pro všeobecné účely. Mějte na paměti, že existuje nejdelší režim, buďte opatrní s kvasinkami, pokud to přeženete, pak se zastaví.
Z nějakého důvodu není v tématu žádná aktivita. A vím jistě, že s ničím nepečeli chléb.

Ale
Víte, pokud jste připraveni tančit kolem kamen, je lepší dávat přísady po poslední trénink, na posledním vzestupu.
Chléb bez přísad lépe kvasí a roste výš. A přísady v těstě méně kvasí.

Lepší později, pokud se snažíte o ideál, lepší na poslední korektuře těsně před pečením.

ano, mám mouku slunce. Možná ne užitečné, ale pro mě nejchutnější. Mám celozrnné a 1 stupeň není nijak zvlášť oblíbený.
Lepší později, pokud se snažíte o ideál, lepší na poslední korektuře těsně před pečením.

Nezkoušel jsem běžné jméno, nenarazil jsem, ale druhý den jsem si ho koupil, který byl zameten lidmi ... Jen se podívám ... celý, někdy si to plete s celozrnným, chci hodit nudle a pomyslel jsem si, možná je to dobré i na chléb ... drahý ... nejsem moc dobrý chléb. pak jím a včera můj manžel řekl, že měl žaludek, když mohl mít jen čas? Myslím, že to je z ležení na gauči a sedavého obrazu, jedení, ležení, ...
U nudlí v těstě jsem smíchal slunce, 1 a obilnou mouku, takové jemné těsto bylo mmm, knedlíky byly vynikající, nevařené.

tady podívej,
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=170839.0
tak jsem to našel ... odtud jsem vytvořil zajímavou přísadu pro můj vkus, díky MariS, chuť je velmi originální
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=167914.0

tady podívej,
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=170839.0
tak jsem našel ... odtud jsem vytvořil zajímavou přísadu pro můj vkus, díky MariS je chuť velmi originální
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=167914.0

Jejda

Mouka může způsobit alergie.
Například prvotřídní pšeničná mouka obsahuje lepek - u některých lidí způsobuje alergické reakce - nesnášenlivost tohoto proteinu vede k těžkým onemocněním gastrointestinálního traktu. Lepek se nachází pouze v obilovinách: žito, pšenice, ječmen, oves, proso. A v pohance, lnu, kukuřici a jiných druzích mouky, která není vyrobena z obilovin, chybí.
Ve skutečnosti je lepek lepek, je zodpovědný za pružnost a pevnost těsta. Je nerozpustný ve vodě, je-li přítomen v lidském těle v přebytku, působí jako cement na klky tenkého střeva, slepuje je a naruší se absorpční funkce střeva (neabsorbují se živiny).
Celozrnná mouka obsahuje méně lepku. Jíst potraviny, které obsahují lepek s mírou, přiměřeným množstvím a potravinami s nízkým obsahem těchto bílkovin, je riziko nenapravitelného poškození zdraví minimální.

Jen málo lidí ví, ale někteří výrobci prémiové mouky, aby se zvýšila trvanlivost tohoto produktu, během jeho výroby přidejte konzervační látky, antibiotika, použijte bělicí prostředky, jako je pyrosulfit sodný, peroxidové sloučeniny, draslík, bromičnany vápenaté, močovina atd., ke zlepšení externích dat. Ke zlepšení množství lepku (lepek je důležitým ukazatelem pro pekárenský průmysl) lze přidat vápník, amonium, laktát hořečnatý, fosfáty, sírany vápenaté, amonné a další sloučeniny.

ale myslím, že se alergie mého manžela zhoršila ...

Nika, kdo je Lena? Fffuntik?
Hlásím se. Chléb byl pečený s klobásou, šunkou, bylinkami, sušeným česnekem, rozinkami (velikonoční dort) a dokonce s mletou kávou. Během hnětení byla klobása rozemletá na prach, ale vůně zůstala. Přehnal to bylinkami a dal to ptákům. Líbilo se mi to s česnekem, s kávou ... no, obecně nic zvláštního - ne pro každého. Rok ... dva to zase upeču s klobásou, ale na signál to vyplním. Tady ... jít, jít znovu. Rozhodně jsem se na podzim rozhodl, že to budu péct v zimě. Ale smůla - zima nějak rychle skončila. To léto určitě. Nebo dokonce na jaře, zítra. Po práci si musím koupit párky ... pokud nezapomenu.

to vše je celé, slabší než všechno. To znamená, že musíte chránit, chladit, vybírat režimy, nepřetěžovat se těžkými přísadami. Přinejmenším je lepší je péct s polovinou c. s. dělat starosti méně

[Vitaly]

Vitaly, A dal jsem to před půl hodinou s klobásou a sýrem, i když jsem to všechno přidal do receptu na mléčný chléb, takže nevím, co se stane

[Vitaly]

Nika, kdo je Lena? Fffuntik?
Hlásím se. Chléb byl pečený s klobásou, šunkou, bylinkami, sušeným česnekem, rozinkami (velikonoční dort) a dokonce s mletou kávou. Během hnětení byla klobása rozemletá na prach, ale vůně zůstala. Přehnal to bylinkami a dal to ptákům. Líbilo se mi to s česnekem, s kávou ... no, obecně nic zvláštního - ne pro každého. Rok ... dva to zase upeču s klobásou, ale na signál to vyplním. Tady ... jít, jít znovu. Rozhodně jsem se na podzim rozhodl, že to budu péct v zimě. Ale smůla - zima nějak rychle skončila. To léto určitě. Nebo dokonce na jaře, zítra. Po práci si musím koupit párky ... pokud nezapomenu.

Ano, takto ji oslovila Natalia, Vite. Děkuju. Video říká, že do dávkovače dávali klobásu a sýr ..., můžete to zkusit a jak radí Lena, provést srovnávací analýzu
Snažil jsem se ztmavit čajovými lístky a kořením, bylo to vynikající, ale dobře. skříň.

Přidáno Pátek 3. března 2017 13:29

to vše je celé, slabší než všechno. To znamená, že musíte chránit, chladit, vybírat režimy, nepřetěžovat se těžkými přísadami. Přinejmenším je lepší je péct s polovinou c. s. dělat starosti méně

aha, něco takového v poslední době dělám .... nějak to dopadlo intuitivně ... Leno, čtu trochu jinak ... porovnám skóre. Zhoršila ho agónie? To už nekoupím a uvidím ... zase si vezmu jen MacFoo

Přidáno v pátek 3. března 2017 13:30

Vitaly, A dal jsem to před půl hodinou s klobásou a sýrem, i když jsem to všechno přidal do receptu na mléčný chléb, takže nevím, co se stane

Čekání na Vlada na videoreportáž o „droždí“ Zeptám se podrobně, zavěste lope v gramech Pokud máte čas na pečení před mými hodinkami ...

Přidáno v pátek 3. března 2017 13:35

může nahradit klobásu šunkou? Mám zmrzlou domácí?

Vitaly, Ale dal jsem to před půl hodinou s klobásou a sýrem, i když jsem to všechno přidal do receptu na mléčný chléb, takže nevím, co se stane

Vladi, pokud se přidá okamžitě, pak málo zůstane neporušených - špachtle rozbije všechny kousky přísad na prach. Ale chuť bude

Uh-huh, Lena já
Nika, nesnášenlivost lepku je vážná nemoc a jednoduchá alergie nestačí. Přečtěte si méně hororových příběhů.
Ale bílý chléb ve velkém množství je škodlivý, protože je to těžké jídlo. Stejně jako bonbóny nebo pivo.
Bylo to mleté ​​příliš něžně a jak chutné je všechno v tomto životě.Pokud je to chutné, znamená to, že jíst hodně je škodlivé.

Ve skutečnosti jsou všechny druhy hrubých otrub zdravější. Namočená pohanka bez soli ... rozhodně užitečné

Kde jste našli automat ve francouzském režimu?
A pokud klobásu nalepíte na rukojeti, nebude se na kbelíku rozmazávat. Takže se rozhodněte, potřebujete kousky nebo paštiku? Chutné a tak a tak

A pokud ji přidáte později, chléb se snáze zvedne.

Jen málo lidí ví, ale někteří výrobci prémiové mouky, aby se zvýšila trvanlivost tohoto produktu, během jeho výroby přidejte konzervační látky, antibiotika, použijte bělicí prostředky, jako je pyrosulfit sodný, peroxidové sloučeniny, draslík, bromičnany vápenaté, močovina atd., ke zlepšení externích dat. Ke zlepšení množství lepku (lepek je důležitým ukazatelem pro pekárenský průmysl) lze přidat vápník, amonium, laktát hořečnatý, fosfáty, sírany vápenaté, amonné a další sloučeniny.

Ano, nikdo nezrušil stíhání pro porušení GOST. Přečtěte si pšeničnou mouku gost r 52189-2003. Neberu mouku vyrobenou podle TU

[Nika]

Čekání na Vlada na videoreportáž o „droždí“ Zeptám se podrobně, zavěste lope v gramech Pokud máte čas na pečení před mými hodinkami ...

Nika, Vzal jsem recept ze sporáku (mléko), nakrájel klobásu a sýr na tenké proužky, ale počkejte, podíval jsem se dovnitř, sýr byl zjevně již mletý, ale klobása je stále na malé kousky, snad na konci dávky z ní také zůstane prach

Vladi, pokud se přidá okamžitě, pak málo zůstane neporušených - špachtle rozbije všechny kousky přísad na prach. Ale chuť bude

a chuť