SoNika
$ vetLana, podíval jsi se tam? Ano, z nějakého důvodu jsem se okamžitě rozhodl, že je potřeba méně vody, pak jsem přidal ... a když jsem uviděl buchtu! a nalévám mouku, ale všechno je k ničemu ... plivl jsem, vytáhl to a promíchal ... sporák je skvělý, vytáhl všechno ven.
$ vetLana
Citace: NikaVS
$ vetLana, dívala jsi se tam?
Ano. Krásná.
SoNika
Svetlana, podíval se na mouku "Aladushkin" pšenice, pekárna, slunce. výrobce Sp-b, Light, možná co je přidáno?
Nemůžete přijít na to, jak se to stalo? Je nemožné vařit v rozcuchaných pocitech ... Ale když jsem viděl „Kolobok“, okamžitě jsem se shromáždil
$ vetLana
Nika, tohle jsem nekoupil.
SoNika
Svetlana, není to zde nyní „citováno“? Je zajímavé vyzkoušet z něj palačinky nebo palačinky ...
Navíc, když jsem si uvědomil množství přidané mouky, nalil jsem přes oko, více droždí, cukru, soli ... Svetlano, kupte, krásné, dobré sny i vám


Přidáno čtvrtek 23. března 2017 22:09

Myslím, že v tomto případě musíme odečíst vodu. (na TK)
fffuntic
Nika, tmavá barva a velmi nízký obsah vlhkosti jsou charakteristické pro mouku nízké kvality. To, co říkáš, je jako 2. stupeň. Tmavý, s nízkým obsahem vlhkosti a okamžitě bobtná.
Určitě uvidíte v krabici. z.?
a jaké množství bílkovin deklaruje?
Soudě podle chování to rozhodně není in. z. Standard. Možná udělali chybu při balení?

Jsme zvyklí zacházet se stejným druhem mouky. Ale je jich mnoho.
Protože už jste kolobok zjistili, tak proč se hned vzdát mouky?

Ale o podivném spojení mezi kvasinkami a množstvím vody jsem nepřišel. Ve skutečnosti jsou kvasnice sladěny s jakýmkoli !!! konzistence chleba, a ne naopak.
Když navíc přidáte čajové lístky, kvasnice mají více jídla a pracují intenzivněji, to si musíte pamatovat.
SoNika
Leno, díky. Mouka VS, pekárna. Máme 5. Dobře, přijďte vhod. Chléb byl slušný, včera křupal jako francouzsky a chuťově připomínal francouzštinu, myslím, že na konci bylo malé množství syrovátky ... Leno, jednou jsi psala o vrcholu. mléko, které se ukáže jako superbread. Který? Manžel včera viděl 2 bochníky, byl jako, vůle zrcadel a příběh, který spojuje chléb s troubou - břicho roste, myslím, že roste z dtvan ne méně
Krajan
Kus sněhu na senzoru a po pěti minutách lze zapnout.
Yulchitai
Jsem stále více přesvědčen, že kvásková jídla jsou nevděčná a nesmyslná práce a chléb s nimi chutná kysele)) S normálními kvasnicemi vše funguje perfektně, a to i při nejjednodušším programu a nejjednodušších ingrediencích! Přestože trhlina ve střeše a deformace jsou nepodstatné a hovoří o nějaké nedokonalosti (četl jsem na fóru spoustu užitečných věcí))) Pokusím se přidat fotografii ... Mimochodem, topná tělesa jsou již horká a tmavá kůra se ukáže být přesně tmavá)
Domácí pekárny Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)
echeva
Moje jíst jen kváskový chléb, voní jako jablka! Kyselost je mírně znatelná. Ale pro nás obyčejné droždí, nekvašený chléb. Každý přijde k nám domů ochutnat a pochutnat si na kváskovém chlebu
Anchic
Julie, jen kváskový chléb - ne pro každého. Moje matka měla ráda černý chléb, který peču jen s kváskem. A za poslední dva roky se její chuť radikálně změnila a nemůže ji jíst, je pro ni prostě kyselá. Přestože chléb chutná stejně jako předtím. Zde je tedy třeba vzít v úvahu osobní vkusové preference. Možná by stálo za to vyzkoušet chléb na zralém těstě:
Domácí pekárny Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)Pšeničný chléb na zralém těstě (samokvasící)
(Viki)

A je také na těstu od Admina Pšeničný chléb vyrobený ze starého těsta.
SoNika
Konstantin, musíte zvednout vnitřní jednotku, abyste viděli, kde je senzor, hromady ledu ...
Dívky vkus a barvu ...
Krajan
Žádné problémy. Dám ti to na boční stěnu HP prst Ukážu vám to plnicím perem.
Domácí pekárny Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

Je pravda, že mám P-256, ale myslím, že to vypadá stejně na všech Panách. Proč bychom na Zemi měli měnit vypracované technické řešení?
***
Mimochodem, dnes jsem mimochodem na dači (kde mám druhé identické HP) v automatickém režimu pečil chléb bez šupin. Byla tam mouka, přinesl jsem droždí, ale zapomněl jsem na váhy. OznačitENalil droždí lžící rychlostí M, respektive odměrkou, vodou, potom nalil mouku přes oko, nalil a poté upravil svůj podíl v dávce podle tvaru housky. Zkušenost je velká věc, protože jsem přesně znal časovač odpočítávání, kdy to začne rušit a jak by mělo všechno vypadat. Všechno na tři minuty. Nakonec vše dopadlo skvěle.
Nechal to na stole. Pozdě večer dorazí syn a jeho žena, to je pro ně. Spolu s vyhřívaným sporákem. Rozešel se s nimi v protijedoucích vlacích. Teď už jsem doma, stále musí jít a jít.
SoNika
Krajanano, děkuji. Nezpůsobí poruchu, vynucené chlazení? Starám se o co

Krajan
Citace: NikaVS
Starám se o co
To je na cestě. Mám na daču ještě další věci a sám jsem plánoval ve čtvrtek. Ale zjistil jsem, že byli v pátek, a změnil to na den. Nezáleží na tom, ale dvakrát použili vytápěný dům a palivové dříví.
fffuntic
Julia, Yulchitai
Pojem „kvásek“

zahrnuje tolik jako výraz „chléb“, tato kvásková těsta se pěstují různými způsoby, aby se v nich pěstovalo jiné bakteriální prostředí, a pak bude mít zvláštní kvásek zvláštní vůni a chuť.
Existují také kynuté těsto na nízkokyselý chléb, zcela bez kyselosti, existují také kynuté těsto s různými ovocnými chutěmi a vůněmi. Svět kvasů je obrovský a složitý.

A ty - tady kyselý a zkrácený. Vyrostl vám tento kvas. Kyselý
Ve skutečnosti je schopnost udělat kvásek požadovaných kvalit je velmi zdravá a chutná věc. Pokud se kvásek používá v CP pouze jako zlepšovač, spolu s kvasnicovými přísadami pro stabilní vzestup, je možné získat extra chutné chleby. Různé příchutě.

Je jen těžké si pohrávat s kvasinkami. No, aby dopadli s plánovanými vlastnostmi, a ne jak to dopadne.
Osobně, moje na nich, kladivo Mnu staré těsto s těstami a nejrůznější séra pro oči jsou spokojeni kvůli lenivosti.

Možná byste si měli koupit hotový suchý startér na internetu? Už jsem zmínil Sekovův bakteriální enzym.
Nebo se začněte učit správné správě kvásku a pak najdete svoji možnost ochutnat.



Citace: NikaVS

Krajanano, děkuji. Nezpůsobí poruchu, vynucené chlazení? Starám se o co
Pouze senzor má ostré chlazení, ale jak bude reagovat, FIG ví. Musíme se zeptat našich technických guru. Obvykle se tam bimetalové tyče zahřívají nahoru a dolů. Vypadá to, že by měli vydržet ostrý teplota klesá, ale FIG ví, jak kvalitní je kov. Nejsem si jistý, co se dá často dělat.

NikaMiluji jakýkoli mléčný chléb. Konkrétně jsem nezmínil pečené mléko, ale o tom, že nemusíte strkat syrové mléko. Musí být vařené nebo, pokud je v obchodě, pak ultra-pasterizované. Syrové mléko obsahuje látky, které inhibují lepek.
A tak teď zřídka dělám, něco je nyní specifické pro recepty. Co je v domě, je na chléb. Zakysaná smetana, mléko a tak dále.
echeva
Citace: fffuntic
Pokud se kvásek používá v CP pouze jako zlepšovač, spolu s kvasinkovými přísadami pro stabilní vzestup, je možné získat extra chutné chleby.
můj případ !!! a pak se to nějak stalo hanbou ... Mám spontánní kvasný kvas ze světově proslulé španělštiny
Mistr pekař Francisco Tejero - žije s námi a dělá nám radost 4 roky
fffuntic
Na úsvitu mé vědy o pečení, když jsem nebyl tak líný, jsem udělal koláče s přídavkem kvásku - rozhodně ne kyselé. Velikonoční koláče byly fantastické.
Kvas je kvas. Není divu, že všechno italské pečivo je skvělé s kváskem.
A teď chodila v kruzích kolem technologů lesnického průmyslu, aby dali svůj hotový. Nechtějí, syuyuyuki, pouze pro podniky v průmyslovém měřítku

Marisha Aleksevna
Citace: fffuntic
Miluji jakýkoli mléčný chléb. Konkrétně jsem nezmínil pečené mléko, ale že nemusíte strkat syrové mléko
Ano, vařené mléko je dobré na chléb.Nedávno jsem upiekla žitný chléb v norském stylu a tam se má dát podle receptu sušené mléko. Ale v obchodě jsem koupil mléko v „běžeckých“ pytlích, povařil, ochladil na pokojovou teplotu a nahradil jím část vody. Chléb se ukázal jako nesrovnatelný a manžel řekl, že je to nejchutnější žitný chléb. Snažím se vůbec nepoužívat ultra pasterizované mléko, ale možná v naší oblasti připomíná vodu z vodovodu a necítí jako mléko. Samozřejmě si vezmu, jaký druh tekutiny je v domě na chléb, ale stále se snažím mít doma neustále mléko.
fffuntic
přísně vzato - UHT mléko je mléko, které již postrádá všechna užitečná zvířata. Pro účely pití je lepší nebrat to, převod peněz. Samozřejmě je lepší vařit vysoce kvalitní mléko s rukojetí. A v ideálním případě pomalu vařte a ochlazujte v termosce pro účely pečení.
Zde k vám šířím svou lenost. Můj nákup je ultra pasterizovaný a mikroskopický a přidávám užitečnost ze syrovátky se zakysanou smetanou.
Ale to je špatně.



Zveřejněno Sobota 25. března 2017 10:07

Sušené mléko.
Pokud je to správné, pak je pro pečení zapotřebí suché pečení. Je vařený za sucha. Je to zásadně.
A prodáváme syrové sušené mléko. To znamená, že musí být zředěn a vařen. To znamená, že pro pečení je to jako syrové, to znamená, že to není fontána.

Tím se však neodstraní problém, že můžete vždy nahradit syrové mléko suchým mlékem, ale suché mléko .. fíky dvěma.
Pokud je hodně sušeného mléka, nemůžete jej nahradit mokrým ekvivalentem. Ve vlhkém mléce je koncentrace mléka nižší.
Ukáže se další chléb


Zveřejněno Sobota 25. března 2017 10:17

Jsem stále perverzní. Mám rád. Krém (živý) s kávou, moje láska k pití. Nedávno místo mléka ředím převařenou vodu smetanou. Neřekl bych, že se jedná o zcela ekvivalentní náhradu. Chuť chleba se mění. Ale ukázalo se to vynikající.
Pokud je to úplně buržoazní, pak je také velmi chutné mléko s trochou smetany.
Jediná věc, kterou zřídka dělám bez pár polévkových lžic séra. Vždy mám tento zlepšovák.


Zveřejněno Sobota 25. března 2017 10:22

Che .. přidám další. Aby bylo jasné o termosce. Tyto enzymy, které se nacházejí v syrovém mléce, jsou velmi houževnaté. Okamžitě je můžete uklidnit vařením fíků. Je nutné ho třikrát povařit, nebo alespoň jednou pomalu ochladit v termosce. Jinak to cítí.
Pokud se snažíte o ideál a nejvíce vyrábíte mléko pro lepek, mělo by to tak být.
Marisha Aleksevna
Citace: fffuntic
Pokud je hodně sušeného mléka, nemůžete jej nahradit mokrým ekvivalentem.
Leno, existuje recept na 2 polévkové lžíce. lžíce sušeného mléka - místo toho jsem vzal 80 ml mléka. Možná samozřejmě něco není v pořádku, ale chléb se ukázal jako vynikající.
Citace: fffuntic
Musíte to vařit třikrát
Samozřejmě nejsem „schopen“ vařit třikrát, pravděpodobně si budu muset koupit termosku.
SoNika
Marisha Aleksevna, v „spuštěných“ balíčcích - je zabalen?

Krajan, vooot, říkám, péče!

fffuntic, děkuji, nevěděl jsem, že to musím třikrát vařit, nebo alespoň jednou pomalu ochladit v termosce. Jinak to cítí. Len, a roztavený také 3 r. vařit? Nikdy jsem to nebral ...
Marisha Aleksevna
Citace: NikaVS
v "spuštěných" balíčcích - je zabaleno?
Ano, jsou to plastové tašky.
fffuntic
Nikus, roztavený tak strčit. Už to bylo převařené, dokonce ani Melon nežije na chleba v mnu, dokonce i kočka ho miluje v mnu


Zveřejněno Sobota 25. března 2017 12:07

A to jsem dal led a sníh na kamna. Zdá se, že jsem to zatím odstranil. Ale zkrácený je stejně děsivý. Nějaká zvláštní touha po výměně senzoru není. Teoreticky tam kus železa je, ale kdo ví ... možná je tak křehký
jen druhý den jsem zesměšňoval kamna
mamusi
fffuntic, Zajímalo by mě ... proč to děláte tak dobře, že při vaření mléka bakterie „ožívají“ a při vaření tvarohu vždy umírají (a vy píšete, že syrovátka, říkají, „bez života“) ~ ji v chlebu nepotřebují!? I když osobně vařím tvaroh v karikatuře na Topení a tam 70 * ...

Myslím, že syrovátka z mého tvarohu se v Bread velmi osvědčila. Vždy to používám. Mnoho let. Každý má rád chléb.
A budu to používat dále!)
a radím všem ...
A pak jsou tu nově příchozí ... ach! Kde získat živé sérum. Ano, normální syrovátka z domácího tvarohu, pokud se to udělá správně.
Pečela na tom jak moje babička, tak i moje matka.
SoNika
přístav,
Lena, aha, děkuji.
Margarita, dnes jsem si objednal kozí sýr, chci to na něm vyzkoušet, ale také řekli, že v něm budou mrtví bracters ...

Dívky, můžete mluvit o různých druzích bakterií?

fffuntic
RitaJakékoli bakterie umírají při vysokých teplotách. A enzymy nejsou bakterie, jsou chemicky odlišné. A bakterie byly jako ve válce, všichni lidé byli otráveni, ale někdo přežil. Chcete-li úplně skončit, musíte otrávit více než jednou, jako švábi. Něco, co tam bude na konci, musí být dobře zahřáté v mléce a po dlouhou dobu. Dokončit přeživší a reakce po zahřátí úplně pokračovaly až do konce.
Je to jako se sódou bikarbónou, takže na všechno musí reagovat, musíte ji nejen zahřát, ale také ji správně držet při vysoké teplotě. Jinak ne všichni budou reagovat. Všechno chce čas.
A v séru totéž, abyste tam úplně zničili vše, musíte se včas zahřát. Také fauna se snaží přežít. Ale máme tam úkol, všechno! konzervovat, a to nejen „tvrdé ořechy“ zvýšené vitality.
Ale máte pravdu, pokud tam nebudete smažit až do konce, nechte nit zůstat. Zabíjení života není snadné.


Přidáno Sobota 25. března 2017 12:25

Rita, pro mě v šrotu studovat všechny druhy mléčných bakterií. Je jich desetník. Někteří lidé mají rádi 40 stupňů, jiní 20, někdo tam přežívá obecně jako šváb a někdo v lednici okamžitě zemře.
Ale ... jediná věc, víte, nikdo nebude doporučovat vařit kefír nebo fermentované pečené mléko a kastrol je považován za mnohem méně užitečný kvůli zahřívání a ztrátě těchto zázračných bakterií.
Nejsem lékař ani bakteriolog.
Říkám vám, co jsem se naučil sám, studiem těchto otázek ze zájmu. A sami si to můžete zkontrolovat v učebnicích.
Tato teorie je tvrdá: živá syrovátka by se neměla zahřívat ani zmrazovat. Tam bude odpočívat nějaká bakteriální exkluzivita
mamusi
Citace: fffuntic
Existuje nějaký druh bakteriálního exkluzivního dechu

No, pokud exkluzivní !!!
No, a já nejsem exkluzivní .... Vždycky mám moře séra.
Co bych to měl nalít?
Vařte kefír a fermentované pečené mléko ~ na to musíte stále myslet!


Zveřejněno Sobota 25. března 2017 12:37

Citace: fffuntic
kastrol je považován za mnohem méně zdravý kvůli teplu a ztrátám těchto zázračných bakterií.
Nejsem lékař ani bakteriolog.
méně užitečné, neznamená zbytečné ... Opravdu?)))
fffuntic
Proč je pasterizované mléko zdravé a UHT zcela mrtvé? Protože jsou pasterizovány podle osvědčené technologie, aby zabíjely bakterie s přesností.
Řekněme například, že je známo, že škodlivá hůl zemře za 70 stupňů za minutu a užitečná vydrží tři minuty. A pak se zahřejí jen minutu.
Během pasterizace se používají poměrně vysoké teploty, ale přísně včas.
A na ultra se dlouho zahřívají a všechno zabíjejí na obr

Možná, Rita„Intuitivně pasterizujete, ne zabíjíte .. Možná naopak získáte produkt bez patogenních bakterií, ale život jen usnadníte užitečným.
Nebo možná zabijete něco užitečného. FIG ví. Musíme se podívat na teorii pasterizace a porovnat vaše potvrzení. A pak bude jasné, koho kultivujete a koho ničíte.
mamusi
Citace: fffuntic
koho kultivujete a koho ničíte.
dobře ...
fffuntic
ale .. ne nutně teoreticky. Viděli jste to také v praxi. Pokud chutná ostře, pak je vaše zkrácení dobré. Ale pokud dodala, že ne, znamená to špatně. Protože je váš chléb nádherný, pasterizujete.
Ale doporučit každému, aby zahřál syrovátku, je teoreticky špatné. To je v rozporu s teorií
Pokud jste v tom dobří, musíte svou volbu doporučit striktně podle času a vůbec ne topit
SoNika
někteří navrhují výrobu tvarohu a syrovátky zmrazením St. kefír a pak rozmrazování ...
$ vetLana
Citace: Marisha Aleksevna
Nedávno upečený norský žitný chléb
přístavjaký druh chleba? Jsem zvědavý. Existuje recept na HP?


Přidáno Sobota 25. března 2017 12:55

Citace: NikaVS
někteří navrhují výrobu tvarohu a syrovátky zmrazením St. kefír a pak rozmrazení
Nika, nedávno jsem vyrobila takový "tvaroh". Pak jsem nevěděl, kam to mám dát. Nelze to nazvat tvarohem.
SoNika
Svetlanase to nelíbilo? Ani já to zatím neriskuji, koupil jsem to na trhu, dnes 1,5 séra, co s tím dělat, zatím nevím
fffuntic
Rozumíte rozdílu. Zde má kefír trvanlivost a je zde také údaj o takzvaném množství bakteriálních zbytků.
Existuje koncept jednodenního a týdenního.
Pokud je lednička dobrá, budete mít stejnou chuť na konci doby použitelnosti i před čtyřmi dny.
Ale pouze kefír bude jiný.
Chuť získáte z přítomnosti tuků, bílkovin atd. ... Ale užitečnost je také z bakterií. Chuť zůstane, užitečnost klesne. Z tuku s mléčnými bílkovinami zůstane, ale v břiše nebude žádná užitečná flóra
Horký kastrol z tvarohu - vynikající díky mléčné bílkovině, ale prakticky v něm nejsou žádné bakterie.

Válcované mléčné bílkoviny můžete získat různými způsoby. S pomocí bakterií, a můžete také chemicky s octem. A nemůžete přijít na chuť. Výhody se však budou lišit.
Ležím ... samozřejmě se budete cítit, ale ne tolik jako vaše bříško
Čepka
Dámy a pánové, pečí někdo v Panasonicu těstový chléb? Tradiční ruština 3 hodiny z 1/2 - 2/3 veškeré mouky, nebo studená denně? Pokud vím, má plnohodnotné dlouhé fermentační cykly, určené pro nepárovou metodu těsta. Bude to přehnané?
Jak horký je ale jeho hlavní režim během hnětení a během fermentace? Zkontroloval někdo teplotu?
Byl jsem opotřebovaný svou levnou bavlnou - na stroji není možné nic nechat, protože s druhou várkou se přehřívá a kazí dobře vyvinutý lepek.
Nechtěl bych si koupit drahý Panasonic a narazit na stejné problémy.
mamusi
fffuntic, ale co, existuje nějaký jiný způsob, jak získat tvaroh ~ bez ohřevu? Průmyslové nebo domácí?)
A syrovátka, i když moje, i když průmyslová, je ve stejné vaně (kastrolu) jako samotný tvaroh (neohřívám ho víceméně!). Takže tvaroh ottovorazhivantsya ~ všechny takové vitamíny ~ kyselina mléčná ~ výživné a syrovátka vyjádřená z něj je již "bez života byaka? Takže co? Nerozumím ...
Podle mého názoru jsou všechny tyto nuance kolem syrovátky ... jak to říci, obecně, ať se každý rozhodne sám ... zda vylít „zbytečnou syrovátku“ z tvarohu ...
A pak zvážit zakysanou smetanu a získat „živou“ syrovou syrovátku - to je práce pána. Osobně ne.
Promiňte. Pochopte správně. Doufám, že to neznělo urážlivě.
Jen se snažím pochopit, protože ...
fffuntic
Ach, Rita... Máte obtížné otázky. Možná je vaše sérum velmi užitečné, nevaříte ho, ale pouze zahříváte na 70 stupňů.
Možná tam máte největší pasterizaci.
Tvaroh jsem doma nedělal, takže jsem teď ve slepé uličce. Dejte mi čas na prozkoumání problému syrovátky. Nekopal jsem tak hluboko.
Počkejte, až se budu hrabat v literatuře
mamusi
A tady je Khlebushek zralý ze Sonadory ... pšenice ~ celozrnné s mlékem ... peču to poprvé ... zkusím vychladnout, ale vůně je úžasná

Domácí pekárny Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)


Zveřejněno Sobota 25. března 2017 14:06

Citace: fffuntic
Počkejte, až se budu hrabat v literatuře

ano, ne.
Nedělejte to!))) Nedělejte to pro mě. Nenapsal jsem, abych někoho napínal. Sám by vypadal. Ale pro mě to nic nezmění.
Udělám, co udělám.
Ale možná to zajímá někoho jiného. Tvaroh jsem vyráběla tak dlouho, protože se mi narodil syn, tak jsem začala ... A můj syn je už díky Bohu 31 let
Takže je příliš pozdě na to, abych změnil technologie ...
fffuntic
Ach, Rita„Vaši otázku prošetřím, jak nejlépe umím, ale sakra, cha ... je vždy tak krásná, že bez průzkumu už souhlasím s vaší syrovátkou a tvarohem a obecně všechno, všechno, všechno, jen mi zavolejte
Už jsem si jist, že je tam všechno

sazalexter
Citace: fffuntic
je UHT úplně mrtvý?
Jako by tomu tak nebylo, pravděpodobně si to pletete se sterilizovaným mlékem.
🔗Ultra-pasterizace

UHT je dnes jednou z nejšetrnějších metod zpracování mléka. Po zpracování syrového mléka si UHT mléko zachovává významnou část všech ve vodě rozpustných vitamínů B1, B6, B12, C, polynenasycených mastných kyselin, lysinu a cystinu. Koncentrace betakarotenu a také vitamínů A, D, B2, B3, PP, N.

fffuntic
Alexander, jo ... mluvím o sterilizovaném.
SoNika
Margaritaa recept, pliz, možná zítra upeču ...
Čepka
Nevím, jak jsem si zasloužil úplné ignorování ...
Zkusím se zeptat znovu, nevšiml si nikdo z majitelů:
1. Zahřívá se Panas při mixování na hlavní?
2. teplota během kvašení (není v kynutí před pečením, konkrétně kvašení - tedy do posledního hnětení)
$ vetLana
Čepka, možná to nikdo neměřil, proto nepíšou
fffuntic
Čepka, počkejte, až se milovníci těsta v panasiku probudí a odpoví. Nyní takoví lidé nejsou. Osobně v Panasice nedělám těsto, proto jsem zticha.
Zároveň jste napsali, že vám HP kazí chléb. Mám dva HP, zápalná značka obecně na stroji bezbožně hnije, ale chléb se ukáže.
Příbuzní mají rozpočet HP, cykly jsou teplejší a kratší, chléb kvasí méně a je snazší ochutnat, ale funguje to.

A máte nějakou speciální přípravu, s nějakým speciálním - studeným těstem, stejně jako s kváskem. Proto například nevím, na co odpovědět.
Mohu vás jen ujistit, že Panasik má nejšetrnější režimy, pokud se nevejde, pak obecně potřebujete pouze programovatelné s regulací nízké teploty.
K dispozici je také domácí těsto Kenwood 450, stejný druh dlouhého a nízkoteplotního jednoduchého režimu. A neznám žádné další automatické s nízkoteplotními režimy.
mamusi
Citace: $ vetLana
snad to nikdo neměřil, proto nepíšou
a sice, že ... nikdy ... neměřil jsem, peču se a peču ... bez zvláštních ozdůbek



Přidáno Sobota 25. března 2017 15:43

Citace: fffuntic
Souhlasím s tvou syrovátkou a tvarohem a obecně všechno, všechno, všechno, prostě mi zavolej

Vítejte!))))
Pomozte si celým svým srdcem! Řezu, nabídnu ti plátek!
fffuntic
Nyní nemám podmínky pro měření. Jsem stále daleko od vlastních kamen.
Nech být Natalie přijde - je u nás pečlivá a musíte se jí zeptat.

$ vetLana
Margarita, + 1. Riti, pečím bez obtěžování.
mamusi
Citace: Gibus
Nevím, jak jsem si zasloužil úplné ignorování ...
... nejde o ignorování ... opravdu jsem nerozuměl otázce ...
Pokud potřebuji použít "těsto", pak hněteme s knedlíky, sleduji kolobok a vypnu režim ... čekám. Pak zapnu ten, který potřebuji.
Nebo hnětení na knedlících a okamžitě položení hlavního a pak zarovnání jde ... a jen mi slouží, jako ... no, jak taková prodloužená pre ... pre ... příprava ... tady!)
možná to není úplně Opara, ale líbí se mi to!

Všechny recepty

© Mcooker: nejlepší recepty.

mapa webu

Doporučujeme vám přečíst:

Výběr a provoz pekáren