Problémy s novými kamny kenwood bm 450

Dobrý den všem majitelům Kenwood bm 450!

Žádám o pomoc lidi, kteří vlastní stejnou troubu:

1. Je to vlastnost této konkrétní trouby, že špachtle vždy zůstává v upečeném chlebu? Mají všichni majitelé podobného vozu stejný problém? Nebo jsem narazil na vadnou troubu?

2. Navzdory přísnému dodržování doporučených proporcí se horní kůra vždy ukáže být mnohem lehčí než boční stěny. A v košíčku se sušeným ovocem z jejich přiložené knihy receptů je vrchní část obecně absolutně lehká a boky jsou na pokraji černé.

Děkuji předem.
Irina

Dobrý den všem majitelům Kenwood bm 450!

Žádám o pomoc lidi, kteří vlastní stejnou troubu:

1. Je to vlastnost této konkrétní trouby, že špachtle vždy zůstává v upečeném chlebu? Mají všichni majitelé podobného vozu stejný problém? Nebo jsem narazil na vadnou troubu?

2. Navzdory přísnému dodržování doporučených proporcí se horní kůra vždy ukáže být mnohem lehčí než strany. A v košíčku se sušeným ovocem z jejich přiložené knihy receptů je vrchní část obecně absolutně lehká a boky jsou na pokraji černé.

Děkuji předem.
Irina

Odpovím jako majitel tohoto sporáku, který něžně a vášnivě miluji. A nikdy si nebudu kupovat další!
1. Ano, lopatka vždy zůstává uvnitř, ale často to dělám. Když uběhlo poslední hnětení (to je vhodné, pokud jste v tuto chvíli doma), opatrně vytáhnu špachtli, mírně si namočím ruce vodou a jemně těsto uhladím, aniž bych silně tlačil. Pak je v chlebu malý otvor ze sýra.
2. Ano, horní kůra je o něco lehčí než strany. Mimochodem, chléb často hned po uvaření nevyjímám, ale nechám ho na ohřevu alespoň 30 minut, nejlépe až do úplného ohřívacího cyklu. Mám rád chléb tímto způsobem, dokonce se mi zdá, že pak se vrchní kůra podobá stranám chleba.
3. Podle knihy jsem nepečel košíčky, ale peču těstoviny v pekárně, všechno je v pořádku. Proto v této věci nepomůžu, omlouvám se.

Děkuji za tak rychlou odpověď!
Na jiném fóru mi bylo řečeno, že lopatka zůstává pouze ve strmém těstě. Ale to byli lidé, kteří vlastnili jinou značku kamen.
Je zřejmé, že se jedná o designový prvek Kenwoodu, protože čepel je velmi vysoká.

A dělám to jako vy - před poslední zkouškou vytáhnu lopatku. Pokud to však není možné, zanechává špachtle v chlebu působivou prasklinu.
A navíc, špachtle po upečení není zvenčí vůbec vidět. Je to stejné i pro vás?

Děkuji za tak rychlou odpověď!
Na jiném fóru mi bylo řečeno, že lopatka zůstává pouze ve strmém těstě. Ale to byli lidé, kteří vlastnili jinou značku kamen.
Je zřejmé, že se jedná o designový prvek Kenwoodu, protože čepel je velmi vysoká.
A dělám to jako vy - před poslední zkouškou vytáhnu lopatku. Pokud to však není možné, zanechává špachtle v chlebu působivou prasklinu.
A navíc, špachtle po upečení není zvenčí vůbec vidět. Je to stejné i pro vás?

Ano, nějak jsem se nedíval pozorně. Mimochodem, zkuste nejprve nalít olej a tak, aby to bylo rozmazané celou lopatkou. Když se mi to stane, špachtle při vyjímání chleba často zůstává v kbelíku. Stává se ale, že chléb pečiu nejčastěji doma, takže špachtli vytáhnu. A hlavně se tím neobtěžuji. Hlavní věcí je nepoškrábat nebo náhodně odhodit. Ačkoli když jsem si koupil kulatý kbelík, dali mi k němu náhradní špachtli, a když jsem vyměnil starý kbelík, poslali mi také špachtli s kbelíkem. Nyní je mám na skladě. Nikdy nevíš ...

Faktem je, že dělám sendviče pro svého manžela a syna, do práce a do školy. Když dosáhnete trhliny od lopatky, chléb se rozpadne (je dobré, když se zastaví přes chléb, a pokud podélně nebo šikmo, pak polovina bochníku není vhodná pro sendviče).
Všiml jsem si, že když hnětete čisté žitné těsto a když těsto pokropíte olejem, po tuhnutí těsta se nic jiného nelepí na stěny. Snažil jsem se použít máslo (mám speciální na kropení plísní před pečením) a na namazání kopečku na bílý chléb (francouzsky) před pečením - nefungovalo to. Během hnětení se veškerý olej vstřebává do těsta.
A jak po upečení vytáhnete špachtli? V sadě jsem neměl speciální háček. Pro tento účel jsem přizpůsobil pletací, ale pak se špachtle spolu s kůrou, pod kterou je špachtle skryta, vytáhnou kousky strouhanky. A když se ho pokusíte vybrat nožem, existuje nebezpečí jeho poškození a poškrábání.
Po druhém pečení se navíc dávkovač přestal otevírat. Obecně to není ta nejpotřebnější věc, neměl jsem ani čas ji použít, ale stále mi vadí, že kvalita vozu je velmi žádaná.

Vždy mám jednu špachtli v chlebu, druhou v kýblu (nevím proč) .. Špachtli z chleba vytáhnu .. když vychladne .. otočím to .. a prstem zatlačím a cítím, kde je čepel .. pak malým nožem proříznu kůru vedle čepele (abych ji nepoškrábal) a potom ji vytáhnu (někdy musím dokonce odříznout kruh kůry kolem čepu, protože druhá čepel se ukáže být úplně upečená v chlebu) proč se to nestane Vím ..

Abych vytáhl lopatku z HP Delongy, používám k jídlu sushi tyčinku, strčil ji do díry a strčil ji jako páku

Larissa, v Kenwoodu máme jednu lopatu v kbelíku.
Tschischik. Ano, nevytahuji to úmyslně, ale nejčastěji peču chléb v mé přítomnosti, takže špachtli vyjímám ihned po posledním hnětení. Moje otázka ohledně způsobu odstraňování lopatky není tak kategorická. Zůstala tam a Bůh jí žehnej. Při jídle to vytáhněte. Můj despenser se otevírá bez problémů. Během jeho používání jsem nepozoroval závady ve sporáku, všechno fungovalo na hodiny. Pokud mi paměť slouží, pak ji mám od roku 2006 (7), manžel a syn mi ji dali k narozeninám. Po celou tu dobu jsem minulý rok vyměnil jeden kbelík, předtím jsem si koupil speciálně kulatý pro korálky. Používám kulatý proud na těstoviny, koláče. Proto nemohu na své kamna říct něco špatného. Děkuji mému manželovi za jeho zakoupení.

Rád slyším, že jste se sporákem spokojeni! Také se mi opravdu velmi líbí, a to jak navenek, tak z hlediska jeho funkcí. Problémy s lopatkou a lehkou kůrou lze vyřešit. Ale dávkovač "dal dub" a není jasné, z jakého strachu - neměl jsem čas ho použít. Kromě toho jsem si všiml, že víko neleží naplocho, ale je při míchání šikmé a chrastítko. Budeme muset vrátit špatnou kopii a napsat nový sporák. Díky Amazonu je to snadné.
Děkuji všem za komentáře!

Vážení pekaři! Při hnětení těsta začalo něco velmi hlasitě vařit v troubě. Řekněte mi, co to může být?

Získáno (přesněji představeno) dnes kenwood bm 450
Další otázka mě zmátla - hřídel míchadla se točí poměrně pevně (nevím, s čím srovnávat, zkroutil jsem to bez míchadla, jen prsty)
Poradit - je to normální? nebo jej musíte přetáhnout do servisního střediska? Kdo čelil?

Pokusil jsem se spustit program na chléb v nečinném režimu pro program hnětení - normálně ruší, nevydává žádné cizí zvuky (kromě těch obvyklých během hnětení)

Poradit - je to normální? nebo jej musíte přetáhnout do servisního střediska? Kdo čelil?

Normální, mělo by to tak být.

Normální, mělo by to tak být.

Dobře, díky za uklidnění
Budu studovat mat. část

Včera jsem koupil kamna kenwood bm 450, upozornila mě vůně plastu.Kdo to byl? Je to u tohoto modelu normální jev?

Dobré odpoledne, kolegové v pečení a peci!
Pečeme s kváskem. K pečení používám program s ručním nastavením. Pomocí vlastního programu si nemohu vybrat váhu bochníku a pečení kůry!
Řekni mi, kdo ví!