Pekingské zelné zelí se zeleninovou omáčkou v tlakovém hrnci Oursson

[Režim hašení, tlak 2, čas 30 minut]

Pekingské zelné zelí se zeleninovou omáčkou v tlakovém hrnci Oursson

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
čínské zelí	1 vidlička, 2 listy na 1 zelnou roládu
Mleté maso, restovaná zelenina na mleté ​​maso (cibule, mrkev, sladká paprika, rajčata)
Omáčka zelenina:
dýně, brambory, cuketa, cherry rajčata, cibule, konzervovaná rajčata ve vlastní šťávě, sůl, koření, čerstvé bylinky (sušené)

Metoda vaření

• Varil jsem ne tak dávno 🔗, část mletého masa zůstala, vložte ji do mrazáku. Dnes jsem z tohoto mletého masa vařil zelí, ale ukázalo se, že to zjevně nestačí na velkou dávku zelí a musel jsem vymyslet zeleninovou omáčku se zeleninou, abych zvýšil počet zelí na počet jedlíků))
• Pekingské zelí bylo rozebráno na listy rychlostí 2 listů na jednu zelnou rolku. Ve spodní části listu jsem odřízl malé bílé částečné zesílení a odřízl zahušťující žíly na listu. To musí být provedeno opatrně, aby nedošlo k proříznutí listů.
• Vložte listy do mísy, vydejte je a nalijte je vařící vodou, nechte je několik minut odstát. Listy pekingského zelí jsou jemné a není třeba je vařit; stačí je krátkodobě držet v horké vodě. Poté vodu po několika minutách vypusťte. Nestojí za to držet listy v horké vodě po dlouhou dobu, protože stále musí být tepelně ošetřeny.
• Položil jsem na desku dva listy, které se překrývaly, nahoře mleté ​​maso a zeleninu, složil jsem to do obálky jako plněné zelí a vložil do rozpálené pánve na smažení na rostlinném oleji do světle zlatohnědého.
• Zatímco jsou zelí smažené, připravte omáčku. Cibuli jsem nakrájel na proužky. Nakrájím dýně, cuketu, brambory na hrubé hranolky, nakrájím rajčata na polovinu.
• Naliju trochu rostlinného oleje do hrnce tlakového hrnce, vložím cibuli, cherry rajčata, konzervovaná rajčata (pro barvu a chuť omáčky), osolím, okorením a smažím, dokud se tekutina neodpaří.
• Na dno pánve přidám brambory, dýně, nahoře smažené zelné housky, mezi zelí cukety, posypané bylinkami. Přidám tolik vody, abych zakryl zeleninu a pár zelí. Neměli byste přidávat hodně vody, zelenina dodá více šťávy. Pro smetanovou omáčku můžete do pánve přidat smetanu.
• Zavřete víko tlakového hrnce, odkryjte Režim hašení, tlak 2, čas 30 minuta poté START a přiveďte plněné zelí do pohotovosti.
• Mám lahodné a krásné zelné rolky a kromě nich také lahodnou zeleninovou omáčku!
• 
• 

Poznámka

Nakonec bylo všeho dost: zelí a zelenina, všichni zůstali plní! Takže z malého množství mletého masa ze zbytků bylo získáno plné jídlo!
Vařte s potěšením a dobrou chutí!

Podobné recepty

Zelné závitky s bramborami a houbami (celfh)

Zelné závitky s vepřovým masem (DonnaRosa)

Chudé zelí (tanchik)

Pěkně.
Dělám to samé už několik let jen pekingské zelí, jsou tak něžné.

Ano, z pekingského zelí je měkčí a můžete ho také smažit a chuť se příliš neliší od obyčejného zelí

Recept je samozřejmě nádherný! Ale s mým nedostatkem času něco smažit - vlastně ne! Ale díky za nápad, ani mě nenapadlo udělat plněné zelí pekingským zelím. Miluji je, ale když si vzpomenu, jak si pohrávat s obyčejným zelím, touha zmizí. A tady to bude snadnější! Děkuji mnohokrát.
Můžete si prostě udělat plněné zelí, dát ho na dušené maso, i když to není předsmažené, i když je to s ním krásnější, a pak ho podávat například se zakysanou smetanou a kdo drží dietu, použijte mleté ​​kuře z prsou a nalijte ho později, ne mastný jogurt jako omáčku! Super! Určitě to zkusím.

Dnes jsem musel udělat rychlou večeři. A v ledničce byli zmrzlí miláčci. Šel jsem na fórum, abych zjistil, co se pro ně dá udělat s neobvyklou omáčkou, a narazil jsem na váš recept. Třída! A omáčka a obloha okamžitě ožily, protože v mrazáku byly zmrzlé cukety a dýně. Mimochodem, dušenou dýni jsem do zeleniny nikdy nepřidával, bál jsem se, že bude příliš sladká. Ale ne, všechno je v pořádku, moc se mi to líbilo, udělám to znovu. Děkuju!

[Oksana]

Oksana Děkuji za důvěru!

No, nějak čerstvě existuje jedna rajčatová omáčka na zelné rolky, na kterou jsme si už zvykli na Variety, které chci, zejména proto, že v létě se v mrazáku nahromadilo tolik zeleniny

A nemusíte se bát rozmanitosti chutí zeleniny, vždy je lze upravit přidáním medu, cukru, jiného vína do omáčky (maso, zelenina) při vaření, různých bylin, citronové šťávy, nakrájených rajčat atd. ... ochutnejte a dosáhněte svého cíle chuť