Velikonoční dorty a formy na pečení

Kdo má jaké formy na velikonoční koláče? A jsou v prodeji silikon a kde, kdo to viděl?

Kdo má jaké formy na velikonoční koláče? A jsou nějaké silikony v prodeji a kde, kdo viděl (METRO, AUCHAN atd.)?

Se mnou staromódní způsob. Ale velikonoční koláče se ukázaly jako skvělé, různých velikostí.



Největší hrnek je 1,5 litru, střední 0,5 litru, malý 0,3 litru. Mám jich celkem 8.
Koupil jsem je konkrétně v železářství. A nejpodivnější je, že jejich výrobou je Indie

Koupil jsem v Auchanu pasochny: pasochnu, kandované ovoce, vanilkový cukr, vaflové ozdoby, vše v krásném balení. A vzal jsem na Crossroads sady na zdobení vajec. Kuřata jsou krásná na dort, načechraná, téměř 50 kuřat na dřevěné tyčce.

[FORMY NA PEČENÍ ZAMETAČŮ a FORES NA VELIKONOČNÍ]

FORMY NA PEČENÍ ZAMETAČŮ a FORES NA VELIKONOČNÍ

FORMY NA PEČENÍ POSÁDEK mohou být následující:


Kulichnitsa (Metal) Rusko, počátek 20. století



Není třeba mazat, přikrýt, pudrovat ... Hotové těsto bylo vyloženo, počkalo na plnou kynutí, upečeno, ochlazeno, zdobeno nahoře. Je vhodné nosit někam (posvátné, navštívit), dort méně schne (ale ne vlhký). Vypadá velmi elegantně, podívejte se:



Velikonoční koláče lze péct v takových kovových hrncích různých velikostí:



Pokud doma neexistují žádné speciální formuláře pro velikonoční koláče, můžete použít „improvizované“ prostředky a použít hrnce k různým účelům, například:


Pokud doma nemáte vůbec vhodný pokrm, nebo potřebujete další zapékací talíře, nebo potřebujete zapékat různé velikosti, můžete použít domácí zapékací talíře.
K tomu budete potřebovat v troubě běžnou fólii na pečení a veškeré nádobí vhodné velikosti (plechovka na konzervy, sklo, sklo atd.).

A v takové malé formě ze sklenice na víno (100 ml) získáte nádherné velikonoční koláče jako dárek, pro děti i pro vaše domácí zvířata - kočky a psy!



Chcete-li to provést, fólii složte ve dvou vrstvách, aby byla pevná, obalte ji kolem plechovky (skla), fólii nechejte na straně na švu, který je několikrát srolován dovnitř a přitlačen na formu. Potom můžete šev zafixovat sešívačkou.
Otočte nádobu dnem vzhůru a jemně překrývejte okraje fólie podél dna nádoby, abyste získali ploché dno ve tvaru nádoby a aby forma mohla rovnoměrně stát bez nádoby.
Opatrně vyjměte plech z formy, vyhlaďte stěny a dno.
Formulář je připraven k použití!

Před použitím je nutné všechny formy vyložit papírem na pečení (vhodný je také papír na psaní), potřít rostlinným olejem nebo speciálním tukem na cukrovinky.
Dno formy musí být rovněž vyloženo naolejovaným papírovým kruhem.

Složení cukrářské směsi lze připravit doma, pro které smíchejte ve stejném poměru (objemech) vepřové sádlo, rostlinný olej bez zápachu a mouku.
FORMY VAŘENÍ VELIKONOCÍ mohou být následující:


Formulář pro vaření Velikonoc si můžete udělat doma i sami.
Zde je schéma formuláře a komentář autora.

Správce, omlouvám se, ale pokud vím, první forma je forma pudinku.

Tato forma byla na internetu vyhlášena jako „Kulichnitsa (Metal) Rusko, začátek XX století“ - a to je již rarita.

A pak různé národy mají své vlastní představy o velikonočním pečení a jeho tvaru, stejný rum baba, věnec a další

Starožitníci bohužel ne vždy vědí, který z cukrářských inventářů skutečně je.


Jedná se o velmi moderní formu na pudink


toto je stránka z knihy z roku 1960

Dobré odpoledne!!!
Chci objasnit, vůbec nemastit papírové koláče, dokonce ani dno? Koupil jsem je a chci péct koláče, ale nevím, jak udělat všechno správně, aby to fungovalo.
Řekni mi prosím!!!
Díky předem, Olya !!!!!!

existují takové formy pro koláče různých průměrů

Zajíček, minulý rok jsem pečil na papíře. Nemusíte je ničím potírat.
Samotné těsto na dort je bohaté a mastné - nic se nelepí. Koneckonců je nevyjmete, ochladí se přímo v této papírové podobě. Forma je speciálně perforovaná (myslím, že jsem řekl správně) - to znamená, že tam jsou takové malé otvory - abych tak řekl.
Když pak budete jíst velikonoční koláče, nakrájejte je rovnou na papír a snadno se odlepí.

Sasanka - pouze tyto formy jsou drahé, s přihlédnutím ke skutečnosti, že dortové pečivo je ve skutečnosti jednou za rok. Máme takovou cenu v metru - 80-100 UAH uniformě.
Ale mám podezření, že jsou strašně pohodlní

Dívky, kde si můžete koupit papírové formuláře, hm? Běžel jsem po všech obchodech, ne ((

A pasochnits (jako červený plastový na fotografii) jsem viděl ve čtvrtek v kolotoči. Stojí to 129 rublů. Mám jednu, je docela hezké mít v ní všechno.

existují takové formy pro koláče různých průměrů

Takovou formu jsem viděl v našem SPARu - cena 500 rublů za 0,5 litrovou formu je velmi drahá

V Petrohradě za malé velikonoční koláče (o průměru asi 10 cm podél dna) stály něco za 200 rublů, ale ve skutečnosti jsem je kvůli nízké poptávce ani nekoupil. Nepečte stejný 1 kus. I když cena je velmi atraktivní.
Ale téma je téma - to jsou formy!

Stal jsem se vlastníkem těchto formulářů


12,11,10,9 a průměr 8 cm. Dobrá kvalita (žádné švy ani otřepy, neohne se v rukou). Položila dno pergamenem a naolejovala pouze boky - výsledkem bylo, že se hotové výrobky zasekly. Boky je nutné přikrýt papírem nebo zkusit nelepivou směsí.

Když nevěděla o existenci nepřilnavého maziva, potřela si plechovky čerstvým sádlem a posypala krupicí. Bez problémů zaostal.

Nedávno jsem koupil papírové formuláře. Levná a pohodlná!

Nedávno jsem koupil papírové formuláře. Levná a pohodlná!

A KDE? Nemůžu najít ((

A KDE? Nemůžu najít ((

Odkud jsi? Vzal jsem si od Lily Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=31266.0
Tady je další obchod v Moskvě ... https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=12785.0
Nevím, který je vám bližší

Vzal jsem v Simferopolu, dívky uspořádaly společný podnik, ukázalo se to levnější (0,5 = 1,80 UAH, respektive méně je levnější.

Chci je vzít své matce do vesnice 🔗
Volal jsem, nemůžete tam vzít velkoobchod, pokud je někdo v Kyjevě, můžu jít po prázdninách ...

Včera jsem byl s přáteli na předměstí. Formy, jako je KAVA 50 UAH ..., obyčejný malý hliník 30-40 a další. to znamená, že je to o 10–15 UAH dražší než v Kyjevě, pravděpodobně nejde o předměstí, ale o Monte Carlo

Po mnoho let používám formy na dorty vyrobené z plechovek - od malé nádoby s dětským masovým pyré až po velké dvoulitrové plechovky a já nevím proč. Namazávám to pouze margarínem, nic to nepokropím, neroztírám, okamžitě horké vytáhnu - nic se nikdy nelepí. Musíte nejprve dát formu na hlaveň a klepnout ji naplocho na stůl - dort se perfektně vysune sám.
Koupil bych si formu na Velikonoce, ale zatím ji nikde nenajdu

Dnes jsem provedl testy pro svůj tým forem, jednu sadu (podle mého názoru obyčejnou plechovku) jsem koupil v SILPO 18 gramů, za 3 kusy, shromáždil jsem žáruvzdorné poháry a sklenice "ve tvaru dortu", některé z nich byly namazány žáruvzdorným tukem, druhá část byla namazána s ním. Posypal jsem to krupicí a dal jsem do jedné formy pergamen na pečení, upečl jsem obyčejný chléb, dospěl jsem k závěru, že pro jakoukoli kvalitu forem stačí žáruvzdorný tuk a kruh naolejovaného papíru položeného na dně formy. Chléb byl vyjmut perfektně a vzhledem k tomu, že těsto na dorty obsahuje hodně tuku, myslím, že by s velikonočními koláčky neměl být problém.

děvčata a co je to za lubrikant? a kde si ho můžete koupit?

Kdo už pečil v papírových formách? Kolik jste použili? 1/3?

Kdo už pečil v papírových formách? Kolik jste použili? 1/3?

Pečený v papírových malých formách 9x9 cm "Lahodný velikonoční dort od Eleny Bo". Těsto jsem rozdělil na 4 části - ukázalo se, že formy nebyly vyplněny ani třetinou, ani polovinou - něco mezi tím. Před odesláním do trouby těsto nedosáhlo okraje formy asi o centimetr. Pečené na 180 stupňů v konvekčním režimu v mikrovlnné troubě po dobu 25 minut. Takže v prvních 3-4 minutách pečení se tAAAk nalil, že jsem se bál, že výška mikrushky nebude stačit ... Ne nadarmo - nestačilo to, že jsem musel "vyrazit stoličku zpod nohou" - odstranit rošt, na kterém je obvykle forma s těstem ... Všechno dopadlo dobře Kulichiki je 4-5 cm nad okrajem formy
P.S. 25 minut bylo hodně - 20 by stačilo (teplota uvnitř byla po 25 minutách 98-99 stupňů).

Pečené na 180 stupňů v konvekčním režimu v mikrovlnné troubě po dobu 25 minut.

V tomto režimu můj top vyschne, nedovolí těstu řádně kynout, i když se na pánev pod rošt nalije voda. Formulář musíme zavřít víkem ...
Zavíráte formuláře něčím? A vrchní část nevyschne? A bez vlhkosti?

děvčata a co je to za lubrikant? a kde si ho můžete koupit?

Recept již byl uveden více než jednou, ale nepamatuji si, kde ... pokud podle mých vlastních slov, pak je nutné smíchat ve stejném poměru sádlo (ghí), rostlinný (rafinovaný) olej a mouku.

V tomto režimu můj top vyschne, nedovolí těstu řádně kynout, i když se na pánev pod rošt nalije voda. Formulář musíme zavřít víkem ...
Zavíráte formuláře něčím? A vrchní část nevyschne? A bez vlhkosti?

Omlouvám se, tento okamžik mi chyběl. Když jsem viděl, že vršek příliš rychle zčervenal, přikryl jsem ho vlhkým papírem na pečení (vždy je po ruce clona, ​​dokonce i opakovaně použitelná - zejména pro zakrytí vršku).
Nezdálo se mi, že by velikonoční koláče dostatečně nevystoupily - ba spíše naopak.
Ale podle tohoto receptu velikonoční dort v HP velmi dobře „roste“ - velmi trhá „střechu“.
Kůra a hlaveň se ukázaly být docela suché a převařené, nebo tak něco ... Zhřeším, že jsem to přeexponoval - mohl jsem to vyjmout dříve.
Z zvlhčujících složek - pouze smíchaný žloutek se zakysanou smetanou (nahoře namažte).

P.S. Nejsem speciální ... Jen „velmi amatérský“ ...

Je možné sádlo nahradit něčím jiným? (Mouka + sádlo + rostlinný olej)

existují takové formy pro koláče různých průměrů

Ale nepotřebujete tohle vyložit naolejovaným papírem? (Jeden tu máte)

existují takové formy pro koláče různých průměrů

Řekněte mi, kdo ví, ale to by se nemělo natírat naolejovaným papírem? Jednoho jsem tu chytil. a obecně by měl být velikonoční dort vyjmut z tohoto papíru, pokud ho použijete?

je možné sádlo vyměnit

... pak smíchejte sádlo ve stejném poměru (rozpuštěné máslo), rostlinný (rafinovaný) olej a mouka.

Formulář s tefl. potažené? Nemusíte ani mazat - těsto je tučné. A pokud jde o papír, nerozuměl jsem ... jíte s ním?

Vypadá to jako teflon, proč papír? Peču ve smaltovaných nádobách, miskách, litrových hrncích, jen s máslem. vyfoukněte mastnotou píšťalkou, jen je třeba dát noviny z trouby na mokrou asi na 3 minuty, nalijte na ně studenou vodu a vložte je tam, metoda paviána)))

Děkuju!

Dříve pečovala v různých improvizovaných pokrmech - hrncích, hrncích, jedna (bohužel) hliněná forma pocházela od její tchyně. Jelikož nemám dostatek forem na jednu záložku těsta na těsto a část pečení do trouby, rozhodl jsem se koupit různé formy a letos jsem je začal hledat dopředu.

Již v zimě se v „Nové linii“ objevil hliník, náš, Zaporozhye (zdá se ...). Litr. Nyní se na trzích prodávají jeden a půlkrát více, protože se dříve prodávaly v hliníku. upečený chléb, pak spolehlivě a zkontrolováno, vše je jako obvykle - nebyly žádné problémy. Možná se tam objevily pozdější formy jiných velikostí, ale neměl jsem čas, abych pro ně speciálně šel do Kyjeva.

Pak jsem koupil sadu tří formulářů pro testování v "Silpo". Samozřejmě, kvalita je tak-tak, měkký cín, ohyby v rukou. Cena je však správná, protože pečení jednou za rok půjde. Jediná věc je, že švy jsou špatně utěsněny, uniká olej. Tyto formy byly ze dna pokryty fólií.

Minulý týden jsem koupil ty nejúžasnější v MegaMarketu (v Brovary, v Terminálu) - vyrobené z nerezové oceli, polské, velikosti jsou velmi rozmanité. Trochu drahé. Tvary vysoké 9 cm - téměř 16 UAH, vysoké 10 cm - téměř 20. Ale stojí za to! Už jsem litoval, že jsem si vzal trochu - jen 2 ks. výše uvedené velikosti (právě mi chyběly).

Všechny formy byly stejně mazány olejem, na spodku kruh papíru. Kvůli spolehlivosti a pohodlnému vyjmutí hotových koláčů jsem do každé formy vložil příčně dva dlouhé proužky papíru, takže špičky vyhlížely přes těsto. Pak pro tyto tipy vytáhla velikonoční koláče.
Všechno pozoruhodně vyskočilo!

Viděl jsem nerezovou ocel ve tvaru košíčku bez díry v Terminálu, že? Pravděpodobně jsem si pak myslel, že to bude divoce držet.

V Petrohradě, ale kde přesně, ve kterém obchodě? Mohl byste mi říct?

Ano, ano, také mě velmi zajímá, kde v Petrohradě si můžete koupit papírové formuláře :) Výrobky v nich vypadají velmi reprezentativně a ráda dávám pečivo a chléb svým přátelům a známým :) Řekněte mi, kdo ví, budu velmi vděčný

anemona, ahoj! Mohl byste odpovědět, kde jste viděli oddělitelné formy na koláče? Myslím Peter. Který obchod v Petrohradě? Podíval bych se ... Velikonoce se blíží brzy.

Se mnou staromódní způsob. Ale velikonoční koláče se ukázaly jako skvělé, různých velikostí.



Největší hrnek je 1,5 litru, střední 0,5 litru, malý 0,3 litru. Mám jich celkem 8.
Koupil jsem je konkrétně v železářství. A nejpodivnější je, že jejich výrobou je Indie

Správce, dobré odpoledne!
Opravdu chci dostat takové formy na velikonoční koláče, jak si vaříte! Můžete mi říct, kde je to možné v Petrohradě?

Správce, dobré odpoledne!
Opravdu chci dostat takové formy na velikonoční koláče, jak si vaříte! Můžete mi říct, kde je to možné v Petrohradě?

Ano, tyto hrnky jsou v každé domácnosti. a porcelán
Kam v Petrohradě - zeptejte se v sekci Komunikace s krajany / Petrohrad

Dík! Vyvolám)

A letos se pokusím použít papírové formuláře na koláče, jsem zvědavý, jak to dopadne?!

Tolik let jsem se nesetkal s jedinou stížností na formy papírových dortů

Možná někdo ví, jestli je možné vyrobit si formu pergamenu sami a zda z toho bude dort. Zároveň požádali o pečení dortu, ale nemám formu této velikosti?

Potřebujete před pečením naolejovat papírové formy?

[UZhanka]

UZhanka, není nutné .

Možná někdo ví, jestli je možné vyrobit si formu pergamenu sami a zda z toho bude dort. Zároveň požádali o pečení dortu, ale nemám formu této velikosti?

Můžete se podívat do tématu zde, mám vzorek fóliové formy na velikost nádobí jakéhokoli objemu

Správce, prosím specifikujte, ve které sekci hledat něco, co nemohu najít, ztracené