Adjarian Khachapuri (lodě)

Adjarian Khachapuri (lodě)

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
prvotřídní mouka	200 g
suché droždí	3d
mléko	60 g + 30 g
voda	60 g
cukr	1 polévková lžíce. l.
sůl	1/4 čl. l.
Adyghe sýr	150 g
sýr sulguni	120-150 g
vejce	2 ks
rostlinný olej	1 polévková lžíce. l.

Metoda vaření

• Recept je na 2 porce.
• 1. Prosejte mouku, smíchejte s droždí, solí a cukrem. Smíchejte 60 g vody a 60 g mléka a mírně zahřejte, poté nalijte do mouky, dobře promíchejte. Přidejte máslo a vypracujte hladké těsto, přikryjte a dejte na teplé místo. Když se těsto zdvojnásobilo, promíchejte a nechejte znovu kynout.
• 2. Předehřejte troubu na 200 ° C (parou). Připravte náplň: nastrouhejte sýr Adyghe a dobře promíchejte se zbývajícím mlékem (30 g), dokud nezískáte víceméně homogenní hmotu, lehce pepřovou. Nastrúháme suluguni, většinu smícháme se sýrem a mléčnou hmotou, méně odložíme.
• 3. Rozdělte sladěné těsto na 2 části, z nichž každá se natáhne nebo rozválí na obdélník. Po menších stranách obdélníku položte nastrouhané suluguni a stočte je směrem ke středu a ponechejte mezeru 1-2 cm širokou. Spojte a přitiskněte okraje rolí, poté jemně protáhněte střed tak, aby vznikl „člun“. Umístěte sýrovou hmotu, naplňte celý střed a vložte chačapuri do trouby asi na 15 minut.
• 4. Vyjměte opečené khachapuri, sýr ve středu vidličkou lehce rozdrťte. Opatrně, aby nedošlo k poškození žloutku, rozbijte vajíčko do šálku a nalijte jej do středu „člunu“, přidejte do něj trochu soli. Pošlete zpět do trouby po dobu 3-4 minut. Když vaječný bílek zbělá, okamžitě ho získejte - chačapuri jsou připraveni

Poznámka

Velmi uspokojivé (1 porce může nahradit oběd nebo večeři) a velmi chutné.

Podobné recepty

Chačapuri (RusAnna)

Adjariánský chačapuri (barbariscka)

Khachapuri v multivarkě a troubě značky 701 (MariS)

No, jsem první, kdo sem jde na loď

No, jsem první, kdo sem jde na loď

A všichni už jedli! musíte si vařit sami.

Díky za recept. Khachapuri se mi moc líbil. Všechno fungovalo.

A všichni už jedli! musíte si vařit sami.

Proč tak málo vařili?

Díky za recept. Khachapuri se mi moc líbil. Všechno fungovalo.

Na zdraví

Proč tak málo vařili?

boom zlepšit!

Serenity, díky za recept)
Takové jsem ještě neviděl, a pokud ano, nejedl jsem jistě) V záložkách už dlouho, ale ukázalo se, že je to dnes) Co jsem rád) Vypálím všechen sýr)
Ale prosím, odpusťte mi moji nechuť dělat těsto)) Jsem líný)) Často používám zakoupené)
Tady jsou listové droždí)



Velmi chutné) Udělal jsem 2 čluny pro mého manžela a mě a nakonec jsme sotva jedli jeden pro dva)) Vydatné, opravdu))

Serenity, díky za recept)

Jsem velmi rád, že recept přišel vhod! Úhledně, jak to dopadlo, to ani nevypadá jako obláček. Vyzkoušejte to někdy s kvasnicovým těstem, není to vůbec těžké, stačí počkat, až se zvedne.