Vakuový balicí stroj

jen pro případ - Bijou má také malé váhy

Řecko smutně kouří na vedlejší kolej!

[Igrig]

Igrig, společně budeme závidět Natusi. Má mikrometr.

společně budeme závidět Natusi. Má mikrometr

Ani náhodou. Tloušťka každé vrstvy a celého balíčku jako celku závisí pouze na konkrétní technologii konkrétního podniku.
Vezměme si například starý sovětský skleníkový film. Tlustý! Existuje ale pouze jedna vrstva, je homogenní. Ale tlustý.
A je pájeno. Ale roztaví se na topnou pásku.
Pamatujete, možná někdo použil takový film se žehličkou? Aby se nelepili, dali pauzovací papír, že? To znamená, že poskytovali stejné vrstvení.
A pauzovací papír (také polymer, jen pro případ, papír = celulóza = polysacharid) nebyl roztaven.
Tady je stejný odpad na balíčcích. Vnější vrstva je vyrobena z jiného polymeru a neroztaví se.
Ale tenký. Protože pauzovací papír byl před 50 lety, jo.

Tloušťka každé vrstvy a celého balíčku jako celku závisí pouze na konkrétní technologii konkrétního podniku.

Přesto to musím také opravit. Tloušťka filmu je určena úkoly, které bude provádět v konečném produktu. Můžete si vyrobit tašku na chléb, na kuře, na mražené knedlíky, na vakuové balení, tašku na přepravu potravin ... V každém případě jsou požadavky na každou tašku odlišné. Někde je potřeba nepropustnost pro kyslík, někde nepropustnost pro vodu, někde je potřeba zvýšená pevnost, někde ochrana před ultrafialovým zářením ... Nebo kombinace ochranných vlastností.
Proto počet vrstev a materiál a tloušťka a přísady v polymeru.
A úplně jiná otázka je, zda má společnost potřebné vybavení.

Lidi, raději odpovězte na jednoduchou otázku: Mám nejprimitivnější vakuový stroj, který nemá tlačítko „mokrého produktu“. Proto je nejprve musíte dát do jednoho sáčku a poté pouze do speciálního pro evakuaci. Které balíčky jsou bezpečné jako interní? Aby při zahřívání nevyzařovaly škodlivé látky? Pouze na pečení? A samotní hladcí Metrovsky?

[Anna1957]

Anna1957jak těžké je všechno s tebou, jeden balíček pak do druhého, chtěl jsem ti nabídnout video na YouTube ke sledování, v nejlevnějším vysavači dnes 1200-1300 rublů, lidé si jen lámali hlavu, využij to v plném rozsahu, bylo to pro mě velmi zajímavé, lze slyšet mnoho odpovědí, a to i na otázky, které dosud nevznikly. při hledání YouTube zadejte - vysavač TintonLife, řemeslníci kulibinů, existuje dokonce video, když jsou ventily z pneumatik automobilů vloženy do kontejnerů, zajímavě kratší

když jsou ventily z pneumatik automobilů vloženy do kontejnerů,

Samozřejmě uvidím, ale proč potřebuji další? Potřebuji, aby se moje pohodlně používala.

[Igrig]

Igrig, nemohu se hádat? Napsal jsem všechno správně.
Měl jsem na mysli jen to, že například vnější žáruvzdorný film zde může mít 5 mikronů a těchto 20 (vykonávající stejnou funkci) a Mikhal Sanych (KumSumVunich) obecně 45-65, v závislosti na napětí na výstupu , protože nemá peníze na to, aby železo přizpůsobil lidsky.
Anna1957„Odpovím takto: kdo řekl, že čínské vakuové sáčky jsou méně škodlivé než čínské sáčky na pečení nebo čínské sáčky na skladování a zmrazování? Klíčovým slovem je čínština.
Já (IMHO !!!) se spoléhám na skutečnost, že pro SUVID je teplota zjevně nižší než teplota, při které plast začíná „stoupat“ škodlivými chemikáliemi. A na úrovni, na které „stoupá“, je pořadí škodlivosti stejné jako při nulové teplotě. Ale v SUVID-nitsa se „vznáší“ jen hodiny a v mrazáku měsíce.Neskladujeme však ve skleněných pytlích v mrazáku, že?

PS. Nepoužívám další balíčky. Nemám ani možnost „mokrý produkt“.

[Anna1957]

Anna1957Každý má jiný způsob nakládání s penězi a Rusko bylo vždy známé pro Kulibiny, to neudělám, ale bylo zajímavé vidět tuto technologii.

Samozřejmě uvidím, ale proč potřebuji další? Potřebuji, aby se moje pohodlně používala.

takže nemám reklamu na nákup, podívejte se, co dělají na jednoduchých vakuových strojích, vyvozujte závěry a něco pro sebe

podívejte se, co dělají na jednoduchých wakemotorech

Ah, rozumím.

Nepoužívám další balíčky. Nemám ani možnost „mokrý produkt“.

Ale jako? Více?
Neobtěžoval jsem se, ale můj syn včera viděl vnitřní plastový sáček - a zahanbil mě

Ale jako? Více?

Na poslední stránce jsem napsal
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=23439.0

Bod 2 mi vyhovuje - tak, aby balíček visel. Zkusil jsem to - nevyšlo to, proto jsem přešel na interní balíčky. Pak to zkusím znovu.

[Anna1957]

A pauzovací papír (také polymer, jen pro případ, papír = celulóza = polysacharid) nebyl roztaven.
Tady je stejný odpad na balíčcích. Vnější vrstva je vyrobena z jiného polymeru a neroztaví se.

Ano! Hádám!


Anna1957, pokud se opravdu takhle motáte, dejte si dva stejné balíčky, protože chcete mít dva z nich. )
Ale ani já nechápu význam ... Pokud je z vnitřku vytlačována vlhkost, bude proudit z vnější do vakuové jednotky, pokud těsnění nebude spuštěno včas. Nebo rozumíte možnosti „mokrý produkt“? Čerpá to tam, zdá se, úplně stejné, jen se pájí o něco déle. Když zavařuji džem nebo rajčata, pověsím je, vytlačím vzduch rukama a zachytím okamžik pro ruční uzavření.

Pokud je vlhkost vytlačena z vnitřní strany, bude proudit z vnější do vakuové jednotky, pokud není včas zahájeno utěsnění. Nebo rozumíte možnosti „mokrý produkt“?

Pokud zasunete otevřený okraj vaku směrem dolů, kapalina nebude mít čas dosáhnout bodu utěsnění. A nerozumím možnosti „mokrý produkt“ - takový vakuový přístroj jsem nepoužil. Jen jsem četl

Pokud zasunete otevřený okraj vaku směrem dolů, kapalina nebude mít čas dosáhnout bodu utěsnění.

Jejda ... Nerozuměl jsem algoritmu ...
Vytlačuje veškerý vzduch z vnitřního vaku? I když se můj obrázek nesčítá ... Voda je dole, vzduch je nahoře, zplošťuje to ... Co je dole, plazí se do prostoru mezi balíčky, že?

Právě teď se zastřelím. Příště se na všechno podívám podrobněji. A zkusím to bez tašky.

[Anna1957]

Anna1957, naším úkolem je minimalizovat množství vzduchu. Vnitřní taška to rozhodně neusnadňuje. Dělám to na levném Tintonu a nedávám moc pozor na plné otáčení vzduchu. No, trochu zůstane - a v pořádku. Není pro mě těžké zabránit tomu, aby paket plával 8 hodin.

Právě teď se zastřelím

Raději mi řekněte - padá balíček na dno nebo se snaží plavat?

Abych byl upřímný, několik let jsem odstranil vzduch jen v sáčku pod vodou a moc jsem tím netrpěl. )) Ale nemám moc paranoie ohledně „polyethylenových par“, přiznávám. Po tom všem „kouři“, který jsem jako dítě čichal kolem táboráku, nebo poté, co jsem si uvědomil, co ve městě dýcháme ... ((

Úplnému odsávání vzduchu příliš nevěnuji pozornost.

A já bych nezaplatil, vždy můžete stlačit talíř, aby neplával. Problém je v tom, že NESÁČÍ, když je tekutina nasávána do švu.

Padne vak na dno nebo se pokusí plavat?

Jinak. Stlačím to talířem a nebojte se.

V karikatuře? A dáte pod dno rošt, abyste se nepřehřáli?

V karikatuře? A dáte pod dno rošt, abyste se nepřehřáli?

Ale musíš? Sakra, náhodou dělám všechno špatně

Počkej vzlyk !!! To jsem právě řekl, podle logiky (samozřejmě Bizhusina). Ale oddělíme nádoby pro sterilizaci od horkého dna.A maso potřebuje rovnoměrnou a ne příliš vysokou teplotu, pokud ho přitlačíte k topnému tělesu, nebude na tomto místě teplejší, než je nutné?

Ale oddělíme nádoby pro sterilizaci od horkého dna.

Sbalím se bez sterilizace a sterilizuji prázdné v mikrofonu. Nějak jsem zatím všechny tyto momenty obešel.

NESÁSÍ při nasávání kapaliny do švu.

Mezi ševem a okrajem vaku (okraj, kterým je nasáván vzduch), mám jeden a půl centimetru. Pokud jsou do švu nasávány tekutiny, po prvním utěsnění toto místo otřu ubrouskem, aby bylo suché, a potom na tomto místě udělám druhý šev, vyšší než ten první, podél suchého vaku. Často to dělám pro dlouhodobé solení za sucha a když předpokládám dlouhodobé následné skladování bez otevření (dobře, například dělám maso v porcích 500-600 gramů, několik porcí najednou, abych ho mohl vyjmout a jíst za 2-3 dny)

Ale poprvé to vypadá, že je to pro mě normální. A co to znamená nezapečetěné, je tam nasáváno hodně kapaliny? Maximum, které do mě narazilo, bylo pár kapek do drážky pěchu. A zároveň to bylo zapečetěno.

Jak to udělat tak, aby sál méně - už jsem vám to řekl, položte jej na okraj stolu tak, aby vak visel svisle - a při pohledu na vak nasávejte vzduch ručně. Tekutina šla - zpomalila, nechala odtéct, pokračovala. Během pauzy můžete vak pokrčit a vytlačit tak vzduchové bubliny. Mimochodem, to je důvod, proč nechápu, jak používat vnitřní vak - zanechá uvnitř vzduchové bubliny se zárukou.

PS. Ano, pokud není pájeno vůbec, můžete zkusit bez otevření baličky ručně vyrobit druhou pájku na stejném místě. Možná jsou balení nestandardní, možná je slabá pájka ... Na začátku pájení můžete silněji tlačit, pomozte mu lépe tlačit film na šev.

Kapalina zmizela - zpomalila,

Jaké to je? Hit stop?

Ogogo, kolik jich je! Řekni mi, kdo ví. Když vysávám kosti, někdy taška nabobtná. Omotám ostré hrany nebo je položím ubrouskem, nezdá se, že by to prorazilo, do vody jsem nedával žádné bubliny. Není jasné, v čem je problém ... Možná kvůli filmu?

Jaké to je? Hit stop?

Mám ovládané jedno tlačítko. Stisknuto - třese se, stisknuto - zabrzděno - zatímco svítí zelená kontrolka Pokud nebrzdíte, pokusí se ho úplně zatlačit - a když je dosaženo podtlaku, rozsvítí se červená kontrolka a těsnění.

Ano, dělám to samé. To znamená, že když vidím, že se kapalina blíží k okraji vaku, mám stisknout tlačítko Start （zrušit）? Počkejte, až kapalina klesne, a stiskněte znovu? Dělejte to, dokud nezmizí veškerý vzduch, a poté silou tlačte na hrot?

Ahoj! Dostal jsem se do rukou zařízení Proficuk 1080. Začal jsem studovat, jaké zvíře a jak s ním pracovat, vyvstávaly otázky. Upřímně, za 2 dny jsem přečetl 100 stránek fóra)), ale pak prostě nemám sílu. Proto se zeptám)
Botulismus je velmi nepříjemný; zdá se, že se vyvíjí v bezvzduchovém prostředí.
Nebo mi něco chybí?
Jak být v bezpečí?
Jaká jsou pravidla pro bezpečnou evakuaci?
Stejný Su pohled nedává produktu teplotu potřebnou pro zničení botulismu. Může být produkt uložen přímo do obalu po sous vide?
Marinování stejného kebabu ve vakuovém vaku, jak to udělat bezpečně?
Nelévejte sůl dusitanu všude, zejména proto, že se nepoužívá, pokud je produkt vystaven vysokoteplotnímu zpracování, jako je kebab ...

Počkejte, až kapalina klesne, a stiskněte znovu?

uh huh

Dělejte to, dokud nezmizí veškerý vzduch

nebo dokud se nebudete nudit))) Mám dost na 2-3 krát)))

Pak násilně stiskněte tvarajku?

Nyní, pokud se nezačne pájet sám (tlačítko se rozsvítí červeně), stiskneme úplně horní kryt, což pomůže zařízení učinit rozhodnutí, které si on sám nedovolí)))

[KorS]

KorS,

Po obdržení šokující informace o přímé hrozbě ochrany přírody pro život se mnoho žen v domácnosti rozhodlo, že nevyhrnou banky, ale zmrazí sklizeň.Bohužel to není řešení problému. Zmrazení nezabije houževnaté bakterie botulismu. Spory jsou schopny přežít při neuvěřitelně nízkých teplotách a uvolňují smrtící toxiny. Byly identifikovány případy, kdy spory přežily ochlazení na laboratorní podmínky na -190 ° C. Zmrazení, které umožňují moderní mrazničky pro domácnost, není vyšší než -18 ° C. Sušení zeleniny, ovoce nebo ryb, které přišly do kontaktu s půdou nebo střevním obsahem kontaminovaným botulismem, také nefunguje. Spory mohou zůstat životaschopné po několik desetiletí.

Velmi povzbudivá informace)) A co dělat? ))

Velmi povzbudivá informace)) A co dělat? ))

Je to základní: kupujeme autokláv pro každou rodinu a autoklávujeme všechny produkty při T = 120 stupňů, pak zaručeně zemřou všechny spory!
Hlavní věc je zahájit téma: „Domácí autokláv“ „Domácí recepty na autoklávování“!
Logika je obecně jednoduchá, dodržujte základní hygienická pravidla a bude štěstí.
Četl jsem také o botulismu na internetu a byl jsem velmi překvapen, jak jsme všichni ještě naživu!
Je to jako Jerome (Tři na lodi ...): Když začal číst lékařskou encyklopedii, zjistil, že jedinou nemocí, kterou nemá, je horečka při narození!

obecně víte méně - spíte lépe)))
Co jsou základní hygienická pravidla? Nediskutujeme zde o osobní hygieně, ale o vakuových uzavíračích a jejich použití pro balení potravin) nebo to znamená, že maso by se mělo umýt mýdlem?))
Mimochodem, koupil jsem si vůni v myčce. Všechno je v pohodě, pokrmy dobře voní, pouze jídlo je nyní s touto chutí)))
Dříve jsem o tomto tématu nepřemýšlel, dokud jsem nesledoval program o botulismu. Člověk, zhruba řečeno, jedl domácí nakládané okurky, poté byl léčen po dobu šesti měsíců a nyní je doživotně neplatný. Přinejmenším zůstal naživu a to je dobře ...
Poprvé vždy něco existuje, nechci v to doufat, stejně jako žít život jako zeleninu z hlouposti))

nebo to znamená, že maso by se mělo umýt mýdlem?))

proč to umýt, ay, chodit takhle ..... tobish wash, tak umýt. .. do pračky a to je vše

Všechno je v pohodě, pokrmy dobře voní, pouze jídlo je nyní s touto chutí

Koupil jsem od různých výrobců, jeden je naprosto úžasný a druhý je podobný, to znamená všechna jídla s vůní a velmi vytrvalá. (vyhodil
zajímavá Temka o vakuových zařízeních ... tak hladce migrovala z pytlů a těsnění na medicínu a hygienu

nebo to znamená, že maso by se mělo umýt mýdlem?))

Nemusíte používat mýdlo - měli byste se však umýt po skladu a před zabalením, protože:

Existují tři velké kategorie patogenních mikroorganismů, definované jako psychrofilní, mezofilní a termofilní.
Psychrofilní mikroorganismy žijí při teplotách od 10 do 20 * C
Mezofilní - od 20-25 do 40-45 * С
Termofilní životaschopný při teplotách do 55-60 * С
Při ideálních teplotách se každá kategorie reprodukuje rychle a aktivně a úroveň pH (kyselost produktu) také ovlivňuje rychlost jejich reprodukce a přežití.

Mikroorganismy za ideálních podmínek mohou růst a zdvojnásobovat se každých 15-20 minut. Počáteční - 1 CFU, jedna jednotka tvořící kolonie:
- po 3 hodinách dosáhnou více než 200;
- po 6 hodinách dosáhnou více než 200 tisíc;
- po 9 hodinách dosáhnou více než 200 milionů;
- za 12 hodin dosáhnou více než 200 miliard.

A pak - "čerstvé dušené" maso nepřijde k pultu ihned po porážce, sterilní, ale po několika dnech se skladuje na různých místech a za různých podmínek, teplotních režimů. A celý oblak mikrobů ve vzduchu letí, dokonce i uvnitř. A jatečně upravená těla jsou také řezána za různých podmínek, na různých deskách, pultech, které nejsou vždy odstraněny. A maso je celý den skladováno na otevřeném pultu a lidé chodí kolem a pohánějí prach mikroby.

Před zabalením do pytlů maso vždy umyju a poté osuším ručníkem, protože „špinavé“ maso zabalené v pytlích bude při rozmrazování pokračovat v kontaminaci „starými kvasnicemi“.

Už jsme o tom mluvili Zmrazení masa - sdílení našich zkušeností

Před zabalením masa do sáčků vždy maso umyju a poté osuším ručníkem.

No, všechno je nádherně malované, (takže dělám správnou věc, vždycky svoji, a proč o tom nikdy nepřemýšlel, zvyk a to je vše. Děkuji Tatyane za podrobné vysvětlení.

proč to umýt, ach, tak chodit ... chcete se tak umýt. .. do pračky a to je vše

))) A co ... Proč nevidíte pračku?))) Voda uvnitř, udržuje teplotu, je tu časovač))) Někde v rozlehlosti YouTube bylo video o tom, jak vařit v pračce))

nicméně zajímavá Temka o vakuových zařízeních ... tak plynule přešla od pytlů a těsnění k medicíně a hygieně

Jak dlouho můžete mluvit o sáčcích a sklenicích? Přečetl jsem prvních 100 stránek, říká se o nich pouze)))

Nemusíte používat mýdlo - měli byste se však umýt po skladu a před zabalením, protože:

Nyní, již konstruktivní, díky!

Maso v obchodě a na trhu je samozřejmě třeba umýt, ale jeden významný kuchař, pamatuji si své příjmení, ale neřeknu, nechci na něj létat kameny, řekl jsem, měli byste se pokusit maso neumýt, mimochodem, chuť a vůně zmizí, mimochodem, je to také o žampionech, mnoho z nich nemyjte, aroma zmizí, což pro ně není prospěšné

Maso v obchodě a na trhu je samozřejmě třeba umýt, ale jeden významný kuchař, pamatuji si své příjmení, ale neřeknu, nechci na něj létat kameny, řekl jsem, měli byste se pokusit maso neumýt, mimochodem, chuť a vůně zmizí, mimochodem, je to také o žampionech, mnoho z nich nemyjte, aroma zmizí, což pro ně není prospěšné

a slyšel jsem to od významného šéfkuchaře, co se týče červených ryb, že byste jej neměli v žádném případě umýt, ale pouze blotovat a otřít papírovým ručníkem)

Dívky, vysvětlete nevědomým, že vakuové zásuvky pistole nevyčerpávají z rolí? Nemohu si vybrat mezi Caso TouchVAC a Kitfort KT-1501, váš názor?

[SoNika]

SoNika„Nejsem dívka, ale pokusím se odpovědět, pro pistole jsou speciální vaky se západkou na horní straně vaku, na boku je ventil, je tam připojena pistole. Nemám takovou věc, ale to, co lidé čtou, píše, že takové obaly nejsou trvanlivé, takže si znovu promyslete, možná je lepší stolní vysavač?

[Garru]

GarruDěkuju
Takže si myslím, že stojí za to vzít si CASO TouchVAC nebo koupit novější model? Nikde není napsáno, co opravdu dělá .., žádné video, žádné recenze a jaké kontejnery jsou pro něj vhodné?

[SoNika]

SoNika, Podíval jsem se na CASO TouchVAC, pracuje se speciálními balíčky, což je drahý spotřební materiál. (sklenice také, jediná věc je adaptér, ale existují i ​​jiné možnosti Toto bylo diskutováno
Vakuový tmel # 4450
balíčky jsou hladké (můžete si dokoupit další sklenice s adaptérem
kontrolní test tohoto baliče
Tady
v případě zájmu mohu vyhledat odkaz, kde se dostat

[Svetlana]

Svetlana, díky, je dobrý, je .., ale nikde není v prodeji ...

[SoNika]

SoNika, takže je aktuální s Číňany na Ali (dodávka, měl jsem to týden, teď se podívám na to, co tam teď má s cenou a napíšu



Virine, podívej, je tady

, ale nyní je cena vysoká, (lidé to viděli za 2800 rublů, koupil jsem za 3207r, slevy jsou často. Pokud se na to zastavíte, počkejte na větší slevu

Dobrý den, děkuji, Svetlano. Nejprve zvážím. co mi můžeš říct a já se můžu „dotknout“
V tom jsem pořád nepořádek, nemohu přijít na to, které balíčky jsou lepší, a bez problémů je získat ...
Na vakuových zařízeních v Mvideo, nějaká akce, podle promo kódu 1000 rublů, ale kód jsem zatím nenašel, mám problémy s internetem, je těžké se sem také dostat ... na Ozone je to stále levnější

🔗

Zde je srovnávací tabulka, kterou jsem našel !!! Soudě podle toho je nejlepší volbou pro CASO VC 300 Pro vakuový tmel

vakuový tmel Gochu, model 470, víte, jaké vlákno? Nemohu si vybrat mezi CASO VC 300 Pro, STATUS SV 2000 a gucci !!! Pomozte s vašimi názory.

Dnes jsem obdržel Profi Cook PC-VK 1080, doufám, že nebudu litovat, že jsem si ho vybral, v místě vydání OZONE se mě dlouho zeptali, k čemu to bylo, když jsem jim řekl, že se na mě dívají jako na mimozemšťana, pak mi poděkovali. Teď, pokud ne pro náš web, a já bych to nevěděl

[Svetlana]

Svetlana, Gratulujeme