Jak vařit správnou rýži v pomalém sporáku (mistrovská třída)

[Navrhuji klasickou panasijskou technologii vaření rýže, která je vhodná pro všechny typy multivark a tlakových hrnců]

Jak vařit správnou rýži v pomalém sporáku (mistrovská třída)

Kategorie: Pokrmy z obilovin a moučné výrobky

Složení
Kulatá rýže	2 měsíce
Voda je studená	~ 2 měsíce

Metoda vaření

• O rýži se toho už hodně napsalo, ale přesto má mnoho lidí otázky a problémy s vařením jednoduché přílohy rýže. Navrhuji klasickou panasijskou technologii vaření rýže, která je vhodná pro všechny typy multivark a tlakových hrncůale uvařím to na kukačce 1051.
• Kulatá rýže je vhodná k naší japonsko-korejsko-čínské příloze (vzal jsem Kubana z Mistralu). Ale tento systém funguje pro hnědou a dlouhozrnnou rýži, stačí se podívat na označení na misce vašeho MV.
• Tak,
• Pod nožem odměřte 2 plné sklenice rýže a nalijte do cedníku. Vložte cedník do větší misky a opláchněte rýži studenou vodou, jemně promíchejte obiloviny a dávejte pozor, abyste nezlomili zrna.
• 
• Jakmile voda dosáhne k okraji cedníku, vyjměte jej z mísy a vypusťte kalnou vodu.
• 
• Postup opakujte, dokud nebude voda čirá. Obvykle je to asi 5-7krát, v závislosti na množství a kvalitě rýže.
• Poté přeneste všechny (!) Rýže do posledního zrna do mísy MV a uhlaďte. Považuji za nejvhodnější použít k tomu silikonovou škrabku.
• 
• Nyní nalijeme studenou vodu až po značku na misce, která se rovná počtu více sklenic rýže, v našem případě je to značka 2, nebo něco více než 2 více sklenic vody. Ve skutečnosti je poměr rýže k vodě přibližně 1: 1.
• 
• Nepřidáváme nic jiného: žádná sůl, žádný olej. Zavřeme víko MV, zapneme program Obr.
• Po 27 minutách společnost MV oznámila, že jídlo bylo připraveno:
• 
• Rozložili jsme rýži na talíře, pokud si přejete, můžete nyní dochutit naši ozdobu olejem nebo sójovou omáčkou. Rýže je vždy zrnitá, mírně lepkavá, ale uvnitř hustá, s vynikající strukturou, chutí a květinovou vůní!
• Dobrou chuť!
• 

Miska je určena pro

4 porce

Čas na vaření:

27 minut

Program vaření:

Rýže

Poznámka

Je to také skvělá příloha vynikající základna pro přípravu sushi a rohlíků.

Podobné recepty

Rýže „Jasmine“ v tlakovém hrnci Steba DD1 ECO (Tanyulya)

Rýže s kuřecím masem a mraženou zeleninou (polya-krasa)

Rýže se zeleninou v dvojitém kotli (Správce)

Liz, takže rýže dopadla skvěle? V automatickém režimu? Dej mi ještě pár jídel. A pak je 1010 škoda prodat, určitě si musím být jist, že 1051 je nejlepší a nezbytnější.

Tan, tato bílá klasická rýže dopadla skvěle, stejně jako v roce 1010. Další věc je, že neexistují žádné další režimy rýže, jako je Brown Rice. Samozřejmě se to pokusím uvařit v blízké budoucnosti, stejně jako brambory podle vašeho receptu na 1010, obecně to, co jste obvykle vařili za tucet. Uvidíme, jak to zvládneme. Ale rýže je naprosto VÝBORNÁ!

Liz, děkuji, rýže je pro mě důležitá, no, já ji moc miluji ... samozřejmě, 10 pro mé oči je dost na rýži, takže si myslím, jestli stojí za to utratit peníze nebo něco zajímavého koupit.

Panno, něčemu jsem nerozuměl - potřebujete takovou banduru na rýži? A rýžovary pro tyto případy nepůjdou jedním tlačítkem?

Panno, něčemu jsem nerozuměl - potřebujete takovou banduru na rýži? A rýžovary pro tyto případy nepůjdou jedním tlačítkem?

Světlo, nebudete věřit, ale rýže v 1010 a nyní v 1051 - to je něco zvláštního! Ze všech kreslených filmů a vařičů rýže se mi víceméně líbí váš milovaný Panasonic, ale stále to není taková radost ...
Uvařím to zpět v roce 1055, pokud vůbec něco, pořád si objednám kukačku na rýžový sporák pocházející z Koreje. Bude to levnější)))

Světlo, nebudete věřit, ale rýže v 1010 a nyní v 1051 - to je něco zvláštního! Ze všech kreslených filmů a vařičů rýže se mi víceméně líbí váš oblíbený Panasonic, ale stále to není taková radost ...
Uvařím to zpět v roce 1055, pokud si přesto objednám kukačku na rýži z Koreje. Bude to levnější)))

Také si chci něco objednat z Koreje. Tentokrát nenaložila dítě svých přátel, prší tam, je chudá a nemůže tak létat domů, a na další svátky ji požádám, aby mi koupila malý kastrol, jmenovitě vařič na rýži. Vypadá to, že 1051 je zrušena ...

Dívky, teď se dívám na všechna naše zařízení a přemýšlím ... jak jsme zvládli všechno bez nich, drahí? A stále byli spravováni !!! A také s hrůzou přemýšlím, co budeme dělat, pokud nám Bůh nedovolí, abychom zůstali bez nich nebo bez elektřiny? Pravděpodobně jsme již zapomněli, jak vařit jen na sporáku!

Mám tlakový hrnec, je to s ním samozřejmě děsivé, ale všechno je lepší než nic)))
A taková super-duper rýže na sporáku nefunguje, najednou jsem to zkoušel s párem a všemi způsoby, ale pouze v rýžových sporácích dostanete to, co potřebujete!

Tuto rýži jsem dostal pouze ve dvojitém kotli v plastové nádobě. Takhle jsem nemohl vařit nikde kromě multi. Proto parník po zakoupení MV odešel do důchodu.

Souhlasit! Nemám vařič rýže, ale mám kreslený panasik. Rýže je v něm mnohem chutnější než na sporáku. Je to pravděpodobně jen to, že nejsme Korejci), takže bez multi nemůžeme sami vařit lahodně a správně!

I já mám nyní dobrý parník nečinný. A je škoda to vyhodit a nezdá se, že by to bylo potřeba.

Ale všichni trpím basmati, nemohu najít množství vody, musím to zkusit tímto způsobem, i když mám Panasonic.

Ale všichni trpím basmati, nemohu najít množství vody, musím to zkusit tímto způsobem, i když mám Panasonic.

Druhý den jsem zde vařil super basmati, i když v importovaném Panasonicu, používající stejnou technologii a v rychlém (rychlém) režimu, to bylo 22 minut. Sám se tam rozhodl, jak dlouho to celkově dopadlo dobře, jen bylo nutné vařit o něco déle, možná bylo potřeba o kapku více vody. Uvařil jsem 2 mst rýže, poměr je stejný - 1: 1, pokud vám to na konci programu připadá trochu suché, můžete přidat 0,5 mst vroucí vody a vařit.
Vyzkoušejte, pak mi to řekněte a příležitostně vařím také basmati)))
I když můj program je dále hnědá rýže.

Takto se rýže vaří ve všech multivarkách. Všechny misky proto mají stupnici pro vaření rýže.

Uvařil jsem 2 mst rýže, poměr je stejný - 1: 1

Tak to je věc! Na baleních s rýží je to napsáno 1: 2, některé 3: 5 a ukázalo se, že je to příliš vařené, určitě to zkusím 1: 1! dík

Tak to je věc! Na baleních s rýží je to napsáno 1: 2, některé 3: 5 a ukázalo se, že je to příliš vařené, určitě to zkusím 1: 1! dík

Toto jsou poměry pro vaření na sporáku, ne v MV.

Toto jsou poměry pro vaření na sporáku, ne v MV.

Tady jsem TUNDRA Nedávno jsem měl multivark, nechápal jsem, k čemu to bylo _{náhodou jsou tři} Mám rád všechno, jen s problémy s rýží a pilafem, pomyslel jsem si, v basmati se ukázalo, že je ve vodě! Pokusím se uvařit jeden z těchto dnů!

A jaký je problém s pilafem?

A jaký je problém s pilafem?

Chtěl bych, aby to bylo drobivější, ale s pilafem je to lepší než s basmati, dal jsem další rýži do pilafu a hledal perfektní, pokusím se také snížit vodu

Chtěl bych, aby to bylo drobivější, ale s pilafem je to lepší než s basmati, dal jsem další rýži do pilafu a hledal perfektní, pokusím se také snížit vodu

Kulatá rýže je pro pilaf velmi vhodná. Umyjte ji stejnou technologií k vyčištění vody. A když je zirvak hotový, vylijte pečlivě umytou rýži, vyrovnejte ji a přidejte již osolenou vodu 1: 1. Čím tlustší je zirvak, tím chutnější je pilaf ((((

Kulatá rýže je pro pilaf velmi vhodná.Umyjte ji stejnou technologií k vyčištění vody. A když je zervak ​​hotový, vylijte pečlivě umytou rýži, vyrovnejte ji a přidejte již osolenou vodu 1: 1. Čím tlustší je zervak, tím chutnější je pilaf ((((

Díky, určitě to zkusím! Nejvíc se mi líbí s ním a mám ho rád, nevarím, protože se ukázalo, že je to kaše ((A klasické množství másla se nezvyšuje,

Ve skutečnosti také vařím více dietních možností než Stalik Khankishiev
Ale po umytí rýže a přidání vody 1: 1 nebude žádná kaše

Výborně, připravím se a podám zprávu v nejbližších dnech)))

Počkám, pokud budete mít další dotazy - zeptejte se)))

Dnes jsem vytvořil pilaf, nejsou slova, jak dobře to dopadlo
Rýži vzal Kuban elitní Agro Alliance, po skončení programu byla vrchní rýže mírně drsná, promíchal jsem ji a nechal 10 minut na ohřevu bez přidání vody. Ukázalo se to perfektně, rýže na rýži si ani nemyslela, že u kulaté rýže je to možné !!! Děkuji mnohokrát!!!!
A jen lžíce rostlinného oleje přidaného při smažení cibule)))
To jsem udělal:





Další v řadě jsou experimenty s basmati)))

[ikom]

ikom, gratuluji k tomuto malému, ale vítězství!
Jsem velmi rád, že moje doporučení byla užitečná

A teď moje zpráva o vaření rýže na kukačce 1055:
Dělám vše podle zde popsané technologie, tedy jak navrhuje výrobce.
Omyl jsem rýži Kuban mistral 3 mst v misce:


Poté nalila studenou vodu na značku 3, ukázalo se to naprosto jasně 3 plné až po okraj více sklenice vody:


Zavřel jsem víko a zapnul program Rice v 19:55, nápis „Under pressure“.
Ve 20:03 bylo slyšet charakteristické nafukování páry, které trvalo 2-3 minuty.
Ve 20:07 začalo hlavní vydání páry oznámením.
Ve 20:09 se jídlo vařilo celkem 14 minut.
Otevření víka:



Ve vzhledu se mi rýže nejprve zdála mírně převařená a měkká, ale zdálo se mi to, až když jsem to zkusil, uvědomil jsem si, že výsledek byl prostě vynikající:


Chuť rýže je poměrně výrazná, i když méně jasná než v roce 1051 ve stejnojmenném režimu, zrno k zrnu, zrna příjemné hustoty a textury. Vyrazit!
Jak je to možné za 14 minut bez velké ztráty chuti, nevím, ale rýže dopadla skvěle!

[ikom]

ikom, gratuluji k tomuto malému, ale vítězství!
Jsem velmi rád, že moje doporučení byla užitečná

Vei, dík
Bez tohoto tématu bychom dlouho jedli „kaši“)))

[Vei,]

Vei, potřebuji vaši radu. Manžel z Číny mi přinesl na ochutnání 2 pytle rýže. Jeden je tmavě hnědý, podlouhlý, druhý černý, také podlouhlého tvaru, ale krátké délky. Ani jsem nevěděl, že tento druh rýže existuje
Nápisy jsou v čínštině. Co dělat s touto rýží? Stejně jako normální kuchař, nebo má nějaký konkrétní účel.

[Vei,]

Vei, potřebuji vaši radu. Manžel z Číny mi přinesl na ochutnání 2 pytle rýže. Jeden je tmavě hnědý, podlouhlý, druhý černý, také podlouhlého tvaru, ale krátké délky. Ani jsem nevěděl, že tento druh rýže existuje
Nápisy jsou v čínštině. Co dělat s touto rýží? Stejně jako normální kuchař, nebo má nějaký konkrétní účel.

A můžete si vyfotit nápisy na obalu, my to přeložíme a pochopíme

[Vei,]

Vei, dík. Zítra pořídím fotografii a fotografii balení čaje s neobvyklým (nepříjemným) zápachem pro mě.

[Vei,]

Vei, dík. Zítra pořídím fotografii a fotografii balení čaje s neobvyklým (nepříjemným) zápachem pro mě.

A jakou vůni má čaj?))) Vyfoťte, určitě na to přijdeme!

Ukázalo se skvěle, hlavní je rychlé a snadné !!!

Ukázalo se skvěle, hlavní je rychlé a snadné !!!

Jsem velmi rád, že vám chutnalo vaření rýže, vždy je to pohodlná, rychlá a chutná příloha!
V mnoha dietách se používají dny rýže nalačno, taková rýže se dá jíst i bez čehokoli, je sama o sobě velmi chutná a pokud je také hnědá (hnědá), pak nejužitečnější!

A co je zajímavé, udělal jsem to dříve, protože doporučený poměr obilovin k vodě 1: 2 se ukázalo, že ne, ale tady je to jen překvapivé.

A co je zajímavé, udělal jsem to dříve, protože doporučený poměr obilovin k vodě 1: 2 se ukázalo, že ne, ale tady je to jen překvapivé.

A kdo doporučuje producentům rýže na obalu? Jedná se o poměry pro vaření rýže na sporáku a výrobci multiváren doporučují přidávat podle značek na misce. Zpravidla je to 1: 1, možná ne ve všech MV, ale zatím jsem se s takovými nesetkal, ale měl jsem hodně MV a SV.

Ano, faktem je, že i na našem fóru dělají 1: 1,5, 1: 2 nebo dokonce více! A pro mě to bylo vždy špatné. Ale už dvakrát jsem připravil kuřecí pilaf podle vašeho receptu, Vei, a ukázalo se to SUPER! Není to pro nic, co píšou v pokynech o těchto rozděleních na misku, ale neposlouchal jsem)
Děkuju! Mimochodem, dnes jsem se chystal dělat koláče s rýží a vejci. Vařím rýži podle vaší metody)

[bílá rýže]

A kdo doporučuje producentům rýže na obalu? Jedná se o poměry pro vaření rýže na sporáku a výrobci multiváren doporučují přidávat podle značek na misce. Zpravidla je to 1: 1, možná ne ve všech MV, ale zatím jsem se s takovými nesetkal, ale měl jsem hodně MV a SV.

bílá rýže


hnědá rýže

[Leskka]

Ano, hnědá rýže vždy vyžaduje více vody, v nádobách na rýži je dokonce samostatná stupnice se značkami. Ukazuje, že proporce jsou různé.
Leskka, musíte mít nádhernou rýži, je thajská, hm? Je dobré, když výrobce na obalu uvede proporce pro MB, které již vstoupily do praxe.
Zdá se, že pro každý druh rýže existují stále své vlastní proporce. Popsal jsem ty, které jsou uvedeny v pokynech pro téměř všechny sporáky na rýži, multivark a tlakové hrnce. Jsou všude stejné - podle značek na misce to je to, co požaduji. Je to jen můj osobní postřeh, že obvykle vyjde přibližně 1: 1. V Číně a Japonsku obvykle používají kulatou rýži, náš Krasnodarský kulatý zrno typu Kuban je k tomu vynikající. V Indii a Thajsku používají více zrna - Basmati a Jasmine, jsou odlišné.

Masha Masinen a já jsme tedy nedávno experimentálně zjistili, že pro smíšenou rýži byly poměry 1: 2 ideální pro standardní program (hlavní rýžový program) ve formách Stadler.
Samozřejmě tedy musíte zvážit, jaký druh rýže vaříme.

Shl Leska„Závidím bílou závist, protože opravdu miluji dobrou rýži. A co je ten bílý?

Závidím bílou závist, protože opravdu miluji dobrou rýži. A co je ten bílý?

Toto je jasmínová rýže Thai Royal Umbrella - když se vaří, zrna se trochu drží pohromadě - ale mělo by to tak být. A musíte ji umýt pouze v 1 vodě a nepláchnout ji jako naši po dobu 5 minut.
🔗
A proč závidět - můžete si ji koupit u nás (osvědčená kvalita za, i když ceny.

Dívky, ale v Panasonicu není žádný program Rice. Který z nich vařit?

Vařím v panasiku na pohance.

Vařím v panasiku na pohance.

Tak to je, v Panasonicu se rýže vaří na pohance

A proč závidět - můžete si ji koupit u nás (osvědčená kvalita za, i když ceny.

Ano, máme ceny

Rýže Protože jsme velcí milovníci kořeněných, tato rýže se používá !!! Nedávno jsem to začal vyrábět v porcovaných silikonových formách v multivarkě v režimu „vaření v páře“. Dal jsem to na 25 minut. Pak to otočíte na talíř a je tu zajíček z rýže! Včera jsem se snažil to udělat v jednoduchém dvojitém kotli (měl jsem hodně rýže, přišli hosté) to udělal na 2 patrech. Čas 20 minut. Vše je v pořádku! Díky za recept!

Vei! A všechny dívky, ahoj! Dnes jsem vařil rýži, jak je napsáno v prvním příspěvku. A nemohl jsem si vystačit jen s tlačítkem poděkování. Rýže je vynikající! Když kukačka otevřela pohled na rýži, moc se mi to líbilo. Ale když začala hýbat jeho špachtlí, byla rozrušená. Myslel jsem, že všechno bylo ztraceno. Rýže je hrudkovitá. Na večeři se ale nedá nic dělat, jen rýže a vařit se. Začal jsem to zkoušet! A došlo k chuťovému šoku.Tak chutné! Mám Panasonic. Rýže se mi tam líbila pro svoji konzistenci a chuť (nyní chápu, že jsem se mýlil). Ale po dnešní rýži to tam už nebudu vařit. Pouze na kukačce! Díky moc !!!
R. S. Kukushenka koupil až dnes. Takže mám nezorané pole zvládnutí tohoto příjemného zařízení!
Ještě jednou děkuji! S pozdravem Tatiana

[Rozinky * ka]

Rozinky * ka,
Tatyano, jsem velmi ráda, že se ti rýže líbila, i když v Panasonicu je obvykle vynikající, když ji vaříš pomocí stejné technologie. Přeji vám, abyste se rychle spojili s kukačkou, a pokud máte nějaké dotazy nebo potíže, vždy pomůžeme!)))

Dobrý den všem! Dívky, dělá někdo lahodnou rýži se zeleninou? (cibule, mrkev, paprika a tak dále) Sdílejte, prosím, recept! Prostě ovládám multivark a zatím nemám vlastní recepty. Jen do detailů, prosím !!!

[Lotos N]

Lotos N,
Je to jednoduché))) smažte z jakékoli zeleniny, která je k dispozici (je lepší ji nakrájet na proužky), nalijte rýži promytou touto technologií (lépe kulatá a NENÍ v páře), zalijte 1: 1 a vařte jako běžná rýže. Pokud chcete silnější zeleninu, vařte rýži zvlášť a kombinujte ji se zeleninou těsně před podáváním. Pokud chcete asijský nádech, přidejte ke zelenině (cibuli, mrkev, papriku, cuketu) strouhaný kořen zázvoru a česnek. Podávejte s nakrájeným koriandrem, opečenými sezamovými semínky a sójovou omáčkou.
Dobrou chuť!