Kniha receptů na pomalý sporák (diskuse, tipy, problémy)

krůtí stehna
2 hodiny pro vysoké a 5 pro střední

[Kateřina]

Kateřina, velmi krásné boky! a jaké bylo předzpracování?

[Vika]

Vika, vzít z. tentokrát drůbež
ale prakticky žádný, svinutý do soli, černého pepře a mleté ​​papriky, který mi přinesli jako dárek z Maďarska, je středně ostrý

A dnes mám krůtu v ořechové omáčce, jako je CHERKES TAVUK.
Nemohu se pochlubit jemností omáčky, ale chuť vyšla skvěle, jaksi jemněji než u SATSIVI a bez chleba, jako CHERKES
Vařila jsem 4,5–5 hodin na LOU, aby jemné maso nemělo čas stát se bavlněným.
Sedím, lízám rty a počítám s druhou částí.

A kde můžete vidět recept. Miluji satsivi.

Zajímavé video)))

🔗

Jo, zajímavé. jen o chlebu, pochybuji, že je opravdu tak zarudlý?

jen o chlebu, pochybuji, že je opravdu tak zarudlý?

Tvarohová kastrolka zčervená, proč chleba nezhnědnout?

nevím
Zkuste cheli?

Zkuste cheli?

Vyzkoušejte to a pak nám řekněte, co fungovalo nebo nefungovalo ..

Už peču, brzy vám ukážu
Pečený

[vernisag]

vernisag, Irsko, chléb je vynikající, jako z trouby! Povězte mi, jaký program jste upekli a kolik.

Ol, Abaldela sama, když viděla, že o hodinu později se začal červenat. Ale na celých zrnech není barva kůry příliš jasná. musíte upéct obyčejný bílý chléb.
Malá jednorázová forma, která je 10 x 13, vložila kousek z teflonové podložky, pečený v Kitfortu maximálně asi tři hodiny. Ale trochu hořel a kůra je velmi silná, myslím, že dvě hodiny jsou dost.
Těsto na 200 g mouky (50/50 s celozrnným), hnětené v pekárně.

Ir, super! Určitě to zkusím. Děkuju!

Prasečí nohy

O! Proč jsem neviděl tohoto Temka? ... přihlásím se k odběru ... velmi zajímavé zde!

Pečul jsem kudrlinky z máslového těsta v Kitforthu, velmi jemné, nadýchané, jiné než v HP a MV.
Jedním z incidentů je silná, tvrdá tmavá kůra po stranách a dole.
Pečené po dobu 2 hodin na MAX, obložení misky pergamenem.
Chuť se mi natolik líbila, že se mi chce znovu a znovu péct. Kdo vám řekne, jak péct bez tvrdé kůry?

jak péct bez tvrdé kůry?

možná budete muset péct ve formě? ale obecně nádherné!

Tady je ten dnešní, za 1,5 hodiny jsem ho rozptýlil po MIN, potom jsem jej vypnul a přikryl ji vrstvou 4 vrstev froté ručníkem.



Stál hodiny, skončil uprostřed a dno a boky jsou měkké a červené





Řezal jsem to velmi horkě, chutná to jako velikonoční dort, napsal jsem slova do tématu o Kitfortu

Předplatit! Je velmi zajímavé diskutovat o receptech na slimáky.

Dnes jsem smažil kuřecí stehna na chuguninu, dal je do pomalé omáčky, nalil hoizinovou omáčku, dal je vysoko. Pojďme se podívat, co se stane. Můj syn si na oběd objednal zabalené maso v čínském stylu.

Může mi někdo říct, jak uvařit Dzavara jako přílohu v pomalém jídle?

[Svetlana]

Svetlana„Light, oooh, jaká slova znáš! Musel jsem googlit
tak a pravděpodobně jako pohanka? cereálie-voda 1 až 2 a na vysoké, tam připravit situaci na nízké, samozřejmě přidání
Přidejte olej do hotového oleje.
Takto jsem vařil pohanku. Magicky! rýžový multivark všichni odpočívají společně

Sám jsem si jméno těžko pamatoval, i když jsem si je přivezl z Arménie, ale myslel jsem si, že je to hláskováno
Vyrobeno 1 až 2,5 vody. 2 hodiny pro střední a 2 hodiny pro nízké.
I když jsem jim radil jinak.

Sám jsem si jméno těžko pamatoval, i když jsem si je přivezl z Arménie, ale myslel jsem si, že je to hláskováno

Šel jsem se podívat. Nalezeno hláskované ..
Světlo, tak co to je, možná to také potřebuji ..

Toto je arménská pšenice.

Dzavar - perla Arménie Dzavar je vyroben z horské pšenice. Malá mléčná zrna se vaří, trochu suší a odloupávají se z filmu. Produkt vypadá jako perličkový ječmen. Pokud se zpracovávají surová zrna, získávají se korkové cereálie. Pšenice je vysoce ceněna; vyrábí se z ní vynikající mouka nejvyšší kvality: naship, horak, germak. Před vařením se dzavar důkladně umyje, nalije se studenou vodou a vaří se 50 minut. Nekvalitní obiloviny lze vařit 1,5 hodiny! Je snadné jej nahradit bulgurem a rýží arborio. S dzavarem si můžete udělat vynikající první chod (mléčnou polévku "Spas"), kaši, přidat do jakéhokoli zeleninového nebo masového salátu. Je dobré s kuřecím a jehněčím masem, hodí se k koriandru a matsunu. Arménské rizoto (arisa) je výživné a zdravé.

Toto je arménská pšenice

Průhledná. Nemáme žádný. Špaldy je spousta, ale žádná není. Děkuji, Light.

Dívky, které vyrábějí dolmu v pomalém sporáku, dejte mi prosím podrobný recept, jak připravit listy a další jemnosti.
(Existuje nějaký druh arménské libové tolmy, kde jsou houby a cibule zabalené do listů, vloženy do kameniny, lisovány váhou a vařeny po dlouhou dobu při nízké teplotě, může někdo vědět, jak to vařit a co sloužit?)

Vyrobeno 1 až 2,5 vody. 2 hodiny pro střední a 2 hodiny pro nízké.
I když jsem jim radil jinak.

Sveta, namočili dzavar předem, nebo ho tak uvařili?
Je nutné tuto pšenici namočit, nebo je již v páře, jako naše špalda?
A jak jste jim poradili, prosím, poradte mi

Rozhodl jsem se vařit vepřové koleno v pomalé misce, ale opravdu nevím, jaké koření a jaká marináda je pro ni vhodná. A kolik vody je potřeba k naplnění nebo vůbec bez vody? Může někdo sdílet, jak to vařit!

[vernisag]

Irina vernisag existuje recept
Vepřová stopka na kukačce 1051
Píše, že se jí bude dařit zpomaleně, může se jí zeptat na podrobnosti předmětu.
Tady je další
Pomalé hrnce: výběr modelu, funkce, recenze # 8597
Kniha receptů na pomalý sporák (diskuse, tipy, výzvy) # 2331
A tady je hotový recept
Vepřová stopka a vařené vepřové maso v pomalém sporáku

[miláček]

miláček,
Stopku jsem několikrát uvařil, nejraději jsem ji držel ve slaném roztoku a poté ji důkladně pokryl kořením a pomalu. Určitě sledujte postup, neházejte to do noci a očekávejte ráno zázrak. Možná tam nebude a maso bude přesušené. Nějak jsem dostal suchý kloub.
A žádný bílý pepř, pokud nechcete získat upřímnou posvátnou chuť
Hodně štěstí! čekání na dojmy

Moje pomalé kolo toho už hodně vidělo))
Pokud je čas - den (noc), držte dva v chladu ve slaném roztoku, ale ne - je to nekritické
Vařte bez! voda
Nikdy se neotočím

ale ne - nekritický

ale nemůžu jen házet a vařit, kloub bude velmi „páchnoucí“

[Mirabel]

A žádný bílý pepř, pokud nechcete získat upřímnou posvátnou chuť

Mirabel, Vika, sistraaaaa Nedokázal jsem ani definovat, proč nemohu použít bílý pepř, zejména vepřové ... ZDE! Máš pravdu!

ale nemůžu to jen tak hodit a uvařit to, koleno bude velmi „páchnoucí“

MirabelVic, kde jsi ty a já a kde Katko, Katya ... Neporovnávej

Také bych si namočil koleno do slané vody a přidal bych také dusitany. Veletrh...

Neporovnávejte

ano, to je v pořádku!

Také bych přidal dusitany.

a pak pomalu nebo suvid?

Sousvid nějak uvařil stopku, ukázalo se to tak bez chuti: pak jsem přidal bílý pepř.

Souvid nějak uvařil stopku, ukázalo se to tak bez chuti: pak jsem přidal bílý pepř.

Sous jsem předstíral, že jsem bez bílého pepře - ukázalo se to bez chuti. Cítím na dnešním vepřovém masě velmi prasátko.Dříve tomu tak nebylo a vepřové maso bylo při smažení aromatické a chutné. Myslím, že téměř všechno vepřové maso je právě teď slanina, něčím ho krmí, nevadí co

Poslouchejte, semínka fenyklu jsou velmi dobrá pro vepřové maso (stejně jako pro mě). Prostě zní skvěle. Musíte je samozřejmě rozdrtit v třecí misce

Ne, ale co jsem
Je to jen to, že moje klouby jsou z domácích prasat, ne z obchodu
Tady otec koupil v obchodě, říká silně mastný
Ah tact yeah, promočený chutnější)




Třesu to také o bílém pepři)
Udělal jsem první krůtí šunku (mimochodem také domácí) a přidal jsem bílý pepř, není můj, říkají nějaká plesnivá chuť a vůně

Je bílý pepř vhodný pro ryby? Pokropím je rybami. Voňavé ..

Je to jen to, že mám klouby od domácích prasat

Mlč, Kitty, nedráždi

říkají nějaký plesnivý pach chuti

Je bílý pepř vhodný pro ryby?

Tady jsou tryndety, odpusťte mé ruštině. Toto je možná jediné koření, jehož chuti VELKO nerozumím. A Číňané dávají všude bílý pepř a zdá se, že je to dobré pro ryby, ale je to pro mě naprosto nechutné, jen to kazí jídlo

Ale ano, je to ideální pro ryby
Zvláště na makrelu



Mám strýce obchodníka s rybami, který se stará o takový recept, je to prostě vynikající ...
Ach ne bílý, ale růžový pepř, pokazil jsem to

naprosto nechutný, jen kazí jídlo

souhlasit! a koupil jsem od Arabů sadu koření na uhličitan a postříkal ji do suvid Khryushkin. NIGHTTMARE BOL !!!

velmi dobré pro vepřové (stejně jako pro mě) semena fenyklu

Nikdy jsem je nepoužíval, ani jsem je neviděl v prodeji, ale budu věnovat pozornost. Dík!

[Mirabel]

Mirabel, Vika,

Jejich vůně mi připomíná anýz ... Pokud se vám líbí, pak to berte odvážně. Je to jen to, že anýz ve vaření také není příliš tolerantní. Jsme prostě normální

Další bonus z pomalého: tady je džus z krůtího boky, nalít do hrnce, nakrájejte brambory, cibuli, mrkev, cuketu (stále mám podzimní, náš))
Vařte, mixér - tady je polévka z pyré

Nemám domácí rohlíky, ale mám štěstí, naučil jsem se vařit měkké a jemné brambory v pomalém sporáku Russell Hobbs
(v hrachové polévce a kuřecím vývaru, mrkvi a bramborách se ukázalo slizké a bez chuti).
To je podle receptu Galiny za 2 hodiny 40 minut na vysoké (2)





A to s cuketou v rajčatové omáčce po dobu 4 hodin na Hai a stál v misce až do rána.

KIPIT, mimochodem, Russell on High je v pohodě, když připravuje hrachovou polévku a brambory v omáčce, ale když je v misce čistá voda, na High se NEVARÍ.
Tady je takové kouzelné a záhadné zařízení.

[Oksana]

Oksana„Oksane, jak jsi vařil cuketu?
skvělé, že vás nový zpomalený film potěší!

[Mirabel]

Mirabel,
Vic, cuketa se stala součástí omáčky, která pokrývala brambory.

Dnes připravuji omáčku se zbytky cukety + lilek v rajčatové omáčce z restované mrkve + cibule + rajčatová pasta + voda + cukr, sůl, suchý česnek a oregano.
Jsem velmi překvapen, že Russell dokázal uvařit měkké brambory, které se vám prostě rozpustily v ústech, protože tento konkrétní model si stěžoval, že brambory jsou dubové a mýdlové. (V mé polévce jsou v tomto modelu brambory a mrkev opravdu špatné, slizké a chutné,)
A pak se mi podařilo uhodnout, ani nevím co, ale brambory v mých ústech se roztavily a studená se nekopí.
Zdá se, že se zkušenosti nashromáždily a všechno šlo dobře (před 5 lety jsem se s tímto modelem nedokázal vyrovnat a prodal ho, nyní jsem vyzval sám sebe ... a jsem tak šťastný)
Měření teploty hodně pomohlo, dokázal jsem ji porovnat s Kitforthem a navigovat, co se jí dá věřit.
Ale jsem překvapen, že neexistují žádná slova ... za prvé, KIPIT na HAY, a za druhé, připravuje tvrdou zeleninu bez vody nebo s lahodnou náplní.

Zjevně se nashromáždily zkušenosti a věci šly

Výborně! přistupujete k procesu kreativně, na rozdíl od některých ...

BRAMBORY V ROSTLINNÉ OMÁČCE v pomalém sporáku RUSSELL HOBBS 19790-56.


1. Přepněte pomalý hrnec do režimu 2 (vysoký)
Bílé brambory, odrůda SALAD, oloupeme, umyjeme, nakrájíme na kousky o velikosti 2-3 cm a dáme do mísy.

Brambory jsem dal blíž ke stěnám, zavřel víko.

Cuketa - moje cuketa, očistím, odstraním semínka, nakrájím na kousky a vložím do středu misky a na brambory


Nakrájím lilek na kousky a vařím ho 5 minut v osolené vodě, opláchnu, lehce vymačkám a vložím do misky.


Pokud neexistuje hotová rajčatová omáčka, pak si vyrobím vlastní (asi 700 ml).
Na směsi másla a rostlinných olejů osmažím z 1 nastrouhané mrkve, 2 nakrájené cibule, 130 g rajčatové pasty + cukr, sůl, pepř, suchý česnek a oregano. Dobře orestuji zeleninu a rajčata, aby zmizel pach syrového rajče a začal jít lahodný duch. Přidám vodu a omáčku trochu povařím, je velmi důležité se ujistit, že je chutná, že cukr, sůl, pepř ... jen s mírou.
Nalil jsem horkou omáčku do mísy.

Zakryjte a vařte 4 hodiny v režimu 2 (vysoká).
Asi po hodině začne směs vařit u stěn a během dalších 1 - 2 hodin se var rozšíří po celém povrchu mísy.

Po 3,5-4 hodinách poprvé otevřu víko, ochutnám brambory na hebkost a ochutnám omáčku (omáčka musí být obvykle mírně solená a pepřová), pak vše promíchám,

Znovu to zakryji, vypnu zařízení a nechám ho vařit, přikryjeme víko přikrývkou.
Vařím večer na snídani. Ráno jsou brambory měkké a mírně teplé. Okamžitě jsem dal zbytky do chladničky, mám to rád ještě víc za studena

Dívky, můj manžel chtěl hodgepodge. A už jsem to nevařil .. a nepamatuji si jak.
Kam hledat, řekni mi, drahá

[Lelka]

Dívky, můj manžel chtěl hodgepodge

Lelka, Přečetl jsem si otázku a ... rozhodl se, že někoho lze najít a poradit. A o jakém hodgepodge to mluvíš? Polévka nebo dušené zelí? S masem nebo rybami (je-li polévka) as masem nebo fazolemi nebo houbami, pokud je dušené zelí?