Kniha receptů na pomalý sporák (diskuse, tipy, problémy)

[Qween]

Qween
a kolik to bude trvat na tomto grilu?
Mám podobný pro mikrovlnnou troubu s gumovými nožičkami (vysokými a nízkými).
Dá jí paprika rudý vzhled, nebo jak dopadne kuřecí pára jako rudá? Udělal jsem to několikrát, ale ukázalo se to blíže hnědé a vyšlo příliš mnoho šťávy (nebo vody v supermarketu).

[rusja]

rusja, ve vysokém režimu se vaří už za 3 hodiny, ale snažím se vypočítat čas tak, aby se vařil po dobu 4 hodin, stále nevyschne. Určuji čas přibližně, protože záleží na velikosti ptáka. Uvedl jsem minimální dobu pro kuře asi 2 kg.

Paprika dává jen barvu, nakonec její chuť neochutnám. Ale i bez papriky je připraven spíše rudý pták, ale samozřejmě ne stejný jako v troubě.

Také jsem si všiml, že méně tlustý pták lépe zčervená. Řekněme, že podle mých zkušeností se ukázalo, že přebytečný tuk brání tvorbě tenké, rudé kůže.

Nemohu říci o stojanu s gumovými nožičkami, protože jsem žádný nepoužil. Ale myslím, že to můžete zkusit. Ze spouště vytéká tuk a kapalina a gumové nožičky se nebudou smažit ze suchého tepla.

Jsem růžová, pečená, jako v troubě. K dispozici je také džus, ale je dole a kůra nahoře.

[rusja]

Moje pec konkrétně pálí, dokonce i podpaží ptáka jsou zhnědnutá. Každopádně (pro mě) to nefunguje v pomalém sporáku přesně jako v troubě. Červenat - ano, tuk se roztaví a kůra se ztenčí - ano. Ale pomalý hrnec nedohonil mou troubu na rovnoměrně rudé, stejně křupavé pokožce. I když jak rusja Napsal jsem, že kladivo dušené v duši se ukázalo, pak to nemohu říci o mých spouštěčích - nejsou dušené.

Pokud ale vaříte delší dobu v nízkém režimu, dostanete chuť jako dušené maso.

I když se dokonce na našem fóru dívám na fotky receptů, opravdu vidím, jak se pece červenají různými způsoby. Takže všechny tyto červené a červené barvy jsou velmi individuální.

[rusja]

Obecně ještě nejedli kosti - 1 číslo,
děláme focení našich kuřat z MDV

Dívky, co? Ukazujeme Olze kuřata? rusja , speshl fo yu - ZDE

Nejzajímavější je, že jsem se rozhodl vyzkoušet své kuře v DEKH (50, které)

https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=89830.0

Tam a na nohou byla kůže smažená, ale přeexponovaná (udělal jsem 2 cykly „Pečení“ po dobu 45 a on se brousil naplno) a při vytahování se odlupoval
Ale chuť je dobrá, aromatická, pečené kuře, ne dušené, i když tak měkké

Také jsem uvařil celé kuře v karikatuře, pouze v Panasice. Ukazuje se to velmi chutné! Abych byl upřímný, nepamatuji si, že kuřata nebyla chutná, jen v každém zařízení se to ukázalo svým způsobem chutné.

Připravuje se velmi dobře. Přidejte k tomu cizrnu, fazole, mrkev, kousek masa, cibuli, koření a na celou noc - vynikající

[Cikán]

Cikán
Šťastný nový rok!
A na celou noc - je to na HI nebo LOW

Šťastný nový rok všem spícím pracovníkům!
První zkušenost na MVD byla nepochopitelná. 31. odpoledne jsem se rozhodl uvařit kompot ze sušeného ovoce, abych tak řekl „na zkoušku pera“. Nasadil jsem to na Auto, jak učila Polinka, v naději, že vše bude provedeno samo. Pokla u mé matky upekl koláče na dort, uběhly 2 hodiny. Přišel jsem a kompot je dost horký, ale dalo se namočit prstem, neopálilo se, to znamená, že se nevařilo. Plivl jsem a nasadil High.o hodinu později se už vařilo na lstivosti, byl jsem potěšen, ale protože čas stále ještě byl, přepnul jsem znovu na Auto, nevím proč, pravděpodobně ho nechám přepnout do pomalého režimu později, protože to vařilo asi hodinu. Běhám a dívám se přes víko - co tam je.
Uplynuly další 4 hodiny, už byl čas postavit stůl a můj kompot postupně ztuhl, a tak jsem ho vypnul a nechal ho vychladnout až do rána, protože uběhla půl dne, tak dlouho, jak to bylo možné. Celkově jsem to teleportoval asi 7 hodin. Samozřejmě, že tam bylo všechno rozbité, možná si samozřejmě musíte zvyknout na takové vaření, nebo mám něco s režimy?
Vysvětlete mi pzhlsta, jak fungují přirozeně?
V tomto případě automatický režim. Mělo by být něco patrné nebo ne, nebo je normální, že se to zahřívá jen pomalu a ani se nevaří? Nebo si to prostě nevšimnu? Je důležité, abych na to přišel, abych pochopil, zda funguje správně nebo není to normální? A jak tedy tento Lowe? Sotva se tam zahřeje? (Ještě jsem to nezkoušel)
Obecně platí, že pomoc s radou! V každém případě to stále vypadá spíše na „rozcvičku“ než na vaření. Nebo je to normální práce?
Obecně musíte pochopit! Šel jsem se podívat na královnino kuře a podíval jsem se na odkaz, líbilo se mi to, ale pochyboval jsem, že to bude takhle v mém s takovým „sotva“ režimem. (... a na dovolenou nic nepil ... upřímně!) A stěny královny jsou dokonce smažené, - vidíte. Zdá se mi, že neuspěju

[inusya]

inusyaMyslím, že jste neměli táhnout režimy tam a zpět. Pokud jde o teplotní režimy - ve velmi importované knize (v angličtině) je napsáno, že oba režimy zahřívají produkty na stejnou teplotu, jen na jinou dobu. Jako člověk, který se téměř celý život potírá s biologií, mohu říci, že dlouhodobých 80–90 ° C je dost na to, aby zabíjelo mikroorganismy, které nepotřebujeme (přečtěte si na Wikipedii, co je to pasterizace), a také k denaturaci bílkovin (co potřebujeme k vaření stejného masa ). Jen vroucí voda, ve které všichni vaříme, je téměř jedinou metodou vaření, jejíž teplotu (100 ° C) a dobu lze snadno ovládat. U metody pomalého vaření si musíte jen zvyknout, hlavní je získat určitý „součet teplot“. Celou noc jsem dal kompot na auto.

Fuh, Rinushka, děkuji, jinak jsem si myslel, že znovu, ne všechno je jako normální lidé. Nebudu panikařit. Všechnu jsem rozuměl, takže je vše v pořádku s ministerstvem vnitra. Šťastný nový rok! Díky za „sedativum“

Co to je, nechával jsem asi 15 hodin meruňkový kompot (vyrobený ze sušených meruněk) ... jen jsem na to zapomněl.

A dnes jsem cítil rozdíl. Včera v noci jsem dal fazole na nízký režim, dnes jsem vařil mrkev + celer + dub + houby v mult. Stručně řečeno, ukázalo se, že to byl salát. Mísa odletěla v poledne na jedno sezení. Pak přišli hosté, byl tam také stejný salát. Snažil jsem se ... Ach, holky, jaké úžasné zařízení máme! ŠŤASTNÝ NOVÝ ROK VÁM VŠEM!

A vy s novým štěstím!
Večer po dobu 2 hodin na vysokou, pak na celou noc při nízké.

a dusit to všechno bez vody? ukáže se ve vlastní šťávě nebo přidat trochu?

Nalil jsem vroucí vodu, ukázalo se to s vývarem. Fazole a cizrna zabírají trochu vody.
Předvčerem jsem to vařil s krůtími pupky a dal jsem naše izraelské vnitřnosti (miluji ji).

oh, díky za nápad, také miluji kuřecí patroshki, udělám je tak

A dnes „vzkříším mrtvé“. Našel jsem fazole, na které jsem kdysi zapomněl, a pak jsem si uvědomil, že je kvůli vysokému věku nevarím a naliji do krásné láhve. Takže zdobila můj kuchyňský interiér po dobu 2 nebo 3 let. Ale dnes mě tato dekorace unavila a nalil jsem ji do MV a nastavil ji na nízký režim na 9 hodin. Zajímalo by mě, co se stane Dnes máme „špatné počasí“ - déšť, příliš líný na to, abychom se plazili z domu, a zítra se pravděpodobně přesunu na druhé MV.

[m-e-d-l-e-n-n-o-in-a-r-to-a]

Irenko, řekneš mi později své úspěchy při vaření 2letých fazolí a obecně mi řekneš, už jsi vařila fazole v pomalém sporáku? S předpečením nebo bez něj, ale na dlouhou dobu?
A vařil jsem od 30. prosince do 31. prosince v noci, vařil jsem telecí srdce na salát, všechno dopadlo skvěle.

Innusya, musíš si zvyknout, protože ona m-e-d-l-e-n-n-o-in-a-r-to-a, tady v mozku by mělo být všechno obráceno vzhůru nohama nebo naopak.

Můj „mrtvý muž“ stále čeká. Nedívejte se pod víko, obávám se, že jsem vařil normální fazole bez jakýchkoli zámků, nalil studenou vodu v poměru 1: 1 a nastavil je na nízký režim po dobu 8 hodin (v noci).
Teď jsem šel k rodičům, vrátím se - odhlásím se, pravděpodobně se něco stane

Holky! Pacient je živější než mrtvý! Fazole jsou téměř v pořádku! Přidány další 4 hodiny v nízkém režimu, možná hodně, ale experiment je třeba dokončit

A slaninu jsem roztavil na sádlo a takové škvarky se ukázaly jako krásné! A vůně po celém bytě! Zítra spletu škvarky s cibulí a bylinkami! A pečené sušenky ze sádla - mňam!

A slaninu jsem roztavil na sádlo a takové škvarky se ukázaly jako krásné! A vůně po celém bytě! Zítra spletu škvarky s cibulí a bylinkami! A pečené sušenky ze sádla - mňam!

Jak zajímavé
řekni mi podrobněji jsi ohříval keak?
moje husy jsou teď pod nožem.
Nakrmil jsem je tímto způsobem, z jednoho 2,2 litru sádla se stal slon.

Může to být chutnější v pomalém sporáku?
jinak bych měl dát psíkovi škvarky.

a cookies? kde je recept ?? chci.
jinak vždy nevím, kam sádlo umístit

Ani my nejsme husy, ale prasata .. jen tlustý .. (Zetě nasekal husy ... říkají, že jsou příliš tlusté). Ale vím, jak se s tím vypořádat ... Mám všechen tento husí tuk, no, přidávám maso do manti ... Chuť je nadpozemská ... Velmi nudná ... Manti s dýní a husou ... sušenky se sádlem - také chci recept. Někde mám recept, ale nikdy jsem ho nezkoušel. Nějak jsem se bál ...

A můj „mrtvý muž“ ožil! Za prvé, vůně v celém bytě byla včera v noci lahodná a kořeněná. Zkusil jsem to dnes ráno, už je zima, velmi dobře. dokonce nic, pane. Hnědá, téměř černá. Pojď, já to vyspím!

[Irene]

Irene, na našem fóru ožívají i mrtví
Jako obizyana jsem si vzpomněl na své fazole, díky bohu, nic nezačalo a pustil jsem se do vaření. Uvažuji, že z ní večer udělám bramborovou kaši s máslem. To se mi někdy líbí místo brambor, mňam!

Ir, a rozlož recept na husí manty s dýní, chci !!!!

právě teď si můžete koupit dýně a jíst husy

Teprve druhý den si vás Natamailav pamatoval, protože díky vám jsme se všichni dozvěděli o takovém zařízení, jako je pomalý vařič, šťastný nový rok vám! Štěstí, zdraví, láska a harmonie! A +1 k tomu, abychom nám na takovém zařízení otevřeli kukátko.

Natus, jaký recept ... (zejména ode mě). Vse- "okem" ... Vyrábíme mletou masovou nádivku - husu (jemně nasekáme) - stočím ji v mlýnku na maso, protože sekání do strouhanky s nožem není pro mě .... Cibule - kotleta s kostkami - Berner-struhadlo pomáhá ..., Ale ... Pár cibulí stočím spolu s masem ... Dýně - také Berner (nebo může být strouhaný) ... Podíly pro plnění jsou takové - husí maso - 60%, dále - cibule-30 a dýně-10 ... Sůl, pepř atd. ... Miluji, že v manti bylo hodně šťávy a jeho cibule a dýně dávají ... no, husí tuk. Můj manžel nemá rád dýně, zbožňujeme ji s dětmi. Proto máme oddělená jídla .... A mám rád choux pečivo. Tanyulya to vyložila. Nejlepší věc. Není houževnatý, elastický, neroztržený. Pro manti, to je ta věc ... A pod každý plášť vložím kousek zelného listu do dvojitého kotle, pak se pláště nelepí a nerozlomí ... některé z nich byly dříve roztrhané a pak jsem někde četl, že můžete dát hrnky na mrkev, no, mrkev jako Nelíbilo se mi to, ale kousky zelí se zasekly ... A je zajímavé, že děti ze zelí už o ty listy bojují ...
Podíly masa, cibule a dýně jsou přibližné. Obecně mám rád cibuli a husí tuk z jedné dýně, ale lidé chtějí také maso ... Proto je vše experimentálně nalezeno. Dýně je sladká, ale když ji zjem, přidám do každé mantiky lžíci domácí adjichky a uvnitř je jasně oranžová vůně šťávy a masa ... iii ... FFFse ... v Magadanu nejsou žádné husy, žádná dýně .. .. půjdu alespoň trochu rosolovitého masa ... sníst ho ...

Slaninu jsem zahřál jako obvykle - nakrájel na kousky a na Low.Kapalinu jsem vzal lžící. Zbývají nějaké vrnící škvarky! O něco později rozložím recept na cookie - je starý, starý, asi 30 let. Ale chuť je něžná, příjemná!

[Gabishechk]

Ahoj holky!

Gabishechkděkuji za pěkná slova.
Neměním pomalý vařič - prostě ho miluji.

na nový rok vařená pečeně - husa + brambory
Myslím, že se ukázalo jako nejideálnější pečeně v mém životě k ochutnání - podržel jsem ji po dobu 5 hodin ve vysokém režimu a poté ji vypnul
a asi 3 hodiny před stolem byl stále v pomalém sporáku, neotevřel se.

Ira - děkuji za recept - zkusím to.
Koupím dýně, právě teď to z nějakého důvodu chci, ale dnes byly chyceny další 2 husy, celý den jsem s nimi šukal, už v mrazáku

Kalmykova- Čekám na recept.
o víkendu jsme nahřáli tolik sádla
z kozy litr az hus 3,5 litru

rok obecně začal vraždy
koza, 3 husy a kuře byly umístěny do mrazáku.
všichni normální lidé už dlouhou dobu každého vyřezávají - a my tu máme stáda - obilí není škoda
myslím 1200 gr tony

[Irene]

Irene„Včera jsem zde vařil fazole podle tvého příkladu (no, ještě nemám co vařit, ještě nejedly), takže jsem byl nadšený. Toto bylo moje druhé jídlo po testování MDV s kompotem. Položil jsem to na Hai a zapomněl jsem na 4 hodiny. Takže když jsem to začal zkoušet (vypadalo to, jako by to bylo celé neporušené, jen nafouklé), a všechno se to plazilo v pyré pod vidličkou. Obvykle je to tak chutné, když ho smícháte s máslem nebo se všemi druhy omáček, a to je prostě zázrak bez čehokoli. Teprve teď chápu, co je tato zázračná jednotka! Nemohu toho nabažit! .. Nebuďte překvapeni mým nadšením, učím se aktuální, jste zde všichni pokročilí, už jste si na to zvykli, a stále mě to těší, a proto se chlubím ...
Teď, v mých půstových dnech, se bojím, že doma přidám své báječné konkurenty ... Obecně platí, že 6,5 litru bude v pořádku ... A nakonec všichni na mě pohlédli se soucitem, hloupí ... půjdu rozšířit sortiment ...

[inusya,]

inusya, jak jsem rád, že všechno jde dobře. Já sám jsem pokaždé bastard ze své pánve.
právě teď dát kuře jako královna... již teoreticky je to připraveno, počkáme na mého manžela a zkusíme to.

Dobré ráno Země!
Dívky, blahopřejte mi ke královině kaši Ukázalo se to jako na obrázku, ale chuť ... to je - řeknu vám, v ráji je tak krmí, pravděpodobně královna, děkuji

Holky! jak hezké je číst, že všechno je skvělé ...

ale chci si jen stěžovat, no, každý je spokojený s pomalým ... každý! Kromě vaření brambor s tím nebudu růst. Vařená okurka s perlovým ječmenem. perličkový ječmen po 5 hodinách (dřevěný brambor, dalo by se říci sklo). Vím, že vše záleží na bramborách ... ale dokud si je nekoupíte a nevyzkoušíte, nepochopíte, jaké to je ... ehe-heh ... obecně, mimochodem ... MV za všechno, v mé porozumění. Kromě brambor. U brambor budu pohánět tlakový hrnec. Za 20 minut je v tom úžasná. Jak v bramborové kaši, tak v omáčce. Navíc jakékoli.

(reptají), takže se ptají proč - proč tolik kastrolů? .... ale nada!

[IRR]

IRR, podivný! Jednou jsem udělal dušené brambory a jednou borschik - všechno vypadalo, že je v pořádku. upřímně řečeno, boršč hraje už dlouho.

právě teď, jen na zamyšlení, musím střídat úkoly pro své kolečka. než jsme dva dny měli dost polévky z kresleného kbelíku pro všechny. teď nestačí. Rozhodl jsem se tedy začít vařit polévky v Moskevském mezinárodním domě. a tady říkáte takové vášně o polévkách ...

[IRR]

IRR, podivný! Jednou jsem dělal dušené brambory a jednou borschik - všechno se zdálo být v pořádku. ššš ...

Studna? co jsem řekl ...

Polechka, dotsya! vařit, protože uspějete .... Možná mám takovou smůlu s bramborami. Možná to záleží na objemu, mám 3,5. Tak mi řekni, jaké to je ...

[Rinka]

Rinka chytrý přijde a dá

Doktore, lichotíte mi!

Zatím jsem na MdV vyráběl bramborové hranolky (brambory + prase + cibule + trochu vody). Všechno fungovalo

Ale ... Brambory jsem předsmažil na hlubokém tuku, aby se nalepily na kůrku. Je to hra na klavír?

Dívky, potřebujete trápit brambory po dobu 5 hodin v pomalém sporáku? Máte na to dost dalších elektrických pánví?

[rassssssolnik]

Dívky, potřebujete trápit brambory po dobu 5 hodin v pomalém sporáku? Máte na to dost dalších elektrických pánví?

slyšte, profesore!


Duc, vysvětlím to znovu ... uvařil jsem polévku s ječmenem, hodil jsem tam brambory (nelij to do obyčejné karikatury, i když myslím všechno dohromady) ...

A-a-a-a-a-! Myslím, že jsem pochopil svou chybu - vařil jsem rassssssolnik no ... teď je vše jasné ... (částečně to odepíšu)

[rassssssolnik]

Nezasahujte, teď chápu ...

Je to jen to, že šest litrů polévky z perlového ječmene je pro mě nějak moc, proto nevařím ve svém pomalém sporáku polévky.

A-a-a-a-a-! Myslím, že jsem pochopil svou chybu - vařil jsem rassssssolnik no ... teď je vše jasné ... (částečně to odepíšu)

Takto je užitečné vést rozhovor s inteligentním člověkem (ve smyslu sebe sama)!

při psaní názvu polévky mi došlo ...

ale nedosáhlo to mě ... v čem je háček? proč je nemožné nakládat?

ale nedosáhlo to mě ... v čem je háček? proč je nemožné nakládat?

V kyselém prostředí brambory velmi špatně vaří (dubeny), takže je třeba přidat kyselé složky (nakládané okurky, rajčatový protlak atd.), I když jsou brambory mírně vařené.

ale nedosáhlo to mě ... v čem je háček? proč je nemožné nakládat?

a tam, v okurkách, kyselina, nemá velmi příznivý účinek na vařené brambory. Lucie,

takhle ... s mírným pohybem ruky pár vět a cítím se prázdná

oh, takže je třeba na konci hodit rajčatovou pastu do boršče?

takhle ... s mírným pohybem ruky pár vět a cítím se prázdná

oh, takže je nutné na konci hodit rajčatovou pastu do boršče?

Dobré ráno Země!

nejen borůvka, ale také řepa dušená s přídavkem kyseliny se hodí do boršču na samém konci, aby nestrávil a neztratil barvu! A zelí se hodí také na konci vaření ...

Žij a uč se

Dobré ráno Země!

nejen borůvka, ale také řepa dušená s přídavkem kyseliny se hodí do boršču na samém konci, aby nestrávil a neztratil barvu! A zelí se hodí také na konci vaření ...

Žij a uč se

Rino, jak to hodit na konci vaření, když například vařím zelnou polévku ze zelí? Dusit to někde zvlášť, dokud se nevaří?

A něco benátského zmizelo Mabud sho v Paříži s novým pitváním MV

a Benátčan, stejně jako poslední idiot, si myslí, že neexistují žádné nové zprávy, protože nový rok a ne proto, že zprávy nepřicházejí!
Podám zprávu. Vzhledem k plánovanému odletu „do Paříže“ (ve skutečnosti do Nice a poté do Ruska) bylo rozhodnuto vyklidit ledničku. Při této příležitosti se vzdala úspor elektřiny a začala experimentovat. dušená zelenina. Cuketa - skvěle, bez vody, ještě jsem neochutnal bakulanty, ale bez vody, ale brokolice se už hasí, tak jsem tam musel nalít vodu, nedal džus ...

ale na druhou stranu si objednám hned teď, pozítří, za 3b5 litrů a novou poltorashku s „udržováním tepla“ (možná by poltorashka nebyla, ale objevila se šance - za 6 eur!)

ano, ano, ano, také jsem slyšel tento odpad, že brambory jsou z toho kyselin, a já vařím okurky zvlášť do nálevu a poslední nalievám solanku ... ale nevařím zelí ... ale možná má smysl vařit brambory zvlášť?