Multifunkční tlakový hrnec - pomalý hrnec Steba DD1 Eco

Mimochodem, když se připravovalo kvašené pečené mléko, několikrát jsem „sledoval“ teplotu, vše bylo stále, plus nebo mínus. Ale to je vidět z výsledku: fermentované pečené mléko je dokonale fermentované, rovnoměrné, hladké, ne srážené. To znamená, že nedošlo k přehřátí ani k „přehřátí“.

Herkulovská kaše.

Byla to první mléčná kaše v Shtebochce, takřka „pilotní“

1 odměrka „dlouhotrvajícího“ (ne okamžitého, který jednoduše zalijete vroucí vodou nebo horkým mlékem) Herculesových vloček.
4-5 st. l. cukr (sladkost podle vašeho vkusu)
Nalijte do misky.



Naplňte 4 sklenicemi plnotučného mléka (pokud chcete, můžete 1-2 sklenice mléka nahradit vodou, vařím plnotučné mléko). Promícháme.



Zavřeme víko a ventil.

Zapnul jsem program „polévka“. Čas - 10 minut. Potom se mnou zůstala až do snídaně na topení 30-40 minut.

Tady je chutná pochoutka. Měkký, viskózní.



No, a další fotka, která ukazuje, že se ke dnu nic nepřivařilo, není tam žádná kůra.
Ukázalo se to skvěle.

Postava:

Nyní zkusme vařit drobnou rýži jako přílohu.

Rýži je třeba dobře opláchnout, dát do misky (měl jsem tři odměrky).



Sůl (2 lžičky. L.), přidejte vodu. Zavřete kryt a ventil.
Program "kaše", čas 12 minut.
Čas se počítá po zvýšení tlaku.
Po signálu čekáme na uvolnění tlaku nebo opatrně odvzdušníme páru.
Co se stalo:



Rýže se ukázala tak akorát! Vařené, ale drobivé.

Dušené kuře na jablkách.

Nalila rostlinný olej do misky multivarků. Zapnul program „fritování“.

Umyté a osušené jatečně upravené tělo bylo smaženo z obou stran, dokud nezůstalo lehké slupky (nelepené!)
Solené, posypané kořením pro kuře.


Potom zakryla ptáka plátky jablek ze všech stran.


Zavřela víko. Programujte „malátnost“ po dobu 7 hodin, teplota 86 stupňů.
Bylo velmi zajímavé, co by se stalo s kuřetem se stále neobvyklou metodou vaření pro mě.

Výsledek překvapil a zapůsobil.



Kuře se ukázalo být růžové, jako z trouby, velmi jemné a voňavé.

No ahoj lahodné!
Tady je s rýží


Pokud si přejete, můžete rýži z misky nalít omáčkou „jablko-kuře“ a přidat jablka „kuře“.

Mražený švestkový kompot.

Nalil jsem do misky tlakového hrnce švestky (mám je zmrazené v pytlích po 400-500 gramech), granulovaný cukr (1,5-2 šálky, podle sladkosti - „kyselosti“ švestek).



Pro zajímavou chuť dejte polovinu velkého jablka. Naplněno vodou až po nejvyšší rizika.
Tentokrát jsem zkusil uvařit kompot na programu „zelenina“ (jsou to „příbuzní“ s ovocem). Čas - 2 minuty, poté ponechán na hodinu na infuzi.



Chuť, barva a aroma se ukázaly být bohaté a jasné.

Jogurt.

V misce jsem již připravil fermentované pečené mléko, nyní jsem připravil jogurt ve sklenicích.

-1 litr mléka (vařené nebo pasterizované)
-1 sklenice „aktivace“

Mléko a Activu dobře promíchejte. Nalijte směs do čistých nádob (mám od jogurtu, můžete použít jakékoli vhodné).
Sklenice vložte do misky tlakového hrnce (mám 6 kusů, na dno misky položím jako obvykle koberec)



Zavřeme víko.
Režim vytápění, teplota 38-39 stupňů, 8 hodin.
Hotový jogurt vložte do chladničky.

Výsledek:

Dušená řepa.


Mnoho lidí ví, že vaření řepy není příliš příjemný zážitek. Musíte dávat pozor, aby to nevřelo, a po dlouhou dobu.
V tlakovém hrnci se řepa vaří elementárním způsobem: rychle a pohodlně.

Řepu dobře umyjte, položte na kovový rošt s nohama, vložte do misky. Nalijte vodu (400-500 ml) na dno.



Zavřeme víko a ventil. Zelenina programujte 30 minut (pokud je řepa malá, pak méně času).

Tady se vaří.



Velmi pohodlně.

Nyní můžete rychle nastrouhat řepu, přidat sůl, česnek, na přání rozinky, dochutit majonézou a na večeři je připraven lahodný salát.

Hranolky!

Okamžitě vás varuji, že pro experimentátory, jako jsem já, pokyny říkají: „Zařízení není fritéza a nelze ji použít jako fritézu.“

Takže, jak se říká v reklamě: „Nepokoušejte se opakovat, trik dělají profesionálové!“

Umyl jsem a vyčistil velké hlízy. Potom si ho třel brčka na speciálním struhadle.

Do misky multivarkáře jsem nalil rostlinný olej bez zápachu. Zapnul jsem program „fritování“, nechal jsem olej zahřát.


Brambory jsem po částech naložil do vařeného másla. Brambory byly smažené úhledně, samozřejmě ne tak rychle jako ve fritéze (teplota je na stejném místě vyšší).



Hotovou porci dejte štěrbinovou lžící na talíř pokrytý ubrouskem, aby ve sklenici byl přebytečný olej. Dochutíme.



Tady je takový rudý křupavý brambor.

Více způsobů použití tlakového hrnce.

Zelenina na salát.

Zelenina pro můj salát (v tomto případě - brambory a mrkev pro "Olivier"), položte na rošt instalovaný v misce. Nalijte vodu na dno misky (2 odměrky).



Zavřeme víko a ventil.
Zeleninový program po dobu 15 minut.
Po signálu počkáme, až se tlak stabilizuje nebo opatrně odvzdušníme páru.
Zelenina je hotová.



ochlaďte a používejte podle pokynů

Vaření vajec.

Vejce na salát nebo koláče můžete pohodlně vařit v tlakovém hrnci.
Umytá vejce vložte do perforovaného koše a položte je na podložku v misce. Nalijte vodu na dno misky.

Zavřeme víko a necháme ventil otevřený.
Parní program, doba 8-10 minut (malá nebo velká vejce).
Odpočítávání pochází z varu.
Po signálu můžete připravit vajíčka, která jako vždy umístit pod studenou vodu (pro lepší čištění).


Ani jedno prasknutí testovaného vajíčka!

Je tak snadné a rychlé vařit ingredience pro každého oblíbeného "Oliviera"

Pizza!

Hnětl jsem těsto na pizzu (droždí) v HP.
„Palačinku“ srolovala po spodním průměru a vložila do misky.
Dno samozřejmě musí být namazáno tukem a pokryto pergamenem nebo silikonem.

Těsto jsem potřel omáčkou (jednodušší varianta - hotový kečup, složitější, ale lahodnější - s domácí omáčkou), položil náplň: klobása, olivy, rajčata, sýr.



Zavřeme víko, ventil lze nechat otevřený, tlak se v žádném případě nebude zvyšovat.

Program pečení (zhnědnutí) po dobu 30 minut.

Opatrně ho vyjmeme a užíváme si ho.

Dlouho jsem pro sebe vybral multivark a Masha, nedobrovolně jsi mě přesvědčil. Koupím Shtebu. Ale mám otázku: Masha, hraje s velkým nadšením? Faktem je, že mám v kuchyni napínací strop (renovace od předchozích majitelů), nechci ho zničit. Sousedův tlakový hrnec prudce zabouchl, nyní mají na stropě nášivku.

Anno, pára vychází velmi úhledně, je nutné ventil otevřít ručně. A pokud počkáte, až se vyrovná samotný tlak, pak je pára z ventilu obecně ztlumená)), tak ji vezměte, nebudete litovat, pokud máte slovo))

Včera jsem smažil kuře v režimu Frying po dobu 30 minut)), ukázalo se, že je to smažené a chutné kuře)
Věnujte pozornost tomu, co jsem ji smažil, konkurence, kdo uhodne jako první)



Na chléb jsem dal těsto v hp a mezitím Shteba vychladl
Dal jsem těsto z jejich hp, aby se zvedlo do hlavy, ale bez ohřevu, takže po smažení to až do konce nevychladlo.
Těsto se dokonale zvedlo.
Zapnul jsem režim smažení na 30 minut, po skončení jsem chleba otočil a zapnul na 20 minut.
Dívky, dostal jsem mosazný chléb !!!! Nikdy neřekneš, že jsem pečil v Shtebě !!

Dno


Obrácený vrchol


Kůra vyšla tenká !!!
A střih !!


A recept založený na stagnačním bochníku, na syrovátce))

Dnes ráno jsem se rozhodl péct kastrol)
Ukázalo se, že je to lahodný tvarohový koláč))
20 minut režim smažení, ukázalo se to hodně. Příště jej zapnu na 15 minut a nechám ho působit teplo.


Řez, tady dole vidíte, že byla přeexponovaná.

Věnujte pozornost tomu, co jsem ji smažil, konkurence, kdo uhodne jako první)

Kaše! Také jsem upozornil na fotografii, aniž bych přečetl text. Okamžitě jsem si myslel, že to je kastrol, který už máte. Takže vydali pánev pro Shtebu?

Mashun, všechno je tak skvělé! A pečení ... prostě neexistují žádná slova! Obrátili jste tvarohový koláč také? Tak krásná a smažená, jak miluji. A je to pravda: přátelé: náhradní pánev - nativní vydání? Který? Zkušený? Prosím, řekněte nám to laskavě. Jsem fanouškem Stebky. A už to plánovali koupit, ale po prázdninách, na podzim. Díky za kuře. To znamená, že můžu smažit i své oblíbené kotlety na Štebce. A pošlete pánev do důchodu. Správně?

Ano, hrnec pochází z Shteby. Povlak je podobný jako u Stadlera, silný. Pro mě má Stadler, příklad hrnce, nejlepší povlak. Tady v Stebinově pánvi je to velmi podobné a dokonce se mi zdá, že je to stejné.
Smažení je v takové misce potěšením) a pečivo je nyní vynikající.
Ale kastrol jsem přeexponoval, musím si najít čas na pečení tvarohu. Možná bude stačit 10 minut a pak ho zapněte a přijde to, no, kastrol) ve zkratce, experimentuji)
Také jsem zvedl čas s Redikem 02))

Mluvím, Molodechko! A stejně jako já už přijdou k hotovým, tak si vás za to velmi vážím. Budum sledovat vaše experimenty. A kdy budete smažit kotlety nebo steaky? Na tento okamžik se moc těším. Počkám. Dík.

Rozhodně budu dělat kotlety, mám rád kuřecí prsa nebo čisté hovězí maso. Smažil jsem telecí kotlety v ocelové misce na kosti, nic se nezaseklo, ale sledoval jsem, pak jsem na 10 minut nasadil režim maso a vypadly super šťavnaté)
Zkouším tuto misku, ale není pochyb o tom, že vše bude v pořádku)) v misce je nepřilnavý povlak, mimochodem, jsem velmi rád, že to není ala keramika, ale teflon, protože je odolnější. A keramika letí rychle.

Dnes jsem se rozhodl zkusit misku smažených brambor. Všiml jsem si, že smažení v nové misce není tak silné jako v ocelové misce. Tyto rovnoměrnější teplo je distribuováno a v oceli jde veškerá teplota ke dnu.
Ano, také jsem si všiml, že v režimu pečení po zahřátí a začátku odpočítávání je zvukový signál, pípne. Tento signál je tedy pouze tehdy, když je teplota max. Jakmile se sníží, již nebude žádný signál. Obecně velmi zajímavé.
Tady je to, co se stalo)) škodlivá večeře, ale velmi chutná. Klobásy v Af smažené, nákupní centrum Shteba smažené brambory)
Pražil jsem 45 minut, tak jsem smažil v Redmondu. A pět minut před koncem jsem solil a zavřel víko. Stává se to a bude to smažené za 30 minut, v závislosti na bramborách)

Sleduji, čtu a ..... Teď chci víc a víc, ale včera jsem klidně spal v domnění, že mám všechno pro štěstí, ale ne, mýlil jsem se! A Santa Claus brzy nepřijde! Vzpomínám si na dobu, kdy ženská část Ruska chtěla Zepter, opravdu ho chtěla a byla relativně přístupná ... A najednou jsem od něj trochu dostal - byla šťastná jako slon a teď je nečinná téměř rok, ale pokud jsou kotlety příliš pak jen proto, aby plynový sporák nečinně nečinně seděl! A pokud si koupíte takovou věc, pak je sporák sporný !!!

Tady je otázka, možná jsem někde neviděl odpověď, ale hodí se misky od Redika?

Ještě jednou vám gratulujeme, užijte si postup a bavte se tím, co vaříte!

Marina, misky z Redmondu a jiných multivarů se nehodí, měřil jsem. Vzal jsem ocelovou misku a šel do obchodu, kde jsou různé společnosti multi, vytáhl všechno ven a postavil se na míru.
A proč sbírat více misek z jiné, když je tu drahá ???))) a zároveň dobrá)

Také se mi to líbilo, jinak si mnozí lámou hlavu, jak zakrýt misku, pokud ji potřebujete dát do ledničky.
Cena dotazu? (hrnce v tom smyslu)

[Pilaf]

Pilaf
Dnes jsem vařil ala pilaf)
V režimu pečení jsem po dobu 12 minut smažil mrkev, cibuli a kuře.

Dal jsem rýži 2 sklenice a vodu 2, 5 sklenic, možná moje rýže je nějaký druh dubu

Umístěte režim Kasha na 17 minut, tlak 0,7.
Po odpojení




A na talíři

Dušená proso kaše.

Můj malý červený klobouk nemá tlačítko odloženého startu. To mi nezabránilo ráno vařit kaši.
Kaše se samozřejmě uvaří tak rychle, pokud ji dáte hned ráno, zatímco se všichni chystají a oblékají. Pokud však potřebujete snídani, abyste byli připraveni na probuzení, můžete jít opačným směrem. K dispozici je také režim „maličkosti“!

Tak.
Proso se dobře umývalo. V případě potřeby odstraňte všechny zbytečné nečistoty, odpadky.Kupuji pouze „extra“ odrůdy, je velmi čistá, kalibrovaná. Jen jsem dobře opláchl čistou vodou.

-1 odměrka obilovin
-špetka soli
- cukr podle chuti (v průměru 2-5 lžící)
Nalijte do misky.



Nalil jsem 1 litr plnotučného mléka.

Zavřela víko.
Program „malátnost“. Čas 7 hodin, teplota 86 stupňů.

Ráno.



Kaše je rozpuštěná, voňavá, měkká, něžná, barvy pečeného mléka.
Přidejte máslo. Kaše je vynikající.

Také mám ráda proso z tlakových hrnců, je to tak něžné! Je obtížné dosáhnout tohoto účinku na kamnech.
Maria musí být samozřejmě vyzkoušena v Stebe, je také POMALU kuchařkou. V důsledku dlouhodobého vaření se objevuje barva a chuť pečeného mléka.

Parní omeleta.

-2 vejce
-0,5-1 sklenice mléka (závisí na velikosti vajec a obsahu tuku v mléce)
-sůl

Beat metličkou, vidličkou, mixérem.
Nalijte vaječnou směs do silikonové formy, přidejte plnivo podle potřeby (mám klobásu) 2-3 lžíce. l.
Nalijte 2 odměrky vody do misky tlakového hrnce, postavte napařovač na nohy. Vložte formu s budoucí omeletou.



Zavřeme víko, ventil je otevřený.
Parní program 10 minut.

Omeleta je připravena.


to dopadá něžné a vzdušné

Vaření knedlíků.

Knedlíky můžete vařit v tlakovém hrnci.

Nalijte vodu do misky (1/2 - 1/3 misky). Parní program po dobu 7-10 minut (v závislosti na velikosti knedlíků).
Čekáme, až voda zovře (je to rychlé)


Naložíme knedlíky (čerstvě vyrobené nebo z mrazničky) do vařené vody, promícháme, počkáme na připravenost. Poté, co voda uvařila, začal program „pára“ fungovat přímo a čas začal odpočítávat. Víko lze ponechat otevřené nebo zakryté.



Hotové knedlíky vyjměte štěrbinovou lžící na talíři.

Klobásy na páru.

Klobásy lze rychle a snadno napařit.
Nalijte vodu do misky CB (3 odměrky), postavte se na nohy. Dali jsme na to párky / párky.
Pokud se bojíte, že by se mohly plazit, můžete bodat nebo stříhat. Kvalitativní se nebudou plazit.



Zavřeme víko, ventil je otevřený.
Parní program, čas 5 minut.


Klobásy jsou plné, šťavnaté, nepraskají a vypadají lahodně.

Rychlá snídaně připravena

Kynutí těsta.

Je velmi výhodné postavit kynuté těsto ve vícevařiči.
Hněteme těsto (rukama, hnětačem, v HP), hněteme, vytvarujeme kuličku a dáme do misky (dno můžete lehce namazat olejem)


Zavřeme víko, program „ohřev“ (tj. „Téměř multivar“), t30 * čas 1 hodina.
Otevřete víko za hodinu


Těsto se dokonale zvedlo.

Chléb.

Těsto na dálku, můžete péct chléb!

Zapneme režim "kaše" na 40 minut (samozřejmě zavřete víko).

Poté „bochník“ otočte, hnědý po dobu 10 minut na druhé straně.


Voila!



Řezání.


„Lyapota!“

Ale v Shtebě není žádný speciální režim „pečení“ a nemám ani nepřilnavou misku.

Je pečený z nerezové oceli

Ti, kteří si objednají Shtebu, dostanou jako dárek knihu receptů)
Existuje spousta skvělých receptů. A normální))

Tady je mísa v celé své slávě)
K dispozici je měřicí stupnice. Povlak Dupon je nepřilnavý. Dno je díky Bohu rovné, bez voštin. Váha 723 gramů, ty misky jsou pevné !!
Ano, je tam obal, velmi pohodlné. Víko se nehodí na ocelovou misku.

Upiekla jsem koláč s broskvemi podle receptu Iriny-Vernisagové

https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=283171.new#new

Režim pečení 35 minut. Myslím, že to mohlo být 30 minut. Nezavřel jsem víko, ale jednoduše jsem ho dal stranou.

Rozřízněte to))

Mashun! Tobyho medaili za tak podrobnou a pečlivou práci, kterou s láskou ukazujete, popisujete, srozumitelně a hlavně. Děkuji mnohokrát. Jsem tak rád, že v pekárně jsou takoví lidé. RU. Vše dobré. A jaké pečivo máte! Tady obdivuji. Rozhodně si koupím Shtebochku, ale ne teď, právě včera dorazil tlakový hrnec Brand 6051. No, vaši krásnou, inteligentní ženu jsem předtím neviděl. Zatímco na tom budu trénovat, je to můj první tlakový hrnec s tlakem. Úspěch, hodně štěstí, výtvory. A budeme vás následovat.

Podívej se sem Elena)


Personál je díky svému designu velmi kompaktní. Délka je asi 30 cm. Tam stojí noční stolek, buď 40 nebo 45 cm, spíše 45 cm)

A dnes mám pizzu !!!
Vzal jsem tento recept na těsto
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=134677.0

Všechno jsem dal do hrnce


Zapnuto v režimu pečení po dobu 15 minut))
A voila, pizza je hotová, jídlo)



Ukázalo se, že 2 minipizzy na recept na půl těsta.

Moje Shteba pro mě vařila kefír celou noc)) ráno se probudila a našla dobře zkvašený kefír.
2 litry mléka s krátkou trvanlivostí
Nalil studený a 20 minut na ohřev 30 stupňů, dobře, aby se trochu zahřál.
Potom vzala ve vesnici 2 multi-sklenice kefírového domu a nalila to do misky s mlékem a dobře promíchala.
Zahřejte na 30 stupňů po dobu 6 hodin.

A voila, kefír je připraven ráno!


Zde vidíte konzistenci, trochu jsem vzal z misky naběračkou.


Ráno ve sklenici, lahodný kefír)

[Srbská míchaná vejce nebo omeleta]

Srbská míchaná vejce nebo omeleta
Potřebujeme
1 malá cibule
Uzená klobása
Rajče
Nakrájejte to všechno a cibuli na kroužky.
Zapněte režim pečení na 12 minut
Když se pánev zahřeje a skřípe, nalijte rostlinný olej a vložte cibuli, klobásy a rajče. Smažte asi pět minut.


V této době si vezměte 3 vejce 1 polévkovou lžíci zakysané smetany a půl sklenice mléka, sůl podle chuti. To vše dáme do misky a promícháme ruční metlou. A v sedmé minutě to nalij do hrnce.

A zavřeme víko a počkáme na konec programu.
Výsledek)


Ivot tak chutná snídaně s domácím kefírem)

[Rýže porrige]

Rýže porrige
2 sklenice kulaté kubánské rýže a 7 sklenic vody. Sůl a plátek másla
Režim kaše 20 minut tlak 0,7
Ukázalo se, že to byla skvělá kaše. Poté lze přidat mléko a promíchat. Ale už jsem jedl, bez mléka)

Teď pečila charlottu, viděla dost Tanyuliny charlotty a upiekla ji přesně podle svých měr.
Takže ve značkovém tlakovém hrnci 6051 pečila 1 hodinu, tak co? A v mém Shtebe byla charlotte upečená za 20 minut, jako v troubě)) nyní propíchnutá a zkontrolovaná, připraveno !!! 20 minut!!
Právě teď to vytáhnu a zveřejním fotku))

Tady je fotka !!
Dívky, mám tak nádhernou Charlotte! Nejjemnější, ne suchý a ne mokrý)) dokonale vzrostl !! Dal jsem jablka a broskve.
20 minut režim pečení !!
Řezal jsem to, jakmile jsem je vytáhl, možná děti a dospělí, cítící pachy, požadovali, aby to řezali, tak promiň))

To je bez prášku) pouze z pánve)


Tady jsem trochu vyšperkoval)


No, střih)

Et Th za 20 minut byla taková krása upečena?

Et Th za 20 minut byla taková krása upečena?

Irin, umíš si to představit, za pouhých 20 minut !!!

Když jsem šel, Steba mi připravila vynikající proso kaši)
Režim Kasha po dobu 20 minut, tlak 0,7 a stále stál na vytápění 1,30, možná jsem tam nebyl)


Miluji proso s masem))
Například takto. S dušeným kuřetem od Shteby (zbytky, neměl jsem čas fotit, když bylo kuře celé)


Nebo takhle, její dcera, s kotletem) kotletky z kuřecích prsíček s cuketou a mrkví, ukázalo se to velmi chutné)

Mashi, jaké proso proso děláš?

Oh, zapomněl jsem napsat)) Světlo, vždy připravím 1 až 4 vody. I ve zpomaleném filmu to dokázala. To je pro mě perfektní poměr. A pak může být přidáno a smícháno mléko. A také jsem před vařením vložil kousek másla. A po vaření cukru))

[Jehněčí s kostmi]

Jehněčí s kostmi
Strouhaná mrkev a cibule s kroužky. Zapnutý režim pečení na 12 minut. 3 minuty na zeleninu a pak položte jehněčí maso a smažte až do konce programu. Solené, pepř, hodil bylinky.

Poté zapnul masový režim na 22 minut, tlak 0,7
A tady je výsledek) a dokonce i přidaná rajčata.

S pečenými bramborami, jen jídlo !!!