Libový medový dort na karamelu

Libový medový dort na karamelu

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
prvotřídní pšeničná mouka	1,5-2 lžíce.
teplá voda)	1 polévková lžíce.
cukr	0,5 lžíce.
rostlinný olej	0,5 lžíce.
vlašské ořechy (nasekané)	0,5 lžíce.
rozinky	0,5 lžíce.
vanilkový cukr (str. 25 g)	1/2 s.
Miláček	3 lžíce. l.
prášek do pečiva na těsto	2 lžičky
sůl	1/3 lžičky

Metoda vaření

• Opláchněte rozinky pod tekoucí vodou, zalijte vroucí vodou z konvice a zalijte teplou převařenou vodou po dobu 10–20 minut. Vypusťte vodu, rozinky osušte a lehce poprášte malým množstvím mouky. Smíchejte rozinky s nasekanými ořechy.
• Nalijte cukr do pánve a zahřejte na střední teplotu, dokud se nevytvoří karamel. Sejměte pánev ze sporáku k podpěře, jemně a postupně nalijte teplou vodu a znovu ji zahřejte. Při přípravě karamelu buďte opatrní a buďte opatrní, přidaná voda musí být vždy teplá, protože studená voda může způsobit prudké stříkání do všech směrů. Po přidání vody se karamel okamžitě díky teplotnímu rozdílu stane sklovitým, ale při dalším zahřívání a vaření se dobře rozpustí ve vodě. Vařte, dokud se karamel nerozpustí, odstavte ze sporáku, nalijte karamelovou vodu do vhodné mísy a nechejte mírně vychladnout.
• V samostatné misce kombinujte rostlinný olej (můžete mírně snížit jeho množství), med, vanilkový cukr a sůl. Přidejte teplou karamelovou vodu, promíchejte, přidejte sklenici proseté mouky, prášek do pečiva a promíchejte. Poté postupně přidávejte mouku, dokud nedosáhnete konzistence hustého kysaného smetanového těsta, do těsta přidejte směs rozinek a ořechů.
• Misku misky multivarků namažte rostlinným olejem a přeneste do ní připravené těsto, povrch uhlaďte.
• Na displeji multivárny nastavte program „Trouba“ na T - 150^oC, čas - 35 minut.
• Podle tohoto receptu je medový dort měkký, s karamelovo-medovou chutí a vůní. Bez přidání rozinek a ořechů chutná medový dort stejně dobře, ale vanilkový cukr by neměl být odstraněn ze složení, protože je zachycena vůně rostlinného oleje, je lepší jej nahradit kořením podle chuti.
• * Objem nádoby na vaření je 3,5 litru, průměr je 18 cm, výška hotového dortu je 4-5 cm.

Čas na vaření:

50 minut.

Poznámka

* Podle receptu Olya-V (děkuji autorovi!

Podobné recepty

Štíhlý medový dort (ang-kay)

Medové koláčky (libové) (Elena4ka)

Hubený medový piškotový dort (Lyudmila_Belgorod)

Díky za zajímavý recept, protože jsem ho minul dříve, budu ho muset vařit!)

[přístav]

bude muset vařit!)

. přístavDěkujeme za váš zájem o recept! Nemám moc ráda karamel, ale udělám výjimku pro medový dort. Snažil jsem se obejít a vařit podle podobného receptu, ale s karamelem chutnal lépe.

samozřejmě zde hraje roli karamel, který dává barvu, hlavní věcí je také hubený recept! Uvařil jsem karamel, ale bylo to už dávno, a všechno jsi řekl tak podrobně, že to není děsivé))))

[přístav]

Uvařil jsem karamel, ale bylo to už dávno, a všechno jsi řekl tak podrobně, že to není děsivé))))

přístavnejdůležitější je, že během vaření nenechávejte karamel bez dozoru a je lepší ho nechat světlejší zlatou barvou, tím blíže tmavě hnědé. Ano, pokud najednou po přípravě karamelového sirupu zaznamenáte zbytky karamelu na stěnách pánve, stačí do pánve nalít novou část vody a uvést ji do varu, bude snazší misku umýt.
Pokud je pro vás tato forma komunikace vhodná, můžete mě kontaktovat jako „vy“.