Plněné cukety a lilek na zeleninovém polštáři (Značka 6051 multicooker-tlakový hrnec) - recept s fotografií na Mcooker: nejlepší recepty

Plněné cukety a lilek na zeleninovém polštáři
(multivarkový tlakový hrnec značky 6051)

Kategorie: Zeleninová jídla

Složení
cuketa	2 ks
lilek	1 PC
mleté vepřové	400-500 g
rýže (vařená)	2-3 lžíce
vlašské ořechy	20-30 g
smetanový sýr (Philadelphia)	1 polévková lžíce
cibule cibule	2 ks
česnek	2-3 hřebíček
Sladká paprika	1 PC
rajčatový džus	100 ml
rajčatová pasta	1 lžička
sůl, pepř, cukr	chuť
smetana 33% tuku	100 ml
suchá bazalka	0,5 h l
jusai (volitelně)	čtvrtinový paprsek
olivový olej a máslo na smažení

1. Cukety a lilek umyjte, nakrájejte na kousky vysoké 5–6 cm a dužinu odstraňte, abyste získali „šálky“. Buničinu rozemlejte mixérem.
2. Nakrájejte jednu cibuli na kostky, česnek najemno nasekejte a lehce osmažte na směsi olejů. Smažil jsem se v režimu „FRY“ pět minut.
3. Do mletého masa přidejte rýži, smaženou cibuli a česnek, co nejmenší nasekané vlašské ořechy, asi polovinu nakrájené zeleninové dužiny a smetanový sýr. Míchejte do hladka, osolte a opepřete. Mletým masem pevně naplňte zeleninové "šálky".
3. U omáčky v kastrolu vařte rajčatovou šťávu spolu s rajčatovou pastou. Přidejte sůl, cukr, černý mletý pepř, bazalku, smetanu a vše spolu minutu ohřívejte.
4. Vložte plněnou zeleninu do misky. Zbývající cibuli nakrájejte na půlkruhy, sladkou papriku na proužky a vložte je mezi „šálky“. Také rozložte zbývající zeleninovou dužinu, bylinky a zalijte připravenou omáčkou.
5. Ve výchozím nastavení zapněte režim „HASENÍ“. Při podávání posypte hotovou zeleninu strouhaným sýrem a bylinkami.