Tvarohový dort s černým rybízem

[natapit]

Tvarohový dort s černým rybízem

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
mouka	200 g
prášek na pečení	1 lžička
sůl	0,5 lžičky
cukr (v těstě)	50 g
vejce	1 ks
máslo	120 g
měkký tvaroh	500 g
zakysaná smetana	100 g
cukr	100 g
vejce	2 ks
škrob	2 lžíce. l.
černý rybíz	200-300 g

Metoda vaření

• Minulý rok jsem upiekla velmi podobný recept s broskvemi od Natasha-natapit, ale chuť tohoto dortu je úplně jiná.
• Moc se mi líbila kombinace křupavého těsta, jemné tvarohové náplně a bobulového kyselosti.
• Berry a tvarohové koláče jsou zázraky, jak dobré a voňavé, určitě ještě něco upeču.
• Prosévejte mouku s práškem do pečiva, přidejte sůl a na kostičky nakrájené máslo, míchejte mixérem, dokud nezískáte vlhkou strouhanku. Přidejte cukr a vejce, hněte těsto. Zabalte do igelitu a nechte 30 minut v chladu.
• Rozšlehejte vejce s cukrem, přidejte zakysanou smetanu a tvaroh vyražený mixérem, šlehejte mixérem do hladka, přidejte prosatý škrob, promíchejte.
• Rozdělte vychlazené těsto v rozděleném tvaru (moje má 24 cm), aby byly strany přibližně 4-5 cm. Nalijte tvarohovou náplň a rovnoměrně rozložte bobule lehkým vtlačením do tvarohu.
• Pečte koláč na 180 gr. (v předehřáté troubě) asi 45-50 minut. Mírně ochlaďte, oddělte formu a úplně ochlaďte.

Miska je určena pro

8-10 porcí

Čas na vaření:

1,5-2 hodiny

Program vaření:

trouba

Poznámka

Recept z časopisu Culinary Workshop v červnu 2013
V původním receptu jsou bobule v náplni borůvky nebo borůvky, ale zde je neprodávají, nahradily je černým rybízem.

Jaký krásný dort! Bobule jsou čerstvé, velmi krásné!
Nejprve jsem si (na malé fotce) myslel, že se jedná o sendvič s černým kaviárem.

Je to krásný koláč!
A v jaké fázi se na koláč položí rybíz: před nebo po výsadbě v troubě? Z fotografie je dojem, že rybíz je položen na hotový dort. Pokud jsou bobule uchovávány v troubě po dobu 40-45 minut při 180 *, budou také rozmazané teplem a dávají hodně šťávy
Nebo čemu jsem nerozuměl?

[Vasilica]

Vasilica a-ha-ha - sendvič s černým kaviárem, opravdu, když jsem vytáhl koláč z trouby, byl jsem velmi překvapen - bobule jsou čerstvé, ale chutnají pečené

Správce možná takový rybíz? Sám jsem byl velmi překvapen, že si bobule zachovaly svůj tvar a dodaly trochu šťávy - pod každým bobulím a chuť je naprosto pečená. Na fotografii v časopise, mimochodem, naprosto stejné, ale existují borůvky.
Dala jsem bobule na tvaroh, trochu je přitlačila a upečla

Je nutné provést experiment, možná se můj rybíz v tomto režimu pečení ukáže jako neporušený

[Správce]

Správce Pověz nám, co jsi udělal?

[Správce]

Správce Pověz nám, co jsi udělal?

Nezbytně!

[Sanechka A.]

Sanechka A. ... Jaký dort !!!! Omráčený! Na malé fotografii v oznámeních jsem se také rozhodl, že to byl černý kaviár
Zdá se, že tento recept má tajemství, proč jsou bobule při pečení tak krásné. Přidám to do záložek, upeču. když přijdu z dovolené.

[Sanechka A.]

Sanechka A.jaký krásný dort! A bezpochyby vynikající!

[natapit.]

Jaká krása, Sanya!
A velmi chutné, já vím, něco takového jsem vařil jen s broskvemi podle receptu Natashy natapit.
Dokážu si představit, jak chutné je to s borůvkami nebo rybízem!
Existují takové odrůdy rybízu, které mají bobule s velmi hustou slupkou. Při pečení to tedy nepraskne. Zkusím to s rybízem, to je něco, co jsem neviditelně viděl!

[Ikra]

Ikra Irina, děkuji za vyhodnocení koláče, a není tam žádné tajemství, udělala to, co bylo napsáno v časopise

MariS Marinochka, ano, upiekla jsem také koláč od Natashy, vkusně opravdu doufám, že se ti bude líbit i ten rybízový, ale neprodáváme borůvky, jen drahé dovážené, takže asi nejsem předurčen vyzkoušet takový borůvkový koláč

Kroutit Marina, děkuji, velmi pěkné

Velmi krásné))) Ale zdá se mi, že s rybízem to dopadne kyselě.

ano, máte pravdu, je to kyselé, ale samozřejmě ne kritické, rybíz by neměl být „vytrhnout vám oči“, ale sladší

[SanechkaA,]

SanechkaA, Nejprve chci poděkovat za lahodný recept na koláč!

Je mi velmi líto, zpočátku jsem pochyboval, že dort bude sladký. Do těsta a náplně jsem přidala více cukru. Do těsta jsem přidal 2 lžíce. l., a v náplni 7 lžíce. l. A posypané moučkovým cukrem nahoře. Ukázalo se to správně! To je na můj vkus, i když nejsem sladký zub ...

Tady je moje zpráva ...

[Natusik]

Natusik děkuji za vynikající zprávu! máš červeno-slunečný pohledný velmi chutný koláč
a koneckonců ani bobule netečely
a cukr, ano, věc vkusu

Moc děkuji za takový lahodný letní recept. Vyrobeno z malin a borůvek, ačkoli bobule byly vloženy, když byl koláč připraven.

[Natasha]

Natasha, děkujeme za tip a nádhernou fotografii čerstvých malin, ale hned byly přidány borůvky?

Borůvky byly zmrzlé a po rozmrazení na teplém koláči zanechaly skvrny

skvrny nejsou děsivé, hlavní je, že neteče

Dnes jsem upiekla tento koláč - tvaroh se musel zlikvidovat, je tam hodně mražených bobulí. Bobule byly směsicí - černý rybíz, třešně (no, mám rád třešně!), Pár lžiček borůvek. Ukázalo se to báječně. Schválně jsem potopil bobule v náplni, protože jsem hodně nalil. Pečení v silikonové formě v Kuzinu. Měl jsem rád základní křehké těsto v kombinaci s kyselým tvarohem a bobulovou náplní. Nemám moc rád tvarohové koláče, ale existuje velmi úspěšná kombinace chutí.