Domácí nudle, ravioli a vše pro jejich výrobu

Existuje přísada na nudle bez vajec?

Existuje přísada na nudle bez vajec?

To jo, https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=48.0 příspěvek číslo 17.

[za 950 rublů]

Dívky, možná někdo poradí - rozhodl jsem se koupit řezačku na nudle, zatímco se starám, volím ...
V místní domácnosti jsem našel jednoho bezejmenného za 950 rublů
nebo tohle za 1600 rublů.

Vypadají stejně. A pokud není rozdíl, proč platit více? Jediným bodem zde možná může být to, že levnější (i dražší) nemusí místy „prořezávat“ nudle (v Temce byly stížnosti). Jděte do své domácnosti, nechte je vyzkoušet na papíře - nechte to fungovat jako skartovač

🔗

Ano! Zvládnu to !!!!!!!

Jak silné děláte špagety? Ten nejtenčí (mám 9) je pro mě příliš tenký, takže to prostě udělám, možná vám někdo řekne optimální tloušťku? 4, 5, 7?

Tloušťka někdy závisí na hustotě těsta. Velmi tuhé těsto lze vyválit v nejjemnějším prostředí. Různé modely mají různá měřítka a odpovídající tloušťky. Jedna zkušenost je lepší než sto teoretických předpokladů. Navíc tam nelze nic pokazit. Válcování se mi nelíbilo, všechno svinuli zpět do koule a znovu svinuli v požadované tloušťce.

Svinul jsem to na 7 ki, pak jsem to nakrájel na nudle ... dobrá tloušťka, ale uvidíme, jak to bude vařené, udělal jsem to bez vajec

Ano! Zvládnu to !!!!!!!

Magicky!!!! Jen mě tady bijte pantoflemi (nebo co chcete), ale řekněte mi upřímně, proč potřebujete takové dlouhé nudle? Je nepohodlné to jíst ??? Naopak, ručníky jsem nakrájel na kousky, 15 centimetrů nebo i kratší.

Nevhodné, jak zajímavé, zábavné a originální! Takový dlouhý si nikde nekoupíte!

[Aygul]

Vypadají stejně. A pokud není rozdíl, proč platit více? Jediným bodem zde možná může být to, že levnější (i dražší) nemusí místy „prořezávat“ nudle (v Temce byly stížnosti). Jděte do své domácnosti, nechte je vyzkoušet na papíře - nechte to fungovat jako skartovač

Dík, Aygul!
Také jsem v noci přemýšlel, popadnout kousek papíru, otočit to))) A ještě dnes jsme s manželem šli do hozmagu, kde v létě viděli nudle, zeptali se, jestli to mohou přinést příště (ale to bude jen 15. ledna). Takže tam byli po 700r, místní prodavačka to vzala, byla šťastná, řekla jen, že je nutné sušit, nebo velmi dobře. svinuté těsto rozvalte tak, aby bylo vše proříznuto. Ale zdá se to tak u všech řezaček nudlí ... Takže budu držet pěsti za to, že jsem je přinesl, a za levné! )))

Magicky!!!! Prostě mě zbijte pantoflemi (nebo co chcete), ale řekněte mi upřímně, proč potřebujete takové dlouhé nudle? Je nepohodlné to jíst ??? Naopak, ručníky jsem nakrájel na kousky, 15 centimetrů nebo i kratší.

Ir, tak dlouho jsem je sušil, a když jsem plnil polévku, lámal jsem je kratší. Jak lahodná je ve štíhlé verzi

Mas mi pomohl, všechno sám zkroutil, já jsem podával jen těsto.

Mas je zabijácký argument. Nic pro něj není škoda, dokonce ani jíst dvoumetrové nudle

holky, potřebuji poradit! Včera jsem si koupil řezačku nudlí Webber be-19, stalo se to bez pokynů. Test řezání papíru proběhl dobře, rozbalil se - píseň, dobře nakrájel silné nudle o 6 mm, ale tenký o 1 mm - je opotřebovaný.Buď těsto nezachytí, pokud je vrstva suchá, neprorazí se, pokud je mokré, obvykle se rozpadne. V určitém okamžiku se práce dostala do sporu a my jsme dostali malé množství kvalitních nudlí dobré kvality. Bál jsem se - buď jsem se ještě nedokázal přizpůsobit, nebo mám manželství ... Možná v pokynech byla doporučení, ale kde je mohu získat ...

[etel]

etel , Mám jinou řezačku nudlí, ale problém je stejný. Pokyny neříkají nic, ale po několika experimentech jsem to pochopil sám: tenké těsto nejsou opravdu nudle, ale spíše špagety, tj. Nakrájíme tenké těsto na širokou nudlovou trysku a na malou - silné vrstvy.

děkuji Irina-Ikra! a jaký režim tloušťky pro válcování těsta zvolíte, abyste jej potom mohli krájet na tenké nudle? Mám deklarováno 9 režimů. Zdálo se mi, že pro získání tenkých nudlí by mělo být těsto připraveno co nejrychleji, aby se vrstvy nevysušovaly. Teď půjdu zkontrolovat v praxi, dokud se můj manžel nevrátil z práce, nákup ještě neviděl, musí vše prezentovat v prolamované podobě, jinak mě odsoudí za nákup druhé řezačky nudlí

Strmost těsta - podle pocitů a zkušeností. Upřímně, to dělám. Příliš mokré těsto se neřeže dobře a příliš strmé těsto se dobře nerozválí.
Mám 7 úrovní. 7. nejtenčí. Ale na tom mám špatný řez na obou tryskách. Dal jsem si 6. místo pro široké nudle, 5. místo pro úzké nudle.
Stejně budete muset vše pochopit v provozuschopném stavu a naše řezačky nudlí se liší a těsto se může ukázat jako různě plastické. Přizpůsobte se rychle, myslím. Hodně štěstí!

ano, musíte tančit kolem tenkých nudlí, to je jisté, protože je to příliš líné na to, abyste krájeli. O den později se na řezačku nudlí nedívám tak nervózně jako v první minutě. Mít podobné problémy je uklidňující. Děkuji za sdílení zkušeností, Irina-Ikro.

přinesli mi titan) a ona má svůj vlastní otvor pro rukojeť pro každé nudle .... celkem 3. udělal dobře. pouze žádný talíř na servírování těsta. řez papír s ofinou

PS po téměř týdnu jsem to zkusil ... je to nějaká pohádka, všechno se dobře točí, nepraská, nezvoní
jediná věc je jen 6 stupňů válcování, měl bych něco mezi 1 a 2) na 1. nejtenčí je dokonce děsivé formovat knedlíky - průhledné!
perfektně krájí nudle, ani nemusím těsto sušit - posypu ho moukou a pokrájím ho třeskem a je tenký a hustý

Dívky, chci si koupit řezačku na nudle, poradit, který z nich je lepší, zajímá mě hlavně válcování těsta, neviděl jsem drahé, ale šel jsem do vyhledávače a je jich spousta, no, byl jsem zmatený. A stále stojí za nákup?
Díky za radu

Dívky, chci si koupit řezačku na nudle, poradit, který z nich je lepší, zajímá mě hlavně válcování těsta, neviděl jsem drahé, ale šel jsem do vyhledávače a je jich spousta, no, byl jsem zmatený. A stále stojí za nákup?
Díky za radu

Koupil jsem si ten za 2400 v Moskvě, jsem šťastný jako slon
Empire Titania - typ Itálie, pokyny a pravda pouze v italštině
žádné problémy s krájením, válcováním a lepením těsta

Koupil jsem si ten za 2400 v Moskvě, jsem šťastný jako slon
Empire Titania - typ Itálie, pokyny a pravda pouze v italštině
žádné problémy s krájením, válcováním a lepením těsta

Děkuji Koupili jste online nebo v obchodě? kde přesně

Mám Titanii už mnoho let. Zřídka ho používám, ale ... nechci další ... Po mnoha letech praní jsem byl schopen rozebrat, vyčistit rez a znovu NECHCEM další !!!

Pro srovnání, marinátor stejného věku po dlouhém praní a sušení vletěl do koše s běžícím motorem ...

Děkuji Koupili jste online nebo v obchodě? kde přesně

Kdysi jsem to koupil v metru (v Khimki) v sekci pánve, na radu někoho z fóra. Byly ještě dražší se schopností vyrábět ravioli ... Ale ten dražší jsem si nekoupil, na radu opět členů fóra, jejichž enti ravioli nefungovaly!

... Po letech

No, než se mi zdá, že montáž byla mnohem lepší, ale chci vědět, kdo si nedávno koupil moderní, Ale díky za radu, pokud něco najdu, vezmu si

Mám Titanii, koupenou před rokem a půl. Jsem velmi šťastný, další nechci. Snadno na něj válím dvoumetrové ručníky.

Při vyhledávání jsem skóroval jméno - a vybral nejlevnější s doručením
byly 2 možnosti - ruský projekt (znám tuto společnost, tam se zabývá vybavením 1999 + 500 dodávka)
a 2. možnost 2400 poštovného zdarma 🔗
jinde 3000 a více

Věřím více ruskému projektu, je tu spousta negativních recenzí na 100 objednávek - ale objednal jsem 30. - podle toho by mě řidič z ruského projektu 99% nedostal a nečekal, dokud neprovedu kontrolu na papíře
Kurýr 100 objednávek byl, mírně řečeno, neruský, ale čekal na mě v nákupním centru, šli jsme k mému domu 600 metrů (protože oblast byla zaseknutá v dopravní zácpě), počkal, až jsem se zkontroloval, a dokonce jsem nechal 100 rublů na čaj
volba je na tobě! chladný stroj

koupil včera bobtnání. Výrobník knedlíků (kulatý) Pochybuji, že horkě inzerované obdélníkové knedlíky mají mnohem větší velikost - a tak prakticky jedno těsto, obecně se mi nelíbilo, bylo formováno hlavně. ručně (a chtěl jsem automatizovat proces

V kulatém knedlíku a ve čtvercové velikosti jsou výsledné knedlíky stejné.

Obecně platí, že pokud si vyberete levný řezač nudlí, můžete také zvážit možnost mého Bohmana. Manuální, stejně jednoduché jako pravda. Úsilí o vyválení těsta a krájení nudlí je prakticky nulové, pokud není cílem udělat mnoho, mnoho knedlíků a nudlí najednou, pak proces vaření není časově a námahově absolutně nákladný. Pravidelně připravuji porci z 200-300 g mouky, veškerá příprava trvá (s hnětením těsta v pekárně) 30-40 minut, z toho válcování a krájení trvá 15 minut.
Je jiná věc, pokud je potřeba udělat stovky knedlíků (vím, že k tomu dochází, když jsou v rodině lovci). Pak je samozřejmě lepší vzít si elektrickou řezačku na nudle.

Souhlasím s vámi, když připravím těsto (1 vejce, 50 ml vody, nevím, kolik mouky) - pak se vše rozválí a rychle se formuje samo.
Ale včera jsem udělal 2 vejce - propíchl jsem téměř 3 hodiny! to je nutné, aby se jeden váleček vykrojil (mimochodem, nemám problémy se strmějším těstem ze zbytků - když dávám těsto na voskované plátno, nepřidávám mouku, krájím kruhy a zbytky do sáčku). Ale listovač těsta je věc! moje dlaně také zčervenaly a bolely mě dřevěné válečky - pro mě obecně spása

Ne, plavání po dobu 3 hodin není naše metoda
Kupte si okamžitě řezačku nudlí! Žádný

tak jsem udělal knedlíky! začalo knedlíky, dokončeno ručně
Moje titania perfektně krájí nudle, za 1,5 hodiny bych z tolika těsta vykrajovala a krájela

zatímco zkouším na papíře

Dívky tady jsem nechápal, jak to zkontrolovat, co to dává? Na co je třeba při kontrole dávat pozor
Děkuji vám všem za radu

Zkontrolujte - zda je vzdálenost mezi valivými hřídeli stejná, samotné hřídele jsou dokonce bez důlků
samotné provedení je čisté
přeskočte list papíru na řezačce nudlí - pokud část papíru neprorazí, pak nastanou problémy s řezáním nudlí

Zmrazil někdo nudle? Říkají, že je lepší zmrazit než vyschnout. Jak to udělat? Porcovaný? Pravděpodobně bude držet pohromadě.

Hostesky, pomozte mi prosím! Nikdy jsem se neobtěžoval stroji na těsto a vykrajovátky na nudle a jakmile jsem se dostal do pekárny, okamžitě jsem potřeboval sto věcí !!! A co je nejdůležitější, vyvstává otázka „jak jsem takhle žil dříve?“))))))
Procházel jsem Temkou povrchně a na Googlu, ale nenašel jsem odpověď na svou otázku, ale ještě více jsem se zmátl.
Celý proces mě zajímá, prosím, opravte mě, prosím. Hněte těsto podle určitého receptu, pak ho vyválím a rozkrojím tvar, který potřebuji, a vložím do stroje na těsto, několikrát ho přeskočím do požadovaného tvaru a potom ho nakrájím na nudle, že?
Právě jsem se podíval na tento řezač nudlí Peterhof PH-1602

Objednal si řezačku nudlí a hloupé připevnění ravioli. teď čekám, co ke mně přijde a co s tím udělám.

marcy, nevím, o tryskách ravioli velmi, velmi zřídka dobré recenze, je snazší udělat ve formě
nemůže odmítnout?

yulyax, těsto (ne strmé) promíchám do ruky, nechám ho půl hodiny odpočinout, poté rozdrtím trochu mouky a rozválím těsto ve válcovacím stroji na těsto a vyválím do stavu v největší tloušťce - aby se nehnětlo

Pak buď vyříznu kruhy - a na knedlíky - knedlíky (zbytky v sáčku a pak je podruhé vyválím) nebo nakrájím nudle

Objednal si řezačku nudlí a hloupé připevnění ravioli. teď čekám, co ke mně přijde a co s tím udělám.

Takže jsem si to téměř objednal, ještě jsem nezaplatil, mám čas na odmítnutí ... Myslím, že to potřebuji?

Pro mě osobně je předpona ravioli tichou výčitkou, že jsem neposlouchal rady. Myslel jsem, že jsem tvrdohlavý (a to je pravda!) A omezím tvrdohlavou předponu. Bohužel, předpona ravioli pro mě nefungovala. A i kdybych to udělal, stále bych to nepoužil, protože ravioli jsou vyrobeny s poštovní známkou.

Pro mě osobně je předpona ravioli tichou výčitkou, že jsem neposlouchal rady. Myslel jsem, že jsem tvrdohlavý (a to je pravda!) A omezím tvrdohlavou předponu. Bohužel, předpona ravioli pro mě nefungovala. A i kdybych to udělal, stále bych to nepoužil, protože ravioli jsou vyrobeny s poštovní známkou.

Jakou značku máte? Nebo jsou všichni stejní?

Neberte žádnou předponu. Mám skutečnou italskou Titanii. Točí těsto a úžasně krájí nudle. Doporučuji vám vzít si řezačku nudlí a zbývající peníze utratit za jiné zařízení.

[yulyax]

yulyax proces s řezačkou nudlí vypadá takto:
1. Knedlíky nebo nudle hnětete jakýmkoli způsobem (ručně v kuchyňském robotu, hnětači, pekárně). A nechte ho sedět 15-20 minut, nebo trochu víc, jak jste zvyklí.
2. Připravte si na práci řezač nudlí - ty válečky, které neřezávají, ale pouze váží těsto. Musím našroubovat řezačku nudlí na stůl (jako staré ruční mlýnky na maso) a zasunout rukojeť do otvoru poblíž válečků. To je veškerá příprava
3. Odtrhněte malý kousek (s velkou švestkou) ze společného kusu těsta a začněte jej okamžitě válcovat mezi hřídeli řezačky nudlí, počínaje velkým „otvorem“ mezi hřídeli a postupně ho zmenšujte na požadovanou tloušťku. Několikrát je převalili mezi hřídelemi - dostali poměrně velký rovnoměrný „ručník“, ze kterého si můžete krájet, co chcete: knedlíky, nudle ... Samozřejmě byste měli mít na desce trochu mouky, abyste upravili hustotu těsta.
Nemusíte nic vyválcovat předem, vyřezávač nudlí vše vyválí na tenko a rovnoměrně.

Pokud jde o raviolovou trysku - věřím a doufám, že někdo zvládne její hlavní tajemství a řekne nám to všem.

Dnes jsem vyzkoušel svůj řezač nudlí, který jsem si koupil zcela náhodou, a šel do butiku na nádobí. Bylo 30. prosince, v mém srdci bylo očekávání Nového roku, chtěl jsem dárky a nová kulinářská dobrodružství. Potom se nadávala tomuto spontánnímu popudu a přesvědčila se, že TOTO nepotřebuji. Ve výsledku jsem si dnes uvědomil, že nákup byl velmi slepý. Srdečně jsme jedli kuřecí nudlovou polévku. Jak chutné to je! Vzpomínky z dětství - někdy nám maminka udělala radost s takovou báječnou (někdy proto, že ona sama nemohla jíst kuře v žádné formě a dokonce ani necítila vůni a vaření kuřecích pokrmů bylo pro ni výkonem).
Zbytek nudlí byl pečlivě svinut do volných „hnízd“. Zatímco ona leží na roštu v kuchyni a vysuší se. Také se nemohu rozhodnout, co mám dělat - sušit to až do konce nebo zmrazit. Přikláním se k druhé možnosti.
A chci poděkovat všem, kteří se podělili o své zkušenosti v tomto tématu. Zde jsem našel recepty a rady.

Tverchanka, nechte nudle řádně zaschnout.Nemusíte jej ani tak dlouho skladovat, ale když dobře vyschne, vložte jej do sáčku nebo (ještě lépe) do velké plastové nádoby a vložte ji do chladničky nebo někam do chladu. Můžete zmrazit, ale nevidím v tom smysl. Ale pokud chcete - zmrazit jakékoli - i suché. Stejně se jí nic nestane.

Díky za odpověď! Něco, co jsem opravdu nudný. Úplně se to zmátlo. Ve skutečnosti to pro mě není rok, abych si to uchoval, taková lahodnost.

Jak ukazuje praxe, i když ji chcete dlouhodobě skladovat, nebude fungovat. Lahodné! .. A proto se velmi rychle sní.

Dívky, přišla se podělit o svou radost! Koupil jsem si dnes řezačku na nudle (obyčejnou, čínskou, za 749 re), a už jsme to vyzkoušeli jako rohlík na těsto - dělali knedlíky!

Jak ukazuje praxe, i když ji chcete dlouhodobě skladovat, nebude fungovat. Lahodné! .. A proto se velmi rychle sní.

určitě vím, kolik času jsem strávil vymýšlením, jak nudle uložit ... ale nebyly užitečné, protože s jakýmkoli množstvím to stačí maximálně na několik dní, protože pak to vyžadují v jakékoli formě - a v první , a v příloze ... no, ještě nezkoušeli Toko v kompotu ...

[V nás]

V nás, kompot je myšlenka!