Domácí nudle, ravioli a vše pro jejich výrobu

Jaká chytrá věc! A získají se krásné knedlíky.
Gratulujeme vám k nákupu!
I já jsem zde při této příležitosti získal jednu charkovskou varennici s materiálem podobným této. Tam se získávají pouze půlkruhové, ale buňky jsou jasně rozděleny do dvou „táborů“ a já také doufám, že bude možné je zakrýt vrstvou svinutou v řezačce na nudle.

Dívky, tady si někdo stěžoval, že vyválené těsto nebo nudle se nepohodlně dostanou zpod nudlí. Okamžitě jsem přizpůsobil pěnový plastový podnos (koupil jsem fotografii v řezech), no, je to pro tento podnik velmi výhodné, šířka je správná a dlouhá!
Nejprve ho vložím pod vyválené těsto, pak na druhou stranu, pod plátky.
Tady jsou jen řezání nudlí, show.

[svetta]

svetta, skvělý nápad! Sušíte to přímo v tomto tácku?

[svetta]

svetta, skvělý nápad! Sušíte to přímo v tomto tácku?

Ne, kvůli sušení převádím nudle na velké nádobí. Do podnosu jsou umístěny malé nudle, je nepohodlné míchat.

Dívky, sledujte, jak suším nudle na sušičce prádla ATB.

Omlouvám se za nepořádek v kuchyni.
Po vysušení jsou to jemné nudle.

[annnushka27]

annnushka27 , skvělá kuchyně, čeho se bojíte A nudle dobře zapadají do interiéru!

Mír s vámi, pekaři!

ale zajímalo by mě, jestli stojí za přidání lepku do mouky na nudle

A nedávno jsem dostal defekt. Vždy jsem připravoval těsto: 3 vejce a 300 g mouky. Všechno bylo prostě úžasné. a druhý den, kdy měli hosté přijít, jsem se rozhodl zařídit jim její nudle. A vytáhl mě, abych do těsta přidal vodu 2 lžíce. A je to, pipety, těsto je zjevně měkké, nebylo krájeno, a když uschlo, rozbilo se.

A nedávno jsem dostal defekt. Vždy jsem připravoval těsto: 3 vejce a 300 g mouky. Všechno bylo prostě úžasné. a druhý den měli hosté přijít, rozhodl jsem se s nimi zacházet s jejími nudlemi. A vytáhl mě, abych do těsta přidal vodu 2 lžíce. A je to, pipety, těsto je zjevně měkké, nebylo krájeno, a když uschlo, rozbilo se.

Podobný příběh se mi stal včera. Hloupě přidaná voda. Vypadalo to jako chladné těsto. Při řezání vyčerpaný

Mír s vámi, pekaři!

dělám čistě na vejcích + lžičce olivového oleje
na - hmotnost vajec - hmotnost 2 mouky
a pak Th udělal 2 vejce na 200 g mouky \ tento podíl podle mého názoru dali Romové \
tak to chytím a drží se a to je vše
Třikrát jsem nalil mouku, dokud se nepřestala lepit

Zvláštní, možná je taková mouka, nebo vejce jsou velká. I když někde mám vejce o hmotnosti 50 gramů. Pekárna mi nemůže hnětet těsto, drobenka se ukáže, celé to dám do hromady rukama, v tašce a v ledničce. Ani žloutek není rovnoměrně rozložen, skvrny. Těsto se uchovává asi 2 hodiny v chladničce, poté několikrát procházím těsto s moukou v největší tloušťce a je tak chladné, nelepí se, je elastické.

A konečně jsem se dostal ke svým těstovinám. Připravil jsem těsto podle receptu na 100 g mouky, 1 vejce a sůl. Míchal jsem to v HP, dokud nebyly malé drobky, pak jsem všechno nashromáždil a hromadil jsem rukama ještě 2-3 minuty a poslal jsem to na 1 hodinu do ledničky. Těsto se ukázalo být velmi husté, všechno se dokonale vyválilo, všechno bylo také super nakrájené. Rád jsem sbíral nakrájené nudle hůlkou ze sušení a dal je na sušení.
Dostal jsem paradox, nudle, které byly dlouho po zaschnutí, se nerozpadly ani nezkroutily, ale ten, který byl krátce zkroucený a částečně se rozpadl ze sušení. Jak to lze vysvětlit?
A přesto můj manžel měl tyto nudle opravdu rád, jedl je a včera a dnes odpoledne požádal o další.Ale dala mi hodně vajec. Samozřejmě, že mohu být velmi baluvana, ale zkusím jiný recept, kde je méně vajec. Mimochodem, vejce byla domácí, s velmi žluto-žlutým žloutkem. A nudle se ukázaly být krásně žluté, ale vůně vajec
A tady samotná nudle suší

Olima je skvělá. Moje těstovinové auto na mě ještě čeká v jiném městě. Těším se na setkání s ní

... ale vůně vajec

A pokud při vaření nudlí přidáte své oblíbené koření? Možná vůně vyruší?

[Recepty na těstoviny Donato de Santos]

Tady v předmětu Recepty na těstoviny Donato de Santos dal několik receptů na výrobu těsta, jeho složení a jak ho vyvalovat

Chlubím se ... a zprávou jako okamžitě .... mám svou továrnu na ravioly, i když ne červenou (jak jsem slíbil), ale slonovinou.


včera jsem zkoušel různé druhy těsta od Admina (vejce, kefír a bílé víno) a dnes jsem zkoušel těsto s octem. Řezá různými způsoby různými typy, obecně lze říci, že těsto by mělo být husté a tenké, protože výška řezných hran je asi 1,5-2 mm. Čtvercové ravioly mají poměr plnění k těstu zhruba stejný (vážíte více?) Plus žádný odpad.

květiny a půlměsíce: v květinách je více náplně, méně těsta, v půlměsících je to nejasné, protože vycházejí velmi miniaturní (skvělé pro třešně)


fotografie z mobilního telefonu, ale obecně vyjadřují situaci


Těsto se spotřebuje rychleji než náplň (ve srovnání s hliníkovými knedlíky) Není to nezbytná položka, ale je hezké, když je v domě šikovná maličkost a navíc odpovídá listu těsta z podvalování

Sedmikrásky jsou nejzajímavější! A kolem okrajů je málo těsta. Tolik plnění se ukáže být hodně! M-mmm ...

Před časem jsem měl také dobrou věc. Nakonec jsem našel důvod to vyzkoušet.
Vyrobila smažené krevetové knedlíky v čínském stylu. Našel jsem velmi zajímavé těsto, v práci je to tak ... hedvábné, nebo tak něco ...
Pudink.
Proporce jsou následující:
0,5 šálku kukuřičného škrobu, 2,5 šálku pšeničné mouky (sklo - 250 g), 1 polévková lžíce. l. rostlinný olej, 1 lžička. směs.
Vezměte 190 ml vody (také jsem tam šel džus, který zůstal z rozmrazovacích krevet, doplněný vodou). Nalijte 50 ml, zbytek přiveďte k varu a za míchání lžící nalijte tenkým proudem do mouky. Poté přidejte zbytek vody. Hněte těsto. Je hustý, hněte rukama, dokud se nebudete nudit (no, 5 minut určitě). I když je to nějak nevzhledné, ne hladké, nerozčilujte se. Vložte do sáčku, vložte do chladničky a zapomeňte na půl hodiny.
Vyrobeno asi před měsícem pro parní knedlíky. Polovina zůstala vyvalená na řezačce nudlí. Vrstvy jsem přenesl filmem a po celou tu dobu tam dokonale „přezimovaly“. Vyndala to, rozmrazila to, okamžitě to dala na formu, nepřidala ani mouku. Na jedné straně není těsto lepkavé, ale na druhé straně se perfektně slepilo. Co se stalo:



A tady je samotná forma:

[Ikra]

Ikra, Gratulujeme ! A tvar je zajímavý! A jaký recept ... já už! Nebo je můžete přidat do receptů samostatně? Je škoda tento recept ztratit.

Hmm ... jen si nepamatuji, kde jsem našel původní recept na těsto, abych správně sestavil svůj recept. aniž bych porušil něčí autorská práva, mohu samozřejmě upřímně psát „ukrást“, ale pravděpodobně to nebude dobré?

Hmm ... jen si nepamatuji, kde jsem našel původní recept na těsto, abych správně sestavil svůj recept. aniž bych porušil něčí autorská práva, mohu samozřejmě upřímně psát „ukrást“, ale pravděpodobně to nebude dobré?

Můžete přidat, že "ukrást"
Je důležité, aby byly těstoviny připravovány samostatně, s vlastními rukama a fotografiemi

Před časem jsem měl také dobrou věc. Nakonec jsem našel důvod to vyzkoušet.

A tady je samotná forma:

/ 13b4fd9d05074ffc8f5d9e23fe039361]

Nyní prodáváme takový plast v obchodech „za 3 hřivny“. Mám červenou, ale musím silikonizovat její nohy - plazí se po stole, když ji vyvalíte.
A už jsem se zaměřil na další - sbírám komplice

A můj, mimochodem, je ukrajinský Pouze „šifrovaný“.Na samotném formuláři bylo napsáno „Belgorod“ a na kousek papíru byl vložen „Charkov“
Nevím, kdo to udělal, ale díky nim dobrý design. Ústa jsou spokojená s velkými knedlíky!

A jaká je šířka vašeho svinutého plechu? dost na polovinu formy?

Klavír! Líbí se mi váš obdélníkový knedlík, ale neprodáváme ho!

Šířka je dostatečná, maximální šířka válečků je 14 cm a polovina formy v nejširším místě je 12 cm.

Klavír! Líbí se mi váš obdélníkový knedlík, ale neprodáváme ho!

takže ani zde není na prodej a není zde ani Němci a Itálii dobytí Ukrajinci, ale my se nezvykneme vzdát, co když je to strašně nutná věc? zprostředkovatelé vždy pomohou ...

[Klavír]

Klavír , ale v Ashanu se nedívali, byl jsem si tam tak podobný .. koupil jsem si ruský ..

zde dívky ukázaly, jak je pohodlnější položit listy na válcovací stroj na těsto (mistrovská třída od Creamy)

bohužel nemáme takový zázrak jako "Auchan" ... a studoval jsem mistrovskou třídu, velmi poučnou!

zde dívky ukázaly, jak je pohodlnější položit listy na válcovací stroj na těsto (mistrovská třída od Creamy)

můžete odkazovat na tuto mistrovskou třídu?
Myslel jsem, že mohu položit listy na úhlopříčku formuláře?

https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18833.220

A můj, mimochodem, je ukrajinský Pouze „šifrovaný“. Na samotném formuláři bylo napsáno „Belgorod“ a na kousek papíru byl vložen „Charkov“
Nevím, kdo to udělal, ale díky nim dobrý design. Ústa jsou spokojená s velkými knedlíky!

Páni, možná si taky mohu koupit, určitě, jako bych viděl, že se prodávají na trhu, kolikrát jsem prošel kolem a nevěděl jsem, že forma zapadá pod vrstvy těstovin. Děkuji za radu.

Dělá, dá, ale ... Nejsem tak chytrý jako Smetanový a ještě jsem nepřišel na to, jak zapojit obě strany. Knedlíky jsem dělal jen z jedné poloviny. Protože pokud dáte 2 vrstvy najednou, ukáže se, že střední šev je pokrytý těstem shora i zespodu. A i když nechápu, jak tu být ... Toto žebro, které je uprostřed, musí být nutně zahrnuto ... Udělal jsem malou část a v zásadě pro mě nebyla produktivita práce příliš důležitá, ale pokud toho děláte hodně ... Stručně řečeno, ještě jsem nepřišel s ničím, co by stálo za to, kromě toho, jak vzít 2 vrstvy, složit je na desce, mírně se překrývat a ručně rolovat výsledný šev. Ale nevím, jestli to bude rychlejší než polovina porce.

Kaviár, vaše metoda je dobrá pro všechny, bude rychlejší než rukojeti.

[Klavír]

Klavír , ale v Ashanu se nedívali, byl jsem si tam tak podobný .. koupil jsem si ruský ..

zde dívky ukázaly, jak je pohodlnější položit listy na válcovací stroj na těsto (mistrovská třída od Creamy)

Zítra půjdu hledat takové knedlíky, pokud jej nenajdu, město je malé, budu rád, když mi někdo řekne, kde si mám objednat.

Anya na Krymu není taková! : pardon: Hledal jsem to sám!

Průhledná! Požádáme vás, abyste si jej přivezli z jiných měst až do léta.

: květiny: Můžeme se někoho zeptat?

Už jsem se zeptal, čekám na odpověď.

Dívky, které jsem právě dorazil .. teď nejsou v Ashanu ... možná někde v pozůstatcích ... teď jen kov.

Tento obdélníkový jsem koupil v zimě v Spare

No tak, holky Co opravdu nemáte takové knedlíky?
Díval jsem se na druhý den, ale řekl jsem prodejci, že nechci plast, ale chci starý
Sovětský, těžký a železný. Poslal bych to přes Rusko, ale na Ukrajinu nemůžu
Musím jít na poštu do jiného města, ale teď nejsem na návštěvě.

Opravdu ne! A pokud existuje, pak milý Tupervare, nebo jak je to správné, stojí 200-280 gramů, je 30 dollyar, proč tak drahé! Jen obdélníkový je pohodlnější pod vyvážeč těsta!

A mám obdélníkovou litinu, zdá se, že je to 6 ... s ocasem šestihranných knedlíků! Ale z nějakého důvodu jsem to opustil a nepamatuji si, kdy jsem to dostal
Takže sho ... je nutné rehabilitovat
Podívám se tedy na naše plastové bazary

Dívky, předvčerem jsem si v malé krétské vesnici Spar koupil těstovinové kolo, jako bych se asi chlubil nudlemi - byl tam také mixér, ne mixér na mléčné koktejly - přemýšlím: potřebuji to nebo ne

[zkrácen]

Dívky, předvčerem jsem si v malé krétské vesnici Spar koupil těstovinové kolo, asi se chlubím nudlemi - byl tam také mixér, ne mixér na mléčné koktejly - přemýšlím: potřebuji to nebo ne

No, dej to, Antonovko, potřeba zkrácen a neváhej.

Dívky, jako v Auchanu, nemáme šestihranné, ale viděl jsem takové 100% 🔗, dokonce i různé barvy, nepamatuji si 18 nebo 28 UAH, podívám se a napíšu vám

Simo, vážně ?? a já tu ukřižuji - hledám prostředníka pro Turecko, srazil jsem nohy ... 5 položek tucet, pokud ho najdete!

Nyní, pokud sbíráte ty, kteří si přejí (cena je směšná, 2,5 UAH / kus .. počet 160 kusů)

Nyní, pokud sbíráte ty, kteří si přejí (cena je směšná, 2,5 UAH / kus .. počet 160 kusů)

Tady se dívám a nerozumím - to je deficit ??? Máme to v obchodech "Vše za 5 UAH." leží v hromádkách ...

[Sveta]

Sveta
kulatý - hranatý - nebo jako na obrázku? .. Většinou jsem viděl kulatý.

[Sveta]

Sveta
kulatý - hranatý - nebo jako na obrázku? .. Většinou jsem viděl kulatý.

Bojím se udělat chybu, ale stejně jako na obrázku.

Simo, vážně ?? a já tu ukřižuji - hledám prostředníka pro Turecko, srazil jsem nohy ... 5 položek tucet, pokud ho najdete!

Panno, naše radost byla předčasná. Po práci jsem šel do obchodu, kde byly tyto knedlíky (před mým odjezdem jsme je kroutili a otáčeli, staral jsem se o zelený), ale teď ne, říkali, že všechno rozebrali, byly běžné, jako ty kulaté na fotografii výše. Ale teď se na ně podívám všude. Možná je najdu, hned splním svůj cíl.