Domácí nudle, ravioli a vše pro jejich výrobu

Před časem jsem měl také dobrou věc. Nakonec jsem našel důvod to vyzkoušet.
A tady je samotná forma:

/ 13b4fd9d05074ffc8f5d9e23fe039361]

Toto se nazývá "varenichnitsa", získávají se velké produkty.
Právě na trhu na uspořádání jakéhokoli odpadu jsem viděl takovou formu vyrobenou z hliníku, cena je 18 UAH.

Toto se nazývá "varenichnitsa", získávají se velké produkty.
Právě na trhu na uspořádání jakéhokoli odpadu jsem viděl takovou formu vyrobenou z hliníku, cena je 18 UAH.

Také jsem se dnes podíval, každý má 15g a jsou kulaté plastové 8g a kovové 13g, ale obyčejné

Následujícího rána však byly na stole téměř všechny nudle. Ale jaký je proces !!!

Sveta, nudle krásně visí, je snadné takto střílet!
Ale já nechápu, proč se to rozpadá? Moje visí až do rána, i když přidám vodu
Minule jsem to udělal na polovinu s moukou Durum, takže jsem přidal skvělou vodu. Teď hledám fotku ... pokud moje dcera neodstranila ...

Tady, je ... tady, který leží na tácku, který jsme chtěli vařit, ale my jsme nevařili všechno a nechali jsme to do rána uschnout.

Mám ale jiný problém. Setkal se s ním někdo jiný? Když jsem nakrájel nudle na 6 mm, je to. Ale když nakrájím tenký nudle, pak je těsto po okrajích, jako by to bylo správně řečeno, po okrajích zvlněné, napnuté a shromážděné. Extrémní nudle jsou nerovnoměrné nebo sbírané.
Ve vysvětleném, doufám, že rozumíte! To jsem jen já?

Nelyo, už jsem psal na jiné téma.
Ráno se téměř všechny nudle rozpadly. Ale pro mě to není vůbec kritické, nepotřebuji metrové nudle (proč?). I tak bych to rozbil na polovinu a je pro mě snazší skladovat a je pohodlnější jíst.
Proto si nebudu myslet, proč se to rozpadá.
A podél okrajů pásu těsta, když ho krájíte, vzniknou takové nerovnoměrné pruhy, můžete je vidět v popředí sušičky, jsou na jedné straně tak roztrhané. To mi nevadí.

Ale já nechápu, proč se to rozpadá? Moje visí až do rána, i když přidám vodu
Minule jsem to udělal na polovinu s moukou Durum, takže jsem přidal skvělou vodu.

Dokonce se mi zdá, že to s největší pravděpodobností závisí na mouce, a ne na množství vody
Když jsem naposledy hněval takové chladné těsto, že jsem ho nemohl hnětet, dal jsem ho do ledničky. Takže to tam ani není hněteno položit. Začal jsem to projít těstovinovým strojem, těsto bylo roztrháno prvních párkrát a nechtělo se mi rolovat. Stručně řečeno, bylo tam velmi, velmi málo tekutiny a při sušení se nudle stále rozpadaly

[Olima]

Olima... a měl jsem takovou myšlenku! Teď jsem jen nakrájel nudle a zavěsil, abych uschl, a okamžitě se to začalo vlnit. Dopil jsem starý pytel mouky a přinesl mi úplně jiný. Také 1 stupeň, ale Dnepromlin. Ale nemohu to srovnávat, protože recept je úplně jiný. a ani nudle.
Smažil jsem těstoviny podle zcela nového receptu a těsto zůstalo, tak jsem nalepil knedlíky a také nakrájel nudle.
Svetaa nejsem kritický, pokud se rozpadne, stále ho vložím do kontejneru a rozbiji. Ale tato otázka byla v tomto tématu nastolena více než jednou.

[přitažlivost pro kolektivní mysl - je cena normální?]

No, my je nemáme!

první prostředník přestal reagovat na dopisy, když viděl, že potřebuji CELÝCH 10 KUSŮ. Pravděpodobně má kamiony

druhý zprostředkovatel souhlasí, že přinese - cena bez dodání na Ukrajinu je přibližně 26 UAH za kus, přitažlivost pro kolektivní mysl - je cena normální? z Ruska se to zdá být dražší

py. sy.s každou novou formou (nebo řezačkou), která přijde, stále více a více věřím, že ta další udělá knedlíky perfektně.

Zvu ty, kteří se chtějí připojit ke společnosti, při objednávce 23 kusů je doručení v rámci Turecka zdarma.

Dívky a já krájím jen malé nudle, ale nenechávám to tak dlouho, až do rána. Je to trochu suché a dal jsem to na nádobí.

Včera jsem neskoro sroloval nudle a nechal jsem je na noc. Ano, i ve dne, nechte to do konce viset suché. A pokud spadne, je mi jedno, že to zlomím.

[Olima]

Olima... a měl jsem takovou myšlenku! Teď jsem jen nakrájel nudle a zavěsil, abych uschl, a okamžitě se to začalo vlnit. Dopil jsem starý pytel mouky a přinesl mi úplně jiný. Taky 1. třída, ale Dnepromlin... Ale nemohu to srovnávat, protože recept je úplně jiný. a ani nudle.

Nelya a já jsem byl z toho trápení zklamaný. Koupil jsem to velmi dlouho, ale na jaře byla várka takové ... kvality, že jsem ji úplně přestal kupovat. Ano, a nebylo to levné. Po celou dobu jsem vzal 2 kg do metra.

SHO, NOVÝ JV ???

Sveta, ale byl zklamaný moukou Dnepromlin 1. třídy nebo vyšší. Faktem je, že si vždy vezmu 2 sáčky 1 stupeň na chléb a nejvyšší stupeň na pečení. Přinesli to jen tento týden a dosud na to opravdu nepřišli. Od 1 ročníku jsem připravil pouze cheburek těsto, nový recept. A v tomto receptu se ukázala a dokonce jen odstranila nudle ze sušičky - nespadl ani jeden nudle. Ačkoli jsem velmi pochyboval ... těsto nebylo vůbec těsné, spousta různých tekutin. Ale v listovém těstě se to chovalo!
A ochutnal jsem prvotřídní mouku na koláčích s ovocem ... a mám z toho špatný dojem. Nechápal jsem, o co jde: - \ ale těsto je úplně jiné. Ano, právě jsem si vzpomněl ... sušenka není ten samý shoto ... dokonce se začínám rozčilovat
Bereme věž Dnepromlin na to, kolik let v pytlích, a nikdy to nebyla defekt, a náš 1. stupeň je Záporoží, je to levnější. Ale tento týden jsem udělal objednávku a náš nebyl ve skladu, ale nechtěl jsem odložit objednávku - cena cukru vzrostla!

Nelya vždy trvala 1 s. Dnepromlyn, upiekla jsem na něm všechno - chléb i koláče, kromě dobrého pečení. Mouka se mi líbila, nebyly žádné otázky. Ale na jaře před Velikonocemi jsem si vzal 3 balení po 2 kg - ne ten kabát! Okamžitě jsem to ucítil a podle receptu to začalo jít více do požadované konzistence a drobek nebyl stejný.
Nyní beru Khutorok a Dobrodiya Luhansk. Už nechci Dnipromlyn brát, obávám se defektu, moji zákazníci to nepochopí.

v obchodech ani nic nenajdeme: cray: pouze se zprostředkovatelem, přímo z míst výroby

Tyto knedlíky jsme prodali v řetězci Mary House, teď jsem šel do dvou obchodů - nejsou. Hledal jsem také obdélníkový, ale to, co mi naposledy bránilo v nákupu, byly velmi malé otvory v nich. V našich sovdepovskih knedlících - šestiúhelníky - větší.

protože jsem přestal používat lžíci na plnění buněk mletým masem, velikost mi trochu vadí, umístí se 2,2 cm jako ...

ale to, co mi zastavilo poslední nákup, byly velmi malé otvory v nich. V našich sovdepovskih knedlících - šestiúhelníky - větší.

Jsou otvory menší? Možná jsou knedlíky menší? Turecký výrobce knedlíků má 54 buněk, naše plastové - 35. Neexistují žádné další zásadní rozdíly.

A já jsem hledal, hledal výrobce knedlíků, a našel v našem městě jen malé knedlíky. Vzal jsem to, zkusím to. Cikán o ní říká: https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18833.0

Gratulujeme! Anya, kde v Saki? A kolik to stojí?

Moje elektrická řezačka na nudle byla pro mě opravena, zkusil jsem to ... PŘÍBĚH !!! Stručně řečeno, nebylo to marné, že jsem zahájil tento var!

Co to bylo?

Moje elektrická řezačka na nudle byla pro mě opravena, zkusil jsem to ... PŘÍBĚH !!! Stručně řečeno, nebylo to marné, že jsem zahájil tento var!

Vlásenka, a ukázat výsledek testu?

a na kladivu je spousta vzácných strojů na válcování těsta.

pro zajímavost jsem listoval .. tento zázrak mě překvapil:

je deklarován jako výrobce knedlíků

Co to bylo?

Vyměnili jsme nějaké malé odpadky. Moje dcera řekla, že „změnily mikroobvod, který se otáčí ...“

Ano, na výrobu knedlíků byla tak úžasná pistole! Nyní si dívky z těstovin objednaly něco podobného!

Vlásenka, a ukázat výsledek testu?

Nebudu ti ukazovat fík !!! Máte tady dodávku, jak hladce všechno schne na špejlích ... a já jsem dal svůj do sušičky ve svazcích ...

Ale vážně jsem testem nějak ztratil dovednosti. Moc se mi nelíbilo těsto ... připravoval jsem mouku + vejce, ale teď tam nebylo dost tekutiny, přidal jsem vodu ...

Až příště budu hnětet, potom to zveřejním ...

Sponka do vlasů! Gratulujeme k vrácení jednotky domů! Teď jen potěší!

[Sponka do vlasů]

Moje elektrická řezačka nudlí byla pro mě opravena, zkusil jsem to ... PŘÍBĚH !!! Stručně řečeno, nebylo to marné, že jsem zahájil tento var!

Sponka do vlasů Gratulujeme! Rád bych viděl hotový výrobek ...

pro zajímavost jsem listoval .. tento zázrak mě překvapil:
je deklarován jako výrobce knedlíků

Někde mám takový zázrak ležící na balkóně. Potřebuješ?

[Někde mám takový zázrak ležet na balkóně. Potřebuješ?

Ne, kdybys byl můj soused .. bral bych si hrát ... ale kvůli této věci zahájím mezinárodní zásilku .. děkuji za nabídku a vstřícnost!)

Ale pokud z vůle osudu přijdete do Černihivu - určitě si ho vezměte s sebou))))))

Samozřejmě budu, ale myslím si, že v příštích 10 letech určitě ne

Dnes jsem specialista na domácnosti. Šel jsem nakupovat a hledat obdélníkové knedlíky, nemáme je.
Ale například kaviárové knedlíky
v každém obchodě byly, cena je 15-16 UAH. Ještě jsem si to pro sebe nekoupil, protože když jsem se na to podíval živě, abych tak řekl, pochyboval jsem, že někde v mezipatře mám takový zázrak.
Večer přinutím svého manžela, aby vykopal vzdálený roh mezipatra, a pokud tam nikdo není, pak si ho koupím.

Dnes jsem specialista na domácnosti. Šel jsem nakupovat a hledat obdélníkové knedlíky, nemáme je.
Ale například kaviárové knedlíky
v každém obchodě byly, cena je 15-16 UAH. Ještě jsem si to nekoupil, protože když jsem se na to podíval živě, abych tak řekl, měl jsem pochybnosti, že někde v mezipatře mám takový zázrak.
Večer přinutím svého manžela, aby vykopal vzdálený roh mezipatra, a pokud tam nikdo není, pak si ho koupím.

Právě jsem viděl takový knedlík v plastu v supermarketu Varus. A také plastový knedlík na 36 ks. za směšnou cenu 5,99 UAH

Dívky, pokud má někdo rád květiny a doma jsou poseté podpěry pro květiny, je tu nápad na sušení těstovin.
Vložil jsem kovové podpůrné trubky do otvorů velkého cedníku, cedník se umístí na mikropohon, těstoviny se vysuší přes okenní parapet podšitým ručníkem (na "padající" nudle)


Takto vypadá podpora

Skvělý nápad! Beru do služby

Dívky, předevčírem jsem podle receptu vyrobil nudle 300 g mouky + 3 vejce o celkové hmotnosti 150 g. Ze sušičky tedy nevypadl ani jeden nudle. A když jsem to udělal poprvé, téměř všechno se rozpadlo.
Stručně řečeno, zůstává záhadou, proč se podle stejného receptu a ze stejné mouky nalévají nudle nebo ne.
Jediným rozdílem bylo, že poprvé bylo v bytě velmi teplo a sucho, ale nyní je chladno a vlhkost se zvýšila, protože každý den prší.

Řekněte mi, proč se na Atlasu 150 nudlí ukázalo jako přilepených, ne zcela rozdělených

Řekněte mi, proč se na Atlasu 150 nudlí ukázalo jako přilepených, ne zcela rozdělených

Je to zvláštní. Mám 150. Řezy elegantně a tenké a širší.

vyválat těsto a rovně ho krájet?

vyválat těsto a rovně ho krájet?

Ano. Nesuším to a někdy to zapomenu zaprášit. A jaké těsto?
Vyrábím, hlavně z tvrdé mouky: na každých 100 g mouky, 1 vejce + 1 lžičku. olivový olej.

Dnes jsem v televizi viděl, jak Indové vyrábějí nudle ze slunečnicového oleje a mouky (vytvářejí homogenní hmotu a válejí ji do kuličky), pak ji dávají do pastové stříkačky a vtlačují ji do kruhu vroucí vodou.Ukázalo se, že nejsou pružné křupavé "špagety" - jsou také rozbité na salát.
Setkal se někdo s takovým receptem ???

Dělají také hranolky ze salátového těsta. Tenké, tence válcované, mírně sušené, složené ve vrstvách a nakrájené na plátky asi 3 x 3 a smažené ve vroucím oleji.

Zkoušel jsem jiné těsto. Dnes jen 500 g mouky, 5 vajec, sůl a olivový olej. Byl to dlouhý proces)))))))))
Takto krájí široké nudle

Ano. Nesuším to a někdy to zapomenu zaprášit. A jaké těsto?
Vyrábím, hlavně z tvrdé mouky: na každých 100 g mouky, 1 vejce + 1 lžičku. olivový olej.

V tomto případě je vhodné ji trochu vysušit. A prach je nejlepší s kukuřičnou moukou. Zkuste to a určitě uspějete. Hlavní věcí není příliš sušit.

Můžete nahradit jedno vejce v receptu dvěma žloutky? A pak mám na sněhu celou kobylku ... Myslím, že kam jinde připevnit žloutky ... No, majonéza, no, koláče, no, různé chleby ... Možná budou nudle na žloutcích lepší?

Upřímně, jsem připraven to zkusit ... Ale rozhodl jsem se konzultovat ...

Zkoušel jsem jiné těsto. Dnes jen 500 g mouky, 5 vajec, sůl a olivový olej. Byl to dlouhý proces)))))))))
Takto krájí široké nudle

Velmi podivné řezy! I když nemám Atlas, ale Titanii, toto se nikdy nestalo ... mmm! Se strojem zjevně něco je
Právě jsem stočil nudle. 150 g vajec + 300 g mouky (100 g durum a 200 obvyklých c.) + 2 hodiny. l olivový. olej a 0,5 lžičky. sůl. Přidávání krupice.
Svinula plachty a pověsila je, aby uschly. O něco později začala stříhat, vyschla. ani kolo nemohlo sekat. Ale Titania bez problémů nakrájila nudle!
Zkuste papír vystřihnout, ale pouze jednou!

Spire, můžeš! Máte-li pochybnosti, přidejte do nich trochu vody, aby nebyly tak silné. Obecně platí, že 1 hmotnost mouky je 0,5 hmotnosti kapaliny. A jaký druh tekutiny je na vás, jak jste lahodní. Na žloutcích by měly být pěkné nudle!

Upřímně, jsem připraven to zkusit ... Ale rozhodl jsem se konzultovat ...

Spire, zkus to! Někde jsem potkal recept na nudle pouze na žloutky. Ano, a než byly nudle prodány, vaječné žloutky.

A zkontrolujte Atlas známou metodou - projít obyčejný list papíru hřídelemi řezačky nudlí? Pokud je papír zcela proříznut, problém je v testu. Neprořezává papír, pak je na vině řezačka nudlí a porucha.

[Krémová]

Zkoušel jsem jiné těsto. Dnes jen 500 g mouky, 5 vajec, sůl a olivový olej. Byl to dlouhý proces)))))))))
Takto krájí široké nudle

Ach! Nikdy jsem to na sobě neviděl ... Krémová případ říká - zkontrolujte papírem.

Zkontrolováno - na širokém papíru úplně proříznutém, na úzkém, se ukázalo jako akordeon