Domácí nudle, ravioli a vše pro jejich výrobu

Dívky, pochopil jsem správně z videa, že řezačka nudlí hraje roli postele nebo podpory trysky gnocca a je to? To znamená, že teoreticky, pokud není k dispozici řezačka na nudle, ale opravdu chcete, můžete pomocí některých upevňovacích úprav připojit trysku dokonce ke stolu?
Toto je ode mne technická a technická korozivita, protože teď mám díky vašemu vlivu řezačku na nudle

Rozhodně je jako podpora. Možná se toho můžete nějak zbavit ... ale musíte si uvědomit, že tryska by měla být v určité vzdálenosti nad stolem, jinak těstoviny nebudou mít kam spadnout.

Děkuji, Irino! Teď musím začít přemýšlet, ale chci to?

[Marina (Mar_k) a Irina (Irina S.)]

Marina (Mar_k) a Irina (Irina S.), díky, s „barvou“ je to jasné (je tam všechno kromě špenátu). Ira, jaké těsto jsi použil?

[Ira, jaké těsto jsi použil?]

Ira, jaké těsto jsi použil?

A nezdá se mi, že si jako obvykle pamatuji, na 100 g mouky 1 vejce a trochu olivového oleje
Udělal jsem to dlouho, měl bych opakovat

A další otázka. Mělo by to být velmi husté? Bude pekárna hnětet?

Zelení se dá udělat, dobře, přinejmenším budou zelené, přidejte do těsta velmi jemně nasekané zelené (kopr, petržel), jen jemně nasekejte. Bude to vypadat takto https://Mcooker-csn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=353836.0

A další otázka. Mělo by to být velmi husté? Bude pekárna hnětet?

Ani nevím, nezkoušel jsem to. Bylo to pro mě pohodlnější s rukama, protože jsem udělal trochu z každé barvy.
Ale když si těstoviny vyrobíte sami, těsto je třeba mírně osušit, mělo by být měkké, ale ne lepivé (bylo to na videu - párky byly stočeny a odloženy stranou)

[Správce]

A další otázka. Mělo by to být velmi husté? Bude pekárna hnětet?

Možná to bude hnětení, ale jak dlouho bude pekárna žít, to je otázka. A obecně je škoda tolik namáhat pekárnu. Vyrobím nejúžasnější nudlové těsto za 20 sekund ve velké misce s noži výkonného mixéru, to jsem se naučil z našeho Správce... A teď nechci těsto hnětet jinak.

Již rok hnětou na nudle pouze HP (u mixéru s miskou nic takového neexistuje). Čepele se dokonale zkroutí a standardní hnětení na nudle je smícháno (3 vejce + 300 g mouky). A dnes se vyrovnala s dvojitým hnětením za stovku, to znamená před hnětením - hnětla těsto, ale ukázalo se, že je příliš měkké, vrátilo ho zpět, posypalo mouku a dopředu, pomohlo trochu s rukojetí, aby se nelepilo na jeden mixér, ale rovnoměrně zasáhlo - vše je v pořádku, Ano, neškrípali a netočili se s obtížemi! (Obecně jej pravidelně posypávám silikonovým mazivem a po upečení chleba jej nenamáčím).

Moc vám všem děkuji! Je to jen to, že jsem se napojil na chouxové pečivo, které bavlna bez problémů míchá. Pravděpodobně se z toho pokusím dostat poprvé.

Je mi také líto pekárny, je to stará dáma pro takové chladné těsto, líbilo se mi to více v mixéru než v HP, a když jsem těsto vyzkoušela v Regině, dala jsem jí 1 místo na hnětení.

Také se mi moc líbilo hnětení těsta v Regině. Pouze, jak jsem již napsal, téměř všechny mé makronky „se rozdělily na dvě části ... A nerozumím tomu důvodu. Tvořily se velmi dobře ...

[Tashenka]

Tashenka, zapomněli které? Udělal jsem jen fusilli, dopadly super silně

Ty a já jsme zůstali v původní podobě, ale Maccheroni (malý, tenký dutý vnitřek) ...

Jaké těsto jsi udělal? na vejcích?
o víkendu budu dělat nejrůznější těstoviny a ty také, jak byly v plánech, byly maximální na polévku

Vyrobeno z tvrdé mouky od značky Molino Grassi Semola di frumento duro, křepelčích vajec (vážících jejich obsah), špetky soli a přidaného spousty olivového oleje. Ukázalo se to nažloutlé, krásné. Někteří se během sušení rozdělili na dvě části (na Isidri) a dokonce i během vaření jich zůstalo jen velmi málo. Moji chlapci a tak jedli duši s vejcem a sýrem, ale já chci krásu!

jo, přesně, pamatoval jsem si, přečtěte si, co udělám

[Tashenka]

TashenkaNa jaké teplotě jste sušili v sušičce?

Uprostřed. Upřímně, nepamatuji si sk. stupňů v něm. Mám model 500.

[Tashenka]

Tashenka, Potřebujete sušit při nejnižší teplotě a pomaleji. Čím vyšší je teplota a čím rychlejší sušení, tím více macaros praskne. Nakrájel jsem cappellini na malé nudle a sušil jsem je v různých režimech. Výsledkem je, že při nízké teplotě s otevřeným víkem - to je vše.

Dík! Teď to zkusím tak usušit.

[hasia]

Opět na mě nic nefungovalo ... Na východu jsou makaróny úžasné, ale během sušení jsou rozpůlené. Jak jsem doporučil, sušil jsem jak na stole, tak v Isidri hasia... Dívky, které mají pozitivní zkušenosti s výrobou těstovin Hollow v Regině (se spirálami se nic nedělá), sdílejte prosím.

[Tashenka]

Tashenka, Nedostal jsem se do dutých makarónů ve vyhi. Udělal jsem gul-khanumki a zbývající těsto jsem projel řezačkou nudlí.
Něco s těstem mi nepřidává, neustále míchám mouku ... a do rána všechno sypané ze sušičky. Ale tam bylo těsto bez másla, možná v tom je tajemství ... Donato už vše revidoval, ale stejně, jaksi jinak se mnou

Ještě jsem to na sušičku nezavěsil, jen to obdivuji. Včera jsem připravil pudinkové těsto s celozrnnou moukou na knedlících. Již vyzkoušeno, ale také se ukázalo být vodnaté. Možná počasí funguje?! Těstoviny jsem na těsto vyráběl stejným způsobem jako poprvé, pouze těstoviny samotné byly vyrobeny pomocí jiné hubice, plné. Zpočátku byly tak krásné! A pak...

Možná počasí ... nic, prorazíme, všechno ještě vyjde, stačí pokračovat v experimentech!

Suším v elektrické sušičce na 50 tun *, rychle schnu a nerozbije se. Hodně záleží na mouce, měla by být z tvrdé pšenice (DURU), ale udělal jsem to z obyčejné mouky, jediná věc v obou případech, když jsem ji roloval, pak několikrát (pětkrát nebo šestkrát) skládat, rolovat skrz válečky se z toho stává pružnější, pružnější a prakticky se neláme, ale svinuje se do pergamenu.
Zde jsou nudle ze sušení

a to je vermicelli

Objednal jsem si trysku pro manuální Impérium. Tryska na těstoviny - 3 druhy a na špagety! Se nemůžu dočkat!

Dívky, neříkejte mi, na Peterhoff a Titanium jsou trysky na těstoviny, které jsem na internetu nenašel.

Nino, podívej se na internetový obchod ruského projektu, existuje mnoho různých příloh, najdeš to!

Zkoušel jsem svůj nástavec na těstoviny! Je to tak zábavné! Výsledek je příjemný! Ale špagetizér sem nebyl přivezen, zamíchali to, vrátím to! Co se stalo:

Marine, je to ten, který dělá tři druhy? Líbilo se mi to?
Chtěl jsem ji tak moc, že ​​jsem ji vzal, i když jsem věděl, že se k mé nehodí

Marine, je to ten, který dělá tři druhy? Líbilo se mi to?
Chtěl jsem ji tak moc, že ​​jsem ji vzal, i když jsem věděl, že se k mé nehodí

Ano, Irino, veselá! Tři různé pasty! Jediné, co musíte udělat, je udělat těsto strmější, dnes, poprvé, co jsem to udělal. Zvykl jsem si na to, s dívkami s vlastními hodinami! Měli jsme rádi!

Zvykl jsem si na to, s dívkami s vlastními hodinami! Měli jsme rádi!

Ano, opravdu si musíte zvyknout a hádat s testem, ale jak příjemné na pohled
Jsem rád, že se ti ta příloha také líbila

teď bych také porazil špagety, doufám, že s výměnou nebudou žádné problémy!

Kolegové! Abych znovu nečetl více než 100 stránek, řekněte mi, kde sehnat kola pro Kuhenprofi ravioli? Pamatuji si, že najednou na ně byl hon a oni si vzali všechno. Už to mám dlouho, ale tady to můj přítel potřeboval.

Kolegové! Abych znovu nečetl více než 100 stránek, řekněte mi, kde sehnat kola pro Kuhenprofi ravioli? Pamatuji si, že najednou na ně byl hon a oni si vzali všechno. Měl jsem to už dlouho, ale tady to můj přítel potřeboval.

Podívejte se, možná existuje: Ruský projektový obchod, existuje mnoho různých příloh, možná ho najdete!
[/ citát]

Studoval ...Nemohu více (((((Pliz, řekni mi, co si mám vybrat? Existuje 5 tisíc plus nebo minus 1 tisíc, kterou řezačku nudlí je lepší vzít? Chci také trysku na těstoviny pro standardní špagety - hýčkat děti ...)
Našel jsem takovou sadu 🔗 Kdo tam objednal vlákno? Jenom to, že v jiných obchodech je to mnohem dražší, protože je to alarmující ...
Nebo je možná něco levnějšího?

[milka80]

milka80Pokud se nemýlím, pak zde napsali, že ravioli nejsou vhodné a ravioli ne vždy dopadnou! Možná si můžete koupit pouze jednu řezačku nudlí a různé trysky? Je tu dobrý obchod a není to drahé, ani s dodávkou. Ruský projekt. Například jsem jí koupil řezačku nudlí Titania a špagety a přílohy na těstoviny. Ano, a je v módě koupit si raviolziu za dvě ravioly (pokud opravdu chcete být přítelem)

[Označit]

OznačitMarina, děkuji! Ano, včera jsme se tak s manželem rozhodli. Vydržte na zadaném webu, hodiny až 2 hodiny ráno. Do košíku jsem vložil samostatná nezbytná nástavce, sušičku a těstoviny. Rozhodli se nebrat trysku ravioli, ale vzít formu. A pak jsem si najednou všiml této sady 🔗 Ale v jiném obchodě to stojí méně ww.marcato.pro/index.php@route=product/product&product_id=22508 A tady zase v myšlenkách. Nedokážu přijít na to, jak široké těstoviny a nudle potřebuji. Budou stačit dva standardní (2 a 6,5)?
Obecně je toto téma samozřejmě velké! Snažil jsem se to zvládnout, ale ukázalo se to jen částečně

Obecně jsem si objednal takovou sadu za 4585r


Jak přinesou, ohlásím

[milka80]

milka80, Báječné! Ať vás nová hračka potěší! A vždy si můžete koupit přílohy!

[milka80]

milka80, Báječné! Ať vás nová hračka potěší! A vždy si můžete koupit přílohy!

Ano, také jsem si to myslel) Koupím si těstoviny později. Papír, který je již přinesen, se skvěle řeže

napsal, že ravioli nejsou vhodné a ravioli se ne vždy získají!

Z nějakého důvodu jsem to udělal poprvé. Navíc to udělala sama, nikdo nepomohl: manžel a syn byli v práci.

[Rozmar]

Rozmara jak je to pohodlné? kolik buněk - protože se prodávají za 3 a 2, nebo je to stále manuální rychlejší a bez manželství se to ukáže ???

tady je můj sagetnik v akci (udělal jsem těsto s přídavkem krupice)



Ukázalo se to chutné, husté, nedrželo to spolu.

Marina, jaké lahodné spaggeti! Čekám na večer, kdy můj manžel přinese krupici))) Děti si objednaly sýrové ravioli Byli jsme připraveni včera začít sochovat ze srdce

Takhle v životě vypadají všechny krabice ze sady ILOVEPASTA TITANIA IMPERIA 695. Vzal jsem si nůž na těsto s přívěsem, možná to přijde vhod

[milka80]

milka80 tady na pevnosti mám stejnou řezačku na nudle, tj. neodnímatelné části pro válcování, mám otázku, ale nebyla tam žádná tryska na těstoviny. Moc chci.

[milka80]

milka80, Dík! A hodně štěstí vám! Doufám, že proces převezme kontrolu a bude to vynikající! A co je tato tryska, jaká je velikost jejích nudlí?

Basja
Nino, a ty nejsi 🔗 hledat?

[Alla]

Alla„Nevím, jestli se to ke mně hodí, nebo ne, podíval jsem se na ni